農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求

1農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求本文件規(guī)定了農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求的系統(tǒng)設計、系統(tǒng)類型、功能模塊及信息編碼、系統(tǒng)實施、評價與改進、安全功能設計原則、系統(tǒng)運維。本文件適用于農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的設計與應用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB12904商品條碼零售商品編碼與條碼表示GB/T16828商品條碼參與方位置編碼與條碼表示GB/T18127商品條碼物流單元編碼與條碼表示GB/T22005飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求GB/Z25008飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施指南GB/T28827.1信息技術(shù)服務運行維護第1部分：通用要求3術(shù)語和定義GB/Z25008界定的術(shù)語和定義適用于本文件。3.1追溯trace追溯包括追蹤和溯源兩個方面。注2：溯源是指從供應鏈的下游至上游識別追溯單元3.2追溯單元traceableunit需要對其來源、用途和位置等相關(guān)信息進行記錄和追溯的單個產(chǎn)品或同一批次產(chǎn)品。3.3追溯系統(tǒng)traceabilitysystem基于追溯碼、文件記錄、生產(chǎn)經(jīng)營主體提供的產(chǎn)品信息、相關(guān)軟硬件設備和通信網(wǎng)絡，實現(xiàn)現(xiàn)代信息化管理并可獲取產(chǎn)品追溯過程中相關(guān)數(shù)據(jù)的集成。3.42追溯信息traceabilityinformation具備質(zhì)量追溯能力的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)記錄信息總和。4系統(tǒng)設計4.1總則生產(chǎn)經(jīng)營主體應提供農(nóng)畜產(chǎn)品的相關(guān)信息?？煽焖儆行У夭樵冝r(nóng)畜產(chǎn)品信息節(jié)點。提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品安全，提升生產(chǎn)經(jīng)營主體的效率，為各關(guān)聯(lián)方提供溯源信息。4.2設計原則在開展農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的策劃和實施過程中，應遵循以下原則：a)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的設計應遵循準確性、及時性、可靠性、安全性、開放性、可擴展性原則；b)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)設計步驟應按照GB/Z25008的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；c)應從系統(tǒng)角度出發(fā)，充分考慮各子系統(tǒng)與系統(tǒng)、本系統(tǒng)與外系統(tǒng)之間在銜接過程中的標準化，特別是不同系統(tǒng)間的信息交換要遵循電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、可擴展標識語言（XML）等信息交換標準，盡可能的采用已發(fā)布的國家標準或國際標準，實現(xiàn)一致性和兼容性。4.3追溯系統(tǒng)功能要求農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)應滿足下列要求：a)支持多樣化信息采集方式；b)實現(xiàn)內(nèi)部追溯和外部追溯；c)支持追溯數(shù)據(jù)的匯總、分析和交換；d)提供外部接口，能夠?qū)崿F(xiàn)追溯系統(tǒng)與其他系統(tǒng)的對接；e)提供產(chǎn)品追溯信息，支持信息查詢。5系統(tǒng)類型、功能模塊及信息編碼5.1農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)分類農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)應滿足下列環(huán)節(jié)：a)生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)；b)加工環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)；c)物流環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)和銷售環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)。5.2農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)功能模塊5.2.1生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能模塊生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能說明及相關(guān)追溯信息見表1。表1生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能模塊說明及相關(guān)追溯信息*3表1生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能模塊說明及相關(guān)追溯信息（續(xù)）*********5.2.2物流環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能模塊物流環(huán)節(jié)模塊功能說明及相關(guān)追溯信息見表2。表2物流環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能模塊說明及追溯信息***5.2.3銷售環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能模塊銷售環(huán)節(jié)模塊功能說明及相關(guān)追溯信息見表3。表3銷售環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能模塊說明及追溯信息4表3銷售環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)功能模塊說明及追溯信息（續(xù)）*****5.3農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)信息編碼農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)所涉及到的編碼應采用國家標準，編碼對象及其說明見表4。表4農(nóng)畜產(chǎn)品追溯編碼對象及其說明對每一個貿(mào)易產(chǎn)品或一個產(chǎn)品的集合體分配全球貿(mào)易），對關(guān)鍵控制點涉及到的位置編碼，如：種植/養(yǎng)殖所在地、加工車間、存儲部追溯需要使用參與方位置碼（GLN）,如只用于內(nèi)部管理可以有管理者自對原料供應商的編碼，如涉及到外部追溯應使用參與），對原料編碼，可采用原料的商品條碼，沒有商品條碼在生產(chǎn)過程中，批號是主要標識，由日期、流SSCC進行標識。SSCC數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)參照G6系統(tǒng)實施6.1準備階段6.1.1提出建立農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的計劃，確定建立的目的、范圍、要求以及預算等。還要對系統(tǒng)做以下論證：a)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建立發(fā)揮的基本作用；b)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)期望達到的追溯精度；c)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建立的規(guī)格或規(guī)模。6.1.2分析需求，形成農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設基本方案。需求因素包括：5a)消費者的需求；b)生產(chǎn)經(jīng)營者的需求；c)其他需求。6.2建立階段6.2.1確定系統(tǒng)規(guī)格，需求因素包括：a)數(shù)據(jù)庫的規(guī)格；b)輸入/輸出規(guī)格；c)信息交換的規(guī)格。6.2.2確定設計的崗位和人員，需求因素包括：a)清晰界定各崗位職能及責任人；b)每個崗位涉及的信息關(guān)鍵點、信息收集的方式及要求；c)收集信息的時段；d)人員的培訓及管理。6.2.3系統(tǒng)測試與發(fā)布，需求因素包括：a)試運行農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，檢驗和評估其系統(tǒng)設計和建設情況；b)根據(jù)試運行情況，修改和完善農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)；c)公布農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)及其使用手冊；d)全面啟用農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。7評價與改進參照GB/T22005和GB/Z25008相關(guān)規(guī)定進行。8安全功能設計原則8.1整個系統(tǒng)和系統(tǒng)全壽命期的各個階段應貫徹安全方面相關(guān)要求，以防安全事故的發(fā)生。8.2吸收同類型系統(tǒng)的安全性運行經(jīng)驗、數(shù)據(jù)和信息，特別是相關(guān)的行業(yè)規(guī)范、技術(shù)標準，安全性設計和分析的內(nèi)容。8.3識別系統(tǒng)在壽命周期內(nèi)，各種狀態(tài)下運行過程中存在的危害，并消除和控制與之相