【華萊士企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略存在的問題與對(duì)策開題報(bào)告（含提綱）2600字】

華萊士企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略存在的問題與對(duì)策開題報(bào)告一、國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)（一）國(guó)外研究動(dòng)態(tài)在有關(guān)餐飲行業(yè)營(yíng)銷策略的方面，MehrajD(2021)主要是運(yùn)用4C理論展開相關(guān)研究，認(rèn)為可以通過研究消費(fèi)者需求、了解消費(fèi)者愿意支付成本、提供便利消費(fèi)、加強(qiáng)與消費(fèi)者溝通等方式，來提升餐飲企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷水平；MehrajD,QureshiIH(2021)對(duì)餐飲行業(yè)企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)渠道市場(chǎng)營(yíng)銷策略進(jìn)行了研究，認(rèn)為通過餐飲行業(yè)與網(wǎng)絡(luò)渠道營(yíng)銷的結(jié)合，促進(jìn)了餐飲企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展。KimT,KimSY,ShinMJ(2022)運(yùn)用關(guān)系營(yíng)銷理論對(duì)餐飲行業(yè)企業(yè)的營(yíng)銷策略進(jìn)行了分析，認(rèn)為需要通過加強(qiáng)員工營(yíng)銷意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，以及建立信息系統(tǒng)等方式，來完善餐飲企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。FengS(2022)在對(duì)餐飲企業(yè)服務(wù)營(yíng)銷現(xiàn)狀的研究中指出企業(yè)員工的職業(yè)素養(yǎng)是影響企業(yè)發(fā)展的重要因素之一，應(yīng)在科學(xué)的管理手段下，全面提升餐飲企業(yè)的人員素質(zhì)，逐漸形成科學(xué)的發(fā)展體系，才能夠持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。ChenX,WuY(2022)提出服務(wù)是在產(chǎn)品營(yíng)銷中最接近消費(fèi)者的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最容易打造顧客忠誠(chéng)的環(huán)節(jié)，一個(gè)品牌對(duì)消費(fèi)者來說其提供的服務(wù)應(yīng)該是終身性的，并且每一次的服務(wù)都能讓顧客感知到品牌對(duì)其高級(jí)需要的滿足，從而不斷強(qiáng)化顧客忠誠(chéng)。（二）國(guó)內(nèi)研究動(dòng)態(tài)宋宣(2021)以“全聚德”為例，通過分析發(fā)現(xiàn)其通過實(shí)施精品戰(zhàn)略,使得“全聚德”商標(biāo)成為我國(guó)首例服務(wù)類“中國(guó)馳名商標(biāo)”,極大提高了“全聚德”的無形資產(chǎn)價(jià)值。鄭凱豐(2021)以武漢小藍(lán)鯨酒店為例，對(duì)小藍(lán)鯨連鎖餐飲企業(yè)的品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略進(jìn)行了分析，提及了餐飲企業(yè)在發(fā)展過程中品牌意識(shí)培養(yǎng)的重要性，并提出了應(yīng)樹立品牌戰(zhàn)略意識(shí)、定位合理消費(fèi)群體、加強(qiáng)品牌文化建設(shè)、加強(qiáng)品牌的推廣與傳播、打造品牌質(zhì)量體系等建議。田歡(2021)以“海底撈”為例，在闡述服務(wù)營(yíng)銷的含義、特征的基礎(chǔ)上,結(jié)合“海底撈”火鍋店的實(shí)際情況,解析“海底撈”如何成功實(shí)施服務(wù)營(yíng)銷策略,以期為餐飲經(jīng)理人提供建議和指導(dǎo)。李兆廣,陳轉(zhuǎn)青(2021)以品牌火鍋店湊湊為例，發(fā)現(xiàn)其運(yùn)用以社交、情感紐帶組合創(chuàng)新的營(yíng)銷方式，創(chuàng)造了全新的消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)景，在餐飲界迅速發(fā)展并搶占高端市場(chǎng)。強(qiáng)桂鳳和王利娜(2021)以BIBO飯店為例，對(duì)其體驗(yàn)式營(yíng)銷進(jìn)行研究，BIBO飯店會(huì)定期收集顧客的反饋意見并對(duì)相應(yīng)菜品進(jìn)行改進(jìn)或推出新的搭配菜品，邀請(qǐng)?zhí)岢鲆庖姷念櫩颓皝眢w驗(yàn)改進(jìn)的菜品或新菜品。此營(yíng)銷手段促進(jìn)了飯店與消費(fèi)者之間的關(guān)系，進(jìn)而增加了顧客消費(fèi)體驗(yàn)的滿意度，為餐飲業(yè)體驗(yàn)式營(yíng)銷方式提供了思路。上述有關(guān)餐飲行業(yè)營(yíng)銷方式的研究為后續(xù)研究提供基礎(chǔ)與經(jīng)驗(yàn)，但目前時(shí)代在繼續(xù)發(fā)展，面對(duì)不斷變化的環(huán)境，還需開展探討當(dāng)代餐飲行業(yè)企業(yè)的服務(wù)營(yíng)銷及其運(yùn)營(yíng)情況的研究，并為餐飲行業(yè)的服務(wù)營(yíng)銷方式的持續(xù)發(fā)展提供啟示。二、選題的依據(jù)和意義作為一種先進(jìn)的現(xiàn)代商業(yè)模式，連鎖公司在貿(mào)易發(fā)展中取得了質(zhì)的飛躍，同時(shí)對(duì)現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。因此，連鎖經(jīng)營(yíng)也被稱為商業(yè)模式中的另一項(xiàng)革命性創(chuàng)新。必勝客是著名的連鎖餐廳，在制定戰(zhàn)略方案的過程中，必勝客因地制宜的實(shí)行本土化的連鎖經(jīng)營(yíng)模式。但是，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和消費(fèi)方式的改變，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念和方法正面臨著深刻的變化和挑戰(zhàn)。連鎖運(yùn)營(yíng)以便捷、時(shí)效特點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)方式作為一種先進(jìn)的現(xiàn)代商業(yè)模式，使商業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，同時(shí)對(duì)現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響。近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們消費(fèi)方式的不斷變化，企業(yè)運(yùn)營(yíng)運(yùn)營(yíng)模式如何進(jìn)行轉(zhuǎn)變，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提高市場(chǎng)占有率，獲得消費(fèi)者喜愛，已成了各大品牌需考慮的問題。本文研究的目的是從華萊士的營(yíng)銷管理現(xiàn)狀出發(fā)，分析其當(dāng)前所面臨的問題，提出有效的解決性建議，以提高企業(yè)的市場(chǎng)知名度，使得華萊士能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，并希望給中國(guó)連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理方面的發(fā)展與壯大提供一定的思路三、研究的基本內(nèi)容、擬解決的主要問題本研究以華萊士為例，將其市場(chǎng)營(yíng)銷策略作為案例研究的對(duì)象，通過對(duì)其市場(chǎng)營(yíng)銷的現(xiàn)狀、問題進(jìn)行深入的剖析，進(jìn)而總結(jié)歸納華萊士當(dāng)前市場(chǎng)營(yíng)銷策略存在的具體問題，從而提出關(guān)于市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境的優(yōu)化建議。1華萊士簡(jiǎn)介2華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀2.1不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量以及增值服務(wù)2.2根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行商品定價(jià)2.3采用線上線下雙渠道的融合模式2.4采取多種促銷手段相結(jié)合的方式3華萊士營(yíng)銷策略上存在的問題3.1商品缺乏自身特色3.2定價(jià)機(jī)制缺乏創(chuàng)新3.3廣告宣傳普及面窄3.4供應(yīng)鏈管理存在不足4華萊士市場(chǎng)營(yíng)銷策略的改進(jìn)建議4.1根據(jù)消費(fèi)者的意愿開發(fā)特色商品4.2采用區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)機(jī)制4.3根據(jù)大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)制定宣傳廣告4.4利用規(guī)模經(jīng)濟(jì)來進(jìn)行集中供應(yīng)5結(jié)論四、研究步驟、方法及措施（一）研究步驟1、確定方向，通過對(duì)課本和雜志的閱讀以及和老師的探討，確定了研究的方向。2、查找資料，通過網(wǎng)絡(luò)、圖書館、電子閱覽室等途徑，搜索大量查閱相關(guān)資料。3、研究整理資料，閱讀分析資料并進(jìn)行分類整理。4、對(duì)華萊士發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷的實(shí)際狀況進(jìn)行系統(tǒng)的分析，找到其發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)和不足。5、與導(dǎo)師進(jìn)行交流，聽取導(dǎo)師意見，提出發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷的策略方案。6、整理以上資料并撰寫論文，聽取導(dǎo)師意見。（二）研究方法1.文獻(xiàn)研究法：通過網(wǎng)絡(luò)、圖書館、電子閱覽室等搜集相關(guān)文獻(xiàn)，并對(duì)文獻(xiàn)內(nèi)容進(jìn)行分析和總結(jié)歸納，了解國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)，得出結(jié)論。2.經(jīng)驗(yàn)分析法：分析其他國(guó)家的發(fā)展情況，進(jìn)行歸納與分析，找到適合華萊士發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷的策略方案。五、參考文獻(xiàn)耿榮.本土西式快餐企業(yè)的模仿創(chuàng)新和未來方向——以南京地區(qū)華萊士,德克士為例[J].中外企業(yè)家,2020,No.680(18):15-15.堅(jiān)瑞,許安心.餐飲連鎖業(yè)員工合伙制運(yùn)行現(xiàn)狀及對(duì)策探析——以福建省華萊士餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)為例[J].中國(guó)物價(jià),2017(10):4.吳冬冬,姜楠.淺談連鎖餐飲業(yè)的成本控制——以華萊士為例[J].財(cái)訊,2016(35):2.林扦扦,許安心,鄧惠萍,等.中國(guó)連鎖餐飲業(yè)的"福建模式"[J].中國(guó)連鎖,2017(10):3.劉粵陽.西式連鎖快餐企業(yè)橫向產(chǎn)品差異化策略研究[D].華南理工大學(xué),2014.張景云,程瑜,白玉苓.新消費(fèi)模式下餐飲老字號(hào)品牌營(yíng)銷創(chuàng)新策略——以東來順為例[J].2021(2020-24):53-55.宋宣.餐飲經(jīng)營(yíng)的"科學(xué)思考路徑"[J].中國(guó)烹飪,2021(8):84-85.鄭凱豐.中小型餐飲企業(yè)品牌營(yíng)銷研究[J].市場(chǎng)調(diào)查信息：綜合版,2021(12):2.田歡.中小型餐飲企業(yè)服務(wù)營(yíng)銷現(xiàn)狀和發(fā)展策略[J].遼寧經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).遼寧經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院,2021(5):3.李兆廣,陳轉(zhuǎn)青.后疫情時(shí)代高端餐飲企業(yè)O2O營(yíng)銷策略研究——基于5G技術(shù)背景[J].河南科技學(xué)院學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版,2021,41(9):6.李雯婷.麥當(dāng)勞的中國(guó)本土化營(yíng)銷策略分析[J].2021(2018-12):52-53.12FengS.EnterpriseMarketingStrategyandPathundertheBackgroundofDoubleCycle[J].ModernEconomics&ManagementForum,2022,3(2):123-129.13ChenX,WuY,ZhongR.Optimalmarketingchannelandstrategyinsocialcommerce[J],2022,56(3):1203-1221.14KimT,KimSY,ShinMJ.AStudyonKoreaTVDramaRatings:ProgrammingandMarketingStrategies[C]//InternationalConferenceonSoftwareEngineering,ArtificialIntelligence,NetworkingandParallel/DistributedComputing.Springer,Cham,2022.15MehrajD,QureshiIH.EvaluatingtheemergingopportunitiesandchallengesfromgreenmarketingpracticesamongIndianmanufacturingindustries[J].BusinessStrategy&Developme