零售基礎(chǔ) 課件 模塊二：零售業(yè)態(tài)

模塊二：零售業(yè)態(tài)

任務(wù)一：零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)2021年10月1日，我國(guó)實(shí)施零售業(yè)態(tài)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類》（GB/T18106—2021），標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于零售業(yè)態(tài)的定義：為滿足不同的消費(fèi)需求，商品零售經(jīng)營(yíng)者對(duì)相應(yīng)要素進(jìn)行組合而形成的不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)。2.1.1零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)主要特征為滿足不同的消費(fèi)需求，商品零售經(jīng)營(yíng)者對(duì)相應(yīng)要素進(jìn)行組合而形成的不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)；零售業(yè)態(tài)是根據(jù)不同目標(biāo)顧客和消費(fèi)需求而形成的，每一種零售業(yè)態(tài)都是為了滿足某一特定目標(biāo)市場(chǎng)需求而存在的;目標(biāo)顧客需求決定了零售商店的經(jīng)營(yíng)效率，只有采取與目標(biāo)市場(chǎng)需求相適應(yīng)的零售業(yè)態(tài)，零售商店的經(jīng)營(yíng)才有效益，否則很難立足。010203零售業(yè)態(tài)分類在《零售業(yè)態(tài)分類》(GB/T18106-2021)中，根據(jù)有無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，零售業(yè)態(tài)可分為有店鋪零售和無(wú)店鋪零售兩大類。1.有店鋪零售有店鋪零售指有相對(duì)固定的、進(jìn)行商品陳列、展示和銷售的場(chǎng)所和設(shè)施，并且消費(fèi)者的購(gòu)買行為主要在這一場(chǎng)所內(nèi)完成的零售活動(dòng)。分為便利店、超級(jí)市場(chǎng)、折扣店、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、購(gòu)物中心、專業(yè)店、品牌專賣店、集合店、無(wú)人值守商店等10種零售業(yè)態(tài)。2.無(wú)店鋪零售指通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、電視/廣播、郵寄、無(wú)人售貨設(shè)備、流動(dòng)售貨車或直銷等，將自營(yíng)或合作經(jīng)營(yíng)的商品，通過(guò)物流配送、或消費(fèi)者自提、或面對(duì)面銷售等方式送達(dá)消費(fèi)者的零售活動(dòng)。分為網(wǎng)絡(luò)零售、電視/廣播零售、郵寄零售、無(wú)人售貨設(shè)備零售、直銷、電話零售、流動(dòng)貨攤零售等7種零售業(yè)態(tài)。2.1.2零售業(yè)態(tài)分類模塊二：零售業(yè)態(tài)

任務(wù)二：零售業(yè)態(tài)主要類型2.2.1百貨商店是指以經(jīng)營(yíng)品牌服裝服飾、化妝品、家居用品、箱包、鞋品、珠寶、鐘表等為主，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，滿足顧客對(duì)品質(zhì)商品多樣化需求的零售業(yè)態(tài)。2.2.2超級(jí)市場(chǎng)指以銷售食品、日用品為主，滿足消費(fèi)者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。通常采取開(kāi)架銷售，也可同時(shí)采取在線銷售。門店內(nèi)可提供食品現(xiàn)場(chǎng)加工服務(wù)及現(xiàn)場(chǎng)就餐服務(wù)。根據(jù)《零售業(yè)態(tài)分類》(GB/T18106-2021)，超級(jí)市場(chǎng)有兩種劃分方式:1、超市根據(jù)營(yíng)業(yè)面積大小可分為:大型超市、中型超市、小型超市2、超市根據(jù)生鮮食品面積占比可分為:生鮮超市、綜合超市。2.2.3便利店便利店是以銷售即食商品為主，滿足顧客即時(shí)性、服務(wù)性等便利需求為主要目的的小型綜合零售形式的業(yè)態(tài)。主要有社區(qū)型便利店、客流配套型便利店、商務(wù)型便利店、加油站型便利店。2.2.4專業(yè)店與品牌專賣店專業(yè)店是指經(jīng)營(yíng)某一類或相關(guān)品類商品及服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。如辦公用品專業(yè)店、家電專業(yè)店、藥品專業(yè)店、服飾店、體育用品專業(yè)店和家居建材商店等。品牌專賣店是指經(jīng)營(yíng)或被授權(quán)經(jīng)營(yíng)某一品牌商品的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)《零售業(yè)態(tài)分類》(GB/T18106-2021)，他們的基本特點(diǎn)如下：2.2.5倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店以會(huì)員為目標(biāo)顧客，實(shí)行儲(chǔ)銷一體、批零兼營(yíng)，以提供基本服務(wù)、優(yōu)惠價(jià)格和大包裝商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)《零售業(yè)態(tài)分類》(GB/T18106-2021)，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員的基本特點(diǎn)如下：2.2.6購(gòu)物中心購(gòu)物中心是由不同類型的零售、餐飲、休閑娛樂(lè)及提供其他服務(wù)的商鋪按照統(tǒng)一規(guī)劃，在一個(gè)相對(duì)固定的建筑空間或區(qū)域內(nèi)，統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)的商業(yè)集合體。1.都市型購(gòu)物中心以滿足顧客中高端和時(shí)尚購(gòu)物需求，配套餐飲、休閑娛樂(lè)、商務(wù)社交等多元化服務(wù)。位于城市的核心商圈或中心商務(wù)區(qū)，輻射半徑可以覆蓋甚至超出所在城市。2.區(qū)域型購(gòu)物中心滿足不同收入水平顧客的一站式消費(fèi)需求，購(gòu)物、餐飲、休閑和服務(wù)功能齊備，所提供的產(chǎn)品和服務(wù)種類豐富。位于城市新區(qū)或城鄉(xiāng)接合部的商業(yè)中心或社區(qū)聚集區(qū)，緊鄰交通主干道或城市交通節(jié)點(diǎn)，輻射半徑約在5km以上。3.社區(qū)型購(gòu)物中心以滿足周邊居民日常生活所需為主，配備必要的餐飲和休閑娛樂(lè)設(shè)施。位于居民聚居區(qū)的中心或周邊，交通便利。4.奧特萊斯型購(gòu)物中心以品牌生產(chǎn)商或經(jīng)銷商開(kāi)設(shè)的零售商店為主體，以銷售打折商品為特色。在交通便利或遠(yuǎn)離市中心的交通主干道旁，或開(kāi)設(shè)在旅游景區(qū)附近。2.2.7折扣店折扣店店鋪裝修簡(jiǎn)單、提供有限服務(wù)、商品價(jià)格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)，通常擁有不到2000個(gè)單品，自有品牌商品數(shù)量高于普通超市的自有品牌商品數(shù)量。根據(jù)《零售業(yè)態(tài)分類》(GB/T18106-2021)，折扣店的基本特點(diǎn)如下：2.2.8集合店集合店匯集多個(gè)品牌及多個(gè)系列的商品，可涵蓋服飾、鞋、包、文具、電子產(chǎn)品、食品等多種品類的零售店。根據(jù)《零售業(yè)態(tài)分類》(GB/T18106-2021)，集合店的基本特點(diǎn)如下：2.2.9無(wú)人值守商店無(wú)人值守商店在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)人工服務(wù)的情況下，自助完成商品銷售或服務(wù)的零售店。根據(jù)《零售業(yè)態(tài)分類》(GB/T18106-2021)，無(wú)人值守商店的基本特點(diǎn)如下：2.2.10無(wú)店鋪零售無(wú)店鋪零售是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、電視/廣播、郵寄、無(wú)人售貨設(shè)備、流動(dòng)售貨車或直銷等，將自營(yíng)或合作經(jīng)營(yíng)的商品，通過(guò)物流配送、或消費(fèi)者自提、或面對(duì)面銷售等方式送達(dá)消費(fèi)者的零售活動(dòng)。1.網(wǎng)絡(luò)零售通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等開(kāi)展商品零售的活動(dòng)。根據(jù)經(jīng)營(yíng)模式的不同，網(wǎng)絡(luò)零售可分為網(wǎng)

絡(luò)自營(yíng)零售和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)零售。2.電視/廣播零售以電視、廣播作為商品展示、推介渠道，提供使用效果、方法等推介內(nèi)容并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。3.郵寄零售以郵寄商品目錄為主，向消費(fèi)者進(jìn)行商品展示、推介，并通過(guò)郵寄等方式將商品送達(dá)給消費(fèi)者的零

售業(yè)態(tài)、4.無(wú)人售貨設(shè)備零售通過(guò)售貨設(shè)備、智能貨柜或貼有支付碼的貨架等進(jìn)行商品售賣的零售業(yè)態(tài)。5.直銷在固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所之外，直銷企業(yè)招募的直銷員直接向最終消費(fèi)者推銷產(chǎn)品的零售