食堂經(jīng)營投標方案

食堂經(jīng)營投標方案目錄TOC\o"1-1"\h\u9838食品安全管控及管理制度 22964工作溝通和服務反饋機制 1632557應急預案 18

食品安全管控及管理制度一、日常預防措施（一）要加強食品衛(wèi)生知識培訓，了解新冠病毒、諾如病毒感染胃腸炎防控知識。（二）保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。保持居室及倉庫內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免餐飲用具的交叉污染，清除蒼蠅、蟑螂的孳生地。（三）從業(yè)人員養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和飲食習慣，堅持勤洗手、勤剪指甲；進食或處理食物前，如廁后須用肥皂（或洗手液）及清水徹底洗凈雙手；避免裸手直接接觸即食食品。不要進食未熟食物（如刺身、沙拉等），不吃變質(zhì)、不潔、生冷、生腌食物。（四）嚴格按照規(guī)章制度進行食品的運送、加工、處理和保存，加工處理時要戴口罩、戴手套；處理后應及時清洗和消毒工作用具、柜臺、臺面抹布等。（五）設置獨立員工洗手間，完善衛(wèi)生管理制度及食品加工流程，嚴格監(jiān)控從業(yè)人員健康狀況，發(fā)現(xiàn)可疑病癥及時就醫(yī)及調(diào)離崗位。（六）應為就餐師生提供足夠的洗手設施、肥皂（或洗手液）。（七）要保證食品加工用水的衛(wèi)生和安全。二、疫情控制措施（一）從業(yè)人員如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀時，應立即調(diào)離崗位并隔離治療，防止病情加重及污染食品造成疫情播散。（二）加強保潔及消毒工作。家具表面、門把手、廁所等常用消毒水消毒、抹洗；清理病人嘔吐物及糞便時須戴口罩和手套，處理完后要及時用肥皂、消毒洗手液等清潔和消毒雙手；被患者嘔吐物和糞便污染的被服、地板等物體表面以及清潔用具均用含氯消毒液浸泡清洗。被污染的衣物也可采用煮沸消毒的方法。含有效氯1000mg/L的含氯消毒液的配制，可用84消毒液按原液與清水按1：30的比例或1公斤水加泡騰片3片。（三）患病職工癥狀消失后，經(jīng)過糞便檢測諾如病毒陰性后方可從事食堂工作。（四）在疫情流行期間，停止供應涼菜、沙拉、燒臘等高風險食品，供應可剝皮水果。

1、庫房冷庫管理制度一、冷藏庫(溫度0~10C)1、冷藏庫只存放用于烹飪的食品原料、調(diào)料及其盛器，不得存入其他雜物；員工私人物品一律不得存放其內(nèi)。2、區(qū)別庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放，并嚴格遵守下列保藏時間:(1)新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放不得超過3天。(2)新鮮雞蛋存放不得超過1周。(3)奶制品、半成品不得超過2天。3、大件物品單獨存放，小件及零散物品置盤、箱內(nèi)集中存放。所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。4、冷藏半成品及剩余食品均須裝入保鮮袋或用保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置在貨架上；冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方以及冷藏庫的門J口溫度較低，宜存放奶類、肉類、禽類、水產(chǎn)類物品。5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持"先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。6、天對冷藏庫進行清潔整理，定期檢查原料質(zhì)量，并定期對冷藏庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛(wèi)生整潔。7、控制有權(quán)進入冷藏庫的人員數(shù)量，計劃、集中領貨，減少庫門開啟次數(shù)；由傳人每周周二、周五盤點庫存情況，報告辦公室。8、經(jīng)常檢查，保持冷藏庫達到規(guī)定的溫度；如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應及時報告配送主管與工程部聯(lián)系解決。二、冷凍庫(溫度-18C以嚇)1、冷凍庫只存放廚房備用食品、原料及其盛器，不得存放其他雜物；員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)才能進人凍庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送入冰庫。所有凍藏食品及原料必須注明入庫日期；區(qū)別庫存食品及原料不同種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放，并嚴格遵守凍藏期限的規(guī)定。4、凍藏大塊原料單獨存放，小型及零碎原料置盤、箱內(nèi)集中存放；所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。5、加強對凍藏品計劃管理，堅持"先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。定期對冷凍庫進行清潔整理，定期檢查食品及原料質(zhì)量，并定期對冷凍庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠害發(fā)生，保持其衛(wèi)生整潔。7、控制有權(quán)進行人冷凍庫的人員數(shù)量，計劃、集中領貨，減少庫門開啟次數(shù)；由專人每周定期盤點庫存情況，報告辦公室。8、經(jīng)常檢查，保持冷凍庫達到規(guī)定的溫度；如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應及時報告配送主管與工程部聯(lián)系解決，不得自行修理。2、原材料、成品庫房管理制度1、認真檢查庫房周圍有無污染源。2、庫房內(nèi)保持清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。3、庫房要作好防蠅、防塵、防鼠工作保證庫內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。4、食品要應分類存放，隔墻離地，防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應利于通風和檢查。5、嚴禁在庫房內(nèi)存放殺蟲劑、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質(zhì)。6、有異味的食品應密閉存放，防止串味。7、庫房要每天清掃，每周進行-次衛(wèi)生大掃除。庫房內(nèi)不得存放個人物品和雜物等。8、食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等要及時登記卡片置于物品擺放處，做到先進先出和先拆先用，盡量縮短儲存期。9、定期認真檢查食品材料質(zhì)量，杜絕食品材料出現(xiàn)霉變、腐爛、過期食品等，如出現(xiàn)類似問題由庫管員承擔所有責任。10、認真執(zhí)行出入庫手續(xù)，見物入庫，嚴防空入空出現(xiàn)象出現(xiàn)。入庫時對進庫物品必須根據(jù)采購單按量驗收并根據(jù)發(fā)票上所列名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、單價、金額認真核對。不符合規(guī)定標準的物品-律退回。發(fā)現(xiàn)問題及時上報，把好質(zhì)量關。11、非庫房人員，不得擅自進入庫房。12、不得將庫房內(nèi)物品擅自借給使用單位和個人。3、食品配送中心及加工中心廚房衛(wèi)生制度一、個人衛(wèi)生1、食品配送公司所有工作人員必須健康檢查合格，各項衛(wèi)生法規(guī)培訓合格后方能上崗。2、所有工作人員必須隨時保持個人清潔衛(wèi)生及儀表儀容整潔，符合標準，保持良好的衛(wèi)生習慣。3、勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避兔指甲縫藏納污垢，影響食品衛(wèi)生和個人健康。4、工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。5、工作中不戴戒指或手鐲，不準涂抹指甲油，以免污染食物和影響到洗手消毒。6、堅持勤洗澡、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準，女員工頭發(fā)不過肩為準。7、為防止個人日常穿著衣服中帶有塵土，細菌而污染食品，堅持勤洗換衣服、被褥，保持個人服裝整潔。8、工作服應經(jīng)常換洗，被污物污染后立即更換。以保證工作服的整齊衛(wèi)生。9、工作服應合身、衣領、衣袖、衣長應全部蓋住內(nèi)衣。佩帶好工號牌。10、工作帽應能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品中。二、食品衛(wèi)生1、食品加工制作的工具用具盛具設備使用前后必須進行嚴格的清潔衛(wèi)生、消毒工作，合格后才能使用。2、加工制作時必須對原料進行嚴格檢查，沖洗、浸泡消毒、漂洗，保證食品衛(wèi)生。3、生、熟原料加工場所必須嚴格分用實行工具，用盛具專用制。4、外購食品做好各項驗收工作，合格后方能制作和配發(fā)。5、已加工或已成品的食品必須做好保潔工作，防止污染。6、嚴格執(zhí)行國家衛(wèi)生行政部門]批準的“食品添加劑，使用范圍和使用量”的規(guī)定標準，嚴禁超標。8、原料、食品與半成品保管執(zhí)行隔離制度，以保證使用合格和衛(wèi)生安全。9、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對身體的危害，保證配送食品的安全。10、食品加工前嚴格執(zhí)行原料的選料，備料標準。11、菜類使用前必須認真檢查，保證原料新鮮，優(yōu)質(zhì)、碡，無腐爛變質(zhì)，未生蟲，未被污染，食用衛(wèi)生安全。12、畜肉類要經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗合格才能使用，鮮肉類、雞肉應有光澤不粘手，有彈性，指壓凹陷即恢復原狀并且有鮮肉的正常氣味。13、鮮活原料應體壯，色澤正常，無病符合規(guī)格要求，達到使用標準。14、海鮮、海鮮凍品色澤正常，肉質(zhì)緊密，急(即)凍保鮮效果好，化冰后，無異味，符合加工標準。15、干貨原料應體干、無毒變，正常色澤，質(zhì)優(yōu)，規(guī)格符合標準，正常發(fā)制后達到要求。干果仁類原輔料要嚴禁進行篩選，清洗，去掉雜質(zhì)泥沙，消毒后才使用，加工。16、調(diào)料類應保持新鮮，不宜長期儲存，特別是夏季更應注意，發(fā)現(xiàn)要變或白色泡沫物質(zhì)應立即換掉。盛具必須專用，應做到盛具無毒無害，有益。17、烹飪油脂。植物油應具有正常植物色澤、透明度、氣味和滋味。無焦臭酸敗及其他異味，動物油脂在常溫下呈固態(tài)或液態(tài)，具有正常色澤固有香味。18、糧食類。具正常的色、氣味，無發(fā)霉變質(zhì)或結(jié)塊現(xiàn)象，無味，無蟲害，未被污染，符合加工作用標準。19、洗滌消毒程序:一洗、二清、三消毒、四保潔。20、生熟原料和即食品種加工要嚴格分開使用菜墩、具具設備不能混用，并有明顯標記。菜墩要干凈現(xiàn)本色，無腐爛，用前必須消毒、用后刮干凈立放，保持干燥。21、原料使用或加工前必須按標準進行洗滌或消毒，達到衛(wèi)生標準生方可做精加工。22、成品制作要嚴格遵守各自的操作程序、規(guī)范、標準、烹熟烹透，以保證殺滅食品中的寄生蟲，微生物和對人體有害的物質(zhì)，保證安全。23、成品制作不得隨意濫用藥物(香料除外)。24、原料、半成品、成品的保管，嚴格分類分別放在專用盛具內(nèi)，儲于專用冷庫及保鮮冷庫房內(nèi)貨架上，并在門上，架上標明存放類別標志。25、冷庫應按存放類別分別溫度調(diào)至最佳位置。貨架，位置必須通風或保持干燥以保證物料的新鮮度和利用率。26、定期和隨時清洗冷庫、食品柜、貨架、保證衛(wèi)生和物料存放的衛(wèi)生安全。三、環(huán)境衛(wèi)生1、環(huán)境衛(wèi)生采取定人、定時間、定區(qū)域劃片、包工包人的原則，各工作班組自覺嚴格執(zhí)行。2、各加工間要求明亮、通風、清潔衛(wèi)生。3、各種設備、工臺要求干凈光亮，現(xiàn)本色。4、地面、墻面、屋頂干凈、無污跡、無油膩，干凈清潔。門窗明亮，無污跡和灰塵。框架把手干凈，無油膩。5、垃圾桶不得放在熟類和腌制品加工間內(nèi)。垃圾桶要保持外部清潔，平時加蓋。下班后及時倒至指定地點并要對垃圾桶進行及時清洗。6、保持地面衛(wèi)生?，F(xiàn)瓷磚本色，無污物，無廢渣，無油漬。7、保持下水道暢通。并隨時用熱堿水或下水道清洗劑沖洗。8、保持抽油煙機和抽風管道的清潔，定期清除積油，保證網(wǎng)簾和外部潔凈光亮，現(xiàn)本色。9、各加工點要求做到無鼠、無蠅、無蟑螂、無蚊蟲等，保證各方不受污染。10、各加工間的清洗池要保持干凈，水池的下水道C要加廢渣過濾設備，下班及時倒掉并沖洗干凈過濾網(wǎng)。11、衛(wèi)生工具清潔劑等用后放在規(guī)定的地點，并保證清洗工具的清潔衛(wèi)生。12、專用水池不得洗滌任何加工、食用的原料和任何與食物有關的工具，盛具設備零件等。13、保持消防設備的外部衛(wèi)生。14、工作電話機要隨時保持干凈，無油膩、無污跡，聽筒的送話器應注意消毒，防止傳染病。15、所有區(qū)域必須無蚊、蠅、老鼠和蟑螂，無蛛網(wǎng)，無灰塵。16、貨架、冷庫內(nèi)的物料，成品按類分開，擺放整齊。17、各班組制定日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生的工作安排，并嚴格執(zhí)行。18、對各班組實行衛(wèi)生目標責任制。下班前必須保證各自負責區(qū)域達到衛(wèi)生標準后方能下班。食品配送公司設備及用具管理制度1、所有設備、設施、用具實行文明操作，按規(guī)范標準操作與管理。2、對所有設備、制定的保養(yǎng)維護措施，人人遵守。3、公司內(nèi)-切個人使用工器具，由本人妥善保管，使用及維護。如因個人管理不善，造成損失，由個人賠償4、所有共用工器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。5、一切特殊I具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。6、所有用具以舊換新，并需辦理相關手續(xù)。7、一切機械、具廚具具(包括零部件)不準私自帶出。8、一切機械、興廚具應輕拿輕放，避免人為損壞。9、所有機械設備、物品，使用人有責任對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。10、設備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向配送公司辦公室報告審查批準。4、食品原材料入庫管理制度一、食品原材料驗收庫管對供應商及采購員配送的食品材料無論多少、大小，都要進行驗收，并要做到以下幾點:1、發(fā)票與實物名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量不相符時不驗收。2、發(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、型號、規(guī)格相符，可按實際驗收。3、對購進的食品原材料，堅決按照公司規(guī)定的質(zhì)量標準進行驗收，不可違反，對不新鮮、味道不正、質(zhì)量不合格等情況的食品原材料，絕對不收，立刻退貨，并按照雙方合同接受處罰。4、對驗收的食品原材料，天進行抽樣化驗檢查，并化驗結(jié)束后通知檢驗結(jié)果。不符合檢驗標準的實行退貨處理。二、驗收人員行為規(guī)范1、驗收人員必須以公司利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。2、驗收人員必須嚴格按照驗收程序完成食品驗收工作。3、驗收人員必須了解即將取得的食品原料與采購訂單上的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規(guī)定不符的食品原料。4、驗收人員必須了解如何處理驗收合格的物品，并知道發(fā)現(xiàn)問題如何處理。如果已驗收的食品原料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗收人員應負主要責任。5、根據(jù)發(fā)票檢查進貨。6、貨品驗收無誤，即填寫進貨驗收單，正確記錄供貨單位名稱、收貨日期以及各種食品原材料的重量、數(shù)量、單位和金額。驗收人員在送貨發(fā)票上簽字，接收食品材料。7、驗收完畢，貨品交由倉負責保管，并蓋章確認。驗收章的內(nèi)容包括驗收日期、驗收員簽字、采購供應簽字、主管人員簽字。8、填寫驗收報表，將票據(jù)表格及時送往財務部。并將所有發(fā)貨單、發(fā)票等有關單據(jù)及進貨日報表及時送交財務部，以便及時核算等。9、驗收合格的物品，除直撥之外一律要進倉保管。10、進倉的物品一律按規(guī)定的位置排放。11、排放要有條理，注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在貨架上。12、凡入庫食品，要逐項建立登記卡片，食品材料進倉時在卡片上按數(shù)量加上，發(fā)出時按數(shù)減去，結(jié)出余數(shù)，卡片固定在食品材料的正上方。5、食品原材料出庫管理制度一、權(quán)責1、領貨員填寫食品原材料領料單并簽名。2、領貨單位負責人簽字。3、庫房保管員簽字。4、倉庫發(fā)貨。二、領用食品原材料，應提前做計劃，并報配送中心準備。三、配送中心按計劃編排每天發(fā)貨的順序、目錄，準備食品原料，方便取貨人員領取。四、領貨要求專人負責。領貨員要填寫食品原材料領料單并簽名，庫管憑單發(fā)貨。六、領貨單一式三份，領貨單位自留一份，負責人憑單驗收。庫管-份，憑單入賬。食品會計一份，憑單記明細帳。七、發(fā)貨時庫管要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)。八、食品原料-般按進價發(fā)出，若同--種材料有不同的進價，一般按平均價發(fā)出。6、食品原料盤點制度一、權(quán)責1、由庫管及配送中心主管負責盤點工作。2、由本公司助理及食品配送財務會計負責盤點監(jiān)督。二、庫管開單或記賬時前后使用計算單位必須統(tǒng)一。若因計量單位混用造成財務混亂，成本反映不真實等損失，由庫管承擔責任。三、對每種進出庫物資計算時，采用先進先出法，金額要求保留到小數(shù)點后兩位。四、庫管根據(jù)正確無誤的入庫單、出庫單，隨時登記庫房明細賬，登記賬目時要做到數(shù)字清晰、名稱齊全，并及時結(jié)出余額。五、庫房帳要日清月結(jié)、內(nèi)容完整(摘要、品名、數(shù)量、單價、金額、規(guī)格、結(jié)存數(shù)、本月合計數(shù)、本年累計數(shù)、接前頁、過次頁等)、賬物相符、賬賬相符。六、庫存食品原料每月定期盤點，并且無條件接受隨時抽查。七、所有盤點以靜態(tài)盤點為原則，因此，盤岍始后應停止財物的進出和移動。八、所有盤點必須以實際清點、稱重或換算的確實資料為據(jù)，不得以估算定數(shù)據(jù)，嚴禁偽造數(shù)據(jù)記錄。若偽造查實，按公司相應制度處理。九、盤點完畢，盤點人員要填制《食品原料盤存表》，負責人簽字，一式兩份，第一聯(lián)由財務留存，供核算盤點盈虧金額；第二聯(lián)留存配送中心備查。十、鮮貨和蔬菜采用“實地盤存制”確定成本，其他存貨采用“永續(xù)盤存制”確定成本。十一、賬載數(shù)額如有漏賬、記錯、算錯、未結(jié)賬或賬面不清等情況，應及時更正，并在財務負責人監(jiān)督下進行，完成后寫明原因，分析過失。十二、賬載數(shù)字如有涂改未蓋章又無憑證可查、難以查核或有虛構(gòu)數(shù)字等情況，一律上報管理公司，聽后處理。工作溝通和服務反饋機制結(jié)合實際建立工作溝通機制，落實專職人員跟蹤客戶需求計劃信息的落實情況，收集客戶對食材質(zhì)量、配送及時性等方面的滿意度情況，以及對存在問題整改措施等。一、工作管理制度1員工上班要做到不遲到、不早退。2、員工嚴禁偷吃偷拿各種食品和商品。3、嚴禁在工作區(qū)域看書報、打鬧和高聲喧嘩。4、下班后必須關閉水、電、氣門、窗等，消除一切安全隱患。5、工作人員上班時間不能隨意會客，嚴禁外人進入廚房和配送中心。嚴禁將私人物品帶入工作崗位。6、員工嚴禁隨意互相辱罵，應相互尊重，嚴禁打架和從事各種違法活動。如有違反者視情節(jié)輕重給予處罰，直至扭送公安機關。7、上班時間嚴禁做工作之外的事情。8、服從上級領導，認真按規(guī)定要求完成各項任務。9、休假事先要向配送公司辦公室請假，批準方可。10、如需辭職，必須以書面形式提前一個月寫辭職報告，在批準后方可辦理離手續(xù)。11、加工中心廚房根據(jù)加工產(chǎn)品的特性，仔細按其初加工、精加工等標準嚴格執(zhí)行。12、加工完成產(chǎn)品要根據(jù)其特性合理存放。13、加工產(chǎn)品如由于人為的操作不當造成的損失，由當事人承擔全部責任。14、增強勤儉意識，養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣。15、工作區(qū)域內(nèi)嚴禁用餐，如特殊情況，在指定區(qū)域內(nèi)用餐。16、員工除完成每日配送的各環(huán)節(jié)基本工作外，還要完成保證本中心正常運轉(zhuǎn)的相關工作。17、員工每天要按照工作流程認真工作，合理安排工作。學會溝通，勤于溝通，確保工作流程和諧順暢，保證配送貨品的時間要求及質(zhì)量要求。18、員工要做到盡忠職守，服從管理，有責任心，有愛心，互相團結(jié)，互相幫助。以達到工作上的精益求精，提高工作效率。19、遵守管理公司和食品配送公司的其他制度。20、但因特殊情況或工作未完成自動延長工作時間。21、24小時服務電話：******。對于客戶反饋的問題，及時做好記錄，如若遇到質(zhì)量問題或者臨時增加供應量或品目，我公司將在1小時內(nèi)響應，2小時內(nèi)組織貨源并送達招標人指定地點。22、建立健全客戶檔案管理及進出庫賬目管理、產(chǎn)品檢驗檢疫臺賬管理，為食品的質(zhì)量可追溯性打下基礎。應急預案1.對計劃外食材品種與數(shù)量的增減供貨應對能力，應急配送機制，承諾緊急臨時配送的量及時限等。

2.應對可能發(fā)生的食品安全、交通安全、人身安全等事故事件的應急預案。1、預警監(jiān)測(1)加強食品安全知識教育,開展食品安全的日常監(jiān)測。做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。(2)定期對本公司所供應的食品進行抽樣調(diào)查，避免發(fā)生食品安全問題。(3)進行日常巡查，重點檢查消防栓、滅火器、倉庫通道情況，如發(fā)現(xiàn)問題，仔細觀察分析，找出原因，及時解決，并匯報部門領導人。2、事故響應(1)接到報告后，我司工作人員必須盡快趕赴現(xiàn)場，參加現(xiàn)場救助工作。(2)接應救護車，指引救護人員及時對傷員進行處理或送于醫(yī)院救治。(3)如發(fā)生食物中毒事件應即停止食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。(4)發(fā)生事故后，在2小時內(nèi)報告相關管理部門，積極配合有關部門開展應急救援工作，貫徹落實各項應急措施。3、應急救援過程的人員、物資保障(1)應急通訊。我司在倉庫或者營業(yè)場所等重要部位醒目位置公布報警電話。物流配送中心應急領導小組有關人員24小時開通移動電話，所有配送人員工作期間一律開通移動電話。(2)應急物品保障。配送部負責配備安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的應急救援物品，指定專人保管和維護。4、善后處置(1)應急結(jié)束后，妥善安置和慰問受害和受影響人員，清理污染物，盡快消除事故影響，恢復正常，保證社會安定。(2)對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅處理追究。(3)發(fā)生事故次日，及時總計經(jīng)驗教訓、