七年級生物下冊 4.8.1《人類的食物》教案1 （新版）北師大版

七年級生物下冊4.8.1《人類的食物》教案1（新版）北師大版授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間教學內容分析本節(jié)課的主要教學內容來源于北師大版七年級生物下冊第4.8.1節(jié)《人類的食物》。課程內容包括食物中的營養(yǎng)物質及其作用，食物來源，以及合理膳食的原則和方法。具體涉及以下幾個方面：

1.食物中的六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

2.各類營養(yǎng)物質在人體中的作用。

3.食物來源：了解常見食物所含的營養(yǎng)成分。

4.合理膳食：如何做到均衡攝取各類營養(yǎng)物質，預防營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。

教學內容與學生已有知識的聯(lián)系：

學生在六年級時已經學習了人體需要的主要營養(yǎng)物質，對食物中的蛋白質、糖類、脂肪等有了一定的了解。本節(jié)課將在此基礎上，深入探討食物中的各類營養(yǎng)物質的作用、食物來源以及如何做到合理膳食。通過本節(jié)課的學習，學生將進一步完善自己的營養(yǎng)知識體系，提高生活自理能力。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標為：

1.生命觀念：使學生建立食物中營養(yǎng)物質與人體健康之間的聯(lián)系，形成科學的飲食觀念。

2.科學思維：培養(yǎng)學生分析食物中營養(yǎng)物質的作用和食物來源的能力，提高學生的邏輯思維和判斷能力。

3.科學探究：通過小組討論、案例分析等方式，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和問題解決能力。

4.社會責任：培養(yǎng)學生了解合理膳食的重要性，自覺踐行健康生活方式，增強社會責任感。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：學生在之前的學習中，已經了解了人體需要的主要營養(yǎng)物質，對食物中的蛋白質、糖類、脂肪等有了初步的認識。此外，學生也掌握了如何通過食物來獲取這些營養(yǎng)物質的基本知識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：對于生物學科，大部分學生都有一定的學習興趣，尤其是那些對生活實際應用感興趣的學生。在學習能力方面，七年級的學生已經具備了一定的邏輯思維能力和問題解決能力。在學習風格上，學生喜歡通過實踐、討論和合作來學習，對圖像、視頻等媒體資源更感興趣。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在學習食物中的營養(yǎng)物質的作用和食物來源時，學生可能會遇到難以理解某些復雜概念的問題。此外，在探討合理膳食的原則和方法時，學生可能會對如何平衡攝取各類營養(yǎng)物質感到困惑。此外，學生可能對一些專業(yè)術語感到陌生，需要教師的耐心解釋和引導。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有七年級生物下冊第4.8.1節(jié)《人類的食物》的教材或相關的學習資料。

2.輔助材料：準備食物營養(yǎng)標簽、食物來源圖、營養(yǎng)物質作用圖等圖片和圖表，以及相關的視頻資源，以便為學生提供直觀的學習材料。

3.實驗器材：如果條件允許，可以準備一些簡單的實驗器材，如食物模型、營養(yǎng)素模型等，讓學生通過實驗加深對營養(yǎng)物質的認識。

4.教室布置：根據教學內容，將教室布置成分組討論區(qū)和實驗操作區(qū)，以便學生能夠更好地進行小組討論和實驗操作。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：通過在線平臺發(fā)布預習資料，包括PPT、視頻和文檔，明確預習目標和要求。

-設計預習問題：圍繞“人類的食物”課題，設計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導學生自主思考。

-監(jiān)控預習進度：利用在線平臺功能或學生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解“人類的食物”知識點。

-思考預習問題：學生針對預習問題進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預習成果：學生將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主思考，培養(yǎng)自主學習能力。

-信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現預習資源的共享和監(jiān)控。

-作用與目的：幫助學生提前了解“人類的食物”課題，為課堂學習做好準備。培養(yǎng)學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“人類的食物”課題，激發(fā)學生的學習興趣。

-講解知識點：詳細講解食物中的營養(yǎng)物質及其作用，結合實例幫助學生理解。

-組織課堂活動：設計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學生在實踐中掌握食物營養(yǎng)知識。

-解答疑問：針對學生在學習中產生的疑問，進行及時解答和指導。

學生活動：

-聽講并思考：學生認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：學生積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗食物營養(yǎng)知識的應用。

-提問與討論：學生針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學生理解食物中的營養(yǎng)物質及其作用。

-實踐活動法：設計實踐活動，讓學生在實踐中掌握食物營養(yǎng)知識。

-合作學習法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：幫助學生深入理解食物中的營養(yǎng)物質及其作用，掌握食物營養(yǎng)知識。通過實踐活動，培養(yǎng)學生的動手能力和解決問題的能力。通過合作學習，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據“人類的食物”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

-提供拓展資源：提供與“人類的食物”課題相關的拓展資源（如書籍、網站、視頻等），供學生進一步學習。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導。

學生活動：

-完成作業(yè)：學生認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

-拓展學習：學生利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

-反思總結：學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

-反思總結法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結。

作用與目的：鞏固學生在課堂上學到的食物營養(yǎng)知識。通過拓展學習，拓寬學生的知識視野和思維方式。通過反思總結，幫助學生發(fā)現自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。學生學習效果1.知識點掌握：學生將能夠理解并掌握食物中的營養(yǎng)物質及其作用，包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。他們也將能夠了解這些營養(yǎng)物質在人體中的重要性和食物來源。

2.分析與應用能力：學生將能夠分析食物營養(yǎng)標簽，了解食物中的營養(yǎng)成分，并能夠根據營養(yǎng)需求做出合理的飲食選擇。他們也將能夠應用所學知識，提出合理的膳食建議。

3.科學探究能力：通過小組討論、案例分析和實驗活動，學生將培養(yǎng)科學探究能力，學會如何獲取和分析信息，提出問題并尋找解決方案。

4.自主學習能力：學生將能夠獨立完成預習任務，通過自主閱讀和思考，提前了解課程內容，培養(yǎng)自主學習能力。

5.團隊合作與溝通能力：在小組討論和課堂活動中，學生將能夠與他人合作，分享自己的想法和觀點，并能夠傾聽和理解他人的意見，培養(yǎng)團隊合作和溝通能力。

6.健康生活方式：學生將能夠理解合理膳食的重要性，學會如何平衡攝取各類營養(yǎng)物質，預防營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。他們將能夠將所學知識應用到日常生活中，形成健康的生活方式。

7.反思與總結能力：通過完成課后作業(yè)和拓展學習，學生將能夠對自己的學習過程和成果進行反思和總結，發(fā)現自己的不足并提出改進建議，提高自我提升的能力。內容邏輯關系-重點知識點：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

-重點詞：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

-重點句：蛋白質是構成人體細胞的基本物質；糖類是人體最重要的供能物質；脂肪是人體內備用的能源物質；維生素對人體的各項生命活動有重要的作用；水是細胞的主要組成成分；無機鹽是構成人體組織的重要材料。

2.食物來源

-重點知識點：了解常見食物所含的營養(yǎng)成分。

-重點詞：常見食物、營養(yǎng)成分。

-重點句：例如，肉類富含蛋白質；蔬菜和水果富含維生素和無機鹽；谷類和豆類富含糖類和蛋白質等。

3.合理膳食

-重點知識點：均衡攝取各類營養(yǎng)物質，預防營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。

-重點詞：均衡、攝取、營養(yǎng)不良、營養(yǎng)過剩。

-重點句：合理膳食是指攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。

板書設計：

-標題：人類的食物

-子標題1：食物中的營養(yǎng)物質及其作用

-子標題2：食物來源

-子標題3：合理膳食

具體板書內容：

①食物中的營養(yǎng)物質及其作用

-蛋白質：構成人體細胞的基本物質

-糖類：人體最重要的供能物質

-脂肪：人體內備用的能源物質

-維生素：對人體的各項生命活動有重要的作用

-水：細胞的主要組成成分

-無機鹽：構成人體組織的重要材料

②食物來源

-常見食物：肉類、蔬菜、水果、谷類、豆類等

-營養(yǎng)成分：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽

③合理膳食

-均衡攝?。焊鞣N營養(yǎng)素與身體需求達到平衡

-預防：營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩

-目標：攝取適量的蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽典型例題講解1.例題1：請列出人體所需的六大類營養(yǎng)物質及其作用。

答案：人體所需的六大類營養(yǎng)物質及其作用為：蛋白質（構成人體細胞的基本物質）、糖類（人體最重要的供能物質）、脂肪（人體內備用的能源物質）、維生素（對人體的各項生命活動有重要的作用）、水（細胞的主要組成成分）和無機鹽（構成人體組織的重要材料）。

2.例題2：請說出五種常見食物及其富含的營養(yǎng)成分。

答案：五種常見食物及其富含的營養(yǎng)成分如下：

-肉類：富含蛋白質。

-蔬菜：富含維生素和無機鹽。

-水果：富含維生素和無機鹽。

-谷類：富含糖類和蛋白質。

-豆類：富含蛋白質和糖類。

3.例題3：請解釋什么是合理膳食，并給出一個合理的膳食建議。

答案：合理膳食是指攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。一個合理的膳食建議是：每天攝取適量的蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，確保身體獲得充足的營養(yǎng)，保持健康。

4.例題4：請分析以下食物標簽，并回答問題。

食物標簽：

蛋白質：15g

脂肪：10g

碳水化合物：20g

鈣：200mg

鐵：3mg

答案：根據食物標簽，這份食物中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣和鐵。蛋白質含量為15克，脂肪含量為10克，碳水化合物含量為20克，鈣含量為200毫克，鐵含量為3毫克。這表明這份食物可以為身體提供豐富的營養(yǎng)素，有助于滿足身體的營養(yǎng)需求。

5.例題5：請根據人體對營養(yǎng)素的需求，給出一個均衡的飲食方案。

答案：一個均衡的飲食方案應包括適量的蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。例如，早餐可以吃一份燕麥粥，午餐可以吃一份雞肉沙拉，晚餐可以吃一份魚和蔬菜，下午可以吃一份水果作為點心。這樣的飲食方案可以確保身體獲得各種營養(yǎng)素，保持健康。教學反思與總結2.教學總結

本節(jié)課的教學效果總體上是積極的。學生對食物中的營養(yǎng)物質及其作用、食物來源和合理膳食有了深入的理解。通過實踐活動，學生能夠將理論知識應用到實際生活中，提出合理的膳食建議。在情感態(tài)度方面，學生對合理膳食的重要性有了更加深刻的認識，表示將在日常生活中實踐健康飲食。然而，我也發(fā)現了一些需要改進的地方。例如，在課堂活動中，部分學生可能因為害羞或缺乏自信而不愿意積極參與討論。因此，我需要在未來的教學中更加關注學生的情感需求，創(chuàng)造一個更加包容和支持的學習環(huán)境。

3.改進措施和建議

為了提高教學效果，我將在以下幾個方面進行改進：

-在課堂活動中，給予學生更多的自主權，鼓勵他們提出問題并積極參與討論。

-關注學生的個別差異，給予不同學生個性化的指導，以滿足他們的不同需求。

-在教學過程中，更加注重學生的情感需求，創(chuàng)造一個包容和支持的學習環(huán)境。

-增加課堂互動，鼓勵學生提問并參與討論，提高學生的參與度和積極性。

-在課后，提供更多的拓展資源，鼓勵學生進行自主學習和思考，拓寬他們的知識視野。課堂在課堂上，我會通過提問、觀察和測試等方式，了解學生的學習情況。通過提問，我可以了解學生對食物中的營養(yǎng)物質及其作用、食物來源和合理膳食的理解程度。通過觀察，我可以了解學生是否積極參與課