精細化工工藝學復習題

《精細化工工藝學》復習題一、解釋名詞（每題1分，共15分）1．精細化工產(chǎn)品：凡能增進或賦予一種(類)產(chǎn)品以特定功能，或本身擁有特定功能的多品種、技術含量高的化學品，稱為精細化工產(chǎn)品，有時稱為專用化學品（specialitychemicals）或精細化學品（finechemicals）。2、精細化率：可以用下面的比率表示化工產(chǎn)品的精細化率：3、投資效率：投資效率＝附加價值／固定資產(chǎn)×100％4、食品添加劑：是指為了改善食品品質和食品色、香、味、形及營養(yǎng)價值，以及為加工工藝和保存需要而加入食品中的化學合成物質或天然物質。5、膠黏劑：通過界面的粘附和物質的內(nèi)聚等作用，能使兩種或兩種以上的制件或材料連接在一起的天然的或合成的、有機的或無機的一類物質，統(tǒng)稱為膠黏劑(adhesive)，又稱為“膠粘劑或黏（粘）合劑”，習慣上簡稱為膠。6、基料：基料是膠黏劑的主要成分，起粘合作用，要求有良好的粘附性和濕潤性。作為基料的物質可以是天然產(chǎn)物，也可以是人工合成的高聚物。7、活性稀釋劑：是分子中含有活性基團的稀釋劑，它在稀釋膠粘的過程中參加化學反應，同時還能起增韌作用。8、防老劑：為了延長膠黏劑的使用壽命而加入的防止高分子化合物老化的物質，稱為防老劑，它包括抗氧劑、光穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、紫外線吸收劑、變價金屬抑制劑等。9、功能高分子材料：一般是指除了具有一定的力學性能之外，還具有特定功能（如導電性、光敏性、化學性、催化性和生物活性等）的高分子材料。10、智能材料：是指對環(huán)境可感知且可響應，并具有功能發(fā)現(xiàn)能力的新材料。11、電子信息化學品：通常是指為電子信息產(chǎn)業(yè)配套的專用化工材料。14、水處理劑：系指為了除去水中的大部分有害物質（如腐蝕物、金屬離子、污垢及微生物等），得到符合要求的民用或工業(yè)用水而在水處理過程中添加的化學藥品。15、油墨：是將原稿或印版所確定的圖文信息通過印刷轉移到承印物表面，以形成耐久的有色圖文。二、簡述題（每小題7分，共70分）1、簡述精細化工新產(chǎn)品的發(fā)展規(guī)律。精細化工新產(chǎn)品的發(fā)展一般要經(jīng)歷以下幾個階段：1）原型發(fā)現(xiàn)階段；（2分）2）雛形發(fā)明階段；（1分）3）性能改進階段；（2分）4）功能擴展階段。（2分）2、食品添加劑主要有哪些作用？主要有以下幾個方面：防止食品腐敗變質，延長其保藏期和貨架期；改善食品感官性狀；有利于食品加工操作；保持或提高食品營養(yǎng)價值；滿足某些特殊需要。（7分，答對主要作用即可）3、簡述食用天然色素的主要生產(chǎn)工藝流程。目前食用天然色素的生產(chǎn)按原料來源和色素的性質，采用以下幾種工藝流程：（1）浸提法原料篩選→清洗→浸提→過濾→濃縮→干燥粉末，添溶媒成浸膏→產(chǎn)品包裝。（2）培養(yǎng)法(包括微生物發(fā)酵和植物組織細胞培養(yǎng))接種培養(yǎng)→脫水分離→除溶劑→濃縮→噴霧干燥，添加溶媒→成品包裝。（3）直接粉碎法原料精選→水洗→干燥→抽提→成品包裝。（4）酶反應法原料采集→篩選→清潔→干燥→抽提→酶解反應→再抽提→濃縮→溶媒添加，干燥粉劑→成品。（5）濃縮法原料挑選→清洗晾干→壓榨果汁→濃縮→噴霧干燥，添加溶媒→成品。（7分，答出3種工藝即可，工藝流程可簡化）4、膠黏劑有哪些成分組成？包括基料、溶劑、固化劑、增塑劑、填料、偶聯(lián)劑、交聯(lián)劑、促進劑、增韌劑、增黏劑、增稠劑、稀釋劑、防老劑、阻聚劑、阻燃劑、引發(fā)劑、光敏劑、消泡劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、絡合劑、乳化劑等。（7分，寫出12種以上）5、如何選擇膠黏劑？其原則是什么？在綜合分析膠黏劑性能的基礎上，通?？筛鶕?jù)被粘材料的極性、分子結構、結晶性、物理性質(如表面張力、溶解度參數(shù)、脆性和剛性、彈性和韌性等)及膠粘接頭的功能要求(如機械強度、耐熱性能、耐油特性、耐水性能、光學特性、電磁、生理效應等)來選擇膠黏劑。（2分）其原則是首先根據(jù)被粘材料的可粘性確定膠黏劑的類型；其次按接頭功能選取可滿足指標要求的膠黏劑；最后根據(jù)實施工藝可能性，最終確定選用的膠黏劑品種。當無法找到適宜的膠黏劑時，則可通過開發(fā)新的膠黏劑、新的表面處理方法或新的粘接工藝而獲得解決。（5分）6、試述配色的原則與步驟。配色原則有三個方面：①配色用的原色是紅、黃、藍三種，按不同的比例混合后可以得到一系列復色，如黃加藍成綠，紅加藍成紫，紅加黃成橙色等；②加入白色，將原色或復色沖淡，得到“飽和度”不同的顏色（即深淺度不同），如淡藍、淺藍、天藍、藍、中藍、深藍等；③加入不同份量的黑色，可以得到“亮度”不同的各種色彩，如灰色、棕色、褐色、草綠等。（3分）配色的步驟大致如下：⑴先要判斷出色卡上顏色的主色和底色，顏色是鮮艷的還是萎暗的。⑵根據(jù)經(jīng)驗并運用減色法配色原理，選擇可能使用的顏料。⑶將所選的每一種顏料分別分散成色漿，再分別配制成色漆，每種漆中只有單獨一種顏料，將之稱為單色漆料。⑷將各種單色漆料從不同比例進行配合，直至得到所要的顏色，記下所用漆料的配比及其中顏料的比例。⑸最終確定的色漆常常是由幾種單色漆料配成的。如果將各種選定的顏料按確定的配比在同一研磨機中一起分散，往往能得到穩(wěn)定的顏料分散體，即所謂“顏料的共分散”。若共分散得到的色澤與色卡稍有偏離，再用適量色漿或單色漆料來略加調(diào)整。（4分）8、說明醫(yī)藥的來源與種類。臨床用藥物主要有四大來源，即化學合成法、生化法、動物臟器及植物提取法。（2分）根據(jù)醫(yī)藥行業(yè)的生產(chǎn)實際，結合醫(yī)藥（化學藥物）的性能和臨床常見病，將醫(yī)藥按藥理作用分為心血管系統(tǒng)藥物、抗病毒藥、抗菌藥物（包括抗生素）、抗精神失常藥、抗炎解熱鎮(zhèn)痛藥、消化系統(tǒng)藥物、抗癌藥、呼吸系統(tǒng)藥、麻醉藥、催眠藥和鎮(zhèn)靜藥、抗癲癇藥、抗組3．離子型表面活性劑根據(jù)其活性部分的離子類型可分為陽離子型、陰離子型和倆性離子表面活性劑。4HLB值越高，表明表面活性劑的親水性越高。山梨酸的化學名稱叫2,4-己二烯酸鉀7．“三醛膠”是脲醛樹脂膠黏劑、酚醛樹脂膠黏劑、三聚氰胺樹脂9．香料按來源可分為天然香料和合成香料，麝香是香料。10．《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》中定義化妝品為“以涂擦、噴灑或者其他類似的方法，散布于人體表面任何部位，以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的日化產(chǎn)品”。二、選擇題1．精細化工生產(chǎn)大多采用（A）操作方式。A間歇式B連續(xù)式C反應式2．陽離子表面活性劑（b）和陰離子表面活性劑配伍使用。A能B不能C不確定3．AEO代表的表面活性劑的名稱是（）。A十二烷基苯磺酸鈉B季銨鹽C脂肪醇聚氧乙烯醚4．助劑與聚合物之間要有良好的（c）。A相容性B溶解性C化學活性5．在食品添加劑中，（a）是用量最大的食品添加劑。A防腐劑B甜味劑C乳化劑7．甘油單硬脂酸酯是一種（）。A著色劑B潤滑劑C乳化劑8．雙酚A型環(huán)氧樹脂膠黏劑所用的固化劑是（）。A胺類B鹽類C酸類9．潤膚乳或潤膚霜中的甘油主要作（c）成分。A防腐劑B增稠劑C保濕劑10．W/O型洗面奶指的是（b）。A水包油型B油包水型C混合型三、簡答題1．簡述洗滌去污機理。說明影響洗滌作用的因素有哪些。1答：質分開，然后洗滌劑把脫落下來的污垢乳化，分散于溶液中，經(jīng)清水漂洗而去，達到清洗的效果洗滌去污機理：表面活性劑的去污能力是表面活性、潤濕、滲透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的結果。被污物放入洗滌劑溶液中，先經(jīng)吸附、充分潤濕、浸透，使洗滌劑進入被污物內(nèi)部，緊緊吸附著油污的膠團在機械力的作用下與基。方程式表示：基質－污垢＋洗滌劑→基質＋污垢－洗滌劑影響洗滌作用的因素：①表面張力；②表面活性劑的分子結構；③表面活性劑的濃度；④增溶作用；⑤溫度。2．阻燃劑是起什么作用的助劑？基本要求是什么？作用：能夠增加塑料等高分子材料制品的耐燃性，從而減少火災的發(fā)生，保護人民生命和財產(chǎn)的安全。阻燃劑的基本要求：①不降低高分子材料的物理性能；②分解溫度與聚合物相適應；③耐久性和耐候性好；④阻燃效率高；⑤本身無毒，其熱分解產(chǎn)物也無毒無刺激；⑥價格低廉。5．簡述水蒸氣蒸餾法提取植物精油的原理、設備和蒸餾形式。5答：原理：水蒸氣蒸餾法是在95－100℃高溫下，直接向植物通水蒸氣，使其中的芳香成分向水中擴散或溶解，并與水汽一同共沸餾出，經(jīng)油水分離即可得精油。設備：主要是由蒸餾器、冷凝器、油水分離器三個部分組成。三種形式：水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。2．單離精油中的酚類采用什么化學方法？寫出單離丁香酚的反應原理和工藝流程。采用酚鈉鹽法。酚類化合物與堿作用生成的酚鈉鹽溶于水，將天然精油中其他化合物組成的有機相與水相分層分離，再用無機酸處理含有酚鈉鹽的水相，便可實現(xiàn)酚類香料化合物的單離。酚鈉鹽法單離丁香酚的反應原理：（2分）工藝流程：（在丁香油中含有80%左右的丁香酚，經(jīng)分餾后可分離出粗丁香酚。向粗丁香酚中加入氫氧化鈉水溶液，可生成容于水的丁香酚鈉。經(jīng)過分離除去不容于水的有機雜質后，再用硫酸溶液處理，既可分離出不容于水的丁香酚。）精細化工工藝學試卷211．化妝品常用的基質原料有、粉質原料、、溶劑原料等。二、選擇題1．復配技術是將單一產(chǎn)品加工成復合的商品，它一般是（）過程。A物理B化學C氧化2．聚乙二醇型非離子表面活性劑具有親水性，分子中聚合度越大，則親水性越（）。A小B大C不變3．（）的消費量在有機助劑中占第一位。A潤滑劑B增塑劑C抗氧劑4．DOP代表的表面活性劑的名稱是（）：A鄰苯二甲酸二辛酯B環(huán)氧樹脂C烷基苯磺酸鈉5．山梨酸在（）條件下，具有較好的防腐效果。A中性B堿性C酸性6．下面幾種抗氧劑中，不屬于酚類抗氧劑的是（）A維生素EB茶多酚C植酸7．下面幾組單離香料中，可采用硼酸酯法生產(chǎn)的是（）。A香草醛、肉桂醛B丁香酚、百里香酚C玫瑰醇、香茅醇8．W/O型洗面奶指的是（）。A油包水型B水包油型C混合型9．生產(chǎn)化妝品時，香精及防腐劑一般在（）加入。A開始時B反應升溫到最高點時C反