河南省新野縣第一中學(xué)2025屆高考生物全真模擬密押卷含解析

河南省新野縣第一中學(xué)2025屆高考生物全真模擬密押卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．免耕法是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不松土或少松土，收獲時(shí)只收割麥穗或稻穗等部位，而將經(jīng)過(guò)處理后的農(nóng)作物秸稈和殘茬保留在農(nóng)田地表，任其腐爛。提倡免耕法取代傳統(tǒng)松土措施的原因不包括（）A．增加土壤的透氣性，促進(jìn)根系的有氧呼吸B．有利于水土保持，能減少沙塵暴的發(fā)生C．減少土壤微生物對(duì)CO2的排放量，有效緩解溫室效應(yīng)D．減少了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)輸出，使土壤肥力得以提高2．下列有關(guān)生物進(jìn)化的敘述，錯(cuò)誤的是()A．長(zhǎng)期的地理隔離可能產(chǎn)生生殖隔離，從而形成新物種B．細(xì)菌在接觸青霉素后才產(chǎn)生抗藥性突變個(gè)體C．狼和兔子通過(guò)相互選擇，達(dá)到共同進(jìn)化D．外來(lái)物種入侵可改變生物進(jìn)化的速度和方向3．取同一植物組織制成若干臨時(shí)裝片（設(shè)各組織細(xì)胞液濃度相同），滴加不同濃度的蔗糖溶液，顯微鏡下觀察結(jié)果如下圖所示。由圖可知細(xì)胞所處的蔗糖溶液濃度最髙的是A． B． C． D．4．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．核膜上的核孔復(fù)合體不是遺傳物質(zhì)選擇性進(jìn)出的通道B．胰島細(xì)胞合成和分泌胰島素的過(guò)程會(huì)使高爾基體膜成分得到更新C．能識(shí)別細(xì)胞外化學(xué)信號(hào)的是受體蛋白，能運(yùn)輸細(xì)胞內(nèi)氨基酸的是載體蛋白D．線粒體的外膜和內(nèi)膜上都沒(méi)有轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖的載體蛋白5．關(guān)于基因工程的敘述，正確的是A．基因工程獲得的新品種可以直接投放到環(huán)境中不會(huì)影響生態(tài)環(huán)境B．細(xì)菌質(zhì)粒是基因工程常用的運(yùn)載體C．通常用一種限制酶處理含目的基因的DNA，用另一種處理運(yùn)載體DNAD．為養(yǎng)成抗除草劑的農(nóng)作物新品種導(dǎo)入的抗除草劑的基因只能以受精卵為載體6．2019年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)揭示了人體細(xì)胞適應(yīng)氧氣變化的分子機(jī)制，在缺氧條件下，缺氧誘導(dǎo)因子（HIF）會(huì)增加，激活相關(guān)基因表達(dá)促進(jìn)紅細(xì)胞生成，下列說(shuō)法正確的是（）A．缺氧條件下，紅細(xì)胞進(jìn)行無(wú)絲分裂增加紅細(xì)胞數(shù)量B．氧氣含量低時(shí)，HIF可能會(huì)被保護(hù)而不會(huì)被降解C．若細(xì)胞中的HIF被抑制可便該細(xì)胞中氧氣含量增加D．在紅細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)可完成相關(guān)基因的表達(dá)過(guò)程7．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作的分析，正確的是（）A．撕取洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞，用臺(tái)盼藍(lán)和蔗糖溶液處理后無(wú)法觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象B．觀察誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化時(shí)，低倍鏡找到染色體數(shù)目改變的細(xì)胞后換高倍鏡觀察C．將淀粉溶液和淀粉酶混勻后，滴加HCl或NaOH溶液用于研究pH對(duì)酶活性的影響D．檢測(cè)酵母菌數(shù)量時(shí)，靜置培養(yǎng)液再取樣，計(jì)數(shù)時(shí)不宜統(tǒng)計(jì)所有壓在方格界線上的菌體8．（10分）下圖方框內(nèi)為人體內(nèi)某組織或器官的結(jié)構(gòu)示意圖，A、B、C分別表示不同的體液，據(jù)圖判斷，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．B中滲透壓大小主要與無(wú)機(jī)鹽和蛋白質(zhì)的含量有關(guān)B．A滲回B和滲入C的量相差不大C．若圖示方框?yàn)楦闻K，則飽飯后B中Ⅱ端比Ⅰ端葡萄糖含量低D．若圖示方框?yàn)橐葝u組織，則飽飯后B中Ⅱ端比Ⅰ端胰島素含量高二、非選擇題9．（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多。回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒(méi)有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)而受抑制；米酒開封后一段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是____________________________________。（2）為實(shí)現(xiàn)啤酒發(fā)酵連續(xù)生產(chǎn)，酵母細(xì)胞固定化技術(shù)已在啤酒工業(yè)中廣泛應(yīng)用，例如，將啤酒酵母和_____________混合均勻，經(jīng)處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被固定在其內(nèi)部。這種固定化方法稱為_____________。（3）土壤是酵母菌的大本營(yíng)，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過(guò)程中要特別注意防止________________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_____________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是__________________________________（需答兩點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致_____________。10．（14分）某哺乳動(dòng)物的基因型為AABbEe，下圖1～4是其體內(nèi)某一個(gè)細(xì)胞增殖過(guò)程中的部分分裂圖像，圖5、圖6為描述該動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞增殖過(guò)程中相關(guān)數(shù)量變化的柱形圖,圖7為該過(guò)程中細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目的變化曲線。請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：（假設(shè)該動(dòng)物體細(xì)胞染色體數(shù)目為2n）（1）圖1～4細(xì)胞分裂的先后順序是____________，圖1細(xì)胞的名稱是____________，由圖1和圖4所標(biāo)注基因可推知，在該細(xì)胞增殖過(guò)程中發(fā)生的變異類型是____________。（2）若圖5中的b代表核DNA含量，則c最可能代表____________含量。圖1～4中，與圖5表示數(shù)量變化相符的是____________。（3）該動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)胞在增殖過(guò)程中，當(dāng)發(fā)生著絲點(diǎn)分裂后，細(xì)胞將處于圖6中的____________組。（4）圖7中CD段，細(xì)胞內(nèi)含有____________個(gè)染色體組。圖1～4中，與圖7中HI段相對(duì)應(yīng)的是____________。11．（14分）回答下列有關(guān)微生物應(yīng)用的問(wèn)題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時(shí)，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類原料糖化為葡萄糖，在這個(gè)過(guò)程中，除需要添加相應(yīng)酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應(yīng)液中提取出酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍(lán)”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進(jìn)一步發(fā)酵得到果醋時(shí)，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個(gè)環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的滅菌過(guò)程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因?yàn)開__________。（3）利用毛霉腌制腐乳時(shí)，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應(yīng)控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過(guò)程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點(diǎn)即可），若條件不適，容易造成細(xì)菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。12．研究小組利用葉面積相等的甲、乙兩種植物的葉片分別進(jìn)行了以下兩組實(shí)驗(yàn)，兩組實(shí)驗(yàn)在相同且適宜的溫度下進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)一：將甲、乙兩種植物的葉片分別放置在相同的密閉小室中，給予充足的光照，利用紅外測(cè)量?jī)x每隔5min測(cè)定一次小室中的CO2濃度，結(jié)果如下圖中I所示。實(shí)驗(yàn)二：給予不同強(qiáng)度的光照，測(cè)量甲、乙兩種植物葉片的CO2吸收量和CO2釋放量，結(jié)果如圖II所示。請(qǐng)據(jù)圖分析回答問(wèn)題：（1）圖I，0-10min期間，通過(guò)光合作用制造的有機(jī)物總量：乙植物_____________甲植物（填大于、等于、小于或不能判斷），原因是_________________________。（2）圖I，25—40min期間，兩個(gè)密閉小室內(nèi)CO2含量相對(duì)穩(wěn)定的原因是__________________。（3）圖II，若光照強(qiáng)度為Xlx(A<X<B)，每日光照12h，一晝夜后乙植物的干重將_______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

由題意可知，收獲時(shí)只收割麥穗或稻穗等部位，而將經(jīng)過(guò)處理后的農(nóng)作物秸稈和殘茬保留在農(nóng)田地表，任其腐爛，因此可以提高土壤肥力，也可減少土壤CO2的排放量，地表破壞少，減少沙塵。【詳解】A、免耕法不松土或少松土，不能增加土壤的透氣性，A錯(cuò)誤；B、地表破壞少，有利于水土保持，能減少沙塵暴的發(fā)生，B正確；C、由題意可知，將經(jīng)過(guò)處理后的農(nóng)作物秸稈和殘茬保留在農(nóng)田地表，因此減少土壤微生物對(duì)CO2的排放量，有效緩解溫室效應(yīng)，C正確；D、減少了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)輸出，使土壤肥力得以提高，D正確。故選A。2、B【解析】

本題考查現(xiàn)代生物進(jìn)化理論，考查對(duì)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的理解。明確生物變異方向和進(jìn)化方向的關(guān)系是解答本題的關(guān)鍵。【詳解】長(zhǎng)期的地理隔離可能使不同種群向不同方向進(jìn)化，產(chǎn)生生殖隔離，從而形成新物種，A項(xiàng)正確；細(xì)菌在接觸青霉素之前個(gè)體之間就存在抗藥性的差異，青霉素的作用只是消滅不抗藥的個(gè)體，使抗藥的個(gè)體保留下來(lái)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；狼和兔子通過(guò)相互選擇，共同進(jìn)化，各自發(fā)展自己的特征，C項(xiàng)正確；外來(lái)物種入侵會(huì)擠壓本地物種的生存空間，使本地生物多樣性減低，改變生物進(jìn)化的速度和方向，D項(xiàng)正確。3、A【解析】

當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來(lái)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離；當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，液泡逐漸變大，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來(lái)的狀態(tài)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原?！驹斀狻客饨缛芤簼舛龋炯?xì)胞液濃度，細(xì)胞失水，發(fā)生質(zhì)壁分離，液泡體積變小，分析選項(xiàng)可知，A選項(xiàng)的液泡體積最小，失水最多，說(shuō)明外界蔗糖溶液濃度最髙，故A正確，BCD錯(cuò)誤。4、C【解析】

核孔復(fù)合體是蛋白質(zhì)、RNA等大分子出入的通道。機(jī)體中有一類在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生，分泌到胞外發(fā)揮作用的蛋白質(zhì)，稱為分泌蛋白。分泌蛋白的合成和分泌是在多種細(xì)胞結(jié)構(gòu)的參與下進(jìn)行的，首先，氨基酸在核糖體中形成多肽之后，通過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工和運(yùn)輸，隨囊泡轉(zhuǎn)移至高爾基體，隨后，高爾基體形成的囊泡包裹著蛋白質(zhì)向細(xì)胞膜移動(dòng)，將蛋白質(zhì)分泌到胞外?！驹斀狻緼、細(xì)胞的遺傳物質(zhì)為DNA，主要在細(xì)胞核中，DNA不會(huì)出細(xì)胞核，因此核膜上的核孔復(fù)合體不是遺傳物質(zhì)選擇性進(jìn)出的通道，A正確；B、高爾基體會(huì)對(duì)分泌蛋白進(jìn)行加工和運(yùn)輸，胰島細(xì)胞合成和分泌胰島素的過(guò)程會(huì)使高爾基體膜成分得到更新，B正確；C、受體是一種能識(shí)別和選擇性結(jié)合某種信號(hào)分子的大分子，絕大多數(shù)的受體都是蛋白質(zhì)且多為糖蛋白，少數(shù)受體是糖脂，有的受體是糖蛋白和糖脂組成的復(fù)合物（如促甲狀腺激素受體），C錯(cuò)誤；D、線粒體的外膜和內(nèi)膜上都沒(méi)有轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖的載體蛋白，葡萄糖不能進(jìn)入線粒體，D正確。故選C。5、B【解析】

1、DNA重組技術(shù)至少需要三種工具：限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶、運(yùn)載體。2、基因工程常用的運(yùn)載體：質(zhì)粒、噬菌體的衍生物、動(dòng)植物病毒，其中質(zhì)粒是基因工程中最常用的運(yùn)載體。3、基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲??；②基因表達(dá)載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；④目的基因的檢測(cè)與鑒定．構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，需要用同種限制酶切割含有目的基因的DNA和運(yùn)載體DNA，再用DNA連接酶連接形成重組DNA分子?！驹斀狻炕蚬こ太@得的新品種有可能會(huì)擴(kuò)散到種植區(qū)域外，或通過(guò)花粉傳播進(jìn)入近親雜草，破壞這一區(qū)域的生態(tài)平衡，A錯(cuò)誤；細(xì)菌質(zhì)粒是基因工程常用的運(yùn)載體，B正確；在基因工程中通常用同一種限制酶，能夠獲得相同的粘性末端，以利于連接，C錯(cuò)誤；獲得轉(zhuǎn)基因植物時(shí)，因植物細(xì)胞的全能性容易表達(dá)，通常將目的基因?qū)胫参锏捏w細(xì)胞然后在對(duì)其進(jìn)行組織培養(yǎng)即可，D錯(cuò)誤，故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程的原理及技術(shù)、基因工程的應(yīng)用，要求考生識(shí)記基因工程的基本工具及操作步驟，掌握基因工程的應(yīng)用，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)對(duì)各選項(xiàng)作出正確的判斷，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。6、B【解析】

依題文信息可知，氧氣含量低時(shí)，HIF會(huì)增加，所以HIF可能會(huì)被保護(hù)而不會(huì)被降解。【詳解】A.人體紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核和細(xì)胞器，不能進(jìn)行分裂增殖，A錯(cuò)誤。B.依題文，在缺氧條件下，缺氧誘導(dǎo)因子（HIF）會(huì)增加，所以氧氣含量低時(shí)，HIF可能會(huì)被保護(hù)而不會(huì)被降解，B正確。C.若細(xì)胞中的HIF被抑制，紅細(xì)胞生成量減少，細(xì)胞中氧氣含量減少，C錯(cuò)誤。D.紅細(xì)胞內(nèi)無(wú)細(xì)胞核，所以不可完成相關(guān)基因的表達(dá)過(guò)程，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題文需重點(diǎn)掌握獲取材料有效信息和基礎(chǔ)知識(shí)相結(jié)合的能力。7、B【解析】

1、當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來(lái)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離；2、低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍實(shí)驗(yàn)：低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍實(shí)驗(yàn)的原理：低溫能抑制紡錘體的形成，使子染色體不能移向細(xì)胞兩極，從而引起細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍；該實(shí)驗(yàn)的步驟為選材→固定→解離→漂洗→染色→制片；該實(shí)驗(yàn)采用的試劑有卡諾氏液（固定）、改良苯酚品紅染液（染色），體積分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸溶液和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液（解離）。3、探究酵母菌種群數(shù)量的變化實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)流程為：（1）酵母菌培養(yǎng)（液體培養(yǎng)基，無(wú)菌條件）→（2）振蕩培養(yǎng)基（酵母菌均勻分布于培養(yǎng)基中），滴加培養(yǎng)液時(shí)，應(yīng)先加蓋玻片，再在蓋玻片的邊緣滴加培養(yǎng)液→（3）觀察并計(jì)數(shù)→重復(fù)（2）、（3）步驟（每天計(jì)數(shù)酵母菌數(shù)量的時(shí)間要固定）→繪圖分析。【詳解】A、臺(tái)盼藍(lán)可以將死細(xì)胞染色，不能將活細(xì)胞染色，而細(xì)胞壁具有全透性；所以撕取洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞，用臺(tái)盼藍(lán)和蔗糖溶液處理后，細(xì)胞如果是獲得，并且蔗糖溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，可以觀察到藍(lán)色范圍變大，說(shuō)明細(xì)胞發(fā)生了質(zhì)壁分離，A錯(cuò)誤；B、觀察誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化時(shí)，低倍鏡找到染色體數(shù)目改變的細(xì)胞后換高倍鏡觀察，B正確；C、研究pH對(duì)酶活性的影響，需要先對(duì)酶和底物分別調(diào)節(jié)pH后再混合，C錯(cuò)誤；D、檢測(cè)酵母菌數(shù)量時(shí)，需要將培養(yǎng)液振蕩搖勻再取樣，計(jì)數(shù)時(shí)壓在線上的菌種，按照記上不記下，記左不計(jì)右的原則，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題綜合考查教材實(shí)驗(yàn)，需要考生識(shí)記實(shí)驗(yàn)的原理、材料、操作步驟、結(jié)果及結(jié)論。8、B【解析】

圖中A為組織液、B為血漿、C為淋巴，它們都屬于細(xì)胞外液，共同組成人體內(nèi)細(xì)胞的生活環(huán)境，稱為內(nèi)環(huán)境。I端為毛細(xì)血管動(dòng)脈端，Ⅱ端為毛細(xì)血管靜脈端?！驹斀狻緼、血漿滲透壓主要與其中的無(wú)機(jī)鹽和蛋白質(zhì)有關(guān)，A正確；B、組織液A中大部分通過(guò)毛細(xì)血管靜脈端回流到血漿B，少部分透過(guò)毛細(xì)淋巴管壁形成淋巴C，B錯(cuò)誤；C、若圖示方框?yàn)楦闻K，則飽飯后經(jīng)消化吸收的血糖經(jīng)I端到組織液并進(jìn)入肝細(xì)胞內(nèi)合成肝糖原，所以Ⅱ端葡萄糖含量變低，C正確；D、若圖示方框?yàn)橐葝u組織，則飽飯后經(jīng)消化吸收的大量血糖經(jīng)I端進(jìn)入A，刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島素經(jīng)圖中Ⅱ端到血漿，所以Ⅱ端比I端胰島素含量高，D正確。故選B。二、非選擇題9、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致海藻酸鈉包埋法外來(lái)雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素等胡蘿卜素分解【解析】

1.酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活:在有氧時(shí)，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果，在無(wú)氧時(shí)，繁殖速度減慢，但是此時(shí)可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的好溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性。2.測(cè)定培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目，可采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)(或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù))法對(duì)培養(yǎng)液中的微生物直接計(jì)數(shù)，也可用稀釋涂布平板法將微生物接種于滅菌后的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后，通過(guò)計(jì)數(shù)菌落數(shù)目計(jì)算培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目。由于采用第一種方法計(jì)數(shù)時(shí)不能剔除死菌，采用第二種方法計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，所以第一種方法統(tǒng)計(jì)的數(shù)目比實(shí)際活菌數(shù)目高，第二種方法統(tǒng)計(jì)的數(shù)目比實(shí)際活菌數(shù)目低?！驹斀狻浚?）在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)而受抑制，因此傳統(tǒng)做米酒的操作中不需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，而且米酒也不會(huì)被雜菌污染而腐敗，米酒開封后一段時(shí)間會(huì)變酸，是因?yàn)樵谟醒鯒l件下，醋酸菌將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸引起的。（2）酵母細(xì)胞固定化技術(shù)通常的做法是，將啤酒酵母和海藻酸鈉混合均勻，然后用注射器將混合溶液以恒定的速度滴加到適宜濃度的溶液中，經(jīng)過(guò)處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被包埋其中，這種方法叫做包埋法。（3）要想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，嚴(yán)格的無(wú)菌技術(shù)是成功的保證，即在操作過(guò)程中要特別注意防止外來(lái)雜菌的入侵。為了統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，需要采用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，然后統(tǒng)計(jì)平板中的菌落數(shù)。（4）石油醚沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素，因此，選用石油醚作萃取劑從酵母菌R中萃取胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！军c(diǎn)睛】熟知果酒、果醋發(fā)酵過(guò)程的操作要點(diǎn)時(shí)解答本題的關(guān)鍵，酵母細(xì)胞的固定和計(jì)數(shù)操作是本題的重要考查點(diǎn)，掌握植物有效成分提取方法中萃取劑的選擇原理和操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵！10、圖2、圖3、圖1、圖4次級(jí)卵母細(xì)胞基因突變?nèi)旧珕误w圖3b、c4圖1和圖4【解析】

分析圖1：該細(xì)胞不含同源染色體，著絲點(diǎn)位于赤道板上，處于減數(shù)第二次分裂中期；分析圖2：該細(xì)胞中含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期；分析圖3：該細(xì)胞中同源染色體正在分離，處于減數(shù)第一次分裂后期；分析圖4：該細(xì)胞不含同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期；分析圖5：該細(xì)胞中染色體：染色單體：DNA=1：2：2，且染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，處于減數(shù)第一次分裂、有絲分裂前期和中期；分析圖6：a組細(xì)胞中染色體含量是體細(xì)胞的一半，是減數(shù)分裂形成的配子；b組細(xì)胞中的染色體含量與體細(xì)胞相同，處于有絲分裂前期和中期、減數(shù)第一次分裂、減數(shù)第二次分裂后期；c組細(xì)胞中染色體含量是體細(xì)胞的2倍，處于有絲分裂后期；分析圖7：AF段表示有絲分裂；FI表示減數(shù)分裂?！驹斀狻浚?）原始生殖細(xì)胞先通過(guò)有絲分裂方式增殖，再通過(guò)減數(shù)分裂方式形成配子，因此圖1～4細(xì)胞分裂的先后順序是圖2、圖3、圖1、圖4；根據(jù)圖3細(xì)胞的不均等分裂可知該生物的性別為雌性，圖1細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂中期，再結(jié)合圖1和圖3中染色體顏色可知，其名稱是次級(jí)卵母細(xì)胞；由圖1和圖4所標(biāo)注基因可推知，在該細(xì)胞增殖過(guò)程中發(fā)生的變異類型是基因突變。該細(xì)胞最終形成的最重要的子細(xì)胞基因型為AbE或Abe。（2）若圖5中的b代表核DNA含量，則c最可能代表染色單體含量。圖5細(xì)胞中染色體：染色單體：DNA=1：2：2，且染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，處于減數(shù)第一次分裂、有絲分裂前期和中期，因此圖1～4中，與圖5表示數(shù)量變化相符的是圖3。（3）該動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)胞在增殖過(guò)程中，當(dāng)發(fā)生著絲粒分裂后，細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期或有絲分裂后期，分別將處于圖6中的b、c組。（4）圖7中CD段，細(xì)胞處于有絲分裂后期，此時(shí)細(xì)胞內(nèi)含有4個(gè)染色體組，8個(gè)核DNA分子。圖7中HI段表示減數(shù)第二次分裂，因此圖1～4中，與圖7中HI段相對(duì)應(yīng)的是圖1和圖4?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識(shí)記細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)，掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中染色體行為和數(shù)目變化規(guī)律，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。11、在最適溫度條件下催化能力最強(qiáng)麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)抑制其他微生物的生長(zhǎng)鹽可抑制微生物生長(zhǎng)，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過(guò)高，腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，豆腐腐敗腌制的時(shí)間、溫度和食鹽用量【解析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，無(wú)氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，其最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C。3、腐乳制作過(guò)程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長(zhǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長(zhǎng)，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌?！驹斀狻浚?）由酶的特性可知，酶催化化學(xué)反應(yīng)需要適宜的溫度，且在最適溫度時(shí)酶的催化能力最強(qiáng)。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因?yàn)樗嫉雀哂谂Ｈ飧嗟鞍纂伺囵B(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C。酵母菌無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸均能抑制其他微生物的生長(zhǎng)。（3）越接近瓶口雜菌污染的可能性越大，因此要隨著豆腐層的加高增加鹽的用量，在接近瓶口的表面鹽要鋪厚一些，以有效防止雜菌污染。酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短有很大關(guān)系，一般控制在12%左右，酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，蛋白酶的活