2024年春九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 12 化學(xué)與生活 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案 （新版）新人教版

2024年春九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)12化學(xué)與生活課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案（新版）新人教版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是2024年春九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第12章“化學(xué)與生活”中的課題1“人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”。具體內(nèi)容包括：水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂類、蛋白質(zhì)等基本營(yíng)養(yǎng)素的性質(zhì)、功能和食物來(lái)源。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了物質(zhì)的基本性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)等基本知識(shí)，本節(jié)課將在這些基礎(chǔ)上進(jìn)一步探討營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用和代謝過(guò)程，從而加深對(duì)化學(xué)知識(shí)在生活中的應(yīng)用的理解。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究、科學(xué)態(tài)度、科學(xué)思維和科學(xué)交流。通過(guò)學(xué)習(xí)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，學(xué)生將能夠：

1.科學(xué)探究：運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、分析等方法，探究營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)和功能。

2.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)的興趣和好奇心，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的責(zé)任感和使命感。

3.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用邏輯思維、批判性思維和創(chuàng)造性思維，分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

4.科學(xué)交流：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)語(yǔ)言和交流技巧，表達(dá)自己的觀點(diǎn)，與他人合作和交流。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了的相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了物質(zhì)的基本性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)等基本知識(shí)，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作也有一定的了解。他們已經(jīng)能夠運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、分析等方法進(jìn)行科學(xué)探究。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：九年級(jí)的學(xué)生對(duì)生活中的化學(xué)現(xiàn)象通常比較感興趣，他們具有較強(qiáng)的邏輯思維能力和分析問(wèn)題的能力。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們習(xí)慣于通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)際操作來(lái)理解抽象的概念。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的復(fù)雜代謝過(guò)程方面，學(xué)生可能會(huì)遇到一定的困難。此外，將理論知識(shí)與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)，以及如何運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問(wèn)題，也是學(xué)生面臨的挑戰(zhàn)。教學(xué)資源1.軟硬件資源：實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)儀器、多媒體教室、投影儀、計(jì)算機(jī)、白板等。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校提供的在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，用于上傳教學(xué)材料、布置作業(yè)和交流。

3.信息化資源：教學(xué)PPT、視頻教程、在線實(shí)驗(yàn)?zāi)M軟件、科學(xué)文章等。

4.教學(xué)手段：小組討論、實(shí)驗(yàn)演示、問(wèn)題解答、案例分析、互動(dòng)式教學(xué)等。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)人類重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么嗎？它們與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的概念，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體健康中的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在未來(lái)健康發(fā)展或改進(jìn)方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)知識(shí)。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體健康作用的文章或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.掌握人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、組成部分和原理。學(xué)生能夠清晰地描述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本組成元素或結(jié)構(gòu)，并理解它們?cè)谌梭w健康中的重要性。

2.深入了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特性和重要性。學(xué)生能夠通過(guò)具體案例分析，了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體健康中的多樣性或復(fù)雜性，并思考其對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響。

3.培養(yǎng)合作能力和解決問(wèn)題的能力。通過(guò)小組討論，學(xué)生能夠與他人合作，共同探討營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)的主題，并提出創(chuàng)新的解決方案。

4.提高表達(dá)能力。在課堂展示環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠通過(guò)口頭表達(dá)，分享自己的思考和觀點(diǎn)，提升表達(dá)能力和溝通能力。

5.培養(yǎng)科學(xué)探究和科學(xué)思維能力。通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察、分析等方法，學(xué)生能夠運(yùn)用科學(xué)探究思維，深入研究營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的問(wèn)題，并運(yùn)用科學(xué)思維分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。

6.增強(qiáng)科學(xué)態(tài)度和科學(xué)責(zé)任感。通過(guò)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性和作用，學(xué)生將增強(qiáng)對(duì)科學(xué)的興趣和好奇心，培養(yǎng)對(duì)科學(xué)知識(shí)的責(zé)任感和使命感。

7.能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)際生活相聯(lián)系。學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)知識(shí)與日常生活相結(jié)合，更好地理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在飲食中的應(yīng)用和健康的重要性。

8.能夠提出問(wèn)題并尋求解決問(wèn)題的方法。學(xué)生將學(xué)會(huì)提出關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的問(wèn)題，并能夠通過(guò)查閱資料、詢問(wèn)教師等方式，尋求解決問(wèn)題的方法。重點(diǎn)題型整理1.判斷題

題型：判斷下列關(guān)于人類重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的陳述是否正確。

示例：

陳述：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。（）

答案：正確

2.填空題

題型：請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，完成下列句子中的空白處。

示例：

句子：糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自____。

答案：糖類

3.選擇題

題型：下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法中，正確的是____。

示例：

選項(xiàng)：

A.脂肪只存在于動(dòng)物性食品中。

B.維生素是人體必需的有機(jī)化合物。

C.水的攝入量與出汗量相等。

答案：B

4.簡(jiǎn)答題

題型：請(qǐng)簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體中的作用。

示例：

答案：蛋白質(zhì)在人體中具有構(gòu)建和修復(fù)組織、調(diào)節(jié)代謝、免疫防御等多種作用。

5.案例分析題

題型：根據(jù)所給的案例，回答相關(guān)問(wèn)題。

示例：

案例：小明最近感覺(jué)疲勞無(wú)力，食欲不振，體重下降。醫(yī)生建議他檢查飲食，注意合理搭配營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

問(wèn)題：請(qǐng)分析小明可能存在的問(wèn)題，并提出合理的建議。

答案：小明可能存在營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。建議他增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入，保證充足的睡眠，適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置

根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，布置適量的作業(yè)，以便于學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)并提高能力。具體作業(yè)內(nèi)容如下：

作業(yè)1：根據(jù)課堂所學(xué)，列舉出五種以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并簡(jiǎn)要描述它們的功能和食物來(lái)源。

作業(yè)2：選擇一個(gè)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)查閱資料，深入了解其在人體中的作用和代謝過(guò)程，并撰寫(xiě)一篇短文。

作業(yè)3：設(shè)計(jì)一份合理的膳食計(jì)劃，包括早餐、午餐和晚餐，要求營(yíng)養(yǎng)均衡，并符合個(gè)人的身體狀況和活動(dòng)需求。

作業(yè)4：根據(jù)所學(xué)知識(shí)，分析并評(píng)價(jià)一種常見(jiàn)的飲食習(xí)慣，提出改進(jìn)的建議。

作業(yè)5：參與一次家庭飲食活動(dòng)，觀察并記錄食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解家庭成員的飲食偏好，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)提出改進(jìn)的建議。

2.作業(yè)反饋

及時(shí)對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改和反饋，指出存在的問(wèn)題并給出改進(jìn)建議，以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。在批改作業(yè)時(shí)，關(guān)注以下幾個(gè)方面：

（1）作業(yè)的完成質(zhì)量：檢查學(xué)生是否按時(shí)完成作業(yè)，作業(yè)的書(shū)寫(xiě)是否規(guī)范，內(nèi)容是否準(zhǔn)確。

（2）理解與運(yùn)用：評(píng)估學(xué)生對(duì)課堂所學(xué)知識(shí)的理解和運(yùn)用程度，如是否能夠正確描述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能和食物來(lái)源。

（3）創(chuàng)新與拓展：鼓勵(lì)學(xué)生在作業(yè)中展現(xiàn)自己的創(chuàng)新思維和拓展能力，如在設(shè)計(jì)膳食計(jì)劃時(shí)是否考慮到了個(gè)人的身體狀況和活動(dòng)需求。

（4）批判性思維：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食習(xí)慣的批判性思維，如能否客觀分析飲食習(xí)慣的優(yōu)缺點(diǎn)，并提出合理的改進(jìn)建議。

（5）合作與交流：通過(guò)小組合作完成的作業(yè)，評(píng)估學(xué)生在合作過(guò)程中的溝通和協(xié)作能力。

在作業(yè)反饋中，教師應(yīng)給予學(xué)生積極的肯定和鼓勵(lì)，同時(shí)指出作業(yè)中的不足之處，并提出具體的改進(jìn)建議，以幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)能力。反思改進(jìn)措施（1）引入互動(dòng)式教學(xué)：通過(guò)小組討論、案例分析等互動(dòng)環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

（2）利用多媒體資源：運(yùn)用多媒體教室、在線學(xué)習(xí)平臺(tái)等資源，為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)材料和信息，提高教學(xué)效果。

（3）強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作：通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示、實(shí)驗(yàn)操作等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣，加深對(duì)理論知識(shí)的理解。

2.存在主要問(wèn)題

（1）學(xué)生對(duì)抽象概念的理解困難：部分學(xué)生可能對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的概念和原理缺乏直觀理解，需要通過(guò)更多的實(shí)例和案例來(lái)幫助學(xué)生理解。

（2）學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)不強(qiáng)：部分學(xué)生可能對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的學(xué)習(xí)缺乏興趣和動(dòng)力，需要通過(guò)引入實(shí)際生活中的應(yīng)用案例和實(shí)踐活動(dòng)來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

（3）教學(xué)方法單一：教學(xué)中可能存在過(guò)多的講解和灌輸，缺乏學(xué)生的主動(dòng)參與和互動(dòng)，需要更多的互動(dòng)式教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

3.改進(jìn)措施

（1）增加實(shí)例和案例：在講解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的概念和原理時(shí)，引入更多的實(shí)例和案例，幫助學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。

（2）激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)：通過(guò)