恭城月柿采后商品化處理技術(shù)規(guī)范編制說(shuō)明（征求意見(jiàn)稿）

《恭城月柿采后商品化處理技術(shù)規(guī)范》（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明一、編制的目的和意義產(chǎn)品之一，恭城月柿于2015年獲得了國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的地理標(biāo)志前，恭城瑤族自治縣已成為中國(guó)最大的月柿生產(chǎn)基地之一，2023年3.市場(chǎng)需求變化：現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)食品的質(zhì)量、安全及外觀有著1.提升產(chǎn)品質(zhì)量：通過(guò)統(tǒng)一的采后處理流程，確保每一批次的2.增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：標(biāo)準(zhǔn)化的商品化處理能夠增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)3.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展：規(guī)范化的采后處理規(guī)程有助于資源的4.保護(hù)地理標(biāo)志品牌：通過(guò)嚴(yán)格遵守技術(shù)規(guī)程，保護(hù)恭城月柿二、任務(wù)來(lái)源及編制原則和依據(jù)（一）任務(wù)來(lái)源根據(jù)廣西物品編碼與標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)《關(guān)于下達(dá)2024年第四批團(tuán)主要起草人員如下：（二）編制的原則和依據(jù)（2）以質(zhì)量和安全為核心，符合《食品安全法》規(guī)定，與我國(guó)三、編制過(guò)程采后商品化處理技術(shù)規(guī)范》草案，標(biāo)準(zhǔn)起草小組多次進(jìn)行研討，于四、主要內(nèi)容的確定（一）范圍修整、干燥或保鮮處理、包裝、運(yùn)輸、質(zhì)量檢驗(yàn)（二）規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可（三）術(shù)語(yǔ)和定義艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道甜美著稱(chēng)；去皮曬成柿餅后,質(zhì)軟、透明,表皮有3.2商品化處理commercialization（四）采收要求（五）分級(jí)與篩選均勻（七）清洗與消毒（八）去皮與修整（九）干燥或保鮮處理（十）包裝10.1.2包裝宜選用瓦楞紙箱、泡沫箱、塑料框、復(fù)合真空包裝袋等。瓦楞紙板應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定，瓦楞紙的兩側(cè)開(kāi)直徑15mm～20mm的通氣孔，瓦楞紙箱抗壓強(qiáng)度制作及外觀應(yīng)符合GB6543的規(guī)定。泡沫箱應(yīng)符合SN/T0263的規(guī)定。塑料筐應(yīng)符合（十一）運(yùn)輸?shù)臏囟冉ㄗh為4℃—15℃。（十二）質(zhì)量檢驗(yàn)與追溯五、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的情況六、重大意見(jiàn)分歧的處理本標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程中采用發(fā)出書(shū)面征求意見(jiàn)稿和召開(kāi)座談會(huì)的形式進(jìn)行意見(jiàn)征集，對(duì)收集到的意見(jiàn)進(jìn)行歸納整理，不存在重大意七、與國(guó)家法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系從全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息網(wǎng)查詢(xún)到與月柿相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)有T/GXAS270—2021月柿高接換種甜柿技術(shù)規(guī)程、DB45/T1939—2019恭城月柿加工處理技術(shù)規(guī)程、DB45/T725.2—2011恭城月柿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程—2003）等原則編寫(xiě)本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共八、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求