營養(yǎng)、免疫與健康智慧樹知到答案2024年江漢大學(xué)

營養(yǎng)、免疫與健康江漢大學(xué)智慧樹知到答案2024年第一章測試

下面哪一種細(xì)胞不屬于固有免疫細(xì)胞？

A:中性粒細(xì)胞B:巨噬細(xì)胞C:DC細(xì)胞D:T淋巴細(xì)胞

答案:D下面哪一種細(xì)胞屬于特異性免疫細(xì)胞？

A:巨噬細(xì)胞B:DC細(xì)胞C:中性粒細(xì)胞D:B淋巴細(xì)胞

答案:D哪個(gè)時(shí)期人的胸腺明顯縮小，大部分被脂肪組織取代。

A:青春期B:老年期C:兒童期D:新生期

答案:B骨髓移植以前需要進(jìn)行HLA型別的配型，同卵孿生兄弟姐妹的HLA相合率為（）。

A:50%B:75%C:100%D:25%

答案:C目前所知體內(nèi)功能最強(qiáng)的專職抗原提呈細(xì)胞是（）。

A:T淋巴細(xì)胞B:B淋巴細(xì)胞C:DC細(xì)胞D:巨噬細(xì)胞

答案:C末梢血中含量最多的一類白細(xì)胞是（），增高往往提示細(xì)菌感染。

A:中性粒細(xì)胞B:DC細(xì)胞C:B淋巴細(xì)胞D:巨噬細(xì)胞

答案:A唯一能通過胎盤，可由母體傳遞至胎兒血循環(huán)的抗體，在新生兒抗感染免疫中發(fā)揮重要作用的抗體類型是（）。

A:IgGB:IgAC:IgDD:IgE

答案:A初乳中含量豐富，嬰兒可以從母乳中獲得以獲得重要的天然被動(dòng)免疫的抗體類型是（）。

A:IgAB:IgGC:IgDD:IgE

答案:A免疫防御過弱會(huì)導(dǎo)致（）。

A:自身免疫病B:免疫缺陷病C:過敏D:腫瘤

答案:B黏膜免疫相關(guān)淋巴組織包括（）黏膜固有層和上皮細(xì)胞下散在的無被膜淋巴組織，以及某些帶有生發(fā)中心的、器官化的淋巴組織。

A:腸道B:泌尿生殖道C:呼吸道D:皮膚

答案:ABC

第二章測試

我國健康成年人（18-64歲）的BMI應(yīng)該在哪個(gè)范圍

A:BMI＜18.5B:BMI＞28.0C:24≤BMI＜28D:18.5≤BMI＜24.0

答案:D人體休息時(shí)不消耗能量。

A:對B:錯(cuò)C:不一定D:無法判斷

答案:B下列富含膳食纖維的食物有

A:豆角、木耳B:西蘭花、牛奶C:動(dòng)物肝臟、燕麥D:玉米、雞蛋

答案:A下列人體各組織中含水量最低的是

A:骨骼B:血液C:肝臟D:大腦

答案:A下列說法中不正確的是

A:豆類食物加工越精細(xì)，消化吸收率越高B:加工烹調(diào)可破壞豆類中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高豆類的營養(yǎng)價(jià)值C:干豆中不含維生素C，但發(fā)芽后可產(chǎn)生D:谷類食物加工越精細(xì)，營養(yǎng)素丟失越多E:豆類食物與谷類食物搭配食用，可提高蛋白質(zhì)的吸收率

答案:A下列關(guān)于基礎(chǔ)代謝的描述，錯(cuò)誤的是

A:瘦體重者，肌肉發(fā)達(dá)者，基礎(chǔ)代謝率高B:環(huán)境溫度升高時(shí)，基礎(chǔ)代謝率降低C:成年后，隨年齡增長，基礎(chǔ)代謝率不斷下降D:男性的基礎(chǔ)代謝率高于女性

答案:B米面加工精度過高會(huì)導(dǎo)致何種營養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失

A:維生素E

B:維生素AC:B族維生素

D:維生素C

答案:C蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指

A:糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價(jià)值的作用B:脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價(jià)值的作用C:糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，以提高食物生理價(jià)值的作用D:幾種營養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高其生物學(xué)價(jià)值的作用

答案:D下面癥狀屬于維生素C的缺乏癥的是

A:腳氣病B:夜盲癥C:傷口愈合慢D:牙齦出血E:壞血病

答案:CDE鐵缺乏可引起的癥狀有

A:皮膚粘膜蒼白B:溶血性貧血C:氣促D:口角炎E:缺鐵性貧血

答案:ACE

第三章測試

我國居民的傳統(tǒng)膳食屬于（）。

A:東方膳食模式B:西方膳食模式C:地中海膳食模式D:日本膳食模式

答案:A中國居民平衡膳食的主要特征是（）。

A:少鹽少油B:控糖限酒C:杜絕浪費(fèi)D:谷類為主

答案:D一些深海魚類富含（），是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素。

A:飽和脂肪酸B:不飽和脂肪酸C:DHAD:膽固醇

答案:C為了避免蔬菜里富含的水溶性維生素流失，以下哪種做法是錯(cuò)誤的。（）

A:急火快炒B:開湯下菜C:先切后洗D:炒好即食

答案:C建議每天糖攝入不超過50g，最好控制在（）以下。

A:25gB:15gC:10gD:50g

答案:A飲酒有害健康，應(yīng)避免過量飲酒。若飲酒,成年男性一天飲用的酒精量不超過25g,成年女性一天不超過（）。

A:15gB:30gC:25gD:50g

答案:A根據(jù)不同區(qū)域的氣候、地理環(huán)境和飲食物來源的特點(diǎn)，制訂相適應(yīng)的食譜，稱之為（）。

A:因時(shí)調(diào)食B:飲食有節(jié)C:因地調(diào)食D:因人調(diào)食

答案:C目前，我國居民的營養(yǎng)與健康狀況存在的問題包括（）。

A:微量營養(yǎng)素缺乏B:結(jié)構(gòu)不合理C:慢性非傳染性疾病患病率上升D:營養(yǎng)失衡

答案:ABCD怎樣才能做到杜絕浪費(fèi)（）。

A:提倡分餐制B:需