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2.2細(xì)胞中的無機物生命活動離不開水細(xì)胞中的水Waterincells新課導(dǎo)入一、水的含量人體各組成成分中,含量最多的化合物就是水,成年女性體內(nèi)的總體水約占體重的50%,成年男性體內(nèi)的總體水約占體重的59%。出自《紅樓夢》,賈寶玉說:“女兒是水做的骨肉,男兒是泥做的骨肉。”細(xì)胞中的水Waterincells(一)不同生物水的含量水母97%藻類90%
魚類82%不同生物體內(nèi)的含水量不同蛙78%
細(xì)胞中的水Waterincells(二)同種生物水的含量嬰兒老人同種生物體內(nèi)的含水量不同(二)人體中不同器官的含水量牙齒10%骨骼22%心臟78%血液83%同種生物,在不同的組織和器官中的含水量不同表現(xiàn)在:細(xì)胞中的水Waterincells固態(tài)自然界水的存在形式:液態(tài)氣態(tài)自然界中的水通常以三種形態(tài)存在。那么,細(xì)胞內(nèi)的水是否還是以這三種形態(tài)存在呢?細(xì)胞中的水Waterincells細(xì)胞中的水Waterincells自由水結(jié)合水特點:易蒸發(fā)、不受束縛、可流動特點:不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性絕大多數(shù)水以游離的形式存在,可以自由流動與細(xì)胞內(nèi)其他化合物(蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì))相結(jié)合的水二、細(xì)胞中水的存在形式農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的分別是什么形式的水?提示:自由水、結(jié)合水。細(xì)胞中的水Waterincells想一想:A.切西瓜時流出的瓜汁水。B.新鮮玉米種子曬干時丟失的水。C.干的玉米種子烘烤時丟失的水。AB
屬于自由水的是:屬于結(jié)合水的是:C
細(xì)胞中的水Waterincells水為什么是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑?(教材P20)水是極性分子水分子之間容易形成氫鍵水分子具有較大的比熱容細(xì)胞中的水Waterincells結(jié)合水功能:細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水功能:細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑
參加許多生物化學(xué)反應(yīng)(代謝)為細(xì)胞生活提供液體環(huán)境
運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細(xì)胞中的水Waterincells二、細(xì)胞中水的存在形式1.血液凝固時,血液中的(
)轉(zhuǎn)變成(
)三、自由水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化自由水結(jié)合水自由水結(jié)合水代謝緩慢,溫度降低代謝旺盛,溫度升高細(xì)胞中的水Waterincells水的存在及其功能的探究將種子放在陽光下2天重量減輕________大量散失曬干的種子用水浸泡仍能萌發(fā)失去大部分________的種子仍保持其生理活性曬干的種子不浸泡不萌發(fā)_______少,代謝弱自由水自由水自由水細(xì)胞中的水Waterincells水的存在及其功能的探究將種子放在試管中,用酒精燈加熱管壁上有水珠失去的主要是________失去________的種子浸泡不萌發(fā)失去________的種子失去生理活性結(jié)合水結(jié)合水結(jié)合水細(xì)胞中的水Waterincells自由水結(jié)合水降溫升溫
新陳代謝速率抗逆性圖自由水含量與代謝速率和抗逆性的關(guān)系細(xì)胞中的水Waterincells細(xì)胞中的無機鹽Inorganicsaltsincells當(dāng)你燒掉一張紙時,得到的白色灰燼就是無機鹽。人和動物體內(nèi)也含有無機鹽,僅鮮重占1%-1.5%。大多數(shù)以離子形式少數(shù)以化合物形式,陽離子陰離子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等組成細(xì)胞中某些復(fù)雜的化合物維持細(xì)胞和生物體的生命活動_____→葉綠素_____→血紅蛋白維持生物體內(nèi)的________和細(xì)胞的_______Na+
、K+、Cl-、HPO42-、HCO3-等血鈣過高→肌無力血鈣過低→抽搐酸堿平衡滲透壓Mg2+作用Fe2+細(xì)胞中的無機鹽Inorganicsaltsincells①構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分Mg2+是葉綠素的重要組分植物缺鎂會影響光合作用,為什么?細(xì)胞中的無機鹽Inorganicsaltsincells②維持細(xì)胞和生物體的生命活動Ca:是骨骼和牙齒的組成元素。哺乳動物的血液中必須含有一定量的鈣離子血鈣過低時,會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象;血鈣過高時,會患肌無力。這說明什么?廣告詞:“腰酸背痛腿抽筋,請服**高鈣片”細(xì)胞中的無機鹽Inorganicsaltsincells食物(水果)中往往含有一些酸性物質(zhì)(如蘋果酸),人吃后體內(nèi)血液的pH值會不會發(fā)生較大的變化?緩沖物質(zhì):H2CO3/NaHCO3
NaH2PO4/Na2HPO4
③維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡細(xì)胞中的無機鹽Inorganicsaltsincells在觀察人的組織細(xì)胞時,為什么要滴加0.9%的氯化鈉溶液(生理鹽水)?④維持細(xì)胞和生物體的滲透壓細(xì)胞中的無機鹽Inorganicsaltsincells1.細(xì)胞內(nèi)無機鹽的作用不包括()A.維持細(xì)胞的滲透壓 B.維持酸堿平衡C.提供細(xì)胞代謝所需的能量 D.組成某些復(fù)雜化合物隨堂練習(xí)In-classpracticeC2.下列有關(guān)水和無機鹽的敘述,不正確的有()①水能溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物,并維持細(xì)胞形態(tài)②細(xì)胞中無機鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動物的血
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