2022年秋分的養(yǎng)生食譜

2022年秋分的養(yǎng)生食譜秋分是表征季節(jié)改變的節(jié)氣。秋分這天，太陽位于黃經(jīng)180度，陽光幾乎直射赤道，晝夜幾乎等長。這次我在這里給大家整理了秋分的養(yǎng)生食譜，供大家閱讀參考。

秋分的養(yǎng)生食譜

1、初秋調(diào)脾胃──青紅蘿卜煲生魚

[材料]白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉101克、紅棗6個、生姜3片。

[烹制]紅、白蘿卜去皮洗凈，切為厚塊;紅棗洗凈去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗凈;生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，晾干水，下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi)，參加清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后，文火煲兩個小時，參加適量食鹽便可，此量可供2-4人用。

2、秋來補肺正其時──瓊玉露

[材料]人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

[烹制]生地洗凈切成小粒;茯苓碎成小粒洗凈，放進瓦煲，參加清水1500毫升(約6碗水量)煲1個小時，至湯約400毫升(約1碗半水量)，用燉盅盛裝，把人參洗凈切片，放進燉盅內(nèi)加蓋，文火隔水燉3-4小時，取出待稍涼，溶入蜜糖那么成，此量可供1-2人用，深秋時宜每周1-2次。

3、秋高風燥養(yǎng)肌膚───白果菊花雪梨飲

[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。

[烹制]白果去殼，用開水燙去衣、去心;白菊洗凈，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，參加白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫后，參加適量的蜜糖調(diào)成甜湯，此量可供2-3人用。

4、蘿卜杏仁煮牛肺

[原料]蘿卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

[制作]蘿卜切塊，杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量，放入牛肺、蘿卜，杏仁，煮烹即成。

[成效]補肺，清肺，降氣，除痰。

[服法]吃肺飲湯。每周2——3次。

5、蜜餞雙仁

[原料]炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

[制作]將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

[成效]補腎益肺，止咳平喘，潤燥。

6、豬肉燉墨魚

[原料]小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。

[制作]將墨魚、豬肉洗凈后同燉，爛熟后加食鹽。

[成效]滋陰補陽，強筋健骨。

值得一提的是，墨魚是女性一種頗為志向的保健食品，女子一生不管經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。據(jù)記載，婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等成效。中醫(yī)古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕，最益婦人”。

秋分節(jié)氣習俗

祭月

秋分祭月習俗由來已久。秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說。此時此刻的中秋節(jié)那么是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不必須都有圓月。而祭月無月那么是大煞風景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。

據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設在東南西北四個方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方?！抖Y記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕?！边@里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會的開展，也漸漸影響到民間。

豎蛋

在每年的秋分那一天，世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界嬉戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡潔易行且富好玩味：選擇一個光滑勻整、剛生下四五天的別致雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但勝利者也不少。秋分成了豎蛋嬉戲的最正確時間，故有“秋分到，蛋兒俏”的說法。直立起來的蛋兒好不風光。

吃秋菜

在嶺南地區(qū)，從前四邑(此時此刻加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安安康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安靜，身壯力健。

拜神

秋分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱陳圣王，為唐代武進士陳元光，對漳洲有功，死后成為漳洲守護神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋為守護神，因此信徒以客籍人士為主。

節(jié)氣里的秋分是什么意思

1、節(jié)氣里的秋分是什么意思

秋分,所謂“秋分”,從字面上簡潔來說,就是把秋天給分開來,也就是秋分這天,就是秋季的中間點。所以這一天,全球晝夜等長,這一天,我們的睡眠狀態(tài)能到達最正確,所以許多人都能寵愛秋分這一天。同樣,秋分也會給我們帶來涼快的氣候。

秋分節(jié)氣是二十四節(jié)氣中比擬特別的。主要有2個特點:一是太陽在這一天到達黃經(jīng)180度,直射地球赤道,因此這一天的24小時晝夜均分,各12小時;全球無極晝極夜現(xiàn)象。二是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季起先的季節(jié)劃分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。

2、秋分的氣候

2.1、陽光直射的位置接著由赤道向南半球推移,北半球各地一天中白晝短于黑夜,晝短夜長的現(xiàn)象將越來越明顯(直至冬至日到達黑夜最長,白天最短)。

2.2、晝夜溫差漸漸加大,幅度將高于10℃以上。

2.3、氣溫逐日下降,一天比一天冷,漸漸步入深秋季節(jié)。南半球的狀況那么正好相反。

3、秋分的農(nóng)事

秋季降溫快的特點,使得秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得特別驚慌。秋分棉花吐絮,煙葉也由綠變黃,正是收獲的大好時機。華北地區(qū)已起先播種冬麥,長江流域及南部廣闊地區(qū)正忙著晚稻的收割,搶晴耕翻土地,打算油菜播種。秋分季節(jié)的干旱少雨或連綿陰雨是影響“三秋”正常進展的主要不利因素,特殊是連陰雨會使即將到手的作物倒伏、霉爛或發(fā)芽,造成緊要損失?！叭铩贝竺?貴在“早”字。剛好搶收秋收作物可免受早霜凍和連陰雨的危害,適時早播冬作物可爭取充分利用冬前的熱量資源,培育壯苗平安越冬,為來年奠定下豐產(chǎn)的根底。

秋分有哪三候

一候：雷始收聲

雷二月陽中發(fā)聲，陽光起先明媚。八月陰中入地收聲。陽光隨之衰微。前半秋，秋云逶迤，秋霞爛漫;后半秋，陰風四起，秋雨纏綿，秋蟲殘鳴。

二候：蟄蟲坯戶

“忽忽遠枝空，寒蟲欲坯戶”?！芭鳌痹谶@里是“培”的意思，蟲類受到寒氣驅(qū)除，入地封塞巢穴，提前道別殘秋，打算冬眠。

三候：水始涸

“水始涸”，涸是干竭，水氣的影響，春夏水長，到秋冬干枯。

秋分季節(jié)，我國大局部地區(qū)已經(jīng)進入涼快的秋季，南下的冷空氣與漸漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說的那樣，到了“一場秋雨一場寒”的時候，但秋分之后的日降水量不會很大。此時，南、北