2024年月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析：我國月餅產(chǎn)量達(dá)到43.7萬噸

年月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析：我國月餅產(chǎn)量達(dá)到43.7萬噸月餅由圓形的面皮包裹著各種甜或咸的餡料，如蓮蓉、豆沙、五仁等。月餅形狀美觀，寓意團(tuán)聚和幸福，常被用作家庭聚會或贈送親友的禮品，以下是2024年月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析。

月餅行業(yè)現(xiàn)狀

《2024-2029年中國月餅行業(yè)競爭格局及投資規(guī)劃深度討論分析報告》指出，祭月在中國是一種非常古老的習(xí)俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節(jié)的季節(jié)食品，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的不行或缺的習(xí)俗。

數(shù)據(jù)顯示，2022-2023年，我國月餅產(chǎn)量增長率達(dá)到33.2%，銷售額增長了84.9%。2021年我國月餅產(chǎn)量達(dá)到38萬噸，銷售額為205.2億元。2022年月餅產(chǎn)量達(dá)到39.8萬噸，銷售額為218.1億元。到2023年，月餅產(chǎn)量達(dá)到43.7萬噸，銷售額為243.8億元。

從品牌來看，全國月餅品牌上萬個，市場上的主流老字號品牌有:美心、北京稻香村、元朗榮華、廣州酒家、蓮香樓、杏花樓、Huamei/華美、蘇州稻香村、GANSO/元祖、中之杰等。同時在A股月餅上市公司包括廣州酒家、元祖股份、桃李面包、麥趣爾、全聚德等。

從產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游涉及月餅皮原料（面粉、糖、雞蛋、牛奶等）、月餅餡料原料（蛋黃、蓮蓉、豆沙、干果等）以及月餅包裝材料（紙盒、鐵盒等）等原材料的供應(yīng)；中游為月餅生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)，成品主要以月餅禮盒、散裝月餅的方式進(jìn)行售賣；下游的銷售渠道包括但不限于商超、便利店、專賣店以及電商平臺。

目前，我國有六成的消費(fèi)者在中秋節(jié)有送禮需求，其中有超八成的消費(fèi)者表示會購買禮盒裝月餅，在居民消費(fèi)升級、送禮需求加大等因素的影響下，2023年的月餅禮盒行業(yè)市場規(guī)模已增至188.7億元。此外，政策引導(dǎo)下的月餅禮盒包裝將更注意簡約有用與共性設(shè)計，不追求過度包裝。

月餅行業(yè)前景

月餅主要在中秋節(jié)期間銷售，這是中國傳統(tǒng)節(jié)日的重要食品，因此中秋節(jié)前后的市場需求依舊強(qiáng)勁。月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，月餅作為節(jié)日禮品在家庭聚會和商務(wù)活動中廣泛使用。

消費(fèi)者越來越注意健康和養(yǎng)分，市場上消失了低糖、低脂、無糖等健康版月餅，以滿意健康飲食的需求。傳統(tǒng)的豆沙、蓮蓉月餅之外，新型口味如抹茶、巧克力、冰淇淋等漸漸受到歡迎，吸引了年輕消費(fèi)者。

一些知名品牌如廣州酒家、鳳凰、華美等在市場中占據(jù)主導(dǎo)地位，新興品牌則通過差異化產(chǎn)品和創(chuàng)新策略爭奪市場份額。隨著電商平臺的崛起，線上銷售渠道漸漸成為重要的銷售途徑，特殊是對年輕消費(fèi)者群體。

生產(chǎn)工藝的改進(jìn)和技術(shù)創(chuàng)新可以提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，例如使用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和自動化技術(shù)。隨著環(huán)保意識的提升，采納環(huán)保包裝和可持續(xù)生產(chǎn)方式可以吸引環(huán)保意識強(qiáng)的消費(fèi)者。

總的來說，月餅行業(yè)在將來有著寬闊的進(jìn)展前景，但也需要應(yīng)對市場競爭和消費(fèi)趨勢