炸雞店營銷課程設(shè)計案例

炸雞店營銷課程設(shè)計案例一、課程目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1.學(xué)生理解市場營銷的基本概念，掌握炸雞店市場分析的基本方法。

2.學(xué)生掌握制定營銷策略的步驟，并能結(jié)合實際案例設(shè)計適用的營銷計劃。

3.學(xué)生了解并能夠分析炸雞店的消費者行為及其影響因素。

技能目標(biāo)：

1.學(xué)生能夠運用市場分析工具對炸雞店的市場環(huán)境進(jìn)行評估。

2.學(xué)生能夠設(shè)計創(chuàng)新的營銷策略，提高炸雞店的知名度和銷售量。

3.學(xué)生通過小組合作，提升溝通協(xié)調(diào)和團(tuán)隊協(xié)作能力。

情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生對市場營銷的興趣，激發(fā)其創(chuàng)新思維和問題解決的積極性。

2.強(qiáng)化學(xué)生的責(zé)任感和團(tuán)隊意識，使其認(rèn)識到團(tuán)隊合作的重要性。

3.增強(qiáng)學(xué)生對創(chuàng)業(yè)精神的認(rèn)識，培養(yǎng)勇于嘗試和面對挑戰(zhàn)的態(tài)度。

課程性質(zhì)：本課程以市場營銷基礎(chǔ)知識為核心，結(jié)合實際案例分析，通過小組合作、討論等形式，提高學(xué)生的營銷策劃能力和實踐操作技能。

學(xué)生特點：考慮到學(xué)生處于高年級，具備一定的邏輯思維和分析能力，同時具有一定的團(tuán)隊協(xié)作經(jīng)驗。

教學(xué)要求：教學(xué)內(nèi)容需密切聯(lián)系實際，注重理論與實踐的結(jié)合，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動參與和動手操作能力，通過案例分析、模擬演練等形式，提升學(xué)生的綜合運用能力。教學(xué)過程中，注重引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)其解決問題的能力和創(chuàng)新思維。

二、教學(xué)內(nèi)容

1.市場營銷基礎(chǔ)知識：炸雞店市場環(huán)境分析（PEST分析）、消費者行為分析、市場細(xì)分與目標(biāo)市場選擇。

-教材章節(jié)：第三章“市場分析”第一節(jié)至第三節(jié)。

2.營銷策略制定：產(chǎn)品策略、價格策略、促銷策略和分銷策略。

-教材章節(jié)：第四章“營銷策略”第一節(jié)至第四節(jié)。

3.營銷計劃與實施：營銷計劃的撰寫、營銷活動的組織和實施、營銷效果評估。

-教材章節(jié)：第五章“營銷計劃與實施”第一節(jié)至第三節(jié)。

4.案例分析：分析國內(nèi)外知名炸雞店的營銷策略，提煉成功經(jīng)驗，為學(xué)生提供借鑒。

-教材章節(jié)：第六章“市場營銷案例分析”。

教學(xué)進(jìn)度安排：

第一周：市場營銷基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)，市場環(huán)境分析與消費者行為分析。

第二周：營銷策略制定，包括產(chǎn)品、價格、促銷和分銷策略。

第三周：營銷計劃與實施，學(xué)習(xí)營銷計劃的撰寫和實施方法，以及如何進(jìn)行營銷效果評估。

第四周：案例分析，總結(jié)并提煉成功炸雞店的營銷策略。

教學(xué)內(nèi)容注重科學(xué)性和系統(tǒng)性，結(jié)合實際案例，使學(xué)生更好地理解和掌握市場營銷知識，提高其實踐操作能力。同時，鼓勵學(xué)生主動參與討論和思考，培養(yǎng)其創(chuàng)新思維和解決問題的能力。

三、教學(xué)方法

本課程將采用以下多樣化的教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性：

1.講授法：用于系統(tǒng)傳授市場營銷的基本概念、原理和理論知識。

-在講解市場營銷基礎(chǔ)知識時，結(jié)合教材內(nèi)容，以清晰的邏輯和生動的語言，闡述市場環(huán)境分析、消費者行為等核心概念。

-通過對營銷策略的理論講解，為學(xué)生提供策略制定的框架和思路。

2.討論法：鼓勵學(xué)生就炸雞店營銷案例進(jìn)行討論，提高學(xué)生的思考和分析能力。

-在學(xué)習(xí)炸雞店市場分析時，組織學(xué)生分組討論，分析不同市場環(huán)境下的營銷策略。

-在營銷策略制定環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生就各種策略的優(yōu)缺點進(jìn)行辯論，加深對策略的理解。

3.案例分析法：通過分析具體炸雞店營銷案例，使學(xué)生更好地理解理論知識在實踐中的應(yīng)用。

-選擇國內(nèi)外知名炸雞店的營銷案例，讓學(xué)生了解實際營銷活動的操作過程和成功經(jīng)驗。

-學(xué)生在分析案例的過程中，學(xué)習(xí)如何將理論知識應(yīng)用于實際問題的解決。

4.實驗法：模擬炸雞店營銷策劃過程，提高學(xué)生的實際操作能力。

-組織學(xué)生分組進(jìn)行模擬營銷策劃，要求完成市場分析、策略制定、營銷計劃等環(huán)節(jié)。

-通過模擬實驗，讓學(xué)生在實際操作中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，培養(yǎng)其創(chuàng)新思維和團(tuán)隊協(xié)作能力。

5.小組合作：在課程過程中，鼓勵學(xué)生進(jìn)行小組合作，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

-布置小組作業(yè)，要求學(xué)生共同完成炸雞店營銷策略的制定和實施計劃。

-通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊精神和責(zé)任感。

6.角色扮演：在案例分析環(huán)節(jié)，學(xué)生可以扮演不同角色，從不同角度思考問題。

-學(xué)生扮演炸雞店老板、市場經(jīng)理等角色，進(jìn)行營銷決策和問題解決。

-角色扮演有助于學(xué)生更好地理解不同角色在營銷活動中的職責(zé)和需求。

四、教學(xué)評估

教學(xué)評估將采用多元化方式，確保評估的客觀性、公正性和全面性，具體包括以下方面：

1.平時表現(xiàn)：評估學(xué)生在課堂討論、小組合作和角色扮演等活動中的表現(xiàn)。

-課堂參與度：觀察學(xué)生在課堂討論中的活躍程度、提問和回答問題的積極性。

-小組合作：評價學(xué)生在團(tuán)隊合作中的貢獻(xiàn)、溝通協(xié)調(diào)能力和解決問題的能力。

2.作業(yè)評估：通過課后作業(yè)、小組項目等任務(wù)，評估學(xué)生對課程內(nèi)容的理解和應(yīng)用。

-課后作業(yè)：檢查學(xué)生對市場營銷概念、原理和策略的掌握程度。

-小組項目：評估學(xué)生在炸雞店營銷策略制定、實施計劃等方面的綜合應(yīng)用能力。

3.考試評估：設(shè)置期中和期末考試，全面檢測學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

-期中考試：以選擇題、簡答題等形式，檢測學(xué)生對市場營銷知識的掌握。

-期末考試：以案例分析、論述題等形式，評估學(xué)生在整個課程中學(xué)到的知識和技能。

4.案例分析報告：學(xué)生需提交一份關(guān)于炸雞店營銷案例的分析報告，評估其實踐操作能力。

-分析報告：評估學(xué)生運用所學(xué)知識分析實際案例、提出解決方案的能力。

5.自我評估與同伴評估：鼓勵學(xué)生進(jìn)行自我評估和同伴評估，培養(yǎng)其反思能力和批判性思維。

-自我評估：學(xué)生根據(jù)課程目標(biāo)和自身表現(xiàn)，進(jìn)行自我評價，總結(jié)學(xué)習(xí)收獲和不足。

-同伴評估：學(xué)生相互評價，提出改進(jìn)意見和建議，促進(jìn)相互學(xué)習(xí)和提高。

6.教師評價：教師結(jié)合學(xué)生在各項評估中的表現(xiàn)，給予綜合評價和建議。

-教師評價：從專業(yè)角度出發(fā)，對學(xué)生的知識掌握、技能運用和情感態(tài)度價值觀進(jìn)行評價。

五、教學(xué)安排

為確保教學(xué)進(jìn)度和質(zhì)量，教學(xué)安排將遵循以下原則：

1.教學(xué)進(jìn)度：課程共計16課時，分配如下：

-市場營銷基礎(chǔ)知識（4課時）

-營銷策略制定（4課時）

-營銷計劃與實施（4課時）

-案例分析與總結(jié)（4課時）

2.教學(xué)時間：根據(jù)學(xué)生作息時間和課程安排，課程將安排在每周一、三、五下午進(jìn)行，每課時45分鐘。

-周一：市場營銷基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)

-周三：營銷策略制定與討論

-周五：營銷計劃與實施、案例分析

3.教學(xué)地點：課程將在學(xué)校多功能教室進(jìn)行，以便于開展小組討論、案例分析等活動。

4.考慮學(xué)生實際情況：

-課程時間安排在學(xué)生精力充沛的時段，以提高學(xué)習(xí)效果。

-結(jié)合學(xué)生的興趣愛好，選取與學(xué)生生活密切相關(guān)的炸雞店營銷案例，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

5.課外輔導(dǎo)與拓展：

-安排課外時間，為學(xué)生提供輔導(dǎo)和答疑，幫助解決學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。

-鼓勵學(xué)生參加與市場營銷相關(guān)的競賽、實踐活動，拓展學(xué)生的知識面和技能。

6.教學(xué)資源：

-利用學(xué)校圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源等，為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資料。