初中開(kāi)學(xué)第一課教學(xué)設(shè)計(jì)

初中開(kāi)學(xué)第一課教學(xué)設(shè)計(jì)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課為人教版《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第一章《人體的營(yíng)養(yǎng)》，主要內(nèi)容包括人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用。教學(xué)重點(diǎn)是讓學(xué)生了解人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，理解食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食意識(shí)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的人體生理與健康核心素養(yǎng)，通過(guò)學(xué)習(xí)人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，使學(xué)生能夠理解營(yíng)養(yǎng)與健康之間的關(guān)系，形成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣。同時(shí)，通過(guò)課堂討論和實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維、生命觀念和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，使他們?cè)谌粘Ｉ钪心軌蛑鲃?dòng)關(guān)注和維護(hù)自身健康。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）理解人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。

（2）掌握食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，如蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，脂肪是備用能源，維生素對(duì)維持正常生命活動(dòng)有重要作用等。

（3）能夠運(yùn)用所學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，分析日常飲食中營(yíng)養(yǎng)的合理性，提出科學(xué)合理的膳食建議。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用及其相互關(guān)系。如：為什么說(shuō)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)？糖類(lèi)和脂肪在人體內(nèi)如何相互轉(zhuǎn)化？

（2）如何判斷日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)是否均衡？如何根據(jù)個(gè)人需求制定合理的膳食計(jì)劃？

（3）食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量測(cè)定方法，如如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定食物中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等含量？

（4）營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩對(duì)健康的危害，如肥胖、貧血、骨質(zhì)疏松等疾病與營(yíng)養(yǎng)不良或過(guò)剩的關(guān)系。

（5）如何在現(xiàn)實(shí)生活中踐行科學(xué)合理的膳食搭配，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？

在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)針對(duì)上述重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，采用多種教學(xué)方法，如講解、示例、實(shí)驗(yàn)、討論等，幫助學(xué)生深入理解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，并能夠運(yùn)用到實(shí)際生活中。同時(shí)，通過(guò)設(shè)置有針對(duì)性的練習(xí)題和實(shí)踐活動(dòng)，鞏固所學(xué)知識(shí)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第一章《人體的營(yíng)養(yǎng)》的教材，以便于學(xué)生能夠跟隨教師的教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)圖譜、營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的案例圖片等，以便于學(xué)生更直觀地理解和掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物中的營(yíng)養(yǎng)含量。

3.實(shí)驗(yàn)器材：如果涉及實(shí)驗(yàn)，需要準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的器材和材料，如蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪的檢測(cè)試劑、實(shí)驗(yàn)儀器等，并確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性，以便于學(xué)生能夠安全、準(zhǔn)確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如在教室中設(shè)置分組討論區(qū)，配備桌椅和白板，以便于學(xué)生進(jìn)行小組討論和展示；設(shè)置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，配備實(shí)驗(yàn)儀器和材料，以便于學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

5.學(xué)習(xí)平臺(tái)：確保學(xué)生能夠登錄到在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，以便于學(xué)生能夠在線觀看教學(xué)視頻、完成練習(xí)題和進(jìn)行互動(dòng)交流，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

6.網(wǎng)絡(luò)資源：收集與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源，如營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)網(wǎng)站、健康飲食博客等，以便于學(xué)生能夠在線獲取更多的學(xué)習(xí)資料和信息，拓展學(xué)生的知識(shí)面。五、教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，包括本節(jié)課的教學(xué)PPT、相關(guān)視頻和文檔，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用在線平臺(tái)或微信群，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保每個(gè)學(xué)生都完成了預(yù)習(xí)任務(wù)。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解人體營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至在線平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：教師引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

-作用與目的：幫助學(xué)生提前了解本節(jié)課的核心內(nèi)容，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：教師通過(guò)講述一個(gè)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康的故事或案例，引出本節(jié)課的課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：教師詳細(xì)講解人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：教師設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-解答疑問(wèn)：教師針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的應(yīng)用。

-提問(wèn)與討論：學(xué)生針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：教師通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：教師設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-合作學(xué)習(xí)法：學(xué)生通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，掌握營(yíng)養(yǎng)技能。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：教師根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：教師提供與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的拓展資源，如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：教師及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源

（1）科普書(shū)籍：推薦學(xué)生閱讀《營(yíng)養(yǎng)與健康》、《食物與營(yíng)養(yǎng)》等科普書(shū)籍，深入了解人體營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

（2）紀(jì)錄片：推薦學(xué)生觀看紀(jì)錄片《人體奧秘》，了解人體營(yíng)養(yǎng)吸收和運(yùn)作的過(guò)程。

（3）在線課程：建議學(xué)生學(xué)習(xí)MOOC平臺(tái)上的《營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論》課程，系統(tǒng)掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。

（4）學(xué)術(shù)文章：引導(dǎo)學(xué)生閱讀《中國(guó)居民膳食指南》等學(xué)術(shù)文章，了解我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)建議。

2.拓展建議

（1）進(jìn)行家庭飲食調(diào)查：學(xué)生可以調(diào)查家庭成員的飲食習(xí)慣，分析家庭飲食中的營(yíng)養(yǎng)均衡狀況，并提出改進(jìn)建議。

（2）制定個(gè)人膳食計(jì)劃：學(xué)生可以根據(jù)所學(xué)知識(shí)，為自己和家人制定合理的膳食計(jì)劃，實(shí)踐所學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

（3）參與社區(qū)健康活動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)組織的健康講座、烹飪課程等公益活動(dòng)，傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，服務(wù)社區(qū)。

（4）開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)演講比賽：組織學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)演講比賽，提高學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握和表達(dá)能力。

（5）進(jìn)行食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)：學(xué)生可以自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，測(cè)定常見(jiàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，加深對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的了解。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系1.重點(diǎn)詳細(xì)闡述

①人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。

②食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，脂肪是備用能源，維生素對(duì)維持正常生命活動(dòng)有重要作用，水是細(xì)胞的主要組成成分，無(wú)機(jī)鹽參與維持酸堿平衡和滲透壓。

③營(yíng)養(yǎng)與健康之間的關(guān)系：營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都會(huì)對(duì)健康造成影響，如肥胖、貧血、骨質(zhì)疏松等疾病與營(yíng)養(yǎng)不良或過(guò)剩有關(guān)。

2.板書(shū)設(shè)計(jì)

（1）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本分類(lèi)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。

（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用：蛋白質(zhì)→細(xì)胞基本物質(zhì)，糖類(lèi)→主要供能物質(zhì)，脂肪→備用能源，維生素→維持生命活動(dòng)，水→細(xì)胞主要組成成分，無(wú)機(jī)鹽→維持酸堿平衡和滲透壓。

（3）營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系：營(yíng)養(yǎng)不良→肥胖、貧血、骨質(zhì)疏松等疾?。粻I(yíng)養(yǎng)過(guò)?！逝?、高血脂、糖尿病等疾病。

3.教學(xué)實(shí)際運(yùn)用

（1）通過(guò)食物模型、圖片等直觀展示各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在食物中的存在，幫助學(xué)生理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本分類(lèi)和作用。

（2）運(yùn)用比喻、實(shí)例等教學(xué)手段，解釋營(yíng)養(yǎng)與健康之間的關(guān)系，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的重要性。

（3）設(shè)計(jì)互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組討論、角色扮演等，讓學(xué)