青蛤的養(yǎng)殖課件

青蛤Cyclina

sinensis(Gmelin)的養(yǎng)殖TheEnd青蛤，俗稱石頭螺、牛眼蛤、黑蛤、鐵蛤、墨蜆等，是我國(guó)沿海常見的經(jīng)濟(jì)貝類。青蛤肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種人體所需的微量元素，是優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類之一。鐵含量很高（194.25毫克/千克）。中醫(yī)認(rèn)為，青蛤有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱化痰之功能，主治虛癥、咳嗽氣喘、胸肋漲痛、咯血、崩漏帶下，對(duì)小兒麻痹也有一定的療效。目前市場(chǎng)上需求量與日俱增，因此具有廣闊的增養(yǎng)殖前景。課程綱要青蛤的養(yǎng)殖生物學(xué)青蛤的苗種生產(chǎn)青蛤的養(yǎng)成生產(chǎn)青蛤的養(yǎng)殖生物學(xué)分類地位瓣鰓綱、真瓣鰓目、簾蛤科形態(tài)特點(diǎn)頭部退化，以唇瓣所在的位置表示頭部。足部發(fā)達(dá)，呈斧刃狀，橙黃色，有強(qiáng)大的鉆沙能力。內(nèi)臟團(tuán)位于身體背部。外套膜三孔型，水管約為體長(zhǎng)的2－3倍長(zhǎng)。頭部足部?jī)?nèi)臟團(tuán)外套膜縊蟶退化，以唇瓣所在的位置表示頭部足發(fā)達(dá)，從側(cè)面看，似斧狀，末端正面形成一個(gè)橢圓形的蹠面，有強(qiáng)大的鉆穴能力內(nèi)臟團(tuán)位于身體背部，深入足內(nèi)。三孔型，水管發(fā)達(dá)，外套竇深。泥蚶同上足部肥厚，橙黃色，前端尖而彎曲，呈斧刃狀。

同上簡(jiǎn)單型，沒有出、入水管，外套竇淺。菲律賓蛤仔同上足部發(fā)達(dá)，呈斧刃狀，有強(qiáng)大的鉆沙能力。

同上三孔型，水管發(fā)達(dá)，外套竇深。文蛤同上同上同上同上青蛤同上同上同上同上貝殼近圓形，殼表生長(zhǎng)線細(xì)密明顯。殼色青白色或青黑色（與生活底質(zhì)有關(guān)，生活在含泥多的底質(zhì)中，殼發(fā)黑）。消化系統(tǒng)：唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、腸、直腸、肛門。呼吸系統(tǒng)：本鰓1對(duì)，真瓣鰓型。循環(huán)系統(tǒng)：心臟具有1心室2心耳(每個(gè)心耳分別與一片鰓相連)，存在于背部圍心腔中。血液無色。排泄系統(tǒng)：排泄系統(tǒng)：腎臟1對(duì)，呈三角形，位于心臟下方兩側(cè)。生殖系統(tǒng)：1對(duì)，位于內(nèi)臟團(tuán)外表面，成熟時(shí)包被整個(gè)內(nèi)臟團(tuán)。發(fā)生特點(diǎn)性別：雌、雄異體，不異形（成熟性腺雌呈粉紅色，雄呈乳白色或淡黃色）。性成熟年齡和繁殖季節(jié)：1齡性成熟。繁殖季節(jié)因地而異，江蘇為6—9月上、中旬，以7—8月為盛期(水溫25℃—28℃)；福建南部地區(qū)，繁殖季節(jié)從9月中旬開始延續(xù)至11月初，而以“秋分”至“寒露”為盛期?？O蟶雌雄異體，不異形（成熟性腺雌性呈乳白色，雄性微呈黃色

)泥蚶雌雄異體，不異形（繁殖季節(jié)成熟性腺顏色雌呈桔紅色，雄呈淺黃色）。菲律賓蛤仔雌雄異體，不異形（繁殖季節(jié)成熟性腺顏色雌呈乳灰黃色，雄呈乳白色）。文蛤雌雄異體，不異形（繁殖季節(jié)成熟性腺顏色雌呈乳白色，雄呈淺黃色）。青蛤雌雄異體，不異形（成熟性腺雌呈粉紅色，雄呈乳白色或淡黃色）。產(chǎn)卵及受精：一次成熟，多次產(chǎn)卵。殼長(zhǎng)3.5－4cm的親貝，懷卵量4－7萬粒。精子鞭毛型，成熟卵子圓形，卵徑為94微米，具次級(jí)卵膜。精、卵直接排入水中受精。胚胎發(fā)育和胚后發(fā)育平均水溫26.5℃，授精后16小時(shí)左右發(fā)育至D型幼蟲（平均水溫30℃時(shí)，只需11小時(shí)左右）。D型幼蟲經(jīng)3天左右發(fā)育至殼頂幼蟲，再過4天左右，進(jìn)入殼頂后期，開始下沉附著。再經(jīng)過20天左右，發(fā)育成幼貝。幼貝生長(zhǎng)到第二年繁殖期即可參與繁殖。生態(tài)特點(diǎn)分布及生活習(xí)性亞熱帶廣鹽性貝類（適宜水溫10－35℃，最適25－33℃。適宜海水比重1.005－1.030，最適1.015－1.025）。主要分布于我國(guó)南北沿海、日本本州以南和朝鮮沿海。耐干能力強(qiáng)。殼長(zhǎng)0.1—0.5厘米青蛤幼苗在干均氣溫為14℃時(shí)，離水24小時(shí)，開始死亡；50小時(shí)死亡率達(dá)70％。氣溫25℃時(shí)，殼長(zhǎng)1.5厘米的蛤苗能耐干達(dá)兩天(但殼表面要保持濕潤(rùn))。成貝主要分布于近高潮區(qū)和中潮區(qū)的砂泥灘中，并有淡水流入的河口附近。在10多厘米水深的鹽場(chǎng)排水溝內(nèi)也能生存良好。營(yíng)埋棲生活，埋棲深度隨季節(jié)、個(gè)體大小及底質(zhì)而異：肉眼可見的幼苗僅埋棲在表層0.5厘米以內(nèi)，2—3齡的；可達(dá)6—8厘米，大的個(gè)體甚至深達(dá)15厘米。炎夏或隆冬則棲息較深。含砂量較大的底質(zhì)，埋棲較淺。退潮后，灘面上只有一個(gè)橢圓形小孔。根據(jù)放流觀察，青蛤不易跑流，遷移性很小。攝食和生長(zhǎng)為濾食性貝類，其食料以硅藻為主，主要有圓篩藻、直鏈藻、曲舟藻和三角藻等，此外，還有大量的有機(jī)碎屑。第一、二年生長(zhǎng)最快。2周齡可長(zhǎng)到3cm（商品規(guī)格）。自然生長(zhǎng)的青蛤，可長(zhǎng)至7－8齡，殼長(zhǎng)達(dá)6cm以上。青蛤的生長(zhǎng)表現(xiàn)了典型的生長(zhǎng)季節(jié)性。在福建南部，主要生長(zhǎng)期為4—9月，而5—7月生長(zhǎng)最快。災(zāi)害和敵害略。青蛤的苗種生產(chǎn)海區(qū)半人工采苗采苗場(chǎng)的選擇與整理青蛤的采苗場(chǎng)一般選擇在親貝資源豐富，風(fēng)浪較平靜，潮流暢通，地勢(shì)平坦，有淡水注入的內(nèi)灣高、中潮區(qū)。底質(zhì)以表層為軟泥，底層為泥砂混合的埕地較為理想。海水比重要求在1.015—1.020之間。將埕面翻松，撿去石塊和貝殼等，驅(qū)除敵害生物，再把埋面耙松整平。附苗埕地應(yīng)挖溝分畦，以便于管理和防止埕地積水，并在埕地四周插上標(biāo)志。蛤苗的種類青蛤苗因發(fā)生季節(jié)不同，可分為“秋分”、“寒露”、“霜降”等三批主要的苗種。其中以“寒露”的產(chǎn)量為最多，附苗量可達(dá)208個(gè)／米2，苗種亦健壯，是養(yǎng)殖生產(chǎn)上的主要對(duì)象。收苗青蛤苗附著后經(jīng)半年時(shí)間的生長(zhǎng)，殼長(zhǎng)達(dá)1.5厘米左右時(shí)即可采收和移植。采收季節(jié)一般在3—4月份。采收方法多用徒手挖撿。室內(nèi)人工育苗于每年6-8月份青蛤繁殖季節(jié)，選擇性腺飽滿，雌性呈粉紅色、雄性呈淡黃色，殼面完整、潔凈，殼長(zhǎng)大于3厘米的個(gè)體作為親貝。對(duì)選好的親貝先在潔凈的海水中沖洗干凈，置于通風(fēng)陰涼處，陰干3－5小時(shí)，遮光充氣2－3小時(shí)，再升溫至26－31℃，通常情況下，1-1.5小時(shí)后會(huì)大量排放精卵。催產(chǎn)前產(chǎn)卵池中加入暗沉淀后經(jīng)二級(jí)砂濾的清潔海水，水位80厘米，用3-5ppmEDTA鈉鹽螯合重金屬離子。催產(chǎn)前親貝用15ppm高錳酸鉀浸10分鐘進(jìn)行消毒，然后置親貝于催產(chǎn)池中，加大沖氣量。水溫控制在26-30℃，鹽度18-25，PH8-8.5。催產(chǎn)后盡快移走親貝，迅速加水至130厘米水位。用100目篩絹網(wǎng)撈取水面的泡沫與親貝排泄物，沖氣孵化。催化密度每毫升控制在10-20粒。受精卵經(jīng)16-18小時(shí)孵化成D形幼蟲，用250目篩絹網(wǎng)袋選取上浮能力強(qiáng)的上層幼蟲置于另外已備好的育苗池中培育。育苗池使用前須嚴(yán)格消毒，先用100ppm漂白粉洗刷，然后用20-30ppm高錳酸鉀浸泡15分鐘，清水沖洗干凈。幼蟲培育期間水溫控制在26-30℃，鹽度13-22‰，適當(dāng)遮光，光照強(qiáng)度以500-1000勒克司為宜。培育密度應(yīng)控制在每毫升5-10粒。D形幼蟲開口餌料選用金藻，進(jìn)入殼頂期可用金藻、角毛藻、微綠球藻混合投喂，效果較好。投喂密度從每毫升2-3萬個(gè)逐漸增加至8-10萬個(gè)。每日投喂2次，根據(jù)幼蟲不同發(fā)育階段及腸胃飽滿情況適當(dāng)加以調(diào)整。對(duì)幼蟲采用微沖氣，使餌料與幼蟲分布均勻，以利于幼蟲的生長(zhǎng)和發(fā)育。培育期間加強(qiáng)管理，定時(shí)觀察檢查幼蟲活力和生長(zhǎng)情況。殼頂幼蟲經(jīng)48小時(shí)培育開始有初生足形成，此時(shí)幼蟲大小為165×180um，72小時(shí)后面盤逐漸脫落，開始由浮游生活逐步轉(zhuǎn)為匍匐爬行。此時(shí)要準(zhǔn)備稚貝附著池投放泥質(zhì)附著基。具體方法為取無污染的海涂泥，經(jīng)太陽(yáng)曝曬后備用。使用前將泥置于塑料盆內(nèi)，加煮沸的海水浸透，用200目篩絹過濾，均勻分布于附著池內(nèi)。附著池加水25厘米，附著基投放后經(jīng)停氣沉淀后在池底形成一個(gè)軟泥底質(zhì)。倒池時(shí)用200目篩絹網(wǎng)袋收集幼蟲，均勻地播放于準(zhǔn)備好的附著池內(nèi)，培育密度每平米200-300萬顆為宜。隨著稚貝生長(zhǎng)結(jié)合移池逐步降低稚貝培育密度。一般經(jīng)7天左右培育，稚貝出水管形成，進(jìn)入單水管期，平均大小為300×320um；再經(jīng)10—12天培育，即可進(jìn)入雙水管期，此時(shí)進(jìn)、出水管伸縮頻繁，水管基部觸手伸縮明顯，稚貝平均大小為560×600um。稚貝培育期間每隔五天移池洗苗一次，可用不同網(wǎng)目篩絹，剔除雜物，反復(fù)用手輕搓稚貝殼直至干凈。定期用不同網(wǎng)目篩絹篩選不同大小稚貝分池培養(yǎng)，以利同步生長(zhǎng)。每日換水80%以上，遮光充氣。日投餌2次，混合投喂扁藻、角毛藻等，投喂量以胃腸飽滿度為準(zhǔn)。每天用2ppm土霉素全池潑灑，預(yù)防疾病發(fā)生。養(yǎng)成方式主要有蓄水（池塘）式或不蓄水（埕田）式兩種方式。埕田養(yǎng)殖埕田選擇在中潮區(qū)及低潮區(qū)上部。在選好的埕地周圍筑小堤，并插上標(biāo)志，埕內(nèi)可分為寬約3米的畦子，畦間以排水溝相隔。青蛤的養(yǎng)成生產(chǎn)蓄水養(yǎng)殖

多設(shè)于高潮區(qū)，面積為數(shù)畝至數(shù)十畝。取就近的泥砂圍堤，堤岸堆迭呈梯形，堤面寬0.5米，堤高約1.5米。在堤岸內(nèi)側(cè)離堤0.5米處，設(shè)有寬0.3米的繞堤平臺(tái)(踏步)。此外，還有深0.5米的環(huán)堤邊緣溝，溝底與池外有涵管相通。池內(nèi)的海水平時(shí)是由堤和岸交角的缺口(用石塊砌成的，與平臺(tái)同高)進(jìn)出。池內(nèi)的埕面由岸邊向排水管兩側(cè)略作傾斜，并與普通埕用類似地劃分成若干畦。蓄水的深度保持與平臺(tái)同高或略低。以上兩種形式的養(yǎng)成，在播苗前，均需進(jìn)行翻土、耙平等整埕工序。放養(yǎng)在3、4月份采收的青蛤，隨機(jī)進(jìn)行放養(yǎng)。退潮時(shí)在埕內(nèi)排水溝上隨走隨播，用手把蛤苗均勻地撒播在埕內(nèi)，每畝的放養(yǎng)量約500千克(600粒／千克)。在青蛤苗種不足的情況下，也可把泥蚶與青蛤混養(yǎng)在一起。養(yǎng)成管理除害是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵之一，對(duì)侵食青蛤的敵害生物，平時(shí)要加強(qiáng)捕捉。章魚晝伏夜出，可用燈光誘捕。對(duì)凸殼肌蛤和滸苔可在它們繁殖前，經(jīng)常用耙子耙動(dòng)埕面，以減少其附著蔓生。要經(jīng)常巡埕，修補(bǔ)堤岸，平整埕面，疏通水溝，做好養(yǎng)成管理工作。收獲青蛤3、4月放養(yǎng)后，經(jīng)半年的生長(zhǎng)，至8、9月份殼長(zhǎng)達(dá)2.5厘米以上，即可收獲；或取大留小，陸續(xù)收獲到年底。收獲時(shí)可用小鐵耙或徒手挖取?？O蟶消化系統(tǒng)：唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、腸、直腸、肛門。呼吸系統(tǒng)：本鰓1對(duì)，真瓣鰓型。循環(huán)系統(tǒng)：心臟具有1心室2心耳，存在于背部圍心腔中。血液無色。排泄系統(tǒng)：腎臟1對(duì)，位于心臟下方兩側(cè)。生殖系統(tǒng)：位于內(nèi)臟團(tuán)外表面，成熟時(shí)包被整個(gè)內(nèi)臟團(tuán)，有的還伸入足部。泥蚶消化系統(tǒng)：口僅為一橫裂；食道短，只是從口到胃的簡(jiǎn)單通道；胃位于內(nèi)臟團(tuán)背部，胃壁薄，內(nèi)有胃楯，胃?jìng)?cè)具晶桿囊，胃被肝胰臟包裹；腸在足內(nèi)盤曲，最后以肛門開口于后閉殼肌上部。呼吸系統(tǒng)：鰓1對(duì)（左右各1個(gè)），絲鰓型，有絲間聯(lián)結(jié)。循環(huán)系統(tǒng)：心臟位于背部的圍心腔中，由1心室2心耳組成。血液中具血紅素，使血液呈紅色。排泄系統(tǒng)：腎臟一對(duì)，為皺褶囊狀，深褐色，位于后閉殼肌前端兩側(cè)，圍心腔之后。生殖系統(tǒng)：生殖腺1對(duì)，位于背部消化腺兩側(cè)，成熟時(shí)遍布于消化腺外面，并延伸至足的基部。菲律賓蛤仔消化系統(tǒng)：唇瓣、口裂、食道、胃（晶桿）、消化盲囊、腸、直腸、肛門。呼吸系統(tǒng)：本鰓1對(duì)，真瓣鰓型。循環(huán)系統(tǒng)：心臟具有1心室2心耳，存在于背部圍心腔中。血液