2024-2025學(xué)年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取教案2 新人教版選修1

2024-2025學(xué)年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教案2新人教版選修1課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)自于2024-2025學(xué)年高中生物選修1的專題6，課題1《植物芳香油的提取》。本節(jié)課主要讓學(xué)生了解和掌握植物芳香油的提取方法和過(guò)程，以及其應(yīng)用價(jià)值。具體內(nèi)容包括：

1.植物芳香油的概念和性質(zhì)：介紹植物芳香油的定義，以及其特殊的化學(xué)性質(zhì)，如揮發(fā)性、水溶性等。

2.植物芳香油的提取方法：介紹蒸餾法、壓榨法、萃取法等提取方法，以及各種方法的適用情況和優(yōu)缺點(diǎn)。

3.植物芳香油的提取實(shí)驗(yàn)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生掌握植物芳香油的提取過(guò)程，并了解實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)。

4.植物芳香油的應(yīng)用：介紹植物芳香油在日常生活和工業(yè)中的廣泛應(yīng)用，如香水的制造、藥品的生產(chǎn)等。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)為：

1.科學(xué)探究：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察等手段，探究植物芳香油的提取方法和過(guò)程，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力和問題解決能力。

2.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用生物學(xué)的知識(shí)，理解植物芳香油的性質(zhì)和提取原理，發(fā)展學(xué)生的邏輯思維和批判性思維。

3.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)待科學(xué)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)真態(tài)度，注重實(shí)驗(yàn)安全，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和責(zé)任感。

4.科學(xué)知識(shí)：讓學(xué)生掌握植物芳香油的概念、提取方法和應(yīng)用，提高學(xué)生的生物知識(shí)水平。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法、萃取法等。

-植物芳香油的提取實(shí)驗(yàn)操作流程：包括材料的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)記錄等。

-植物芳香油的應(yīng)用：了解其在化妝品、醫(yī)療、香精等領(lǐng)域的應(yīng)用。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-植物芳香油提取方法的原理理解：特別是蒸餾法中溫度、壓力等參數(shù)對(duì)提取效果的影響。

-實(shí)驗(yàn)操作中的技巧掌握：如如何精確控制加熱溫度、如何正確壓榨植物材料等。

-實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理與分析：如何根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)計(jì)算提取率，以及如何判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性。四、教學(xué)方法與策略1.采用“問題驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)方法，通過(guò)提出植物芳香油提取過(guò)程中遇到的問題，引導(dǎo)學(xué)生思考和探索，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。

2.結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)法，讓學(xué)生親自動(dòng)手進(jìn)行植物芳香油的提取實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)踐操作，加深對(duì)提取方法和過(guò)程的理解和記憶。

3.利用多媒體教學(xué)輔助手段，如視頻、圖片等，展示植物芳香油提取的原理和實(shí)驗(yàn)操作步驟，幫助學(xué)生更直觀、形象地理解和掌握知識(shí)。五、教學(xué)過(guò)程課堂導(dǎo)入：

大家好，今天我們將學(xué)習(xí)選修1中的專題6，課題1《植物芳香油的提取》。首先，請(qǐng)問同學(xué)們知道什么是植物芳香油嗎？它又有什么特殊的性質(zhì)呢？讓我們一起探究一下。

教學(xué)內(nèi)容與探究：

1.植物芳香油的概念和性質(zhì)

講解植物芳香油的定義，通過(guò)實(shí)例介紹其在自然界中的存在和應(yīng)用。強(qiáng)調(diào)植物芳香油的特殊性質(zhì)，如揮發(fā)性、水溶性等，并引導(dǎo)學(xué)生思考這些性質(zhì)對(duì)于提取方法的影響。

2.植物芳香油的提取方法

講解蒸餾法、壓榨法、萃取法等提取方法的理論基礎(chǔ)和操作步驟。通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示或視頻播放，讓學(xué)生直觀地了解各種提取方法的適用情況和優(yōu)缺點(diǎn)。

3.植物芳香油的提取實(shí)驗(yàn)

組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，指導(dǎo)學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行植物芳香油的提取。強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)，如安全操作、精確控制溫度等。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生觀察、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并思考實(shí)驗(yàn)結(jié)果與提取方法的關(guān)系。

4.植物芳香油的應(yīng)用

課堂總結(jié)與反思：

在本節(jié)課中，我們學(xué)習(xí)了植物芳香油的概念、提取方法和應(yīng)用。希望同學(xué)們能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)和理論學(xué)習(xí)，深入了解植物芳香油的提取過(guò)程，并能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。同時(shí)，也提醒同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)操作中注意安全，遵循實(shí)驗(yàn)規(guī)程。

作業(yè)布置：

請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析各種提取方法的優(yōu)缺點(diǎn)，并思考如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)操作，提高植物芳香油的提取效率。六、拓展與延伸1.植物芳香油在生活中的應(yīng)用：提供一些生活中常見的使用植物芳香油的例子，如香水的制造、美容產(chǎn)品的添加成分、驅(qū)蚊劑的成分等，讓學(xué)生了解植物芳香油在日常生活中的廣泛應(yīng)用。

2.植物芳香油提取技術(shù)的應(yīng)用：介紹植物芳香油提取技術(shù)在其他領(lǐng)域的應(yīng)用，如食品工業(yè)中的香料添加、醫(yī)藥工業(yè)中的藥物開發(fā)等，讓學(xué)生了解植物芳香油提取技術(shù)的重要性和廣泛性。

3.植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)：鼓勵(lì)學(xué)生思考如何改進(jìn)植物芳香油提取實(shí)驗(yàn)的操作和條件，以提高提取效率和純度?？梢宰寣W(xué)生進(jìn)行課后實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并提交實(shí)驗(yàn)方案和預(yù)期結(jié)果。

4.植物芳香油的市場(chǎng)調(diào)研：讓學(xué)生進(jìn)行植物芳香油市場(chǎng)調(diào)研，了解市面上的植物芳香油產(chǎn)品和價(jià)格，分析不同品牌和成分的植物芳香油的特點(diǎn)和差異。

5.植物芳香油的提取與環(huán)境保護(hù)：討論植物芳香油提取過(guò)程中可能對(duì)環(huán)境造成的影響，如植物資源的過(guò)度開采、化學(xué)試劑的使用等，引導(dǎo)學(xué)生思考如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的植物芳香油提取技術(shù)。七、板書設(shè)計(jì)1.植物芳香油的概念和性質(zhì)：

-定義：植物體內(nèi)具有揮發(fā)性的油性物質(zhì)

-性質(zhì)：揮發(fā)性、水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性等

2.植物芳香油的提取方法：

-蒸餾法：利用植物材料與水蒸氣的熱能傳遞，提取芳香油

-壓榨法：通過(guò)機(jī)械壓榨植物材料，直接獲取芳香油

-萃取法：利用有機(jī)溶劑溶解芳香油，再通過(guò)蒸發(fā)去除溶劑

3.植物芳香油的提取實(shí)驗(yàn)：

-實(shí)驗(yàn)步驟：材料準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)記錄等

-注意事項(xiàng)：安全操作、精確控制溫度等

4.植物芳香油的應(yīng)用：

-化妝品：作為香水和護(hù)膚品的成分

-醫(yī)療：用于治療呼吸道疾病、改善睡眠等

-香精：添加到日常生活中的各種產(chǎn)品中，如清潔劑、空氣清新劑等八、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

評(píng)價(jià)學(xué)生在課堂上的參與程度，觀察他們是否積極參與討論、提問和實(shí)驗(yàn)操作。同時(shí)，評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)植物芳香油概念、提取方法和應(yīng)用的理解程度。

2.小組討論成果展示：

評(píng)價(jià)學(xué)生在小組討論中的表現(xiàn)，包括他們的合作態(tài)度、思考深度和創(chuàng)新性。評(píng)價(jià)他們能否清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，以及是否能夠理解和接受他人的意見。

3.隨堂測(cè)試：

4.實(shí)驗(yàn)報(bào)告：

評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中的表現(xiàn)，包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的合理性、實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與總結(jié)。評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的問