新教科版四上科學(xué)2.7《食物在口腔里的變化》教案（新課標(biāo)）

第二單元呼吸與消化第7課時(shí)食物在口腔里的變化課型角色扮演課課時(shí)1學(xué)情分析學(xué)生對(duì)食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)：食物被咬碎、嚼爛等。這種認(rèn)識(shí)更多的是靠自身的感覺(jué)，真正細(xì)致的觀察很少，大多數(shù)學(xué)生對(duì)于食物在口腔里變化的具體情況是不清楚的。核心素養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)觀念*通過(guò)觀察食物在口腔里的變化，知道食物在口腔會(huì)經(jīng)歷初步的消化過(guò)程。*知道牙齒有三種，不同牙齒有不同的功能。*認(rèn)識(shí)到牙齒、舌和唾液共同參與口腔的消化，它們的功能各不相同?？茖W(xué)思維*通過(guò)比較和分析不同牙齒的形狀特點(diǎn)，知道不同的牙齒在口腔消化中起到的不同作用。*體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。探究實(shí)踐*觀察口腔里的食物以及牙齒的形狀特征，描述食物在口腔發(fā)生的變化。*通過(guò)角色扮演，切身體會(huì)牙齒結(jié)構(gòu)及功能，對(duì)自身原有觀念進(jìn)行修正或補(bǔ)充。*分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔的消化，感受饅頭、牙齒和唾液在口腔中的協(xié)同作用。態(tài)度責(zé)任*能認(rèn)真地觀察和實(shí)事求是地描述自己的感受，并愿意分享自己的研究結(jié)果。*培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的興趣，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：觀察食物在口腔里的變化，感受牙齒、舌和唾液的協(xié)同作用。難點(diǎn)：感受牙齒、舌和唾液的共同作用下食物的變化。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：學(xué)生角色扮演用的門(mén)齒、犬齒、臼齒及舌模型(KT板制作)、食物模型(饅頭)、口腔模型圖、教學(xué)課件等。學(xué)生準(zhǔn)備：饅頭、干凈的盤(pán)子、牙簽、鏡子、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)等。教學(xué)環(huán)節(jié)師生活動(dòng)指導(dǎo)設(shè)計(jì)意圖一、聚焦1.用課件展示同學(xué)在用餐的圖片，直接引入。2.食物能給人體提供養(yǎng)料和能量。我們是怎么將食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化吸收的呢?(學(xué)生討論)3.講解：食物吃進(jìn)去后，要經(jīng)過(guò)一些器官的工作才能轉(zhuǎn)變成可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過(guò)程叫作消化。進(jìn)食時(shí)，食物首先會(huì)經(jīng)過(guò)口腔，口腔是人體的消化器官之一。4.聚焦問(wèn)題：食物在口腔里會(huì)發(fā)生什么變化呢?(板書(shū)課題)通過(guò)提問(wèn)的方式激發(fā)學(xué)生的思考意識(shí)，并認(rèn)識(shí)到口腔是食物在人體中消化的開(kāi)始。二、探索活動(dòng)一：研究饅頭在口腔里的變化。1.演示：將饅頭放入口腔，咀嚼一下、兩下、三下，用鏡子觀察變化(對(duì)著鏡子看形狀、大小等變化)。說(shuō)一說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。2.問(wèn)題：咀嚼過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)了饅頭的變化，在這個(gè)過(guò)程中是什么讓饅頭發(fā)生了變化?3.介紹口腔中的牙齒：出示口腔模型圖，組織學(xué)生認(rèn)真觀察，并介紹自己的發(fā)現(xiàn)。4.小結(jié)：我們口腔中的三種牙齒之間互相配合，將吃進(jìn)嘴里的食物撕碎、切斷、磨碎，這個(gè)過(guò)程就是食物在口腔里的初步消化。口腔里還能分泌唾液來(lái)幫助我們軟化食物?；顒?dòng)二：角色扮演：模擬食物在口腔里的消化過(guò)程1.出示模擬材料，說(shuō)一說(shuō)模擬材料的特點(diǎn)，以及操作要求。2.學(xué)生分兩個(gè)大組進(jìn)行角色扮演游戲，體驗(yàn)牙齒、舌頭、唾液在口腔消化中發(fā)揮的作用。3.小結(jié)：門(mén)齒切割食物，犬齒撕碎食物，臼齒磨碎、咀嚼食物，舌頭運(yùn)輸食物等。食物在口腔里經(jīng)過(guò)牙齒、舌和唾液的共同作用，由大塊到小塊，變小、變軟后再進(jìn)入后面的器官進(jìn)一步消化。1.引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)自己咀嚼饅頭的過(guò)程，讓學(xué)生初步感受到食物在口腔里的變化是牙齒、舌和唾液共同作用的結(jié)果。2.通過(guò)有趣的分角色模擬活動(dòng)，學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的“想當(dāng)然”不斷地被推翻，糾正自己的錯(cuò)誤認(rèn)知，還能深刻體會(huì)到協(xié)同工作的重要性。三、研討1.交流對(duì)模擬實(shí)驗(yàn)的體驗(yàn)認(rèn)識(shí)，分析總結(jié)：食物在口腔里的變化需要牙齒、舌和唾液的共同作用。2.引導(dǎo)深度思考，口腔中的初步消化為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件?3.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注牙齒的健康：教師概括說(shuō)明(或播放視頻)，了解齲病牙和正確的刷牙方式。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注牙齒健康，幫助學(xué)生樹(shù)立保護(hù)牙齒的意識(shí)，形成正確刷牙的良好習(xí)慣。板書(shū)設(shè)計(jì)食物在口腔里的變化饅頭：干的一整塊變碎變濕唾液——潤(rùn)濕食物、消化部分淀粉糊狀變軟舌頭——攪拌、運(yùn)輸教學(xué)反思在指導(dǎo)討論“怎樣才能把食物的變化過(guò)程逐步觀察記錄下來(lái)”時(shí)，有點(diǎn)冷場(chǎng)，學(xué)生不知如何回答。這里可能是我的問(wèn)題提得不是很清楚，學(xué)生有點(diǎn)不理解。后來(lái)我補(bǔ)充