食品安全管理員制度

食品安全管理員制度

一、總則

為確保食品安全，提高食品安全管理水平，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，結合公司實際情況，特制定本制度。

二、食品安全管理員職責

1.負責組織、協(xié)調、指導食品安全工作，對食品安全工作負總責；

2.制定食品安全管理制度、操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行；

3.組織開展食品安全風險評估和食品安全隱患排查；

4.負責食品安全培訓、教育及考核工作；

5.對食品安全事故進行調查處理，及時向公司領導報告；

6.定期向相關部門匯報食品安全工作情況。

三、食品安全管理員任職條件

1.具有大專及以上學歷，食品科學與工程、食品安全與營養(yǎng)等相關專業(yè)優(yōu)先；

2.熟悉國家食品安全法律法規(guī)、標準及食品安全知識；

3.具備良好的溝通協(xié)調能力和組織管理能力；

4.具有食品安全管理員資格證書。

四、食品安全管理員選拔與聘用

1.食品安全管理員由公司總經理提名，經董事會批準后任命；

2.食品安全管理員任期為三年，可連聘連任；

3.食品安全管理員在任職期間，如出現(xiàn)違法、違紀行為，公司有權解除聘用合同；

4.食品安全管理員離職時，需向公司移交相關工作資料，并協(xié)助公司完成交接工作。

五、食品安全管理員考核與獎懲

1.公司設立食品安全管理員考核制度，對食品安全管理員進行定期考核；

2.考核內容包括食品安全管理工作的實施情況、食品安全事故處理情況、食品安全培訓及教育情況等；

3.考核結果作為食品安全管理員績效評定、獎懲依據(jù)；

4.對表現(xiàn)優(yōu)秀的食品安全管理員，公司給予表彰和獎勵；

5.對工作不力、違反食品安全管理規(guī)定的食品安全管理員，公司給予通報批評、罰款等處罰。

六、附則

1.本制度自發(fā)布之日起實施；

2.本制度的解釋權歸公司所有；

3.如有與本制度相抵觸的其他規(guī)定，以本制度為準。

七、食品安全管理員的培訓與發(fā)展

1.公司應定期組織食品安全管理員參加相關培訓，提高其業(yè)務能力和綜合素質；

2.鼓勵食品安全管理員參加國內外食品安全研討會、培訓班等活動，拓寬知識面和視野；

3.公司為食品安全管理員提供職業(yè)發(fā)展通道，支持其參加相關職業(yè)技能鑒定；

4.食品安全管理員在培訓、發(fā)展過程中取得的成績，可作為公司內部晉升、評優(yōu)的依據(jù)。

八、食品安全信息管理

1.食品安全管理員負責收集、整理、分析食品安全相關信息，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持；

2.建立食品安全信息數(shù)據(jù)庫，確保信息的及時、準確、完整；

3.食品安全管理員應定期向公司領導及相關部門報告食品安全信息，提高食品安全風險防控能力；

4.遵守國家有關食品安全信息保密規(guī)定，確保信息安全。

九、食品安全突發(fā)事件應對

1.食品安全管理員應制定食品安全突發(fā)事件應急預案，并組織演練；

2.發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，食品安全管理員應立即啟動應急預案，指導相關部門進行應急處置；

3.食品安全管理員負責對食品安全突發(fā)事件進行調查、分析，找出事故原因，制定整改措施；

4.食品安全管理員應定期總結食品安全突發(fā)事件應對經驗，不斷完善應急預案。

十、食品安全文化建設

1.食品安全管理員負責在公司內部推廣食品安全文化，提高全體員工的食品安全意識；

2.開展食品安全知識競賽、宣傳活動等，營造關注食品安全、積極參與食品安全管理的氛圍；

3.鼓勵員工提出食品安全合理化建議，對優(yōu)秀建議給予表彰和獎勵；

4.強化食品安全管理員在食品安全文化建設中的引領作用，為公司食品安全管理工作提供有力支持。

十一、食品安全日常管理

1.食品安全管理員應加強對食品原輔料、生產過程、成品及包裝等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查；

2.督促相關部門嚴格執(zhí)行食品安全管理制度和操作規(guī)程，確保產品質量安全；

3.定期對食品安全設施、設備進行檢查、維護，確保其正常運行；

4.建立健全食品安全追溯體系，提高食品安全風險防控能力。

十二、食品安全風險評估與控制

1.食品安全管理員應定期組織食品安全風險評估，識別潛在食品安全風險；

2.根據(jù)風險評估結果，制定相應的食品安全控制措施，并跟蹤實施效果；

3.對高風險食品原料、生產工藝等進行重點監(jiān)控，確保食品安全風險得到有效控制；

4.定期對食品安全控制措施進行回顧和更新，以提高食品安全管理水平。

十三、食品安全內部審計

1.食品安全管理員應定期開展食品安全內部審計，評估食品安全管理體系的運行效果；

2.內部審計內容包括但不限于食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品安全操作規(guī)程遵守情況、食品安全設施設備運行情況等；

3.根據(jù)內部審計結果，制定改進措施，并跟蹤整改效果；

4.食品安全管理員應確保內部審計的獨立性和客觀性，為公司食品安全管理提供真實、可靠的依據(jù)。

十四、食品安全外部合作

1.食品安全管理員應積極與政府監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、科研機構等建立良好的合作關系；

2.參與行業(yè)食品安全交流活動，分享食品安全管理經驗，提升公司食品安全品牌形象；

3.與外部合作伙伴共同開展食品安全科研項目，引進先進的食品安全管理技術；

4.及時了解并響應外部食品安全政策法規(guī)變化，確保公司食品安全管理工作與國家要求保持一致。

十五、食品安全事故處理

1.食品安全管理員應制定食品安全事故處理流程，確保在發(fā)生食品安全事故時迅速、有效地應對；

2.對發(fā)生的食品安全事故進行詳細記錄，并及時向公司領導和相關部門報告；

3.組織相關部門分析事故原因，制定糾正和預防措施，防止類似事故再次發(fā)生；

4.食品安全管理員應負責跟蹤食品安全事故的整改措施落實情況，確保整改到位。

十六、食品安全宣傳教育

1.食品安全管理員應制定食品安全宣傳教育計劃，提高全體員工食品安全意識；

2.通過內部培訓、宣傳欄、網(wǎng)絡等形式，普及食品安全知識，增強員工的食品安全責任感；

3.定期組織食品安全知識測試，檢驗員工對食品安全知識的掌握程度；

4.鼓勵員工積極參與食品安全宣傳教育活動，營造良好的食品安全文化氛圍。

十七、食品安全投訴與舉報

1.食品安全管理員應建立健全食品安全投訴與舉報機制，鼓勵員工及消費者積極反映食品安全問題；

2.對投訴與舉報信息進行詳細記錄，并及時進行調查處理；

3.食品安全管理員應確保投訴與舉報人的合法權益，對舉報人信息嚴格保密；

4.根據(jù)調查結果采取相應措施，對存在的問題進行整改，并對相關責任人進行處理。

十八、食品安全應急預案的修訂與更新

1.食品安全管理員應定期對食品安全應急預案進行評審，根據(jù)實際情況進行修訂與更新；

2.應急預案的修訂與更新應充分考慮食品安全風險的變化、法律法規(guī)的要求以及公司內部管理需要；

3.食品安全管理員負責組織相關部門參與應急預案的修訂工作，確保預案的科學性和實用性；

4.修訂后的應急預案應經公司領導審批后發(fā)布實施，并對相關人員進行培訓。

十九、食品安全管理體系的持續(xù)改進

1.食品安全管理員應持續(xù)關注食品安全管理體系的運行效果，通過數(shù)據(jù)分析、內部審計等手段，發(fā)現(xiàn)體系存在的問題；

2.針對發(fā)現(xiàn)的問題，制定改進措施，并落實到位；

3.食品安全管理員應定期對食品安全管理體系的運行情況進行總結，提出改進建議；

4.通過持續(xù)改進，不斷提升食品安全管理水平，降低食品安全風險。

二十、食品安全記錄與檔案管理

1.食品安全管理員應確保食品安全相關記錄的完整性、準確性和可追溯性；

2.建立食品安全檔案管理制度，對食品安全管理過程中的重要文件、資料進行歸檔保存；

3.定期對食品安全記錄和檔案進行檢查，確保符合法律法規(guī)要求；

4.食品安全管理員負責對食品安全記錄和檔案的保管、使用、銷毀等工作進行規(guī)范管理。

二十一、跨部門協(xié)同與溝通

1.食品安全管理員應加強與公司內其他部門的溝通與協(xié)作，共同推進食品安全管理工作；

2.定期組織跨部門會議，討論食品安全管理中的問題與挑戰(zhàn)，尋求解決方案；

3.食品安全管理員在跨部門協(xié)同中發(fā)揮橋梁紐帶作用，確保食品安全管理要求得到有效傳達和執(zhí)行；

4.通過跨部門協(xié)同，提高公司整體食品安全管理水平，為消費者提供安全、放心的食品。

二十二、食品安全法律法規(guī)的遵守與更新

1.食品安全管理員應確保公司食品安全管理工作符合國家食品安全法律法規(guī)的要求；

2.定期對公司食品安全管理制度、操作規(guī)程等進行審查，確保與現(xiàn)行法律法規(guī)保持一致；

3.食品安全管理員負責收集和解讀食品安全法律法規(guī)的最新動態(tài)，及時更新公司內部相關文件；

4.對公司員工進行食品安全法律法規(guī)培訓，提高全體員工的法規(guī)意識和合規(guī)意識。

二十三、食品安全績效評估與激勵機制

1.建立食品安全績效評估體系，對食品安全管理員的績效進行全面評估；

2.根據(jù)績效評估結果，實施食品安全激勵機制，激發(fā)食品安全管理員的工作積極性和創(chuàng)新能力；

3.對在食品安全管理工作中取得顯著成績的員工給予表彰和獎勵；

4.通過績效評估與激勵，持續(xù)提升食品安全管理團隊的整體素質。