小學(xué)二年級(jí)綜合實(shí)踐課第八課時(shí)美食小能手

中小學(xué)當(dāng)堂達(dá)標(biāo)教學(xué)課時(shí)教案學(xué)校：年級(jí)：二年級(jí)學(xué)科：綜合實(shí)踐授課人班級(jí)二年級(jí)時(shí)間課題《美食小能手》教案序號(hào)8教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：1、認(rèn)識(shí)媽媽做菜的材料，知道一種商品在不同地方價(jià)錢也不同。2、通過動(dòng)手，讓學(xué)生知道媽媽每天做飯的辛勞，我們更應(yīng)孝敬父母。過程與方法：通過動(dòng)手，讓學(xué)生知道媽媽每天做飯的辛勞，我們更應(yīng)孝敬情感態(tài)度與價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力。教學(xué)重點(diǎn)知道一種商品在不同地方價(jià)錢也不同。教學(xué)難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力。教法學(xué)法討論法、指導(dǎo)法自主探究調(diào)查法教學(xué)手段分好小組，制定調(diào)查表達(dá)標(biāo)措施當(dāng)堂達(dá)標(biāo)測(cè)試板書設(shè)計(jì)美食小能手我最喜歡吃的菜我當(dāng)小廚師款款皆美食教學(xué)反思教學(xué)過程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（小組、個(gè)人）個(gè)人創(chuàng)新一、我最喜歡吃的菜。同學(xué)們，媽媽經(jīng)常都會(huì)做一些我們喜歡吃的菜，讓我們吃得津津有味。那么，你想不想知道這些菜是怎么做的呢？今天我們就來(lái)調(diào)查一下。1、小組活動(dòng)：說出媽媽經(jīng)常做什么菜和你自己最喜歡吃什么菜。2、了解學(xué)生會(huì)不會(huì)做菜。3、讓學(xué)生從書中或上網(wǎng)查資料，了解中國(guó)八大菜系，它們各有什么特點(diǎn)和那些名菜？填好調(diào)查表。中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：魯、川、粵、徽等菜系，即被人們常說的中國(guó)“八大菜系”。一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的。同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實(shí)的北方健漢；粵、閩菜宛如風(fēng)流典雅的公子；川、湘菜就象內(nèi)涵豐富充實(shí)、才藝滿身的名士。中國(guó)“八大菜系”的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻，其菜肴之特色也各有千秋。4、分組到肉菜市場(chǎng)調(diào)查各種蔬菜、肉類和其他副食品的價(jià)格。各組把結(jié)果歸納起來(lái)，看有多少種價(jià)格。5、說一說：你準(zhǔn)備買拿一家的商品來(lái)做菜，為什么？二、我當(dāng)小廚師。我們每天吃的菜都是媽媽燒的，那么，你想不想學(xué)會(huì)燒菜，讓媽媽驚喜一下，也好減輕媽媽做家務(wù)的負(fù)擔(dān)？1、選好材料（把詳細(xì)步驟記錄在P41的表格里）。2、想好菜式，畫在P42的方框里。3、熟悉“入廚安全須知”的步驟。三、款款皆美食?；丶液蟀巡顺闯鰜?lái)，讓爸爸媽媽嘗嘗，并記下爸爸媽媽的評(píng)價(jià)。四、課堂總結(jié)。布置作業(yè) 回家也做道菜，讓爸爸媽媽嘗嘗，并記下爸爸媽媽的評(píng)價(jià)。1回答：知道2小組活動(dòng)：說出媽媽經(jīng)常做什么菜和你自己最喜歡吃什么菜。3