研究性學習情況報告范文

研究性學習情況報告范文研究性學習情況報告范文篇一一、研究背景：平時我們都經(jīng)常喝酸奶，都是在超市或小賣部買的，之后發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上其實有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于種種原因一直擱置著?，F(xiàn)在學農(nóng)的時候能帶給一個機會我們自己做酸奶，既能鍛煉動手能力。又能積累一門手藝，感覺十分高興，就參與了這項活動。實驗中需要控制變量，我們想了很久，奶源是一個很重要的問題，奶質(zhì)和形態(tài)都能影響酸奶的味道，所以我們選取了控制奶源變量的酸奶制作研究性學習，探究選取哪一種奶源才會使自制酸奶口感更好。二、活動目標近幾年，發(fā)生了用皮鞋制酸奶的事件，讓整個社會陷入了誠信危機。對于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。應對酸奶的事件，我們產(chǎn)生了恐懼與擔憂。所以我們想通過自己制作酸奶，感受酸奶生產(chǎn)的過程，同時體會制作每種品牌酸奶的成本高低與口感來源。我們對于酸奶成品的期盼并不高，希望結果制作出來的酸奶，能在凝固中傳遞出當代酸奶的香氣與奶味。三、活動實施的具體過程：一、分組分工，選取實驗材料，制定活動方案。二、材料1、發(fā)酵用的原料伊利純牛奶、伊利高鈣低脂純牛奶、香滿樓鮮牛奶、伊利高蛋白脫脂高鈣奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶發(fā)酵劑。2、工具及儀器RC-H2日創(chuàng)酸奶機(5個反應杯)、標簽紙數(shù)張、量筒、電子天平、稱量紙等。三、實驗原理：在42℃恒溫環(huán)境下7小時，乳糖在乳糖酶的作用下，首先將乳糖分解為2分子單糖，進一步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白膠粒中的膠體磷酸鈣轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)成可溶性磷酸鈣，從而使酪蛋白膠粒的穩(wěn)定性下降，并在PH4.6-4.7時，酪蛋白發(fā)生凝集沉淀，構成酸奶。四、實驗的設計杯①用100ml香滿樓鮮牛奶，倒入100ml反應杯，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。杯③用14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g發(fā)酵劑，攪拌均勻。杯④用100ml伊利純牛奶，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。杯⑤用100ml伊利高鈣低脂純牛奶，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。經(jīng)發(fā)酵后品嘗5杯酸奶的味道，比較5杯酸奶的酸度、色彩、香味、狀態(tài)、口感的不同。實驗步驟：1、煮開水，并將五個玻璃杯、五個蓋子、量筒、燒杯清洗干凈并消毒;2、杯①：加入100ml香滿樓鮮牛奶;杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻;杯③：加入14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻;杯④：加入100ml伊利純牛奶;杯⑤：加入100ml伊利高鈣低脂純牛奶;3、待奶粉冷卻到室溫，五個玻璃杯各加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑;4、酸奶機恒溫42℃發(fā)酵7小時;5、品嘗并比較各酸奶的味道;6、分享和總結。四、結果與評價酸奶的做法大同小異，而根據(jù)我們的探究。用不同奶源做出來的酸奶的味道會有較大的差異。由此實驗我們得出，用鮮牛奶做奶源做出的酸奶酸度適中，色彩呈乳白色，香味濃郁，凝固程度較好，口感較滑，總體來說是最好的，只是鮮奶做的酸奶保質(zhì)期較短，制作后需盡快食用。若在發(fā)酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。五、學生收獲(可附學生作品)：我們很開心能參與這次的酸奶制作學習研究性活動，學會了做酸奶。在收集資料和制表的過程中，學習了如何集中和揀選有用的信息幫忙我們的制作，同時懂得了如何做研究性報告。在制作酸奶的過程中，與同學更加友好地相處，親近了我們的距離，學會了分工合作，不怕麻煩，耐心等待。在進一步完成研究性報告的過程中，我們學會了珍惜這次的機會，期望往后能夠多點參與像是這樣的研究性活動。六、指導教師的認識和體會學生在日常生活中經(jīng)常接觸的食物更加能吸引學生，所以學生對酸奶制作具有濃厚的興趣，進行研究性學習的主動性得到有效的激發(fā)。但應對需要利用課余時間完成，對學生來說又是一項“艱難”的選取，但也同時考驗著學生的毅力和耐性，對學生提高科學研究的素養(yǎng)有巨大的幫忙。學生在完成該項研究性學習活動中經(jīng)歷了分工、設計活動方案、動手完成制作過程、品嘗評價等，學生能夠共同商議解決難題，并能夠從不同的提議聲中迸發(fā)新的想法。在老師的指導下順利完成了活動方案的設計、評價以及活動報告，效果優(yōu)異。教師在指導過程中要起到組織、指導和參與的作用，減少學生應對活動開展的盲目和迷惑感受。在活動開始的時候，學生因?qū)Νh(huán)境的陌生、知識和技術的缺乏感到迷惑，老師需要做好活動開展前的準備工作以及指導的工作，讓學生盡快投入到活動中。研究性學習情況報告范文篇二一、課題的確定以及其重要性國家大力推行素質(zhì)教育，其目的在于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和實踐能力。新課改以來，學校也相應設置了有關探究性學習的課程。這次實踐活動的開展，也是我校六安一中貫徹這種教育目標的一種重要方式。開展研究性學習對我校師生都是一個挑戰(zhàn)，通過對素質(zhì)教育的要義進行深入理解，并結合身邊的生活實際，我們小組將課題定為“高一、二、三年課級課余活動調(diào)查分析”。就目前中國學生尤其是即將步入大學走入社會的高中生而言，課余生活最多的就是補課，即使有一些學生擁有比較好的興趣愛好，但苦于家長和學業(yè)的壓力不得不選擇放棄，這就導致他們的動手實踐能力和創(chuàng)新能力較差，進而導致心理承受能力也降低(主要因為除了學習便所知甚少)，最后當面臨社會的檢驗之時，學而不會用的學生自然會在優(yōu)勝劣汰的現(xiàn)實中被掃地出局。梁啟超先生曾說“少年強則國強，少年智則國智”，作為與國際接軌在二十一世紀飛速發(fā)展的中國更加需要高素質(zhì)的人材來作為強大的支撐，而這些人材便大多來源于擁有無限潛力和激情的學生，所以我和我的學習小組做了這個關于高中生課余生活的研究課程。二、調(diào)查研究的方式和過程本次調(diào)查我們采用以調(diào)查問卷為主，輔以隨機采訪高中各級學生的方法，發(fā)出調(diào)查問卷150張，收回有效答卷127張，共采訪了30位學生，成功采訪了27名各年級高中生，為我們的論文獲取了充分的、有足夠代表性的數(shù)據(jù)支持。三、問卷與采訪結果分析：通過調(diào)查與采訪我們發(fā)現(xiàn)，在接受調(diào)查的45名高一學生中有25名學生的課余生活以上網(wǎng)游戲為主(占總人數(shù)55%)，11名學生選擇閱讀課外書(占總人數(shù)24%)，9名學生選擇輔導班(占總人數(shù)20%)，其中有20名學生(占總人數(shù)40%)受到家長要求和影響，而選擇輔導班的10個人中只有3個人是自愿，占總人數(shù)的6%。上述數(shù)據(jù)表明，高一學生雖然受家長和學習影響，但還不是太過緊張，有自由選擇課余活動的權力，但多數(shù)人卻選擇了以上網(wǎng)玩游戲的方式度過，這讓人不免擔心沉迷于此會影響身心健康。據(jù)采訪員李程回報的結果，多數(shù)上網(wǎng)玩游戲的學生是受到家長的外出管制，被限制在家，只能通過這種方式耗磨完原本應該豐富多彩的課余生活，雖是家長出于一片好心，但是未免過于極端，反而物極則反。在接受采訪的49名高二學生中，竟有36名學生明確表示課余生活受學習和家長嚴重影響，超過了73%，更讓人驚訝的是他們在家長的要求下竟全部上了輔導班！問卷調(diào)查的結果顯示高二不滿意課余生活的學生比例占到了87%！據(jù)采訪員李程和劉夢源回報的信息顯示，有的家長即使沒有強制讓自己的子女上輔導班，也會限制子女進行別的活動，在隨機采訪的27名學生里有13名學生表示自己高二的時候，一些諸如音樂、美術的輔導班課程都被家長叫停，理由是害怕影響成績。在高三學生一共接受調(diào)查的33名學生中，除6名學生選擇自由的課余生活并較感滿意外，其余26名學生均為輔導班常客(占到了78%)，滿意度為一般，但據(jù)采訪員李程回饋的信息顯示，他們均感壓力很大，身心十分疲憊，但高考在即，不能不奮力一搏。四、對數(shù)據(jù)分析的結論通過上述的數(shù)據(jù)和采訪顯示出一個趨勢，高中生對課余生活的滿意度從高一時是最高，到高二最低，輪到高三的時候小幅回升轉(zhuǎn)為一般。這個趨勢背后也有一定的意義，中國學校的課內(nèi)生活尤其是高中生活受到高考指揮棒的影響，緊張是高中學生生活的主旋律，所以才需要豐富多彩的課余生活來調(diào)和，高一到高二對課余生活態(tài)度的轉(zhuǎn)變也是可以理解。但是，高二的不滿意到高三的一般(即可以接受的態(tài)度)轉(zhuǎn)變，不禁讓人心憂――真的是不再在乎課余生活了嗎?真的對課余生活改變態(tài)度了么?其實在家長的要求下和學業(yè)的重壓之下，從原來不滿的抗爭發(fā)展到最后無所謂的麻木不仁――無所謂什么課余生活了，反正自己也改變不了。中國學生為什么會被說沒有創(chuàng)造力和實踐能力?我想與此不無關聯(lián)，生搬硬套固然是一種沒有創(chuàng)造力的表現(xiàn)，但是究其原因，我們大多數(shù)的高中生在這個階段便已經(jīng)養(yǎng)成服從的習慣(絕對服從家長，絕對服從自己無法抗拒的東西)，以后步入大學和社會仍將保留絕大部分。別人說是，我不去說不是，那個專家說一，我就不敢說二――反觀美國學生，老師一犯錯，必定揭出其短，專家的話他們也要懷疑半天，這才能創(chuàng)新，打破規(guī)矩，才能成新的方圓。從整體數(shù)據(jù)上看，高中生的課余生活時間呈現(xiàn)出一種“從高一到高二遞減，到高三幾乎沒有”的趨勢，雖為高考的大環(huán)境所迫，但也不是沒有時間實踐。從人步入社會的時間段來看，高中生活不是要求學生掌握多強的實踐能力的時候，只要能掌握日常生活中一些運用學科知識可以解決的實踐能力就可以了――比如說運用物理學科中電路的知識可以找出導致短路的線路，運用酸堿中和的原理消除井水里過多的堿等等，都是課余生活中可以實踐的事情，也不復雜?？紤]到家長對孩子的種種限制，這也怪不得學生，家生的阻礙永遠是孩子不可逾越的鴻溝。上述的調(diào)查還有一點讓人十分擔憂，在問卷第二大問中我們設置了B項為“體育鍛煉”供學生選擇，結果在接受調(diào)查中的127名高中生里只有26個人選擇體育鍛煉，占總人數(shù)的20%左右，數(shù)量少得可憐。坦白地說，這種普遍現(xiàn)象在全中國都屢見不鮮――“騰訊新聞”曾報道中國當代學生身體素質(zhì)普遍降低，甚至不如父輩;1999年中日兩國學生舉辦友誼比賽時，中國學生幾乎沒有堅持到最后的，而日本學生即使發(fā)燒也咬緊牙關堅持到了最后，日方負責人曾高傲地表示“你們中國的下一代是斗不過我們的”。通訊員江遠洋走訪了市人民醫(yī)院心理咨詢室，心理醫(yī)生告訴我們：一個堅持長期體育鍛煉的人不僅僅只會是身體好，他的韌性和堅強度也會增強，充滿積極的干勁和充盈的激情，對待生活的態(tài)度也會開朗陽光，堅持定量的體育鍛煉對學習效率的提高有十分明顯的幫助。中國人是不是東亞病夫，不是口頭說的算，只有整體國民身體素質(zhì)提高才是正道，而學生則是最重要的培養(yǎng)目標――少年強則國強！五、最后的建議通過上述對各種數(shù)據(jù)的分析，我們小組成員經(jīng)過一番探討之后，給出以下建議：1、高中生應在高一時趁學業(yè)較輕之際，抓緊時機通過課余生活強化自己的各項能力，比如通過集體活動加強個人的團作合作精神，對日后步入社會和適應工作有相當大的好處。堅持長期的體育鍛煉有助于提高身體素質(zhì)，也應當作為課余生活的重要選擇。高二、高三的時候可以減少課余生活的時間，以學習為主，文武雙修。2、家長不應過分強求孩子的課余生活，更多地給予孩子自己處理，并給予一定的指導，這也是對子女獨立能力的一種培養(yǎng)。放手讓孩子去做一些諸如科學實驗一類的事鍛煉他們的實踐能力并在物質(zhì)上給予支持。3、學校應減少作業(yè)負擔和學業(yè)重壓，在力所能及的范圍內(nèi)引導并幫助學生建立起良好的課余生活習慣，這也同樣有利于開展先進素質(zhì)教育和學生學習效率的提高。主辦一些集體活動，借此豐富學生的課余生活，鍛煉學生的綜合素質(zhì)能力。六、課題研究體會馮驥才先生曾說：“多去看自然博物館、藝術展等，這些活的，立體的書會帶給中學生更為豐富的知識”。在