職業(yè)技術學?！渡锕こ碳夹g》課程標準

《生物工程技術》課程標準課程代碼[520150] 課程類別[專業(yè)核心課]學分[ 4.0] 學時[64]開課部門[食品與藥品系]適用專業(yè)[藥品生物技術]制定人[XXX]制定日期[202X年5月]審核人[XXX] 審核日期[202X年6月]一、課程性質與任務本課程是藥品生物技術專業(yè)的專業(yè)核心課程，是依據(jù)藥品生物技術專業(yè)人才培養(yǎng)目標和就業(yè)崗位群（藥物生產(chǎn)崗位群、藥物研發(fā)崗位群）需求設置的，基于從事生物制藥、藥品研發(fā)、藥物分析等從業(yè)人員工作過程中需要的職業(yè)能力和崗位要求，確定完成工作所需要的知識點、專業(yè)技能和職業(yè)素質要求。對本專業(yè)所面向的發(fā)酵制藥生產(chǎn)、分析檢測等崗位群所需要的知識、技能和素質目標的達成起支撐作用。在課程設置上，前導課程有《生物化學》、《有機化學》、《微生物檢驗技術》，后續(xù)課程有《生物分離純化技術》、《發(fā)酵工程制藥技術》、《崗位實習》。二、課程目標（一）總體目標《生物工程技術》是藥品生物技術專業(yè)的核心課程之一，本課程通過任務引領和項目驅動，使學生掌握生物工程技術基本知識和相關原理，能完成本專業(yè)相關崗位的工作任務，為學習后續(xù)課程和從事藥物生產(chǎn)與研發(fā)工作打好基礎。同時培養(yǎng)學生具有誠實、守信、善于溝通和合作的品質，樹立環(huán)保、節(jié)能、安全意識，為發(fā)展學生的職業(yè)能力奠定良好基礎。1.知識目標了解生物工程技術在科學研究、國民經(jīng)濟、社會生活中的應用和生物工程技術前沿領域的新進展；掌握生物工程技術的基本方法、原理；理解現(xiàn)代生物工程領域的主要方法與應用技術。2.技能目標整體把握細胞工程、基因工程、蛋白質工程、酶工程、發(fā)酵工程的基礎知識和基本技術路線，通過閱讀相關的技術文件及案例分析強化掌握工藝流程中影響產(chǎn)品質量的調(diào)控點。3.素質目標養(yǎng)獨立操作、實事求是、積極進取的人生態(tài)度、誠實守信，培養(yǎng)健全的人格。熱愛生物制藥行業(yè)，有振興藥品產(chǎn)業(yè)的責任感。

樹立崇尚科學、求實和創(chuàng)新的科學態(tài)度。培養(yǎng)吃苦耐勞和團結合作的精神，增強經(jīng)受挫折的能力。

在學習或各種實踐活動中，能分析自己的成功與不足；能發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，并采取正確的解決措施。三、課程設計（一）課程設計思路根據(jù)本課程在藥品生物技術人才培養(yǎng)方案整個課程體系中的定位，針對與課程密切相關的就業(yè)崗位群需求，基于工作過程中需要的職業(yè)能力和崗位要求，確定完成工作所需要的知識點、專業(yè)技能和職業(yè)素質要求，并兼顧學生考取相關工種涉及到的基礎知識和基本技能。結合在發(fā)酵制藥、研發(fā)和質量檢驗的實際工作中涉及的任務，設計課程的教學項目，選擇教學內(nèi)容，制定學習目標。本課程標準以工作任務為中心組織課程內(nèi)容，共包括生物學基礎、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程、細胞工程、蛋白質工程、應用生物技術和生物安全性八個方面的內(nèi)容，項目的確定以對生物制藥專業(yè)所覆蓋的崗位群所進行的工作任務和職業(yè)能力分析結果為依據(jù)。課程內(nèi)容的選取按照滿足職業(yè)能力培養(yǎng)要求的原則，緊緊圍繞工作任務完成的需要來進行，同時又充分考慮了高等職業(yè)教育對理論知識學習的需要，融合了相關職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。每個項目的學習都按典型分析方法和技術為載體設計的活動來進行，以工作任務為中心整合理論與實踐，實現(xiàn)理論與實踐的一體化。教學過程中，通過校企合作，校內(nèi)實訓基地等多種途徑，充分開發(fā)學習資源，給學生提供豐富的實踐機會，強化實訓和實際操作，綜合職業(yè)技能證書考證，培養(yǎng)學生的動手能力。教學效果評價采取過程評價與結果評價相結合的方式，通過理論與實踐相結合，重點評價學生的職業(yè)能力。（二）課程內(nèi)容與教學要求1.課時分配表項目（或模塊）名稱序號任務內(nèi)容學時分配備注生物學基礎1細胞與生物大分子4基因工程1基因工程基本原理32基因工程操作流程33基因工程的應用與發(fā)展2酶工程1酶工程基本原理32酶工程操作流程33酶工程的應用與發(fā)展2發(fā)酵工程1發(fā)酵工程基本原理32發(fā)酵工程操作流程34發(fā)酵工程應用與發(fā)展2細胞工程1細胞工程基本原理22植物細胞工程23動物細胞工程24微生物細胞工程2蛋白質工程1蛋白質工程基本原理42蛋白質工程操作流程23蛋白質工程的應用與發(fā)展2應用生物技術1生物技術在醫(yī)藥上的應用22工業(yè)生物技術23環(huán)境生物技術24農(nóng)業(yè)生物技術25新能源生物技術2生物安全性1轉基因生物42轉基因作物與食品43生物武器2總學時642.任務設計項目（或模塊）生物學基礎任務1細胞與生物大分子學時理論4實踐一體化學習目標課程目標：1.知識目標：了解細胞是生命活動的基本單位；了解生物化學的基本定義，掌握其與分子生物學的聯(lián)系；了解生物化學包含的大分子物質，掌握生物化學的主要研究內(nèi)容2.能力目標：掌握生物化學的基礎研究內(nèi)容，并會應用所掌握的知識3.素質目標：樹立崇尚科學、求實創(chuàng)新的態(tài)度；培養(yǎng)吃苦耐勞精神和職業(yè)素養(yǎng)課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1認識細胞科學素養(yǎng)講授法、討論法2生物大分子基礎知識科學素養(yǎng)講授法、討論法重難點項目（或模塊）基因工程任務1基因工程基本原理學時理論3實踐一體化學習目標課程目標：1.知識目標：掌握基因工程的概念及原理；了解基因工程發(fā)展簡史及研究對象2.能力目標：掌握初步基因操作能力3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1基因工程的概念與發(fā)展歷史科學素養(yǎng)講授法、討論法2基因工程的原理科學素養(yǎng)講授法、討論法重難點項目（或模塊）基因工程任務2基因工程操作流程學時理論實踐一體化3學習目標課程目標：1.知識目標：掌握基因工程的基本操作步驟與關鍵操作點；了解目的基因檢測方法2.能力目標：掌握基因操作流程與目的基因的檢測能力3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1基因工程的具體操作流程科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法項目（或模塊）基因工程任務3基因工程的應用與發(fā)展學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解基因工程技術在各領域中的應用2.能力目標：掌握基因工程技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1基因工程技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法重難點2基因工程技術在其他領域的應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）酶工程任務1酶工程基本原理學時理論3實踐一體化學習目標課程目標：1.知識目標：掌握酶工程的概念及原理；了解酶工程發(fā)展簡史及研究對象2.能力目標：掌握酶的生產(chǎn)方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1酶工程的概念與發(fā)展歷史科學素養(yǎng)講授法、討論法2酶工程的原理科學素養(yǎng)講授法、討論法重難點項目（或模塊）酶工程任務2酶工程操作流程學時理論實踐一體化3學習目標課程目標：1.知識目標：掌握酶工程的基本操作步驟與關鍵操作點；了解酶的發(fā)酵生產(chǎn)方法2.能力目標：掌握酶的發(fā)酵生產(chǎn)流程及分離純化方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1酶的生產(chǎn)方法科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法2酶的分離純化科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法重難點項目（或模塊）酶工程任務3酶工程的應用與發(fā)展學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解酶工程技術在各領域中的應用2.能力目標：掌握酶工程技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1酶工程技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法重難點2酶工程技術在其他領域的應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）發(fā)酵工程任務1發(fā)酵工程基本原理學時理論3實踐一體化學習目標課程目標：1.知識目標：掌握發(fā)酵工程的概念及原理；了解發(fā)酵工程工業(yè)常用的微生物及其特性2.能力目標：掌握發(fā)酵工程生產(chǎn)的基本技能3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1發(fā)酵工程的概念與發(fā)展歷史科學素養(yǎng)講授法、討論法2發(fā)酵工程的原理；微生物工業(yè)菌種科學素養(yǎng)講授法、討論法重難點項目（或模塊）發(fā)酵工程任務2發(fā)酵工程操作流程學時理論實踐一體化3學習目標課程目標：1.知識目標：掌握發(fā)酵工程的基本操作步驟與關鍵操作點；了解發(fā)酵工程相關設備2.能力目標：掌握發(fā)酵工程技術基本流程及控制方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1發(fā)酵操作方法科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法2發(fā)酵設備科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法重難點項目（或模塊）發(fā)酵工程任務3發(fā)酵工程的應用與發(fā)展學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解發(fā)酵工程技術在各領域中的應用2.能力目標：掌握發(fā)酵工程技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1發(fā)酵工程技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法重難點2發(fā)酵工程技術在其他領域的應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）細胞工程任務1細胞工程基本原理學時理論2實踐一體化學習目標課程目標：1.知識目標：掌握細胞工程的概念及原理；了解細胞工程常用的技術2.能力目標：掌握細胞工程生產(chǎn)的基本技能3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1細胞工程的概念與發(fā)展歷史科學素養(yǎng)講授法、討論法2細胞工程的原理；細胞工程技術科學素養(yǎng)講授法、討論法重難點項目（或模塊）細胞工程任務2植物細胞工程學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：掌握植物細胞工程的基本操作步驟與關鍵操作點2.能力目標：掌握植物細胞工程基本流程及操作方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1植物細胞工程流程及關鍵步驟科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法項目（或模塊）細胞工程任務3動物細胞工程學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：掌握動物細胞工程的基本操作步驟與關鍵操作點2.能力目標：掌握動物細胞工程基本流程及操作方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1動物細胞工程流程及關鍵步驟科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法項目（或模塊）細胞工程任務4微生物細胞工程學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：掌握微生物細胞工程的基本操作步驟與關鍵操作點2.能力目標：掌握微生物細胞工程基本流程及操作方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1微生物細胞工程流程及關鍵步驟科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法項目（或模塊）蛋白質工程任務1蛋白質工程基本原理學時理論4實踐一體化學習目標課程目標：1.知識目標：掌握蛋白質的概念及基本結構特點；了解蛋白質工程的基本原理2.能力目標：掌握蛋白質工程的基本技能3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1蛋白質的結構基礎科學素養(yǎng)講授法、討論法重點2蛋白質工程的原理科學素養(yǎng)講授法、討論法項目（或模塊）蛋白質工程任務2蛋白質工程操作流程學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：掌握蛋白質工程的基本操作步驟與關鍵操作點；2.能力目標：掌握蛋白質工程技術基本流程及控制方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1蛋白質工程操作方法科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法重難點2蛋白質工程的研究方法科學素養(yǎng)、工匠精神講授法、討論法項目（或模塊）蛋白質工程任務3蛋白質工程的應用與發(fā)展學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解蛋白質工程技術在各領域中的應用2.能力目標：掌握蛋白質工程技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1蛋白質工程技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法重難點2蛋白質工程技術在其他領域的應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）應用生物技術任務1生物技術在醫(yī)藥上的應用學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解生物技術在醫(yī)藥上的應用2.能力目標：掌握生物技術在醫(yī)藥衛(wèi)生領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1生物藥物科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法2生物制藥技術科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）應用生物技術任務2工業(yè)生物技術學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解工業(yè)生物技術在各領域中的應用2.能力目標：掌握工業(yè)生物技術在各領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1生物技術與食品工業(yè)科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法2生物技術與紡織皮革工業(yè)科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）應用生物技術任務3環(huán)境生物技術學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解生物技術在環(huán)境領域中的應用2.能力目標：掌握生物技術在環(huán)境領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1環(huán)境生物技術概述科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法2環(huán)境生物技術具體應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）應用生物技術任務4農(nóng)業(yè)生物技術學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解生物技術在農(nóng)業(yè)領域中的應用2.能力目標：掌握生物技術在農(nóng)業(yè)領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1農(nóng)業(yè)生物技術與種植業(yè)科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法2農(nóng)業(yè)生物技術與養(yǎng)殖業(yè)科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）應用生物技術任務5新能源生物技術學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解生物技術在能源領域中的應用2.能力目標：掌握生物技術在能源領域的具體應用方法3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1新能源生物技術概述科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法2生物技術在能源開發(fā)的具體應用科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）生物安全性任務1轉基因生物學時理論實踐一體化4學習目標課程目標：1.知識目標：了解轉基因生物的概念及影響2.能力目標：能正確認識轉基因生物的安全性及潛在威脅3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度；培養(yǎng)對生物技術敬畏、嚴肅的態(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1轉基因生物概念科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法2轉基因生物的影響科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）生物安全性任務2轉基因作物與食品學時理論實踐一體化4學習目標課程目標：1.知識目標：了解轉基因作物與食品的概念及影響2.能力目標：能正確認識轉基因作物及食品的安全性及潛在威脅3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度；培養(yǎng)對轉基因技術敬畏、嚴肅的態(tài)度課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1轉基因作物及食品概念科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法2轉基因作物及食品的影響科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法項目（或模塊）生物安全性任務3生物武器學時理論實踐一體化2學習目標課程目標：1.知識目標：了解生物武器的概念及影響2.能力目標：能正確認識生物武器的威脅3.素質目標：培養(yǎng)科學、嚴謹?shù)膽B(tài)度；培養(yǎng)對生物武器的正確認識課程德育目標：熱愛生物技術、吃苦耐勞、認真負責、創(chuàng)新精神、實事求是序號授課內(nèi)容思政元素與融入點授課形式與教學方法備注1生物武器概況科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法2生物武器的特點科學素養(yǎng)講授法、討論法、案例分析法四、課程實施（一）教學方法建議根據(jù)本課程的教學目標要求和課程特點以及有關學情，選擇適合于本課程的最優(yōu)化教學法。綜合考慮教學效果和教學可操作性等因素，本課程選用實驗教學法、任務驅動法、講授法。實驗教學法：是指學生在教師的指導下，使用一定的設備和材料，通過控制條件的操作過程，引起實驗對象的某些變化，從觀察這些現(xiàn)象的變化中獲取新知識或驗