三年級上冊綜合實踐活動教學(xué)設(shè)計- 三無食品｜教科版

三年級上冊綜合實踐活動教學(xué)設(shè)計-三無食品｜教科版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教材分析《三年級上冊綜合實踐活動教學(xué)設(shè)計-三無食品｜教科版》以學(xué)生生活實際為出發(fā)點，結(jié)合教科版三年級上冊教材內(nèi)容，圍繞"三無食品"的主題，引導(dǎo)學(xué)生深入了解食品安全的重要性。本章節(jié)通過實踐活動，使學(xué)生掌握食品安全的基本知識，提高識別三無食品的能力，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，加強食品安全意識。同時，結(jié)合綜合實踐活動的要求，鍛煉學(xué)生的觀察力、思考力和動手操作能力，使學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實踐，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)三、重點難點及解決辦法重點：使學(xué)生掌握食品安全的基本知識，特別是對“三無食品”的識別和防范。

難點：培養(yǎng)學(xué)生自覺抵制三無食品的行動力和對食品安全的長期關(guān)注。

解決辦法及突破策略：

1.通過案例解析，讓學(xué)生直觀了解三無食品的危害，增強記憶。

2.設(shè)計互動問答環(huán)節(jié)，鼓勵學(xué)生主動提問，教師針對性解答，加深理解。

3.創(chuàng)設(shè)模擬購買場景，讓學(xué)生在角色扮演中學(xué)會如何辨別三無食品，提高實踐操作能力。

4.結(jié)合家校合作，布置相關(guān)觀察作業(yè)，讓學(xué)生在生活中實踐，家長協(xié)助監(jiān)督，形成良好的飲食習(xí)慣。

5.定期進行小組討論，分享食品安全知識和經(jīng)驗，鞏固學(xué)習(xí)成果，提升學(xué)生的食品安全意識。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：提前發(fā)放教材，確保學(xué)生預(yù)習(xí)與本節(jié)課相關(guān)的食品安全章節(jié)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備食品安全宣傳圖片、三無食品識別圖表、食品安全科普視頻等，增加課堂趣味性。

3.實驗器材：準(zhǔn)備常見食品檢測工具，如溫度計、食品保質(zhì)期查詢表等，供學(xué)生課堂實踐使用。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，便于學(xué)生交流；布置實驗操作臺，確保實驗過程安全有序。同時，布置展示區(qū)，展示學(xué)生收集的食品安全信息。五、教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過學(xué)校在線平臺，發(fā)放關(guān)于“三無食品”的預(yù)習(xí)資料，設(shè)定明確的預(yù)習(xí)目標(biāo)和問題。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“如何識別三無食品”，設(shè)計探究性問題，激發(fā)學(xué)生思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進度：通過平臺跟蹤學(xué)生預(yù)習(xí)情況，確保學(xué)生對“三無食品”有初步了解。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀資料，初步認(rèn)識“三無食品”的特征。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生嘗試回答預(yù)習(xí)問題，記錄疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將筆記和問題通過平臺提交，為課堂討論做準(zhǔn)備。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力。

-信息技術(shù)手段：利用平臺進行資源發(fā)放和進度監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前接觸“三無食品”的概念，為深入學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過展示三無食品的新聞案例，引起學(xué)生對食品安全的關(guān)注。

-講解知識點：詳細(xì)講解三無食品的定義、危害及識別方法。

-組織課堂活動：設(shè)計小組討論，讓學(xué)生分享預(yù)習(xí)成果，進行角色扮演，模擬購買場景。

-解答疑問：針對學(xué)生在討論中提出的問題，給予及時解答。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生專注聽講，對講解的知識點進行消化吸收。

-參與課堂活動：學(xué)生積極投入小組討論和角色扮演，實際操作中學(xué)習(xí)識別三無食品。

-提問與討論：學(xué)生提出疑問，與同學(xué)和老師共同探討。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：確保學(xué)生對知識點有系統(tǒng)理解。

-實踐活動法：通過模擬場景，增強學(xué)生的實踐能力。

-合作學(xué)習(xí)法：促進學(xué)生間的交流與合作。

作用與目的：

-加深學(xué)生對“三無食品”的理解，掌握識別和防范的方法。

-通過實踐活動，提高學(xué)生的實際操作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：設(shè)計相關(guān)的思考題和實踐任務(wù)，如讓學(xué)生調(diào)查家周圍的三無食品情況。

-提供拓展資源：推薦食品安全相關(guān)的書籍和網(wǎng)站，鼓勵學(xué)生深入研究。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋，指導(dǎo)改進方向。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生認(rèn)真完成作業(yè)，鞏固所學(xué)知識。

-拓展學(xué)習(xí)：利用提供的資源，擴大知識面，深化理解。

-反思總結(jié)：學(xué)生對學(xué)習(xí)過程進行自我反思，提出改進建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵學(xué)生自主探索和深入學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生自我評價，促進自我提升。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生對食品安全知識的學(xué)習(xí)，提高其應(yīng)用能力。

-通過反思，幫助學(xué)生形成長期關(guān)注食品安全的意識。六、知識點梳理1.三無食品的定義與特點

-三無食品：指無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家的食品。

-特點：價格低廉、包裝簡陋、質(zhì)量無法保證、存在安全隱患。

2.三無食品的危害

-食品安全風(fēng)險：三無食品可能含有有害物質(zhì)，對人體健康造成損害。

-隱私泄露：購買三無食品可能導(dǎo)致個人信息泄露，引發(fā)安全隱患。

-法律責(zé)任：生產(chǎn)和銷售三無食品的企業(yè)將面臨法律責(zé)任。

3.如何識別三無食品

-查看包裝：檢查食品包裝是否完好，是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。

-注意價格：價格明顯低于市場價的食品，可能是三無食品。

-觀察外觀：觀察食品顏色、氣味等，判斷是否存在質(zhì)量問題。

-查詢信息：通過手機APP、網(wǎng)站等渠道，查詢食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)資質(zhì)。

4.食品安全法律法規(guī)

-《食品安全法》：明確食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)和經(jīng)營等方面的規(guī)定。

-《產(chǎn)品質(zhì)量法》：規(guī)定產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)，保障消費者權(quán)益。

-《消費者權(quán)益保護法》：維護消費者合法權(quán)益，對違法生產(chǎn)和銷售行為進行處罰。

5.食品安全意識與習(xí)慣培養(yǎng)

-購買食品時，關(guān)注食品安全信息，避免購買三無食品。

-儲存食品時，注意分類、分區(qū)、分層，避免交叉污染。

-食用食品時，注意烹飪方法和食用時間，確保食品新鮮、安全。

-培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，定期進行食品安全知識學(xué)習(xí)。

6.食品安全案例分析

-案例一：某地查處大量三無食品，涉及多起食品安全事故。

-案例二：消費者購買三無食品，導(dǎo)致食物中毒。

-案例三：三無食品生產(chǎn)銷售企業(yè)被依法處罰。

7.食品安全知識宣傳與普及

-利用校園廣播、板報、主題班會等渠道，宣傳食品安全知識。

-開展食品安全講座、實踐活動，提高學(xué)生的食品安全意識。

-加強家校合作，共同培養(yǎng)學(xué)生的食品安全習(xí)慣。

8.食品安全創(chuàng)新與實踐

-學(xué)生設(shè)計食品安全宣傳標(biāo)語、海報，提高食品安全意識。

-學(xué)生參與食品安全調(diào)查，了解周圍環(huán)境中的食品安全問題。

-學(xué)生開展食品安全科技創(chuàng)新，提出改進食品安全問題的方案。七、板書設(shè)計①知識點梳理

-三無食品：無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家

-危害：食品安全風(fēng)險、隱私泄露、法律責(zé)任

-識別方法：檢查包裝、注意價格、觀察外觀、查詢信息

②關(guān)鍵詞強調(diào)

-安全意識、良好習(xí)慣、法律法規(guī)、自我保護

③實踐活動提示

-調(diào)查周邊食品、設(shè)計宣傳標(biāo)語、參與科技創(chuàng)新

板書設(shè)計將采用圖文結(jié)合的方式，以簡潔的線條和清晰的文字，將上述重點知識點和關(guān)鍵詞呈現(xiàn)出來。通過色彩和圖標(biāo)的使用，增加板書的藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

示例：

```

┌───────────┐

│三無食品│

│1.無生產(chǎn)日期│

│2.無保質(zhì)期│

│3.無生產(chǎn)廠家│

└───────────┘

│

├─危害─┬─────────┬─────────┬─────────┐

││食品安全風(fēng)險│隱私泄露│法律責(zé)任│

└─識別─┼─────────┼─────────┼─────────┘

│檢查包裝│注意價格│觀察外觀│

│查詢信息│││

┌─────────┴─────────┴─────────┴─────────┐

│安全意識│良好習(xí)慣│法律法規(guī)│自我保護│

└─────────┬─────────┬─────────┬─────────┘

│調(diào)查周邊食品│設(shè)計宣傳標(biāo)語│參與科技創(chuàng)新│

────────────────────────────────────────┘

```

這樣的板書設(shè)計不僅有助于學(xué)生快速把握課程重點，還能通過視覺上的吸引力，增強學(xué)生對食品安全知識的記憶和理解。八、典型例題講解答案：三無食品是指無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家的食品。

2.案例二：請列舉三無食品可能帶來的危害。

答案：三無食品可能帶來的危害包括食品安全風(fēng)險、隱私泄露和法律責(zé)任。

3.案例三：如何識別三無食品？

答案：識別三無食品的方法包括檢查包裝