【加加食品公司質(zhì)量成本控制問題及完善建議5100字】

長沙加加食品公司質(zhì)量成本控制的現(xiàn)狀、問題及優(yōu)化對策目錄TOC\o"1-2"\h\u6014一、引言 228251二、長沙加加食品膨化零食公司質(zhì)量成本控制的現(xiàn)狀分析 28639（一）公司介紹 227111（二）企業(yè)質(zhì)量管理與成本控制現(xiàn)狀 37738（三）企業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的融合發(fā)展 514653三、質(zhì)量管理背景下公司成本控制存在的問題 630206（一）質(zhì)量成本分析不夠深入 68760（二）質(zhì)量成本控制過程碎片化 66831（三）質(zhì)量成本控制機構(gòu)設置不合理 79013四、質(zhì)量管理背景下公司成本控制的優(yōu)化措施 716042（一）建立質(zhì)量成本體系 78557（二）編制質(zhì)量成本內(nèi)部報告 926352（三）加強部門間溝通 929546參考文獻 10一、引言當前，我國市場經(jīng)濟發(fā)展迅速，對企業(yè)在激烈的市場競爭中生存提出了更高的要求，企業(yè)更注重成本控制，希望通過降低成本來提高競爭力，隨著我國勞動力的逐漸減少，企業(yè)降低成本，尋找降低成本的方法，這是他們亟待解決的問題，此外，近年來，隨著人們生活水平的提高，客戶對產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求，而且企業(yè)必須做出更大的努力來滿足客戶需求，這樣，企業(yè)如何提高產(chǎn)品質(zhì)量，為了在激烈的市場競爭中保持市場地位，提高經(jīng)濟效益(張偉杰,王美麗,李軍,2022)。但在提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的過程中，可能需要更多的資源，導致成本大幅增加，最終使企業(yè)無法保持原有優(yōu)勢競爭優(yōu)勢僅僅通過降低成本，就可能無法保證產(chǎn)品的質(zhì)量。企業(yè)將面臨成本降低和質(zhì)量保證的困境，無法達到企業(yè)經(jīng)濟效益的最終目標(劉娟娟,陳陽光,楊文明)。尋找平衡的方法，將質(zhì)量管理和成本控制結(jié)合起來，解決當前企業(yè)面臨的緊迫問題。二、長沙加加食品膨化零食公司質(zhì)量成本控制的現(xiàn)狀分析（一）公司介紹長沙加加食品公司是我國膨化零食行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕膨化零食領(lǐng)域多年，長沙加加食品在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家膨化零食企業(yè)榮譽金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)膨化零食企業(yè)500強”。長沙加加食品的發(fā)展是我國膨化零食企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國膨化零食企業(yè)的發(fā)展狀況。（二）企業(yè)質(zhì)量管理與成本控制現(xiàn)狀1.質(zhì)量管理現(xiàn)狀目前，克漢考克質(zhì)量體系主要由質(zhì)量控制、質(zhì)量控制和質(zhì)量管理三個層次組成，體系比較完善，在不同層次之間已經(jīng)建立了相互作用和反饋機制（見下文）具體來說，公司可以從質(zhì)量管理中借用：首先，公司有更詳細、更明確的質(zhì)量管理規(guī)則，更好地劃分員工之間的職責，從個人、團體、車間、責任科實現(xiàn)質(zhì)量管理目標，每個人都可以清楚地定位自己的工作。此外，明確的問責制和相應的獎懲機制，為公司的良好質(zhì)量管理創(chuàng)造了條件(黃佳佳,吳強勇,周莉,2021)；二是公司高度重視按管理目標分類的數(shù)據(jù)質(zhì)量管理，嚴格要求，確保員工提交生產(chǎn)活動數(shù)據(jù)，及時記錄質(zhì)量和數(shù)量，為了方便公司員工的質(zhì)量決策和績效評估，雖然在質(zhì)量管理體系中具有上述優(yōu)勢，但也有以下缺點：首先，公司的質(zhì)量管理是一個獨立的系統(tǒng)，不考慮質(zhì)量成本因素，由于公司沒有特別注意將質(zhì)量成本數(shù)據(jù)納入質(zhì)量管理活動，缺乏質(zhì)量成本因素的指導，導致產(chǎn)品質(zhì)量提升過程中總成本的增加，使成本控制更加困難，使成本控制目標和質(zhì)量目標更加難以整合。其次在質(zhì)量管理過程中，沒有聘請成本控制專家，從而無法有效控制質(zhì)量成本(趙鵬飛,孫雪峰,周小波,2021)。當該公司其后就總開支進行會計核算，并認為總開支超出預期標準時，可能會影響資源，分配給未來的質(zhì)量管理活動，不能有效保證產(chǎn)品質(zhì)量。最后公司現(xiàn)有的質(zhì)量控制體系沒有納入成本核算，因此，公司無法對成本控制負責人進行質(zhì)量控制，驗證系統(tǒng)不能作為激勵相關(guān)負責人降低成本，而是增加生產(chǎn)成本(吳夢露,朱麗華,錢明)。圖1公司質(zhì)量體系2.成本控制現(xiàn)狀長沙加加食品膨化零食公司在成本管理過程中突出全過程、全成員、全企業(yè)、成本控制，并將其提升到戰(zhàn)略高度，使成本控制的概念在人們的頭腦中根深蒂固。同時，為了更有效地實施成本控制，公司制定了責任機制和相應的獎懲措施，使企業(yè)成員嚴格執(zhí)行任務。此外，為了研究公司成本控制的有效性，公司還定期召開成本分析會議，總結(jié)工作進展，分析不足，及時調(diào)整成本控制重點，有利于更有效地實現(xiàn)降低成本的目標。然而，在長沙加加食品的成本管理過程中，有幾點需要改進(杜麗麗,田小燕,孔偉,2021)：首先，由于成本控制的目的是降低成本，而質(zhì)量管理的目的是保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本很可能會影響產(chǎn)品質(zhì)量，甚至達不到標準，而且，因此，長沙加加食品企業(yè)資源的浪費需要改善這兩個目標的整合。成本管理與質(zhì)量管理人員之間缺乏有效的溝通，使得長沙加加食品成本控制人員無法控制成本，與質(zhì)量管理過程相關(guān)(江曉明,袁華麗,魏軍)。由于質(zhì)量管理人員對質(zhì)量管理過程中產(chǎn)品的資源消耗有更好的了解，并且能夠更好地識別質(zhì)量價值中的非增值要素，為了更有效地控制長沙加加食品成本，必須協(xié)助長沙加加食品兩個部門建立有效的溝通和確定質(zhì)量成本，第三，成本控制系統(tǒng)沒有將質(zhì)量因素納入檢驗指標，使加加食品膨化零食公司無法控制成本，質(zhì)檢負責人進行質(zhì)檢，檢驗制度不能作為對有關(guān)負責人的激勵，注重質(zhì)量管理增加了長沙加加食品企業(yè)發(fā)生質(zhì)量問題的風險。圖2原質(zhì)量管理體系人員架構(gòu)（三）企業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的融合發(fā)展1.融合的管理基礎目前在技術(shù)支持、人事結(jié)構(gòu)、管理理念等方面，為質(zhì)量管理和成本控制奠定了一些基礎。在技術(shù)層面，長沙加加食品建立了較為系統(tǒng)的數(shù)據(jù)質(zhì)量管理體系，包括產(chǎn)品質(zhì)量控制、賬簿、記錄數(shù)據(jù)和其他元素(沈麗娟,侯陽,夏小萍,2018)；此外，在成本控制框架內(nèi)，長沙加加食品還實施了經(jīng)濟交易賬戶的會計、清算和對賬制度。在人事結(jié)構(gòu)層面，作為質(zhì)量管理，因此，成本控制是在工廠經(jīng)理的指導下進行的，而不是在長沙加加食品總工程師的指導下進行的，第二個是在總會計師的指導下，這兩個要素的結(jié)合可以在現(xiàn)有的質(zhì)量管理體系中進行（如圖2所示），在這個體系中，長沙加加食品的管理人員從事成本控制的，負責質(zhì)量成本管理在原有質(zhì)量管理體系的基礎上，在長沙加加食品廠長、車間、部門、總會計師、總工程師的領(lǐng)導下組成質(zhì)量成本管理小組，長沙加加食品通過將質(zhì)量管理與財務科相結(jié)合(唐瑞雪,翁文艷,姜慶)；在管理理念方面，由于廠長既重視提高質(zhì)量，又重視降低成本，在這兩種情況下，公司都遵循全過程、所有成員參與和整個加加食品膨化零食企業(yè)參與的原則，為他們的整合奠定了基礎。2.融合的適應性分析首先，確保管理目標與質(zhì)量成本的一致性。由于企業(yè)易于管理以提高產(chǎn)品質(zhì)量，這導致生產(chǎn)成本大幅增加，企業(yè)競爭力和成本下降，從而避免了要使長沙加加食品企業(yè)偏重質(zhì)量，控制一方的成本，可以將質(zhì)量和成本與質(zhì)量相結(jié)合，幫助企業(yè)實現(xiàn)必要的管理目標。通過在系統(tǒng)的質(zhì)量和成本之間建立聯(lián)系，確保管理過程的集成(柯秀英,畢俊杰,易衛(wèi)國,2021)。一方面，質(zhì)量管理可以傳遞貨物批次、檢查次數(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量信息、設備參數(shù)等信息，另一方面，長沙加加食品成本管理系統(tǒng)人員可以使用與質(zhì)量管理相關(guān)的信息，為了核算產(chǎn)品質(zhì)量成本和綜合利用兩個來源的信息，通過共享和整合兩個系統(tǒng)中的人力資本和資源，實現(xiàn)質(zhì)量保證和成本降低的目標。第三，確定長沙加加食品質(zhì)量成本因素以達到激勵責任人的目的(盧偉明,項小紅,方飛燕)。由于長沙加加食品成本控制專業(yè)人員依賴于他們的專業(yè)經(jīng)驗和經(jīng)驗工作，他們需要質(zhì)量管理人員在質(zhì)量成本來源方面的指導，因此在長沙加加食品的管理過程中，成本控制人員必須依靠質(zhì)量管理人員，協(xié)助確定質(zhì)素開支的動機，以達致兩個制度內(nèi)有關(guān)負責人的責任和責任的分配，有針對性地長沙加加食品控制質(zhì)量成本，通過建立相應的量化標準，激勵責任人做好相關(guān)工作——總結(jié)分析，確保有效實現(xiàn)質(zhì)量保證和成本削減目標。三、質(zhì)量管理背景下公司成本控制存在的問題（一）質(zhì)量成本分析不夠深入報告，長沙加加食品部門的質(zhì)量和價值分析為三個部分：總金額是每月根據(jù)不同的成本計算。質(zhì)量價值要素；對質(zhì)量成本研究結(jié)果的總體評價。同時，這只是根據(jù)四大類的質(zhì)量總成本的數(shù)量和金額來進行的，然后在按月計算內(nèi)部損失的基礎上，將外部質(zhì)量成本與質(zhì)量差的成本之比和簡單估計提到了措施，例如，當長沙加加食品成本評估更昂貴，當資金被浪費時，一般來說，質(zhì)量成本報告只是一個簡單的清單質(zhì)量成本，并與歷史數(shù)據(jù)進行比較(葉偉偉,任美麗,阮軍,2021)。此外，分析結(jié)果傾向于靈活性它沒有對存在的問題進行真正的分析，也沒有具體的解決辦法，深入分析和創(chuàng)新建議。（二）質(zhì)量成本控制過程碎片化質(zhì)量成本管理系統(tǒng)是一套與成本有關(guān)的任務，收集與單位質(zhì)量成本相關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，并進行檢查和績效評估，提高單位管理質(zhì)量。長沙加加食品的質(zhì)量控制只包括數(shù)據(jù)采集、說明分析和后續(xù)報告。有些部門不清楚自己的職責，也不協(xié)調(diào)自己的活動。企業(yè)不把質(zhì)量和成本控制作為企業(yè)成本控制的關(guān)鍵內(nèi)容之一(汪燕燕,白軍鵬,尹小倩)。相比之下，長沙加加食品成本預測質(zhì)量分析，成本管理體系的質(zhì)量布局和檢驗并不完善，公司實施的質(zhì)量控制和成本核算體系，不允許密切關(guān)注總質(zhì)量成本的信息，而只關(guān)注如何提高長沙加加食品的產(chǎn)品質(zhì)量，而數(shù)據(jù)的收集和研究并不是一個完善的質(zhì)量和成本管理體系。（三）質(zhì)量成本控制機構(gòu)設置不合理長沙加加食品質(zhì)量管理體系的問題也是由于質(zhì)量管理組織的不合理造成的，這種分散的機制也是公司質(zhì)量和成本控制的缺陷。此外，長沙加加食品質(zhì)量成本管理的組織結(jié)構(gòu)還有一個空白。由于長沙加加食品的產(chǎn)品體積相對較小，權(quán)責重合在一起每個部門都不明確，這可能導致部門間傳輸過程中的數(shù)據(jù)丟失。四、質(zhì)量管理背景下公司成本控制的優(yōu)化措施（一）建立質(zhì)量成本體系對長沙加加食品的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系分析發(fā)現(xiàn)，公司的管理質(zhì)量比較好，有很多值得效仿的地方，因此，本文以長沙加加食品公司質(zhì)量管理體系為基礎，在質(zhì)量管理過程中充分融入成本管理，質(zhì)量是出發(fā)點，以長沙加加食品公司成本控制為手段，結(jié)合建立成本質(zhì)量管理體系。圖3改進后的公司質(zhì)量成本管理體系流程圖按照原質(zhì)量管理體系，長沙加加食品公司只能控制產(chǎn)品質(zhì)量，不能實現(xiàn)成本降低，因此，完善的質(zhì)量或管理體系將質(zhì)量成本引入體系，質(zhì)量體現(xiàn)在成本上。此外，對質(zhì)量成本管理結(jié)構(gòu)和賬目進行了調(diào)整。在管理架構(gòu)下，長沙加加食品成立了新的品質(zhì)及成本管理局，在原質(zhì)量管理局的基礎上，增加了成本控制系統(tǒng)中會計和財務科的數(shù)量，質(zhì)量管理局主要負責質(zhì)量數(shù)據(jù)收集、質(zhì)量成本核算、質(zhì)量計劃的控制和實施；總會計師的任務是指導財務科的工作，審核內(nèi)部質(zhì)量成本報告(段美玲,雷小雨,孟陽,2021)；同時，財務科主要負責在長沙加加食品公司范圍內(nèi)合并質(zhì)量成本會計，并編制內(nèi)部質(zhì)量成本報告，長沙加加食品質(zhì)量管理局將根據(jù)報告的內(nèi)容指導公司的工作。成本不僅確保了加加食品膨化零食公司遵守質(zhì)量控制要求，而且還確保了讓公司管理人員利用質(zhì)量價值信息做出業(yè)務決策。在會計賬目中，相應的定性業(yè)務項目被加到費用中。質(zhì)量成本分類（包括外部失敗成本，內(nèi)部失敗、識別成本和預防成本）例如，在外部失敗費用分類中，在“非商業(yè)交易費用”下列入“客戶費用”一節(jié)；作為內(nèi)部故障費用分類的一部分，在長沙加加食品公司車間工程或運營費用項下增加了“降低產(chǎn)品成本”類別；在鑒定費用分類中，在“生產(chǎn)費用”項下增加了“樣品檢驗費用”項；預防費用的分類包括在“管理費用”項下的“質(zhì)量改進活動的計劃費用”和“加加食品人員培訓費用”。明確區(qū)分長沙加加食品質(zhì)量成本項目所有隱藏的質(zhì)量成本將以數(shù)據(jù)的形式顯示和呈現(xiàn)，長沙加加食品管理人員可以用這個數(shù)值作為制定相關(guān)管理計劃的依據(jù)(章東風,駱丹丹,陶偉)。（二）編制質(zhì)量成本內(nèi)部報告長沙加加食品企業(yè)質(zhì)量價值報告可以幫助企業(yè)管理層找到質(zhì)量價值的來源和具體指標，從而做出正確的決策，因此，長沙加加食品企業(yè)應適當注意質(zhì)量成本報告的作用，在出現(xiàn)質(zhì)量成本的情況下，企業(yè)不應將其列為支出類別，而應根據(jù)每個單位提供的數(shù)據(jù)提供數(shù)據(jù)，并將其列入相關(guān)章節(jié)，以確保所有質(zhì)量成本的反映和準確的成本計算，此外，質(zhì)量成本報告可以根據(jù)長沙加加食品公司的不同需求，無論是在時間上還是在管理目標上，其中，在編制短期的質(zhì)量成本報告可以借鑒如表1所示方式：（三）加強部門間溝通為了能夠快速準確地計算質(zhì)量成本，長沙加加食品公司各部門必須相互配合，為保證成本核算質(zhì)量提供支持，同時車間、財務、煤炭、生產(chǎn)部門等部門，能夠定期進行質(zhì)量成本的初步評估，并將這項工作的成果送交財務科，綜合這些數(shù)據(jù)后，編制內(nèi)部質(zhì)量成本報告，能夠有效幫助長沙加加食品的管理層做出科學決策，該報告的內(nèi)容被公司管理人員用來有效地制定有利于長沙加加食品公司發(fā)展的戰(zhàn)略。其中，設計長沙加加食品公司質(zhì)量成本核算流程如圖4所示：圖4公司質(zhì)量成本核算流程圖為了鼓勵負責人更有效地工作，編制質(zhì)量成本報告后，長沙加加食品管理人員應當根據(jù)報告內(nèi)容和實際控制情況，制定質(zhì)量成本的量化指標在公司里生產(chǎn)，并在此指標基礎上對責任人的績效進行評價，建立激勵機制在實際實施過程中，長沙加加食品公司可以對績效進行評價通過將負責人所從事的質(zhì)量工作的實際成本與目標進行比較，要求將審核結(jié)果與雇員的薪酬掛，以鼓勵及懲罰負責人，從而確保長沙加加食品雇員對其表現(xiàn)負責，實現(xiàn)激勵長沙加加食品成本質(zhì)量