第3課+現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全+導(dǎo)學(xué)案 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

高一高一歷史第頁第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全班級(jí)姓名【課程標(biāo)準(zhǔn)】了解農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過程，感受人類在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面的進(jìn)步，認(rèn)識(shí)消除饑餓、保障人類的糧食安全創(chuàng)造了條件?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】重點(diǎn)：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化。難點(diǎn)：糧食安全與食品安全和之間的關(guān)系【基礎(chǔ)梳理】任務(wù)：閱讀教材，完成下列填空第一子目一、前提:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建立1.原因:工業(yè)革命后，資本主義_________的推動(dòng)。2.時(shí)間:20世紀(jì)中葉。3.特點(diǎn):機(jī)械化、_________。4.概況:(1)優(yōu)良品種育成推廣，優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應(yīng)用。(2)以高科技為基礎(chǔ)的_________有了突破性進(jìn)展，農(nóng)作物的單位面積產(chǎn)量及禽畜的生產(chǎn)量大幅度增長。(3)主要生產(chǎn)經(jīng)營模式:大型農(nóng)場(chǎng)、_______。二、表現(xiàn)1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化:條件①20世紀(jì)以來，汽油拖拉機(jī)、柴油拖拉機(jī)相繼實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)。②用大功率拖拉機(jī)牽引的鏵式犁、_______、聯(lián)合收割機(jī)等，大大提高了工作效率。2.雜交育種技術(shù)發(fā)展的影響：①提高了糧食作物的單位面積產(chǎn)量。②為人類_________作出了突出貢獻(xiàn)。3.養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化:(1)養(yǎng)殖場(chǎng)和牧場(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和_________，養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模日益擴(kuò)大。(2)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈，漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化。(3)水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機(jī)械化、_______經(jīng)營發(fā)展，從淡水養(yǎng)殖向_____養(yǎng)殖發(fā)展。第二子目一、糧食儲(chǔ)備1.古代時(shí)期:(1)在原始農(nóng)業(yè)社會(huì),人們利用地窖和來存儲(chǔ)余糧。(2)古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了糧倉儲(chǔ)備技術(shù)逐漸改進(jìn),具有了防鼠、防盜、防潮、防火和保鮮功能。2.20世紀(jì)以來:推動(dòng)力:科技的發(fā)展影響：①糧倉倉容量不斷擴(kuò)大,由百噸發(fā)展到千噸、萬噸。②低溫、低氧等儲(chǔ)藏技術(shù)廣泛應(yīng)用,糧食儲(chǔ)備自動(dòng)化和智能化水平不斷提高。第三子目1.消除饑餓與食品安全背景:(1)食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化與_________技術(shù)的進(jìn)步,大大增加了食物供給。(2)人口激增和工業(yè)化、_______的加速,導(dǎo)致耕地面積不斷減少,食物需求與供給之間的矛盾日益成為各國共同關(guān)注的重大問題。2.概況:(1)各國政府都把保障_________與消除饑餓作為首要任務(wù)。(2)_____年成立的聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織多次召開世界糧食安全首腦會(huì)議,制訂糧食安全行動(dòng)計(jì)劃,為人類共同消除饑餓統(tǒng)籌資源?！緦?dǎo)學(xué)流程】自主思考：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的意義是什么？活動(dòng)一：冷鏈物流對(duì)人們的生活有哪些影響？活動(dòng)二：請(qǐng)大家閱讀教材第三子目的內(nèi)容，以小組為單位梳理概括為什么會(huì)出現(xiàn)食品安全問題？（限時(shí)5分鐘）活動(dòng)三：下圖是描述某一事件的漫畫漫畫反映了什么問題?如何加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的管理?【典例研析】下圖為“2000-2015年中國農(nóng)業(yè)發(fā)明專利申請(qǐng)國內(nèi)外比較數(shù)據(jù)”，下列說法正確的是（）有利于提高我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)表明我國已經(jīng)具有農(nóng)業(yè)尖端技術(shù)C.解決了我國糧食和食物安全問題D.打破了西方技術(shù)壟斷和糧食霸權(quán)【課堂檢測(cè)反饋】1.(2024·青島高二檢測(cè))下圖為現(xiàn)代“精確農(nóng)業(yè)系統(tǒng)示意圖”。據(jù)此可知,“精確農(nóng)業(yè)”()A.解決了糧食的供需矛盾B.依賴現(xiàn)代高新技術(shù)支持C.擺脫了自然環(huán)境的限制D.利于糧食種植的多元化2.(2024·丹東高二檢測(cè))某網(wǎng)站發(fā)起了以“具有原創(chuàng)性”“具有世界級(jí)影響力”“能產(chǎn)生社會(huì)效益”為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的“新中國成立以來新四大發(fā)明”的主題評(píng)選活動(dòng)。下列哪項(xiàng)最符合中國當(dāng)代“新四大發(fā)明” ()A.“東方紅一號(hào)”衛(wèi)星的發(fā)射成功B.袁隆平培育水稻新品種C.“神舟五號(hào)”載人飛船發(fā)射成功D.第一顆原子彈爆炸成功3.20世紀(jì)以來,科技發(fā)展促進(jìn)了糧食儲(chǔ)備技術(shù)的不斷進(jìn)步,下列說法正確的是()A.20世紀(jì)60年代,美國開始使用機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)B.1958年,英國發(fā)明了谷物冷卻機(jī)C.20世紀(jì)90年代,機(jī)械低溫制冷儲(chǔ)糧技術(shù)普遍應(yīng)用D.糧食儲(chǔ)備自動(dòng)化和智能化水平不斷提高4.當(dāng)今食品安全問題十分突出,已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。食品安全問題出現(xiàn)的原因有哪些()①化肥、農(nóng)藥的過度使用②禽畜飼養(yǎng)中過度使用抗生素③食品添加劑的過度使用④不良商販?zhǔn)褂没瘜W(xué)添加劑①②③④ B.②③④C.①②④ D.①②③5.在英國,1811年從事農(nóng)業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)的勞動(dòng)力占勞動(dòng)力總數(shù)的1/3,1831年占1/4,1851年降至1/5以下。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的根本原因是()A.城市化進(jìn)程加速B.農(nóng)業(yè)機(jī)械化的實(shí)現(xiàn)C.對(duì)外移民的增加D.工業(yè)化的快速推進(jìn)6.中華人民共和國成立70周年以來,一大批農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用,多元化農(nóng)村科技服務(wù)體系的建設(shè),數(shù)以百萬計(jì)的農(nóng)村實(shí)用技術(shù)人才的培養(yǎng),推動(dòng)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,支撐了社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。這表明()A.科技發(fā)展大大推動(dòng)了我國農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型B.科技發(fā)展走向多元化C.科技發(fā)展成為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾D.科技發(fā)展推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整7.中共十七屆三中全會(huì)通過決議:“按照依法自愿有償原則,允許農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)?！庇纱吮砻魍恋亓鬓D(zhuǎn) ()A.改變了農(nóng)村土地所有權(quán)性質(zhì)B.更有利于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展C.取消了農(nóng)民對(duì)土地的承包權(quán)D.終止了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制8.20世紀(jì)60年代,一種新的雜交水稻品種在東南亞推廣,一季稻可產(chǎn)600多千克,培育這一新品種的國家是()美國 B.菲律賓 C.中國 D.泰國9.當(dāng)今世界,食物需