2024年酒店月工作總結樣本（二篇）

第10頁共10頁2024年酒店月工作總結樣本____企業(yè)效益提升總結及部門工作計劃____一、企業(yè)效益提升概述本企業(yè)致力于實現(xiàn)更好的經(jīng)濟效益，通過各部門的協(xié)同努力與不斷優(yōu)化管理，本月雖面臨市場不穩(wěn)定等挑戰(zhàn)，但仍成功完成了既定的預算目標，營業(yè)額達到既定標準，標志著我們在經(jīng)濟效益提升方面取得了初步成果。二、餐飲部工作總結1.____經(jīng)營情況____：本月提前進入平季，預算收入為134,500元，基于上月營業(yè)額制定。面對市場波動，團隊克服重重困難，最終于月末圓滿達成預算目標，實現(xiàn)營業(yè)額（具體數(shù)額待確認）元。2.____員工工作情況____：員工持續(xù)學習，崗位技能顯著提升。受限于餐廳員工的文化程度，經(jīng)過三個月的刻苦努力，全員已熟練掌握瑞通系統(tǒng)操作。后廚人員配置根據(jù)實際需求調(diào)整，早餐制作由一人增至兩人，雖稍顯緊張，但確保了服務質(zhì)量。鑒于餐廳菜品多樣，我們正著手調(diào)整菜譜與定位，以適應市場需求。3.____人員編制配備____：針對洗碗工工作懈怠問題，已獲黃總批準并新招一名洗碗工到崗。同時，為彌補自助餐臨時工離職后的空缺，已配備一名全職服務員，保障服務連續(xù)性。4.____營銷情況____：正餐方面，通過發(fā)放代金券（以紅包形式置于客房）吸引顧客，效果顯著，客流量顯著增加。早餐則采用提成激勵機制，提升前廳售券積極性，用餐人數(shù)大幅提升。同時，我們嚴控菜品質(zhì)量，確保顧客滿意。三、各部門工作計劃（一）銷售部1.編制銷售數(shù)據(jù)及月度報表。2.統(tǒng)計并處理訂房中心____月份返傭事宜。3.與財務部門協(xié)調(diào)____月份訂房中心打款工作。4.制定____月份賓館價格策略。5.與藝龍、114、12580等業(yè)務經(jīng)理保持溝通，提升賓館網(wǎng)絡級別。6.開展市場調(diào)研，適時調(diào)整賓館房間價格。7.完善賓館數(shù)據(jù)庫信息。8.跟進賓館宣傳材料的制作與發(fā)布。（二）前廳部1.靈活安排班次，確保在人員緊張情況下仍能保持高效服務。2.嚴格控制費用開支，及時統(tǒng)計并采購辦公用品。3.加大中秋節(jié)客房推銷力度，力爭超額完成任務。4.協(xié)助營銷部做好接待、電話訂房等工作，加強部門間溝通與協(xié)調(diào)。5.定期檢查前廳各區(qū)域衛(wèi)生狀況，營造良好工作環(huán)境。6.準確統(tǒng)計并分析每日、每周、每月住客流量數(shù)據(jù)。7.推進前廳部人員招聘工作。8.為迎接黃金周旺季接待，計劃于____月份開展員工培訓，涵蓋崗位職責、知識及案例分析等。9.根據(jù)市局要求制作并張貼各類標牌。10.強化禮貌禮儀、儀容儀表培訓并落實檢查。11.召開上月總結會議并部署____月份工作重點。（三）客房部、工程部、保安部及餐飲部工作計劃（略）四、結語____月份的工作成果為我們指明了前進的方向和方法。面對未來的挑戰(zhàn)與機遇，我們將總結經(jīng)驗教訓，承前啟后，繼續(xù)沿著年初既定的指導思想和工作思路奮力前行。我們堅信，在公司的正確領導下，全體員工的共同努力下，我們定能超額完成既定目標，再創(chuàng)賓館業(yè)績新輝煌。2024年酒店月工作總結樣本（二）在____月份的工作中，客流量因季節(jié)性因素顯著減少，全面進入淡季。面對此情況，我們雖在諸多方面做出努力，但仍存在不足，同時也有亮點值得肯定，需對錯誤之處進行改進。一、衛(wèi)生管理：前廳區(qū)域的衛(wèi)生維護是一項長期且持續(xù)的任務。在此期間，我們特別關注前廳外圍墻面、魚池及轉門的清潔與保養(yǎng)，并與工程部門協(xié)作處理外圍玻璃上的膠布問題。后廳外圍的衛(wèi)生也堅持按周計劃進行打掃，確保環(huán)境整潔。此外，要求領班每日安排衛(wèi)生任務，對一號電梯及日常衛(wèi)生區(qū)域進行及時檢查與清理。夜班時段，特別加強了對琉璃燈玻璃球的清潔工作。二、紀律建設：前廳夜班期間，存在個別員工違反公司紀律的現(xiàn)象，如脫崗、坐崗等，對工作效率及形象造成負面影響。為此，我們對違規(guī)員工進行罰款及教育，同時對領班實施連帶處罰，以強化夜班工作的監(jiān)管力度。明確規(guī)定夜班員工疊毛巾時不得坐崗，并對坐崗、脫崗、睡崗行為處以____元以上罰款，領班若發(fā)生類似情況則面臨降級或試用期延長等處罰。通過這一系列措施，有效遏制了違規(guī)行為，但仍需持續(xù)加強監(jiān)管，提升員工的自我約束能力。三、服務提升：鑒于前廳新員工較多，業(yè)務技能及服務水平尚待提高，我們針對收銀雙手遞物、接物及服務用語不規(guī)范等問題，通過班前會簡單練習及領班帶崗的方式，對新員工的服務要求進行統(tǒng)一規(guī)范。同時，在收銀員中實施末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)，以提升整體服務水平。四、銷售策略：為激發(fā)員工的推銷熱情，我們設定了每日銷售任務，鼓勵員工積極推銷。本月，男賓部門在按摩推銷方面表現(xiàn)出色，充分把握了每一個推銷機會。下月工作計劃：1.穩(wěn)定員工心態(tài)，并對穩(wěn)定員工進行技巧培訓，以提升工作效率及服務質(zhì)量。2.加強對細節(jié)服務的培訓與監(jiān)督，重點關注儀容儀表、定崗定位等方面，確保服務質(zhì)量的全面提升。3.對設施設備進行全面檢查，消除安全隱患，并對員工進行安全知識培訓，提高安全意識。4.加強對領班級別管理人