食堂原材料采購項(xiàng)目服務(wù)方案

“高效快速、機(jī)動(dòng)靈活，誠實(shí)守信，卓越服務(wù)”是我公司對(duì)客戶渠道（蔬菜生產(chǎn)基地、糧油生產(chǎn)商等正規(guī)廠家）采購，調(diào)味品等是正涂改、增減的票據(jù)，采購人有權(quán)認(rèn)定為無效票據(jù)，并拒絕支付相應(yīng)款球公司以“為耕者謀利，為食者造?！睘樽谥?，不斷加大科技投入，認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量安全，培育放心糧油品牌，促的工藝技術(shù)改造提升，設(shè)備及工藝技術(shù)等級(jí)進(jìn)入國內(nèi)先進(jìn)水平行列，半球公司先后通過ISO9001、ISO14001、ISO18001、HACCP及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，先后被認(rèn)定為省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)品”等稱號(hào)。公司“半球”商標(biāo)先后被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)分裝淀粉、雞精、味精、食用植物油的生產(chǎn)、加工、銷售等。燈塔調(diào)舒心-----讓客戶放心，安心，這就是我們的工作服務(wù)的精致性，不漏掉一個(gè)問題，不放過一個(gè)細(xì)節(jié)，確保配送服務(wù)高2）執(zhí)行配送任務(wù)期間穿戴整潔、大方，佩戴交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)的交通管理規(guī)章制度，遵守員工管理手冊(cè)，安2）駕駛員要愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，駛員酒后駕駛或私自用車造成的一切違章和交通事故后果均由自己6）駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如果故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場處理的，應(yīng)立即報(bào)警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)則而引發(fā)的事故，司機(jī)要承8）駕駛員在外出送貨時(shí)，如遇特殊情況不能按③食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,④凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙⑤當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃⑦對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表毒和維修保養(yǎng)的對(duì)象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，確保清洗、消毒效2）食品經(jīng)營、貯存場所內(nèi)環(huán)境（包括地面、花板、門窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況。廢棄物及時(shí)清理，清除后的錄清洗消毒和維修保養(yǎng)的時(shí)間、對(duì)象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，保憑單據(jù)驗(yàn)收食品時(shí)須驗(yàn)收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)2）定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進(jìn)4）應(yīng)保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲、蠅2）采購食品及食品原料應(yīng)遵循用多少購多少新鮮度。不得采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合安全要求、無證食品（檢疫）合格證明等，豬肉必須是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的肉品，采購進(jìn)口鮮（凍）肉類及其制品時(shí)應(yīng)索取出入境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。認(rèn)取的證明憑據(jù)要分類并按時(shí)間順序存檔、備查。記錄、票據(jù)的保存期4）采購的食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、用于清洗客戶專員客戶專員配送專員配送組庫房管理品控員物控組采購員財(cái)務(wù)組綜合管理組項(xiàng)目負(fù)責(zé)人客戶組3）編制年度預(yù)算計(jì)劃，并根據(jù)生產(chǎn)和銷售成本采購專員根據(jù)采購計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)商比選采購專員根據(jù)采購計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)商比選采購經(jīng)理對(duì)采購產(chǎn)品進(jìn)行再評(píng)估客戶專員定期匯總客戶需求并形成電子檔案采購部根據(jù)客戶信息指定采購計(jì)劃報(bào)副總經(jīng)理審批后安排采購保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查②采購各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購③采購時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明④禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官⑥禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的⑦采購人員應(yīng)記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)準(zhǔn)確記錄各種產(chǎn)品實(shí)際檢測結(jié)果填寫產(chǎn)品檢測標(biāo)識(shí)卡不合格的退回采購部準(zhǔn)確記錄各種產(chǎn)品實(shí)際檢測結(jié)果填寫產(chǎn)品檢測標(biāo)識(shí)卡不合格的退回采購部質(zhì)量、規(guī)格、送貨時(shí)間等。經(jīng)采購員前往各供貨點(diǎn)采購食材采購員前往各供貨點(diǎn)采購食材品檢員在“出貨檢驗(yàn)單”上簽檢測合格后食材分類裝車檢測合格后食材分類裝車根據(jù)客戶分布情況安排好根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路，準(zhǔn)時(shí)發(fā)車送貨。貨物達(dá)到客戶指定地點(diǎn)后，貨物達(dá)到客戶指定地點(diǎn)后，由甲方人員驗(yàn)貨，食材檢測合格后，方可卸貨入庫。?及時(shí)處理客戶的投訴及建?及時(shí)處理客戶的投訴及建②客戶的姓名、地址、電話號(hào)碼2）采購人員把當(dāng)天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務(wù)保管，編寫量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補(bǔ)發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”安全；當(dāng)貨運(yùn)站工作人員填寫貨運(yùn)單時(shí)，要認(rèn)真核對(duì)發(fā)往地點(diǎn)、客戶6）因送貨所造成的問題，責(zé)任由物流人員負(fù)責(zé)，由此使配送專員將客客戶專員建客戶專員適時(shí)跟進(jìn)調(diào)建立客戶關(guān)系管理戶意見及時(shí)記立完善客戶查客戶情況并做好記系統(tǒng)，并實(shí)行滿意錄反饋客戶部管理資料庫錄反饋相關(guān)業(yè)務(wù)部門度管理1233、配送進(jìn)度保證措施理。質(zhì)量問題無條件退換貨，其他問題，在第一時(shí)間內(nèi)與客戶進(jìn)行溝構(gòu)及食品采購查驗(yàn)、場所環(huán)境衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)管理、加工操作管理等各類管理制我公司承諾所有送貨產(chǎn)品三證齊全：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。所提供的肉類、蔬菜瓜果、糧油等食品均符合《食品衛(wèi)等相關(guān)規(guī)定，保證衛(wèi)生安全，無毒、無害，具有相應(yīng)的色、香、味等準(zhǔn)對(duì)來料進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，并根據(jù)食材品種、批量、抽樣數(shù)量、檢驗(yàn)結(jié)果、不合格處理結(jié)果、來料日期、儲(chǔ)存艙位、分發(fā)單位名稱及分發(fā)（6）原材料在分發(fā)前嚴(yán)格按“搬運(yùn)、儲(chǔ)存、包裝、防護(hù)程序”2）倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)D.肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上使用外，一律進(jìn)冷庫。肉類E.庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標(biāo)簽，做到4）洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水進(jìn)行健康體檢，辦理新的《健康證》并及時(shí)上交行政助理。如體檢不3）員工在工作時(shí)間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時(shí)向主5）所有員工的健康證按班組和辦理時(shí)間進(jìn)行存放，保證每一位天進(jìn)行貨源檢查，調(diào)料類聯(lián)系廠家確認(rèn)，蔬菜類聯(lián)系菜農(nóng)確認(rèn)，如果數(shù)量不夠，即立刻進(jìn)行貨源補(bǔ)充，并通知客戶，在最后供貨日如果供應(yīng)不上，即與客戶商量，由我方出資采購優(yōu)質(zhì)貨源進(jìn)行補(bǔ)充，所需差材質(zhì)量監(jiān)督小組”溝通，以及時(shí)有效的解決問題，并在甲方處設(shè)專職本公司為切實(shí)做好食材供應(yīng)服務(wù)，本著“為健康負(fù)責(zé)”的宗旨，保證提供優(yōu)質(zhì)、安全食品，并對(duì)質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面（1）遵守一切和各級(jí)主管部門對(duì)于食品流通的相關(guān)法律法規(guī)及防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，杜絕質(zhì)①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品提供《動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品分銷信息憑證》或《動(dòng)全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中的抽查和檢查。如違反了承諾，自愿接受處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，將由招（1）成立食品供貨項(xiàng)目配送工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，（1）實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，組長是該項(xiàng)工作的第一責(zé)任人，要建立（2）制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí)，確保食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突（2）監(jiān)督指導(dǎo)統(tǒng)一建立食品采購登記臺(tái)賬，食品及原輔材料的①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可我公司具有冷藏車、保溫車配送各種食品，保質(zhì)保險(xiǎn)，不會(huì)造成料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)登記制度；食品在儲(chǔ)存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對(duì)第二：強(qiáng)化現(xiàn)場主管責(zé)任制：有效地與客戶及員工溝通，建立員第三：加強(qiáng)出品質(zhì)量責(zé)任管理：建立出品質(zhì)量管理登記制度，預(yù)質(zhì)量第一、服務(wù)至上，不斷提高客戶滿意度，做真正的2）安全第一。堅(jiān)持安全第一的原則，凡來源渠道不明、感官性4）對(duì)公司食材入庫進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督，填寫現(xiàn)場檢測記錄和檢查報(bào)如發(fā)現(xiàn)問題，仔細(xì)觀察分析，找出原因，及時(shí)解決，并匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)（1）接到報(bào)告后，本部門工作人員必須盡快（3）如發(fā)生食物中毒事件應(yīng)即停止食用可疑多，如不注意加強(qiáng)質(zhì)量管理，很容易造成食品污染，從而危害消費(fèi)者身體健康，甚至造成生命危險(xiǎn)。搞好食品質(zhì)量管理、采購質(zhì)量合格的采購狀況、交通狀況、客觀條件（自然災(zāi)害性天氣）等多種因素的影項(xiàng)目，我公司將從人力、物力、財(cái)力上優(yōu)先滿足本項(xiàng)目需求，我公司將對(duì)本項(xiàng)目做到優(yōu)先開票、優(yōu)先裝車、優(yōu)先發(fā)車、優(yōu)先配送，保證優(yōu)責(zé)任，確認(rèn)保證我公司配送的食材安全、質(zhì)量合格，我公司特向度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度，做到經(jīng)營的食品供貨方資質(zhì)合法、食品驗(yàn)和管理；對(duì)批發(fā)銷售的食品有完整的臺(tái)賬記錄，做到流向清楚、溯假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食材添加劑和其它非食材物質(zhì)、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)的食品，不銷售過期、變質(zhì)的食材，立即下架退市，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告，6、每年組織從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)、規(guī)章力和水平；每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，持證上崗，不安排不生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品③采購時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證④禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官⑥禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的②對(duì)采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，證明文件，銷售進(jìn)口食品的，同時(shí)查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明，做好記④對(duì)供貨方不能或拒絕提供相關(guān)證明材料以及有其他可疑問題原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。