Unit 3 Food and Culture Learning About Language 教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

Unit3FoodandCultureLearningAboutLanguage教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容《Unit3FoodandCulture》選自2024-2025學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)。本章節(jié)主要圍繞食物和文化展開(kāi)，包括以下內(nèi)容：1.ReadingandThinking:通過(guò)閱讀文章了解不同國(guó)家的飲食文化；2.DiscoveringUsefulStructures:掌握描述食物和飲食習(xí)慣的句型和詞匯；3.ListeningandSpeaking:聽(tīng)懂并參與討論關(guān)于食物和文化的對(duì)話；4.ReadingforFun:閱讀有關(guān)美食的短文，提高閱讀興趣；5.Writing:學(xué)寫一篇介紹本國(guó)飲食文化的短文。教學(xué)內(nèi)容旨在幫助學(xué)生提高英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力，同時(shí)了解世界各地的文化差異。核心素養(yǎng)目標(biāo)本章節(jié)的核心素養(yǎng)目標(biāo)為：提升學(xué)生的文化意識(shí)、思維品質(zhì)、語(yǔ)言能力及學(xué)習(xí)能力。通過(guò)學(xué)習(xí)Unit3FoodandCulture，使學(xué)生能夠：1.增強(qiáng)對(duì)不同文化背景下飲食習(xí)俗的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)跨文化交際意識(shí)；2.運(yùn)用所學(xué)語(yǔ)言知識(shí)，描述和分析食物與文化之間的關(guān)系，提高邏輯思維和批判性思維能力；3.熟練運(yùn)用目標(biāo)語(yǔ)言，就飲食文化話題進(jìn)行表達(dá)和交流，提升口語(yǔ)和書面表達(dá)能力；4.自主探究和學(xué)習(xí)，形成有效的學(xué)習(xí)策略，提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)效率。教學(xué)內(nèi)容與核心素養(yǎng)目標(biāo)緊密結(jié)合，旨在培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的英語(yǔ)學(xué)科素養(yǎng)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已掌握相關(guān)知識(shí)：在學(xué)習(xí)本單元之前，學(xué)生已掌握了一些關(guān)于食物和飲食的基本詞匯，如food,dish,taste等，并了解了一些簡(jiǎn)單的描述性句子。此外，通過(guò)前期學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)英語(yǔ)國(guó)家的文化有一定了解，為探討食物與文化之間的關(guān)系奠定了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對(duì)美食和跨文化交際表現(xiàn)出較高的興趣，有利于本單元的學(xué)習(xí)。在能力方面，學(xué)生的閱讀和聽(tīng)力水平相對(duì)較好，但在口語(yǔ)和寫作方面有待提高。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生傾向于合作學(xué)習(xí)和實(shí)踐性學(xué)習(xí)，喜歡通過(guò)互動(dòng)和參與活動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在本單元的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生可能會(huì)在以下方面遇到困難：一是描述食物和飲食文化時(shí)，詞匯和句型運(yùn)用不夠熟練；二是分析食物與文化之間的關(guān)系時(shí)，可能缺乏深度和廣度；三是將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際情境中，如寫作和口語(yǔ)表達(dá)時(shí)，可能出現(xiàn)表達(dá)不清、邏輯不嚴(yán)密等問(wèn)題。針對(duì)這些困難和挑戰(zhàn)，教師應(yīng)設(shè)計(jì)有針對(duì)性的教學(xué)活動(dòng)，幫助學(xué)生克服困難，提高英語(yǔ)學(xué)科素養(yǎng)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都備有人教版高中英語(yǔ)選擇性必修第二冊(cè)教材，以便課堂上隨時(shí)查閱相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與食物和文化相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便在課堂上演示和討論，增加學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的直觀感受。

3.實(shí)驗(yàn)器材：本節(jié)課無(wú)需實(shí)驗(yàn)器材。

4.教室布置：將教室分為若干小組討論區(qū)，便于學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)。同時(shí)，設(shè)置一個(gè)展示區(qū)，用于展示學(xué)生的寫作和口頭表達(dá)成果。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入新課

上課之初，我會(huì)與學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)短的自由交談，詢問(wèn)他們關(guān)于美食和飲食文化的看法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。接著，我會(huì)通過(guò)展示一些世界各地美食的圖片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物與文化的緊密聯(lián)系，從而導(dǎo)入新課。

2.閱讀與思考

（1）讓學(xué)生閱讀教材中的ReadingandThinking部分，了解不同國(guó)家的飲食文化。

（2）針對(duì)文章內(nèi)容，我會(huì)提問(wèn)學(xué)生一些問(wèn)題，如：“Whatarethemaintypesoffoodindifferentcountries?”,“Howdopeople’seatinghabitsreflecttheirculture?”等，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

（3）組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享他們對(duì)文章內(nèi)容的理解和看法。

3.語(yǔ)言知識(shí)學(xué)習(xí)

（1）引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)DiscoveringUsefulStructures部分，掌握描述食物和飲食習(xí)慣的句型和詞匯。

（2）我會(huì)通過(guò)示例和練習(xí)，幫助學(xué)生熟練運(yùn)用這些句型和詞匯。

（3）組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演活動(dòng)，模擬在不同場(chǎng)景下使用目標(biāo)語(yǔ)言進(jìn)行交流。

4.聽(tīng)力與口語(yǔ)

（1）讓學(xué)生聽(tīng)教材中的ListeningandSpeaking部分，聽(tīng)懂并參與討論關(guān)于食物和文化的對(duì)話。

（2）我會(huì)為學(xué)生提供一些問(wèn)題，引導(dǎo)他們關(guān)注對(duì)話中的關(guān)鍵信息。

（3）組織學(xué)生進(jìn)行對(duì)話練習(xí)，提高他們的口語(yǔ)表達(dá)能力。

5.閱讀與興趣

（1）讓學(xué)生閱讀教材中的ReadingforFun部分，了解有關(guān)美食的短文。

（2）鼓勵(lì)學(xué)生分享他們對(duì)文章的感悟，激發(fā)閱讀興趣。

（3）組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討美食背后的文化故事。

6.寫作

（1）引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)Writing部分，學(xué)寫一篇介紹本國(guó)飲食文化的短文。

（2）我會(huì)為學(xué)生提供寫作框架和指導(dǎo)，幫助他們構(gòu)思文章。

（3）組織學(xué)生進(jìn)行寫作練習(xí)，并提供反饋和指導(dǎo)。

7.總結(jié)與反思

（1）與學(xué)生一起回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)食物與文化的緊密聯(lián)系。

（2）讓學(xué)生分享自己在學(xué)習(xí)過(guò)程中的收獲和感受。

（3）針對(duì)學(xué)生的反饋，我會(huì)對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行調(diào)整，以提高教學(xué)效果。

8.課后作業(yè)

布置課后作業(yè)，要求學(xué)生完成以下任務(wù)：

（1）復(fù)習(xí)本節(jié)課所學(xué)的句型和詞匯。

（2）撰寫一篇關(guān)于本國(guó)飲食文化的短文。

（3）收集更多關(guān)于世界各地飲食文化的資料，為下節(jié)課的分享做準(zhǔn)備。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)與理解：

-學(xué)生能夠掌握本單元的核心詞匯和句型，如food,dish,taste,reflect,culturalhabits等，并能在實(shí)際情境中正確運(yùn)用。

-學(xué)生能夠理解并描述不同國(guó)家的飲食文化特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)到飲食與文化的密切關(guān)系。

-學(xué)生能夠聽(tīng)懂并參與關(guān)于食物和文化的對(duì)話，提高英語(yǔ)聽(tīng)力理解能力。

2.思維品質(zhì)：

-學(xué)生通過(guò)分析食物與文化之間的關(guān)系，提升了邏輯思維和批判性思維能力。

-學(xué)生能夠從不同角度審視飲食問(wèn)題，形成跨文化的思考方式。

3.語(yǔ)言能力：

-學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力得到提升，能夠流利地用英語(yǔ)討論飲食文化話題。

-學(xué)生的寫作能力得到鍛煉，能夠撰寫一篇結(jié)構(gòu)清晰、內(nèi)容豐富的介紹本國(guó)飲食文化的短文。

4.學(xué)習(xí)能力：

-學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究等學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)了解決問(wèn)題的能力和自主學(xué)習(xí)能力。

-學(xué)生能夠利用學(xué)習(xí)策略，如預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)、總結(jié)等，提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)效率。

5.文化意識(shí)：

-學(xué)生對(duì)世界各地的飲食文化有了更深入的了解，增強(qiáng)了跨文化交際的意識(shí)和能力。

-學(xué)生能夠尊重并欣賞不同文化背景下的飲食習(xí)慣，促進(jìn)了國(guó)際理解。

6.情感態(tài)度：

-學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中表現(xiàn)出濃厚的興趣，對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)充滿熱情。

-學(xué)生在小組討論和活動(dòng)中，培養(yǎng)了合作精神，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)。課后作業(yè)1.描述性寫作練習(xí)：

請(qǐng)寫一篇短文，介紹你最喜歡的中國(guó)菜肴及其文化意義。要求至少使用三種本單元學(xué)過(guò)的句型，并解釋這道菜如何反映中國(guó)的文化特點(diǎn)。

示例答案：

MyfavoriteChinesedishisPekingduck.ItisnotonlyadeliciousdishbutalsoasignificantpartofChineseculinaryculture.ThepreparationofPekingduckrequiresintricatecookingtechniques,reflectingtheChinesepeople'sattentiontodetailandcraftsmanship.Thedish'sslicedmeatisusuallywrappedinthinpancakeswithspringonionsandsweetbeansauce,symbolizingunityandharmony,whichareimportantvaluesinChineseculture.

2.對(duì)話創(chuàng)作：

編寫一個(gè)對(duì)話，場(chǎng)景設(shè)定在一家國(guó)際餐廳，兩個(gè)來(lái)自不同國(guó)家的人正在討論他們各自國(guó)家的特色食物。

示例答案：

PersonA:I'mreallyenjoyingthisItalianpizza.Theflavorsaresorichandvibrant.

PersonB:Yes,it'samazing.Inmycountry,Thailand,wehaveadishcalledTomYumGoong.It'saspicyshrimpsoupwithlemongrassandmushrooms.Itrepresentsthefreshandspicyflavorsthataretypicalinourcuisine.

3.食物與文化分析：

選擇一種你感興趣的外國(guó)食物，分析其如何體現(xiàn)該國(guó)的文化特點(diǎn)。

示例答案：

Sushi,afamousJapanesedish,embodiestheessenceofJapaneseculture.ItssimplicityandprecisioninpresentationreflecttheJapaneseaestheticofminimalism.TheuseofrawingredientsdemonstratestheJapaneserespectfornatureand新鮮(freshness).Additionally,thetraditionalwayofeatingsushiwithchopsticksshowstheimportanceofetiquetteinJapaneseculture.

4.視頻日志（Vlog）腳本：

設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于介紹中國(guó)茶文化的視頻日志腳本，包括介紹不同的茶類和茶道。

示例答案：

[Introduction]

Hi,todayIwanttotakeyouonajourneythroughtheworldofChineseteaculture.Chinahasalonghistoryofteadrinking,andit'snotjustaboutthetaste,butalsotheartandceremony.

[Content]

First,let'stalkaboutthedifferenttypesoftea.Therearegreentea,blacktea,oolongtea,whitetea,andmanymore.Eachtypehasitsuniqueflavorandhealthbenefits.Forexample,greenteaisknownforitsantioxidants...

[Conclusion]

TeadrinkinginChinaisawaytoappreciatethebeautyofnatureandfindinnerpeace.Ihopeyou'veenjoyedlearningaboutthisaspectofourculture.

5.小組研究報(bào)告：

以小組為單位，選擇一個(gè)國(guó)家的飲食文化進(jìn)行深入研究，并撰寫一份報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括該國(guó)的飲食習(xí)慣、特色菜肴、飲食禮儀以及與飲食相關(guān)的傳統(tǒng)節(jié)日。

示例答案：

[Title:TheCulinaryCultureofFrance]

[Introduction]

ThisreportfocusesontheculinarycultureofFrance,acountryrenownedforitsexquisitecuisineanddiningetiquette...

[MainBody]

-FrenchEatingHabits:TheFrenchplaceastrongemphasisonmealtime,enjoyingleisurelymealswithmultiplecourses...

-SignatureDishes:ClassicslikeCoqauVin,Ratatouille,andCrèmeBr?léeareemblematicofFrenchcuisine...

-DiningEtiquette:TablemannersareimportantinFrance,withrulesregardinghowtoholdcutlery,whentostarteating,etc...

-Food-RelatedFestivals:EventsliketheCannesFilmFestivalandtheFêtedelaGastronomiecelebrateFrenchculinaryarts...

[Conclusion]

Frenchculinarycultureisareflectionofthenation'sappreciationforthefinerthingsinlifeanditscommitmenttopreservingtraditions.反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.多元化教學(xué)資源的運(yùn)用：在本節(jié)課中，我嘗試引入了多種教學(xué)資源，如圖片、視頻和角色扮演活動(dòng)，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)食物與文化主題的興趣和直觀感受。這種多元化的教學(xué)方式似乎有效地提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和參與度。

2.互動(dòng)式學(xué)習(xí)環(huán)境的營(yíng)造：通過(guò)小組討論和分享，我鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)探索和表達(dá)，創(chuàng)造了一個(gè)互動(dòng)式的學(xué)習(xí)環(huán)境。這種教學(xué)模式有助于學(xué)生提高口語(yǔ)表達(dá)和團(tuán)隊(duì)合作能力。

（二）存在主要問(wèn)題

1.教學(xué)組織方面：在小組活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)樾〗M分工不夠明確或活動(dòng)設(shè)計(jì)不夠吸引人。這需要我進(jìn)一