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文檔簡介

芽孢微生物基礎芽孢桿菌在環(huán)境中保持幾十年的生活力，長期處于休眠狀態(tài).1995年，美國加州理工大學的生物學家從一塊2億多年前的琥珀中提取出了芽孢，放入營養(yǎng)液中直接復蘇了。高溫高壓強酸強堿強輻射生長發(fā)育后期遇到不良生活環(huán)境細胞的正常生長和分裂停止芽孢（內生孢子）能產芽孢的菌屬并不多，大概20個左右好氧的芽孢桿菌厭氧的梭菌G+細菌中位芽孢芽孢位于細菌細胞中央，直徑小于細胞中央，細胞不變形，芽孢比菌體小。巨大芽孢桿菌梭狀芽孢芽孢位于菌體中央，橢圓形，比菌體大。丁酸梭菌槌狀芽孢芽孢位于菌體一端，比菌體大。破傷風桿菌偏端芽孢芽孢位于菌體一端，比菌體小，細胞不變形?？莶菅挎邨U菌孢外壁是一種類似于角蛋白的蛋白質，非常致密，無通透性，可抵抗有害物質的侵入。皮層最厚的一層，在芽孢形成過程中產生的一種高度抗性物質---吡啶-2,6-二羧酸（DPA）就存在于皮層中。過去曾認為芽孢抗熱與DPA有關，現(xiàn)在已否認了這種假設。芽孢核心芽胞壁、芽胞膜、芽孢質、芽孢核區(qū)構成，含DNA、核糖體和酶類。芽孢的特點含水量低（平均40%），蛋白質受熱后不易變性孢外壁致密→理化因素不易透入抗熱抗化學藥物抗輻射選擇滅菌指標的依據(jù)壁厚、質堅、含水量低有極強的抗熱、抗輻射、抗化學藥物和靜水壓的能力休眠力驚人評定化學藥品、干燥和高溫的殺菌效果時，就以它能否殺死最頑固的芽孢桿菌作為標準。肉毒梭菌pH7.0100℃8小時死亡115℃10~40min死亡121℃10min死亡發(fā)酵工業(yè)上，是以是否能殺死在自然界里抗熱性最強的嗜熱脂肪芽孢桿菌的芽孢為標準。這種細菌的芽孢，121℃12min死亡。故一般濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌）的規(guī)定，至少在121℃下滅菌15min。能否形成芽孢是由該菌遺傳特性決定的，是細菌種的特征，但是也需要一定的環(huán)境條件。大多數(shù)芽孢桿菌是在營養(yǎng)缺乏等不良條件下在衰老的細胞體內形成芽孢。很多桿菌能形成芽孢，只有少量的球菌和螺旋菌能形成芽孢。芽孢是對不良有抗性的休眠體。在常規(guī)條件下，一般可保持幾年至幾十年不死亡。每一細胞僅形成一個芽孢，一個芽孢萌發(fā)也只能產生一個營養(yǎng)體，所以其沒有繁殖功能。芽孢有較厚的壁和高度折光性，不易著色，在顯微鏡下觀察為透明體。宜采用特殊的芽孢染色法。除了用著色力強的染料外，還需要加熱以促進芽孢著色。不是細菌生活周期的必經階段不是細菌繁殖的一種形式不是對環(huán)境的消極反應是一種生命形式，一種獨立的休眠體是

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