職業(yè)技術學院國際郵輪乘務管理專業(yè)崗位實習標準

XXXX職業(yè)學院經(jīng)濟管理系國際郵輪乘務管理專業(yè)崗位實習標準一、實習目標根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)方案，國際郵輪乘務管理專業(yè)學生于第5、6學期進行崗位實習。通過崗位實習，使學生鞏固專業(yè)理論知識和專業(yè)技能，使所學知識更加系統(tǒng)理論化，提高學生分析問題、解決問題的能力。了解、參與企業(yè)的有關業(yè)務活動，鍛煉自己的社交能力、業(yè)務洽談能力、組織協(xié)調能力、分析和解決現(xiàn)實問題的能力。樹立誠實守信、求真務實的職業(yè)道德觀念，養(yǎng)成嚴謹、踏實、認真負責的工作作風，培養(yǎng)團隊協(xié)作精神和創(chuàng)新意識。二、時間安排崗位實習于第五、六學期進行，共計30周。三、實習條件（一）實習企業(yè)實習企業(yè)必須符合下列條件：（1）實習企業(yè)是依法設立的企業(yè)或事業(yè)單位；（2）實習企業(yè)設立物流相關部門；（3）實習企業(yè)有符合條件的指導教師；（5）實習企業(yè)能在學生實習期間提供必要的生活條件。（二）設施條件實習企業(yè)必須符合下列設施條件：（1）配備必要的工具、軟件、計算機、網(wǎng)絡及配套設備；（2）具備基本的工作和學習條件；（3）具備完整的制度、規(guī)定等文本資料；（4）能提供基本的安全保障。（三）實習崗位要求本專業(yè)實習崗位為酒店前廳服務員、酒店客房服務員、酒店餐飲服務員等。（四）指導教師崗位實習指導教師是指導學生崗位實習的具體實施者，由實習企業(yè)和學校共同派出。指導教師需有較強的實踐經(jīng)驗和工作責任心，具體要求如下：1.企業(yè)指導教師（1）具有良好的職業(yè)道德；（2）具有一年以上工齡；（3）具有助理工程師及以上制成或高級工以上職業(yè)資格；（4）熱心教育事業(yè)，愿意從事實習指導工作；（5）身體狀況能夠適應指導崗位實習工作的要求。2.學校指導教師（1）具有嚴謹、認真的工作態(tài)度；（2）具備高校教師資格；（3）熟悉專業(yè)教學內(nèi)容；（4）具有較強的校企合作協(xié)調和組織能力。四、實習內(nèi)容要求學生在實習完畢后基本掌握以下內(nèi)容：（1）能完成前廳部的各項接待工作，比如前廳預訂服務、禮賓服務、接待服務、問詢及總機服務等；（2）能完成客房部的各項清掃工作，比如客房的日常清掃、中西式坐床、開夜床服務等；（3）能完成餐飲部各項對客服務工作，比如中西餐擺臺、斟酒服務、點菜服務、上菜分菜服務、席間餐具撤換等。五、實習成果實習學生應在崗位實習結束時提交崗位實習企業(yè)證明材料，必須提交以下成果中的任一項：（1）崗位實習總結報告一篇；（2）實習期間形成的技術方案或論文；（3）實習期間完成的實物作品的圖文說明材料或音視頻說明材料。六、考核評價（一）考核內(nèi)容崗位實習成績按以下幾方面評定：（1）崗位實習態(tài)度：評分比例10%。（2）崗位實習記錄質量：評分比例20%。（3）崗位實習報告質量：評分比例40%。（4）崗位實習單位鑒定：評分比例30%。（二）考核形式崗位實習成績由崗位實習指導老師和成績評定。評價結果分優(yōu)秀、良好、合格、不合格4個等次，并錄入學生成績系統(tǒng)。成績評定采取綜合考評的方法加以評定，并實行崗位實習單位鑒定一票否決制，即崗位實習單位鑒定不合格者，一律按崗位實習成績不及格處理。崗位實習成績評定標準：優(yōu)秀：崗位實習態(tài)度端正，組織紀律性強，無缺勤和違紀；工作積極主動、刻苦、勤奮，按照大綱很好地完成了崗位實習內(nèi)容；實際操作能力強，理論聯(lián)系實際好；崗位實習報告全面系統(tǒng)。良好：崗位實習態(tài)度端正，組織紀律性強，無違紀現(xiàn)象；工作積極主動，較好地完成了大綱要求的崗位實習內(nèi)容；有一定實際操作能力，能理論聯(lián)系實際；崗位實習報告全面系統(tǒng)。及格：崗位實習態(tài)度基本端正，無違紀現(xiàn)象；基本完成了大綱要求的崗位實習內(nèi)容；完成了崗位實習報告。不及格：違紀或違法；或者無故缺勤累計超過崗位實習總時間的三分之一以上；或者因工作不負責任造成嚴重后果；或者不服從分配、不聽從指揮；或者未完成崗位實習報告。凡崗位實習成績不及格者，不能取得學分，須重修及格后方能畢業(yè)。（三）考核組織校企合作共同開展崗位實習考核工作，其中企業(yè)指導教師負責學生在崗實習期間的考核，通過崗位實習考核鑒定表提交實習成績。學校指導教師負責根據(jù)崗位實習記錄、崗位實習報告及其答辯情況以及平時指導情況確定學生成績。最終成績根據(jù)校企雙方指導教師評定的成績綜合計算得出，校企雙方教師在成績評定時要保持必要的溝通，確?？己私Y果的公正、客觀、合理。七、實習管理（一）管理制度（三方協(xié)議、保險、安全責任書、考勤管理等）1.制訂實習計劃系部指導教師應根據(jù)人才培養(yǎng)方案的要求在崗位實習實施之前制訂崗位實習計劃，對崗位實習的目的、內(nèi)容、崗位安排、指導方式方法、實習組織方式及要求、實習進度、考核方式及經(jīng)費預算等作出具體安排。崗位實習計劃應當征求企業(yè)指導教師意見。2.簽訂實習協(xié)議崗位實習開始之前，學校、學生和企業(yè)三方應就該次崗位實習的權利、義務和責任簽訂專門的協(xié)議，就崗位實習的崗位安排、實習期限、實習內(nèi)容、費用支出、制度約束、成績考核、工傷事故、爭議協(xié)調等方面作出明確的約定。3.聘請企業(yè)指導教師崗位實習開始之前，校企雙方共同確定企業(yè)指導教師。企業(yè)指導教師的確定應當優(yōu)先考慮學校此前已經(jīng)聘請的企業(yè)指導教師。對于此前沒有聘請的人員需要安排作為企業(yè)指導教師的，經(jīng)企業(yè)推薦、學校人事部門核準后，可以聘請為企業(yè)指導教師。學校應當在崗位實習開始之前向企業(yè)指導教師頒發(fā)聘書。4.落實安全及保險責任學生正式上崗之前，學校和企業(yè)應對學生進行安全教育，保證崗位實習學生具備必要的安全知識。實習學生應購買保障期涵蓋實習期的人身意外保險。保險責任范圍應當覆蓋學生實習活動的全過程，包括學生實習期間遭受人身意外事故和法律法規(guī)、行政規(guī)章認定為工傷情形下校方依法應當承擔的責任。要求學生簽訂安全責任書，并購買實習責任險。5.考勤管理學校和企業(yè)應加強學生崗位實習過程的勞動管理，實習學生應嚴格遵守實習企業(yè)的作息時間和考勤制度。未經(jīng)學校和企業(yè)指導教師批準實習生不得離崗。一天以內(nèi)的病事假按照實習企業(yè)員工管理的有關制度審批，超過一天的應當根據(jù)學校和企業(yè)雙方的考勤管理制度經(jīng)校企雙方審批。實習結束時，企業(yè)指導教師應將實習生考勤情況記入崗位實習考核鑒定表并作為成績評定的依據(jù)。（二）過程管理（包括實習安排、崗位實習平臺管理、巡查）崗位實習方式主要為集中崗位實習和自主崗位實習，經(jīng)濟管理系根據(jù)會計專業(yè)的特殊性質，采用自主崗位實習的方式進行。實施流程分以下三個階段：1.準備階段（1）學生自主詳細考察崗位實習企業(yè)，與企業(yè)洽談崗位實習內(nèi)容，填寫《自主聯(lián)系崗位實習申請表》，提交并經(jīng)過經(jīng)濟管理系批準后方可離校實習。（2）根據(jù)企業(yè)要求，召開崗位實習動員大會，提出崗位實習具體要求，明確崗位實習工作內(nèi)容，安排相應的校內(nèi)指導教師。（3）對崗位實習學生進行安全教育和崗位培訓。（4）由經(jīng)濟管理系與學生、實習單位簽訂實習三方協(xié)議書。2.實施階段（1）學生注冊崗位實習管理平臺，及時提交實習信息。（2）指導老師填寫學生崗位實習周報表并每周上報系就業(yè)領導小組。（3）崗位實習學生填寫《學生實習記錄》。（4）在實習期間進行中期檢查，全部學生提交實習文件，進行檢查確認。（5）學生通過崗位實習管理平臺提交相關資料文件，按時填寫實習記錄并提交實習報告。3.實習巡查階段崗位實習指導以企業(yè)指導教師日常工作中的業(yè)務指導為主，系部指導老師要進行實習巡查，遠程指導每周不少于1次。系部指導教師側重對學生職業(yè)困惑的疏解和職業(yè)方向的引導。（三）實習總結（包括實習資料整理）1.實習鑒定崗位實習結束時，企業(yè)指導教師和實習企業(yè)應對實習學生在實習期間的表現(xiàn)和成績做出書面評價，并給出量化評分作為實習學生崗位實習學業(yè)成績的依據(jù)。企業(yè)指導教師應與實習學生就實習期間的表現(xiàn)進行溝通，肯定其優(yōu)勢并指出其在今后的學習和職業(yè)生涯中應當進一步努力的方向。2.撰寫實習報告實習報告是評定學生崗位實習成績的主要依據(jù)，應全面反映學生在崗位實習期間完成工作任務和職業(yè)能力提升的情況。崗位實習結束前，學校指導教師應協(xié)同企業(yè)指導教師共同指導學生認真撰寫崗位實習報告，使報告的起草過程成為訓練學生提升研究能力和寫作能力的過程，為學生回校匯報答辯做好準備。3.匯報答辯崗位實習結束后，學校應組織崗位實習匯報答辯。實習學生應面向包括指導教師在內(nèi)的答辯教師和同學匯報崗位實習的基本情況，展示崗位實習成果，說明自己所完成的工作、取得的進步和心得體會