DB3715-T 33-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 荏平圓鈴大棗

67.080.10CCS

B

313715 DB

3715/T

—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品

茌平圓鈴大棗 聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB

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33—2023 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件根據(jù)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第

GB/T

17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》及原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

2006

年第

76

號(hào)公告制定。本文件由聊城市自然資源和規(guī)劃局、聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件由聊城市自然資源和規(guī)劃局組織實(shí)施。城市茌平區(qū)棗尚好農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司。本文件主要起草人：陳希剛、程云、賈維娜、王秀麗、王燕、楊富林、孟祥祿、張成文、鄭雨明、孫珊珊、賈清晨、杜慶超、高金玉、高岳印、朱士旺、李光濤。DB

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33—2023

1范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品

茌平圓鈴大棗的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、品種選擇、栽培環(huán)境、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品管理部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的茌平圓鈴大棗。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB

5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中水分的測(cè)定GB

5009.8

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定GB

5009.86

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中抗壞血酸的測(cè)定3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1茌平圓鈴大棗 chiping

county

date要求的圓鈴棗。3.2可食率 edible

取出棗核以外的果肉部分占整個(gè)棗質(zhì)量的比例。3.3制干率

drying

rate干棗質(zhì)量占鮮棗質(zhì)量的比例。3.4完熟期

completely

ripe

time果皮全紅或近全紅，果肉白色或乳白色。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍式等因素確定，最大密度不超過(guò)每

m

(畝式等因素確定，最大密度不超過(guò)每

m

(畝

茌平圓鈴大棗地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為山東省聊城市茌平區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域，區(qū)域范圍見(jiàn)附錄

A。5 要求5.1 品種選擇圓鈴大棗及優(yōu)系，包括普通圓鈴棗、圓鈴

1

號(hào)、圓鈴

2

號(hào)、茌圓金、茌圓銀等。5.2 栽培環(huán)境土壤類型為潮土，

值

～7.8，土壤含鹽量≤，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.9%。5.3栽植選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害一級(jí)苗或二級(jí)苗（苗木標(biāo)準(zhǔn)按照附錄

B），在春季

3

月下旬～4

月中旬進(jìn)行或秋季

10

月～11

25.4 整形修剪5.4.1 修剪時(shí)以通風(fēng)透光為原則，冬夏兩季修剪，運(yùn)用抹芽、摘心、拉枝、開(kāi)甲、疏枝、短截等技術(shù)培養(yǎng)成主干疏層形、紡錘形和開(kāi)心形。5.4.2 幼齡樹(shù)修剪：培養(yǎng)骨干枝、培養(yǎng)結(jié)果枝組，利用輔養(yǎng)枝。5.4.3 結(jié)果樹(shù)修剪：疏除徒長(zhǎng)枝、處理競(jìng)爭(zhēng)枝、回縮伸長(zhǎng)枝，疏截過(guò)密枝和細(xì)弱枝、清除損傷枝和病蟲(chóng)枝。5.4.4 衰老樹(shù)的修剪：回縮骨干枝、短截光禿的結(jié)果枝。5.5 土肥水管理?xiàng)椆墒蘸笾镣寥婪鈨銮?，結(jié)合秋施基肥，棗園深翻一次，翻深

20

cm～

cm。施肥實(shí)行平衡施一次水，出現(xiàn)積水及時(shí)排澇。5.6花果管理5.6.1 花期摘心保留的棗頭長(zhǎng)至

5

8

個(gè)二次枝時(shí)摘心，木質(zhì)化棗吊

cm～30

cm

摘心。5.6.2 開(kāi)甲在盛花末期到生理落果高峰以前，對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的植株的主干或主枝開(kāi)甲，甲口寬度為主干（主枝）粗度的

1/10～，最寬不超過(guò)

1.0

cm，要求甲口在

30

d～

d

內(nèi)愈合，并注意甲口蟲(chóng)的防治。5.6.3 花期噴激素和微量元素在盛花期葉面噴布

10

mg/L～15

mg/L

赤霉素

1

次～2

次；噴

%硼酸和

0.3

%尿素或

0.3

%二氫鉀混合水溶液

1

次～2

次。5.6.4 花期噴水肉實(shí)緊密，富有彈性/%

28/%

91/%

40

C(mg/100g)

10花期在棗園附近或棗園內(nèi)放蜂，每

1

hm

放

花期在棗園附近或棗園內(nèi)放蜂，每

1

hm

放

3～5

箱蜜蜂，開(kāi)花前

2

d～3

d

將蜂箱置于棗園中。采盛花期在傍晚時(shí)采用機(jī)械或人工在葉面上噴灑清水，每隔

1

d～2

d

噴

1

次，共噴

3

次～4

5.6.5 花期放蜂2用放蜂授粉的果園，花期禁止噴布對(duì)蜜蜂有害的農(nóng)藥。5.7 病蟲(chóng)害防控遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、病、棗瘋病、褐斑病等病蟲(chóng)害。5.8 果實(shí)采收與制干9

干棗。5.9 感官要求應(yīng)符合表

1

的規(guī)定。表1 感官要求表1 感官要求應(yīng)符合表

2

的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)5.11 單果重量單果重量不低于5

g。5.12 污染物限量應(yīng)符合

GB

2762

的規(guī)定。DB

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33—20235.13 農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合

GB

2763

的規(guī)定。6 檢驗(yàn)方法6.1 感官要求在光線充足、無(wú)異味的環(huán)境中進(jìn)行觀察。6.2 水分按

GB

5009.3

規(guī)定執(zhí)行。6.3 可食率隨機(jī)取樣棗

200

g～300

g，逐個(gè)切開(kāi)，將果肉和棗核分離，分別稱重，按式（1）計(jì)算：(1)式中：－可食率，%；－果核質(zhì)量，單位為克（g）；－全果質(zhì)量，單位為克（g）。6.4 總糖按GB

規(guī)定執(zhí)行。6.5 維生素

C按GB

規(guī)定執(zhí)行。6.6 單果重量用精確度為0.1

g的天平稱重。7 檢驗(yàn)規(guī)則7.1 組批同品種、同一生產(chǎn)基地、同一批次采收的圓鈴大棗作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。7.2 抽樣方法每批次隨機(jī)抽取量不低于

500

g，裝入密封樣品袋。7.3 常規(guī)檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進(jìn)行常規(guī)檢驗(yàn)。常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目為

5.9

規(guī)定的項(xiàng)目及包裝、標(biāo)志。DB

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33—20237.4 型式檢驗(yàn)正常情況下每年采摘初期進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)進(jìn)行：a)

因人或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；b)

栽培技術(shù)發(fā)生較大變化時(shí)；c)

主管部門(mén)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件規(guī)定的全部項(xiàng)目。7.5 判定規(guī)則7.5.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。7.5.2 檢驗(yàn)結(jié)果中如有不合格項(xiàng)，允許在同批次產(chǎn)品中加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，若復(fù)檢結(jié)果仍不合格，則判該批次產(chǎn)品為不合格。8 包裝

標(biāo)志

運(yùn)輸

8.1 包裝包裝材料應(yīng)堅(jiān)固、潔凈、干燥、防濕、無(wú)破損、無(wú)異味、無(wú)毒、無(wú)害。8.2 標(biāo)志8.2.1 銷(xiāo)售和運(yùn)輸包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合

GB/T

的規(guī)定要求。8.2.2 獲準(zhǔn)使用后，可在茌平圓鈴大棗產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。8.3 運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放。8.4 貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、常溫、通風(fēng)、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)；不得露天堆放，日曬、雨淋或靠近熱源。DB

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33—2023

附 錄 A（規(guī)范性）茌平圓鈴大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍茌平圓鈴大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見(jiàn)圖

A.1。圖A.1

茌平圓鈴大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

cm

80

cm

20

cm

mm

20

DB

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33—2023