食品安全管理體系食品安全管理認(rèn)證

食品安全管理體系食品安全管理認(rèn)證

一、概述

為確保我國(guó)食品安全，提高食品安全管理水平，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，制定本食品安全管理體系認(rèn)證方案。本方案旨在對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)實(shí)施全過(guò)程管理，確保食品從田間到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)均符合食品安全要求。

二、認(rèn)證范圍

1.食品生產(chǎn)、加工企業(yè)；

2.食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)企業(yè)；

3.食品相關(guān)原輔材料、包裝材料生產(chǎn)及供應(yīng)企業(yè)；

4.食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、配送等環(huán)節(jié)的企業(yè)。

三、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

本食品安全管理體系認(rèn)證遵循以下標(biāo)準(zhǔn)：

1.GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類(lèi)組織的要求》；

2.GB14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》；

3.國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求。

四、認(rèn)證流程

1.企業(yè)提交認(rèn)證申請(qǐng)，并提供相關(guān)資料；

2.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，評(píng)估企業(yè)食品安全管理水平；

3.認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)審查結(jié)果，出具認(rèn)證報(bào)告；

4.企業(yè)按照認(rèn)證報(bào)告要求進(jìn)行整改；

5.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督審核，確保企業(yè)持續(xù)符合認(rèn)證要求；

6.認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)放食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)。

五、認(rèn)證要求

1.企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任；

2.企業(yè)應(yīng)配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員；

3.企業(yè)應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)；

4.企業(yè)應(yīng)按照認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)實(shí)施全過(guò)程管理；

5.企業(yè)應(yīng)建立食品安全追溯體系，確保食品來(lái)源可追溯、去向可查。

六、認(rèn)證有效期及續(xù)期

1.食品安全管理體系認(rèn)證有效期為3年；

2.認(rèn)證有效期內(nèi)，企業(yè)應(yīng)接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督審核；

3.認(rèn)證有效期屆滿(mǎn)前3個(gè)月，企業(yè)應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出續(xù)期申請(qǐng)；

4.認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，決定是否予以續(xù)期。

七、認(rèn)證撤銷(xiāo)及恢復(fù)

1.企業(yè)在認(rèn)證有效期內(nèi)，如發(fā)生食品安全事故或不符合認(rèn)證要求，認(rèn)證機(jī)構(gòu)有權(quán)撤銷(xiāo)認(rèn)證；

2.企業(yè)在認(rèn)證被撤銷(xiāo)后，需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出恢復(fù)認(rèn)證申請(qǐng)；

3.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)的整改情況進(jìn)行審查，決定是否恢復(fù)認(rèn)證。

八、認(rèn)證費(fèi)用

1.認(rèn)證費(fèi)用按照認(rèn)證機(jī)構(gòu)規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

2.企業(yè)在提交認(rèn)證申請(qǐng)時(shí)，需繳納認(rèn)證費(fèi)用；

3.認(rèn)證費(fèi)用包括審查費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、監(jiān)督審核費(fèi)等。

九、保密條款

1.認(rèn)證機(jī)構(gòu)及企業(yè)在認(rèn)證過(guò)程中獲取的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等，應(yīng)予以保密；

2.未經(jīng)對(duì)方同意，不得向第三方泄露相關(guān)信息。

十、爭(zhēng)議解決

1.雙方在認(rèn)證過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；

2.如協(xié)商不成，可向認(rèn)證機(jī)構(gòu)所在地的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁；

3.仲裁裁決為終局裁決，雙方應(yīng)無(wú)條件執(zhí)行。

六、認(rèn)證有效期及續(xù)期

1.食品安全管理體系認(rèn)證有效期為3年；

2.認(rèn)證有效期內(nèi)，企業(yè)應(yīng)接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督審核，以保證食品安全管理體系的持續(xù)有效性；

-監(jiān)督審核內(nèi)容包括但不限于：體系文件的執(zhí)行情況、食品安全管理措施的實(shí)施效果、員工食品安全知識(shí)的掌握程度等；

-監(jiān)督審核的頻率由認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和實(shí)際情況確定；

3.認(rèn)證有效期屆滿(mǎn)前3個(gè)月，企業(yè)應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出續(xù)期申請(qǐng)，并按照認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求提交相關(guān)材料；

-續(xù)期申請(qǐng)材料包括：食品安全管理體系運(yùn)行報(bào)告、內(nèi)審和管理評(píng)審報(bào)告、糾正措施和預(yù)防措施的實(shí)施情況等；

4.認(rèn)證機(jī)構(gòu)在收到續(xù)期申請(qǐng)后，將對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，評(píng)估企業(yè)食品安全管理體系的運(yùn)行狀況；

-如企業(yè)滿(mǎn)足續(xù)期條件，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將予以續(xù)期；

-如企業(yè)存在重大不符合項(xiàng)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將要求企業(yè)進(jìn)行整改，直至滿(mǎn)足要求。

七、認(rèn)證撤銷(xiāo)及恢復(fù)

1.企業(yè)在認(rèn)證有效期內(nèi)，如發(fā)生以下情況，認(rèn)證機(jī)構(gòu)有權(quán)撤銷(xiāo)認(rèn)證：

-發(fā)生食品安全事故，且企業(yè)未能采取有效措施控制風(fēng)險(xiǎn)；

-企業(yè)存在嚴(yán)重違反認(rèn)證要求的行為；

-企業(yè)提供虛假材料或者采取不正當(dāng)手段獲得認(rèn)證；

-企業(yè)拒絕接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督審核或者不配合認(rèn)證機(jī)構(gòu)的調(diào)查；

2.認(rèn)證被撤銷(xiāo)后，企業(yè)需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出恢復(fù)認(rèn)證申請(qǐng)；

-整改措施應(yīng)針對(duì)認(rèn)證撤銷(xiāo)的原因制定，確保食品安全管理體系的符合性；

3.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行審查，如滿(mǎn)足要求，可決定恢復(fù)認(rèn)證；

-恢復(fù)認(rèn)證的企業(yè)需重新繳納相應(yīng)的認(rèn)證費(fèi)用；

-認(rèn)證機(jī)構(gòu)將對(duì)恢復(fù)認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行加強(qiáng)監(jiān)督，確保食品安全。

八、認(rèn)證費(fèi)用

1.認(rèn)證費(fèi)用包括初次認(rèn)證費(fèi)、監(jiān)督審核費(fèi)、復(fù)評(píng)認(rèn)證費(fèi)等，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定并公開(kāi)；

2.企業(yè)在提交認(rèn)證申請(qǐng)時(shí)應(yīng)繳納初次認(rèn)證費(fèi)，該費(fèi)用不包括因企業(yè)原因?qū)е轮匦聦彶榈馁M(fèi)用；

3.監(jiān)督審核費(fèi)根據(jù)審核頻次和審核工作量確定，由企業(yè)在每次監(jiān)督審核前繳納；

4.認(rèn)證有效期內(nèi)，如企業(yè)因特殊原因需要提前進(jìn)行復(fù)評(píng)，應(yīng)繳納復(fù)評(píng)認(rèn)證費(fèi)；

5.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)為企業(yè)提供詳細(xì)的費(fèi)用清單，確保費(fèi)用的透明合理。

九、保密條款

1.認(rèn)證機(jī)構(gòu)和企業(yè)之間交換的任何與認(rèn)證相關(guān)的信息，包括但不限于商業(yè)秘密、技術(shù)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)流程等，應(yīng)嚴(yán)格保密；

2.認(rèn)證機(jī)構(gòu)和企業(yè)均有責(zé)任采取適當(dāng)措施保護(hù)對(duì)方的信息不被泄露；

3.除非法律法規(guī)要求或者雙方書(shū)面同意，否則任何一方不得向第三方披露對(duì)方的保密信息；

4.保密條款在認(rèn)證結(jié)束后仍具有效力。

十、爭(zhēng)議解決

1.雙方在認(rèn)證過(guò)程中發(fā)生的任何爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商的方式解決；

2.若協(xié)商不成，任何一方均可向認(rèn)證機(jī)構(gòu)所在地的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁；

3.仲裁裁決是最終的，對(duì)雙方具有法律約束力；

4.雙方同意，在仲裁期間，除爭(zhēng)議事項(xiàng)外，應(yīng)繼續(xù)履行本認(rèn)證方案中的其他條款。

一、概述

為確保我國(guó)食品安全，提高食品安全管理水平，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，制定本食品安全管理體系認(rèn)證方案。本方案旨在對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)實(shí)施全過(guò)程管理，確保食品從田間到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)均符合食品安全要求。

二、認(rèn)證范圍

1.食品生產(chǎn)、加工企業(yè)；

2.食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)企業(yè)；

3.食品相關(guān)原輔材料、包裝材料生產(chǎn)及供應(yīng)企業(yè)；

4.食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、配送等環(huán)節(jié)的企業(yè)。

三、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

本食品安全管理體系認(rèn)證遵循以下標(biāo)準(zhǔn)：

1.GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類(lèi)組織的要求》；

2.GB14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》；

3.國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求。

四、認(rèn)證流程

1.企業(yè)提交認(rèn)證申請(qǐng)，并提供相關(guān)資料，包括但不限于：

-企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；

-食品生產(chǎn)許可證或者食品經(jīng)營(yíng)許可證；

-食品安全管理體系文件；

-企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、人員配置、生產(chǎn)設(shè)施等相關(guān)信息；

2.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，評(píng)估企業(yè)食品安全管理水平，審查內(nèi)容包括：

-體系文件的完整性、適宜性和有效性；

-食品生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生控制；

-員工的食品安全意識(shí)和操作技能；

-原輔材料、包裝材料的采購(gòu)和使用；

-成品儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的控制；

3.認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)審查結(jié)果，出具認(rèn)證報(bào)告，報(bào)告中應(yīng)明確指出企業(yè)存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施；

4.企業(yè)按照認(rèn)證報(bào)告要求進(jìn)行整改，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提交整改報(bào)告；

5.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督審核，確保企業(yè)持續(xù)符合認(rèn)證要求；

6.認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)放食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)。

五、認(rèn)證要求

1.企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任；

2.企業(yè)應(yīng)配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員；

3.企業(yè)應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)；

4.企業(yè)應(yīng)按照認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)實(shí)施全過(guò)程管理；

5.企業(yè)應(yīng)建立食品安全追溯體系，確保食品來(lái)源可追溯、去向可查；

6.企業(yè)應(yīng)制定并執(zhí)行食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力。

六、認(rèn)證有效期及續(xù)期

（已提供）

七、認(rèn)證撤銷(xiāo)及恢復(fù)

（已提供）

八、認(rèn)證費(fèi)用

（已提供）

九、保密條款

（已提供）

十、爭(zhēng)議解決

（已提供）

十一、附則

1.本方案自發(fā)布之日起實(shí)施；

2.本方案的解釋權(quán)歸認(rèn)證機(jī)構(gòu)所有；

3.企業(yè)在申請(qǐng)認(rèn)證時(shí)，視為已閱讀并同意本方案的所有條款；

4.本方案的任何修改和補(bǔ)充，應(yīng)由認(rèn)證機(jī)構(gòu)以書(shū)面形式通知企業(yè)，并經(jīng)雙方協(xié)商一致后生效。

一、概述

（已提供）

二、認(rèn)證范圍

（已提供）

三、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

（已提供）

四、認(rèn)證流程

（已提供）

五、認(rèn)證要求

（已提供）

六、認(rèn)證有效期及續(xù)期

（已提供）

七、認(rèn)證撤銷(xiāo)及恢復(fù)

（已提供）

八、認(rèn)證費(fèi)用

（已提供）

九、保密條款

（已提供）

十、爭(zhēng)議解決

（已提供）

十一、附則

（已提供）

十二、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的職責(zé)與權(quán)利

1.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)按照國(guó)家法律法規(guī)和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)立、公正、客觀(guān)地開(kāi)展認(rèn)證活動(dòng)；

2.認(rèn)證機(jī)構(gòu)有權(quán)對(duì)企業(yè)提交的認(rèn)證申請(qǐng)資料進(jìn)行審查，并對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核；

3.認(rèn)證機(jī)構(gòu)有權(quán)根據(jù)審核結(jié)果，決定是否發(fā)放認(rèn)證證書(shū)，以及撤銷(xiāo)或恢復(fù)認(rèn)證；

4.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)保守企業(yè)的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密，不得泄露給第三方；

5.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)定期公布認(rèn)證費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，確保收費(fèi)透明合理；

6.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)認(rèn)證過(guò)程中的任何爭(zhēng)議提供必要的解釋和協(xié)助。

十三、企業(yè)的職責(zé)與權(quán)利

1.企業(yè)應(yīng)按照認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和要求，建立并有效運(yùn)行食品安全管理體系；

2.企業(yè)有權(quán)選擇具備資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證；

3.企業(yè)應(yīng)如實(shí)提供認(rèn)證申請(qǐng)所需的全部資料，并配合認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核工作；

4.企業(yè)有權(quán)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，并對(duì)審核人員的專(zhuān)業(yè)行為提出質(zhì)疑；

5.企業(yè)在認(rèn)證有效期內(nèi)，有權(quán)使用認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)志，進(jìn)行宣傳和產(chǎn)品推廣；

6.企業(yè)應(yīng)在認(rèn)證證書(shū)有效期內(nèi)，持續(xù)改進(jìn)食品安全管理體系，確保食品安全。

十四、認(rèn)證標(biāo)志的使用

1.企業(yè)在獲得食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)后，方可使用認(rèn)證標(biāo)志；

2.認(rèn)證標(biāo)志的使用應(yīng)符合認(rèn)證機(jī)構(gòu)的規(guī)定，不得擅自更改或?yàn)E用；

3.企業(yè)在宣傳材料、產(chǎn)品包裝、廣告等中使用認(rèn)證標(biāo)志時(shí)，應(yīng)注明認(rèn)證的有效期限；

4.認(rèn)證機(jī)構(gòu)有權(quán)對(duì)使用認(rèn)證標(biāo)志的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用，有權(quán)要求企業(yè)立即停止使用并采取糾正措施。

十五、認(rèn)證的監(jiān)督與公開(kāi)

1.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督審核，確保企業(yè)持續(xù)符合認(rèn)證要求；

2.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)公開(kāi)認(rèn)證流程、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證費(fèi)用等信息，提高認(rèn)證活動(dòng)的透明度；

3.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)建立投訴處理機(jī)制，接受社會(huì)各界的監(jiān)督和投訴；

4.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在官方網(wǎng)站上公布認(rèn)證企業(yè)的名錄，便于公眾查詢(xún)和監(jiān)督。

十二、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的職責(zé)與權(quán)利

（已提供）

十三、企業(yè)的職責(zé)與權(quán)利

（已提供）

十四、認(rèn)證標(biāo)志的使用

（已提供）

十五、認(rèn)證的監(jiān)督與公開(kāi)

（已提供）

十六、認(rèn)證的終止與注銷(xiāo)

1.企業(yè)在認(rèn)證有效期內(nèi)，如自愿放棄認(rèn)證，應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出書(shū)面申請(qǐng)；

2.認(rèn)證機(jī)構(gòu)在接到企業(yè)申請(qǐng)后，應(yīng)進(jìn)行審核，確認(rèn)企業(yè)無(wú)未解決的食品安全問(wèn)題后，予以終止認(rèn)證；

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