2021-2022學年高中生物模塊綜合測評含解析新人教版選修1

模塊綜合測評

（時間:60分鐘，滿分：100分）

一、選擇題（每小題2.5分,共50分）

1.果酒是以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵制作而成的。在果酒的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)醒

可得到果醋。下列有關(guān)果酒和果醋制作的敘述，正確的是（）

A.制作果酒和果醋時用的菌種都是酵母菌

B.制果醋的溫度要比制果酒的溫度高些

C.傳統(tǒng)的葡萄酒制作一定需要人工接種菌種

D.葡萄汁裝入發(fā)醛瓶時,要將瓶裝滿

畫果酒的制作離不開酵母菌,果醋的制作中起作用的是醋酸菌。傳統(tǒng)的葡萄酒制作中起主要

作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時,要留有大約1/3的空間。

2.在制果酒、果醋、泡菜時?，發(fā)酵過程中對氧氣的需求分別是（）

A.無氧、有氧、無氧

B.有氧、無氧、無氧

C.無氧、有氧、有氧

D.兼氧、無氧、有氧

|答案|A

庭畫制果酒、果醋、泡菜時用到的微生物分別是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。酵母菌為異養(yǎng)兼

性厭氧型微生物,制果酒時需在無氧條件下進行;醋酸菌為異養(yǎng)需氧型微生物;乳酸菌為異養(yǎng)

厭氧型微生物。

3.有關(guān)培養(yǎng)基配制原則表述正確的是（）

A.任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、礦質(zhì)元素、水及生長因子

B.碳源和氮源必須具有一定比例,碳元素的含量最多,其次為氮元素

C.微生物的生長除受營養(yǎng)因素影響外，還受到溫度、pH、氧、滲透壓等的影響

D.營養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高越好

畫］培養(yǎng)基中碳源和氮源必須具有一定比例,但含量最多的元素不應(yīng)是碳元素,應(yīng)是氧元素。

營養(yǎng)物質(zhì)的濃度并不是越高越好,濃度過高會導致培養(yǎng)物細胞失水。

4.下列關(guān)于PCR的描述，正確的是（）

①PCR是一種酶促反應(yīng)②引物決定了擴增的特異性③擴增DNA利用了熱變性的原理④擴

增的對象是氨基酸序列

A.①@④B.②③④

C.①?④D.①?③

fgD

的PCR是一種體外迅速擴增DNA片段的技術(shù),在高溫條件下,DNA的雙鏈打開,緩慢冷卻后，

模板DNA與引物結(jié)合,然后耐高溫的DNA聚合酶從引物的3'端連接脫氧核甘酸。

5.

右圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序為1、2、3、4、5。下列操作方法正確的是（）

A.操作前要將接種環(huán)放在火焰邊滅菌

B.劃線操作必須在火焰上進行

C.最可能得到所需菌落的是區(qū)域1

D.在區(qū)域1、2、3、4、5中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌

|答案|D

畫操作前要將接種環(huán)放在火焰上灼燒滅菌;劃線操作必須在火焰旁進行，而不是火焰上;最

可能得到所需菌落的是區(qū)域5。

6.下列有關(guān)高果糖漿生產(chǎn)過程的說法,不正確的是（）

A.葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸,轉(zhuǎn)化成的是果糖

B.從固定化能反應(yīng)柱下端流出的是果糖

C.高果糖漿不會像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、螭齒和心血管疾病

D.酶溶解于葡萄糖溶液后,可從糖漿中回收

|答案|D

畫酶溶解于葡萄糖溶液后,不能從糖漿中回收,但是固定化酶可以回收重復利用。

7.下列有關(guān)生物技術(shù)在實踐中的應(yīng)用的敘述，正確的是（）

A.制葡萄醋的溫度要比制腐乳的溫度低些

B.使用加酶洗衣粉在任何條件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好

C.凝膠色譜法是一種根據(jù)相對分子質(zhì)量大小不同而分離蛋白質(zhì)的有效方法

D.固定化細胞比固定化酶的催化效率高,適用于所有生產(chǎn)過程

畫參與葡萄醋發(fā)酵的是醋酸菌,其最適生長溫度為30—35℃,而參與腐乳發(fā)酵的主要是毛霉，

其最適生長溫度是15~18℃。加前洗衣粉只是在適宜的條件下洗滌血漬、奶漬等污漬的效果比

普通洗衣粉好。凝膠色譜法是一種根據(jù)相對分子質(zhì)量大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法。對一系

列連續(xù)的生化反應(yīng)，固定化細胞比固定化酶的催化效率高,但二者都不能用于所有生產(chǎn)過程。

8.下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述,正確的是（）

A.愈傷組織是一團有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細胞

B.二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株

C.用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子

D.植物耐鹽突變體可通過添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得

|答案|【）

畫愈傷組織是一團排列疏松而無規(guī)則、高度液泡化的、呈無定形狀態(tài)的、具有分生能力的

薄壁細胞,不具有特定的結(jié)構(gòu)和功能,A項錯誤。二倍體植株的花粉中只含一個染色體組,花藥

離體培養(yǎng)得到的個體為單倍體,高度不育,幼苗用秋水仙素處理后得到的植株能穩(wěn)定遺傳,B項

錯誤。人工種子中包裹的是再分化形成的胚狀體或不定芽、頂芽和腋芽等，不是愈傷組織,C項

錯誤。用特定的選擇培養(yǎng)基可篩選出所需的突變體類型,如植物耐鹽突變體的篩選可利用添加

了適量NaCl的培養(yǎng)基,D項正確。

9.下圖表示氧氣濃度對培養(yǎng)液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影響,試分析呼吸曲

線a、b、c分別代表（）

呼吸速率

20

15

10

A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌

C.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌

D.醋酸菌、乳酸菌、酹母菌

畫酵母菌、醋酸菌、乳酸菌分別為兼性厭氧菌、好氧菌和厭氧菌。兼性厭氧菌隨氧氣濃度

增大無氧呼吸逐漸受到抑制,有氧呼吸逐漸增強,導致總的呼吸強度先下降,后上升;好氧菌隨

氧氣濃度的增大,有氧呼吸逐漸增強;厭氧菌隨氧氣濃度的增大無氧呼吸逐漸被抑制。

10.玫瑰精油素有“液體黃金”之稱,下面是提取玫瑰精油的實驗流程圖，據(jù)圖分析不正確的

是（）

耀花一回T油水混合物?或［分離油層|圖睜］

—③

玫瑰油卜―

A.A表示水蒸氣蒸僧

B.①和②操作要求分別加入NaCl和無水Na2soi

C.③操作是萃取，以除去固體N&S0,,

D.該實驗流程也可用于從薄荷葉中提取薄荷油

薊|加入NaCl是為了促進玫瑰油與水的分層;加入無水N&SO,是為了吸收精油中殘留的水分;

③操作是利用過濾的方法除去固體NazSOi。

11.提取玫瑰精油的過程中，油水混合物中要加入NaCl,不屬于其目的的是（）

A.增大玫瑰油的溶解度

B.鹽析,促使玫瑰油和水分開

C.利于玫瑰油的純化

D.利于玫瑰液的回收

|答案|A

畫加入NaCl是促使油水混合物分層,然后將其倒入分液漏斗,利于玫瑰油的純化和玫瑰液的

IBItl收o

a

Ib

s

12.凝膠色譜技術(shù)是一種快速而又簡單的分離技術(shù),該技術(shù)設(shè)備簡單、操作方便,不需要有機溶

劑,且對大分子物質(zhì)有很好的分離效果。如圖是a和b兩種蛋白質(zhì)分子分離的過程,下列相關(guān)

分析不正確的是（）

A.裝填凝膠色譜柱時,色譜柱內(nèi)不能有氣泡

B.洗脫時,對洗脫液的流速要求是保持相對穩(wěn)定

C.洗脫用的液體與洗滌平衡凝膠所用的液體不同

I）.先從層析柱中洗脫出來的是a

|答案長

畫色譜柱中有氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)分子的洗脫次序，降低分離效果;洗脫時,對洗脫

液的流速要求是保持相對穩(wěn)定,且洗脫用的液體應(yīng)與浸泡凝膠所用的液體盡可能相同;相對分

子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)分子能進入凝膠內(nèi)部通道,路程較長,移動速度較慢,而相對分子質(zhì)量較大

的蛋白質(zhì)分子只能在凝膠外部移動,路程較短,移動速度較快,a的相對分子質(zhì)量比b大,故先從

層析柱中洗脫出來。

13.固定化單寧酶應(yīng)用于茶飲料加工，可消除其中的苦澀味。下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.在單寧酶純化時可采用透析法去除雜蛋白

B.化學結(jié)合法比吸附法對單寧酶活性影響更小

C.溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性

D.酶的高效性決定固定化單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分

ggc

畫透析可以除去樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)，去除雜蛋白的方法應(yīng)是凝膠色譜法,A項

錯誤?；瘜W結(jié)合法可能影響酶的活性部位,而物理吸附法不影響酶的分子結(jié)構(gòu),所以化學結(jié)合

法比物理吸附法對單寧酶的活性影響更大,B項錯誤。溫度、pH和重金屬離子都會影響固定化

單寧酶的活性,C項正確。固定化單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分的原因是酶具有專一

性,D項錯誤。

14.下圖為形成cDNA的過程和PCR擴增的過程。據(jù)圖分析,下列說法正確的是（）

RNA鏈DNA鏈

㈤閏3||一^

RNA單鏈雜交雙鏈雙鏈DNA

自/。⑤70-75℃

警）?95（

—?55.?@60（A■==

A.催化①過程的酶是RNA聚合酶

B.④過程發(fā)生的變化是引物與單鏈DNA的結(jié)合

C.催化②⑤過程的酶都是DNA聚合醐,都能耐高溫

I）.如果RNA單鏈中A與U之和占該鏈堿基含量的40%,則一個雙鏈DNA中,A與U之和也占該雙

鏈DNA堿基含量的40%

?]B

畫由題圖可知,①過程表示以RNA單鏈為模板,合成RNA和DNA雜合雙鏈的過程,即逆轉(zhuǎn)錄過

程,此過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶,A項錯誤。④過程為復性,發(fā)生的變化是引物與單鏈DNA的結(jié)合,B項

正確。②⑤過程都是DNA復制過程,都需要DNA聚合酶，但不是都能耐高溫,C項錯誤。雙鏈DNA

中不含堿基U,D項錯誤。

15.某興趣小組學習了酵母細胞的固定化技術(shù)后，以酵母菌為材料進行“固定化原生質(zhì)體”實

驗。下列敘述錯誤的是（）

A.酵母菌去除細胞壁后更利于胞內(nèi)物質(zhì)的分泌

B.為了提高原生質(zhì)體的形成率應(yīng)盡量延長酶解時間

C.凝膠珠呈白色是因為海藻酸鈉的濃度偏低

1）.醐解法去壁制備原生質(zhì)體應(yīng)在等滲或略高滲透壓的溶液中進行

ggB

函酵母菌去除細胞壁后更利于胞內(nèi)物質(zhì)的分泌,A項正確;原生質(zhì)體的形成過程中不能延長

酶解時間，否則會破壞原生質(zhì)體,B項錯誤;凝膠珠呈白色是因為海藻酸鈉的濃度偏低,包埋的

酵母菌數(shù)量少,C項正確;酶解法去壁制備原生質(zhì)體應(yīng)在等滲或略高滲透壓的溶液中進行，防止

原生質(zhì)體在低滲溶液中吸水脹破,D項正確。

16.在生物實踐中，顏色的變化能幫助我們作出正確的判斷，下列說法不正確的是（）

A.發(fā)酵后的果汁在酸性條件下與重銘酸鉀反應(yīng)呈灰綠色,證明發(fā)酵后的果汁中有酒精

B.以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑,可鑒定尿素分解菌

C.提取的絲狀物若是DNA,將其溶解于NaCl溶液中再加入二苯胺試劑,混勻后就變藍

D.纖維素培養(yǎng)基中加入剛果紅，周圍產(chǎn)生透明圈的菌落很可能是纖維素分解菌

畫酸性條件下,酒精與重倍酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色,A項正確。尿素被尿素分解菌分解成氨,與

酚紅指示劑反應(yīng)呈紅色,B項正確。提取的絲狀物若是DNA,將其溶于物質(zhì)的量濃度為2mol/L

的NaCl溶液中，再加入二苯胺試劑,用沸水浴加熱5min后,呈現(xiàn)藍色,C項錯誤。剛果紅指示劑

與纖維素反應(yīng)呈紅色,纖維素分解菌可將纖維素分解，故纖維素培養(yǎng)基中加入剛果紅,周圍產(chǎn)

生透明圈的菌落很可能是纖維素分解菌,D項正確。

17.對PCR過程中“溫度的控制”的說法，錯誤的是（）

A.PCR反應(yīng)需要高的溫度,是為了確保DNA復制時模板是單鏈

B.延伸的溫度必須大于復性溫度,而小于變性溫度

C.反應(yīng)中會有高溫,要用耐高溫的DNA聚合酶

I）.要用耐高溫的DNA解旋酶,將DNA解旋為單鏈

U]D

函]PCR是體外DNA擴增技術(shù),DNA雙鏈的解開不需要解旋酶,靠高溫使其變性,雙螺旋結(jié)構(gòu)解

開,雙鏈分開。復性后,在耐高溫的DNA聚合酶的作用下根據(jù)堿基互補配對原則合成新的DNA,

因此延伸的溫度要大于復性溫度，小于變性溫度。

18.玫瑰精油是世界上最昂貴的精油，被稱為“精油之后”。下列關(guān)于玫瑰精油的提取裝置的

說法，正確的是（）

A.圖中2為進水口，3為出水口

B.收集后的液體中，要加入NaCl,促使油水分離

C.本裝置為萃取裝置

D.使用該裝置時，由于原料在水中，不易產(chǎn)生原料焦糊問題

S]B

麗|圖中3為進水口，2為出水口；加入NaCl的目的是促使油水分層;本裝置為蒸儲裝置,該裝

置適用于原料不易焦糊或有效成分不易水解的精油的提取。

19.下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述，正確的是（）

A.探究果膠酶用量的實驗中，果汁量與果膠酶的用量始終呈正相關(guān)

B.在提取胡蘿卜素時,可選用乙醇或石油酸作為萃取劑

C.果膠酶是由植物、霉菌、細菌等產(chǎn)生的能分解果膠的一類酶的總稱

D.為提高胡蘿卜素的萃取速度，應(yīng)采用明火加熱

|答案《

題由于底物的量是一定的,所以隨著果膠酶增加到一定值,果汁量將不再增加，因此不會始

終呈正相關(guān)。萃取胡蘿卜素的萃取劑不能與水混溶，而乙醇能與水混溶，所以乙醇不能作為其

萃取劑;萃取劑為有機溶劑，一般是易燃物,直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。果膠酶是

一類酶的總稱，可從植物、霉菌等生物中提取。

20.圖1、2分別為“DNA的粗提取與鑒定”實驗中部分操作步驟示意圖,下列敘述錯誤的是

（）

雞血細胞液

圖1

DNA濃鹽溶液

圖2

A.圖1、2中加入蒸儲水的目的相同

B.圖1中完成過濾之后保留濾液

C.圖2中完成過濾之后棄去濾液

D.在圖1濾液中加入少許嫩肉粉有助于去除雜質(zhì)

|答案上

而圖1中加入蒸鐳水的目的是使雞血細胞漲破，過濾以獲取細胞核物質(zhì)。圖2中加入蒸儲水

的目的是稀釋DNA濃鹽溶液至物質(zhì)的量濃度為0.14mol/L,以利于析出DNA,A項錯誤。圖1中

完成過濾之后保留的濾液含有DNA,B項正確。圖2中完成過濾后,DNA己析出，濾液可以棄之,C

項正確。圖1中濾液中加入嫩肉粉,因嫩肉粉中有木瓜蛋白酶,能分解蛋白質(zhì)，有助于去除雜

質(zhì)，D項正確。

二、非選擇題（共5個小題,50分）

21.（2021全國乙）（10分）工業(yè)上所說的發(fā)酵是指微生物在有氧或無氧條件下通過分解與合成

代謝將某些原料物質(zhì)轉(zhuǎn)化為特定產(chǎn)品的過程。利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國具有悠久的歷

史。某企業(yè)通過發(fā)酵制作醬油的流程示意圖如下。

米曲霉發(fā)辭發(fā)醉池發(fā)醉提取醬油

回答下列問題。

（1）米曲霉發(fā)酵過程中，加入大豆、小麥和麥秋可以為米曲霉的生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，大豆中的—

可為米曲霉的生長提供氮源，小麥中的淀粉可為米曲霉的生長提供。

（2）米曲霉發(fā)酵過程的主要目的是使米曲霉充分生長繁殖，大量分泌制作醬油過程所需的酶類,

這些酶中的、能分別將發(fā)酵池中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成易于吸收、風味獨

特的成分,如將蛋白質(zhì)分解為小分子的肽和o米曲霉發(fā)酵過程需要提供營養(yǎng)物

質(zhì)、通入空氣并攪拌，由此可以判斷米曲霉屬于（填“自養(yǎng)厭氧”“異養(yǎng)厭氧”

或“異養(yǎng)好氧”）微生物。

（3）在發(fā)酵池發(fā)酵階段添加的乳酸菌屬于（填“真核生物”或“原核生物”）；

添加的酵母菌在無氧條件下分解葡萄糖的產(chǎn)物是o在該階段抑制雜菌污染和繁

殖是保證醬油質(zhì)量的重要因素，據(jù)圖分析該階段中可以抑制雜菌生長的物質(zhì)是

（答出1點即可）。

整］（1）蛋白質(zhì)碳源（2）蛋白前脂肪酶氨基酸異養(yǎng)好氧（3）原核生物CO?和酒精

乳酸（或酒精、食鹽）

畫（1）大豆富含蛋白質(zhì)，可以為米曲霉的生長提供氮源;小麥富含淀粉，可以為米曲霉的生長

提供碳源。（2）由酶的專一性可知，蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)，脂肪酶可以分解脂肪。蛋白酶能將

蛋白質(zhì)分解為小分子的肽和氨基酸，脂肪醐可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。由題意可知,米曲

霉發(fā)酵過程需要提供營養(yǎng)物質(zhì)，說明米曲霉屬于異養(yǎng)微生物;米曲霉發(fā)酵過程需要通入空氣并

攪拌，說明米曲霉屬于好氧微生物。綜上可知,米曲霉為異養(yǎng)好氧微生物。（3）乳酸菌沒有以核

膜為界限的細胞核,為原核生物。酵母菌在無氧條件下分解葡萄糖，可以產(chǎn)生CO?和酒精。由題

圖可知,乳酸菌的代謝產(chǎn)物一一乳酸、酵母菌的代謝產(chǎn)物一一酒精以及添加的食鹽都有抑制雜

菌生長的作用。

22.（8分）乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,具有重要應(yīng)用價值。乳糖酶的制備及固

定化步驟如下。

產(chǎn)乳糖酶產(chǎn)乳糖褥—?乳糖睡的乳糖酶的

微生物L的篩選微生物L的培養(yǎng)提取純化固定化

（1）篩選產(chǎn)乳糖酶的微生物L時,宜用作為培養(yǎng)基中的唯一碳源。培養(yǎng)基中瓊脂的作

用是。從功能上講,這種培養(yǎng)基屬于,

（2）培養(yǎng)微生物L前,宜采用方法對接種環(huán)進行滅菌。

（3）純化后的乳糖酶可用電泳法檢測其相對分子質(zhì)量大小。在相同條件下,帶電荷相同的蛋白

質(zhì)，電泳速度越快的蛋白質(zhì)，其相對分子質(zhì)量越。

（4）乳糖酶宜采用化學結(jié)合法（共價鍵結(jié)合法）進行固定化,可通過檢測固定化乳糖酶的

確定其應(yīng)用價值。除化學結(jié)合法外，酶的固定化方法還包括、

等。

■⑴乳糖凝固劑選擇培養(yǎng)基⑵灼燒（3）?、龋福┗钚裕ɑ颍海福┗盍Γ┌?/p>

法物理吸附法

畫（1）在只有乳糖的培養(yǎng)基上,只有產(chǎn)乳糖酶的微生物才能正常生存,從而篩選出產(chǎn)乳糖酶

的微生物，這類培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。（2）接種微生物之前，對接種環(huán)要灼燒滅菌。（3）相同

條件下,帶電荷相同的蛋白質(zhì),分子量小的蛋白質(zhì)在電場中移動速度要比分子量大的蛋白質(zhì)移

動速度快。（4）獲取酶后要檢測其活性（活力）大小，活性（活力）大的酶才能用于生產(chǎn)。酶的固

定化方法包括化學結(jié)合法、包埋法、物理吸附法等。

23.（10分）生物大分子物質(zhì)的提取與分離有著重要的實踐意義。請回答下列問題。

（1）在“血紅蛋白的提取與分離”實驗中，純化分離血紅蛋白用的方法

是,利用鑒定血紅蛋白的純度。

（2）從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用

于制造高級香水、化妝品等。用鮮玫瑰花瓣作原料，選用法提取玫瑰精油可提

高出油率,在提取過程中,加入NaCl的目的是,加入無水

Na2soi的目的是。

（3）人參是一種名貴中藥材,其有效成分主要是人參皂貳。利用細胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂貳的

大致流程如下。

|培養(yǎng)厚干粉|

［提取

|人.皂貳|

配制誘導愈傷組織的固體培養(yǎng)基,分裝后要進行,接種前，要對人參根進

行。用少量酶處理愈傷組織，獲取單細胞或小細

胞團，在液體培養(yǎng)基中進行懸浮培養(yǎng),可有效提高人參皂戒合成量。人參皂由易溶于水溶性（親

水性）有機溶劑,從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂貳宜選用方法,操作時應(yīng)采用_

加熱。

彝（1）凝膠色譜法電泳法（或SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳法）（2）蒸鐲促使油水分層

吸去油層中的殘余水分（3）滅菌消毒果膠酶和纖維素萃取水浴

畫（1）純化血紅蛋白的方法是凝膠色譜法。利用電泳法（SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳法）對血

紅蛋白進行純度鑒定。（2）玫瑰精油不溶于水,揮發(fā)性強,可采用蒸饋法提取,提取時加入的

NaCl可促進油水分層，再加入無水Na2soi可除去油層中的殘余水分。⑶接種前,要對材料進行

消毒,配制的培養(yǎng)基分裝后要用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌。利用果膠酶和纖維素酶處理愈傷組

織可以獲得單個的細胞。人參皂或易溶于親水性有機溶劑，故而采用萃取的方法可以從培養(yǎng)物

干粉中提取人參皂玳,萃取過程應(yīng)該避免明火加熱,采用水浴加熱。

24.（12分）圓褐固氮菌是自生固氮菌,為經(jīng)濟有效地提高農(nóng)作物產(chǎn)量,人們一直在努力研究、尋

找固氮基因。對基因的研究常常因研究樣品中DNA含量太低而難以進行,PCR技術(shù)有效地解決

了這個問題。如今對基因的深入研究使人類跨入了蛋白質(zhì)組研究時代,從復雜的細胞混合物中

提取、分離高純度的蛋白質(zhì)是該研究要做的基本工作之一。

（1）用基因工程技術(shù)從經(jīng)過分離、提純的圓褐固氮菌中獲取固氮基因，然后進行PCR擴增。下

列表1和表2分別表示用PCR擴增固氮基因的反應(yīng)體系及反應(yīng)條件。

表1

PCR反應(yīng)體

50UL

系

緩沖液5uL

脫氧核甘酸1uL

引物A0.5uL

引物B0.5uL

DNA聚合酶0.5U

模板DNA廣2uL

加去離子水補足至

50UL

表2

反應(yīng)

溫度時間

條件

變性95℃30s

復性55℃30s

延伸72℃1min

30次

5~10

循環(huán)適宜

min

后

保溫4℃2h

從上表中可得出，PCR技術(shù)與DNA復制相比較,主要區(qū)別之一

是。此外,從反應(yīng)條件看,所使用的DNA聚

合酶應(yīng)具有的特點。每次循環(huán)都需要2種引物的主要原因

是O

(2)在對固氮基因產(chǎn)物的生物研究中，需要從復雜的細胞混合物中提取、分離高純度的蛋白質(zhì)。

下圖表示蛋白質(zhì)提取和分離實驗涉及的相關(guān)原理。

2

場

將

^

①圖甲表示相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠色譜法分離的過程。試管中收集到的液體最

先出現(xiàn)的是相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)，原因

②圖乙所示實驗?zāi)M電泳現(xiàn)象,U形管左側(cè)的顏色逐漸變深,原因

是

登第（1）不需要ATP（或需要加入引物，或不需要解旋酶，或不需要DNA連接酶）耐高溫DNA

聚合酶只能從3'端延伸DNA鏈（2）①相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)，被排阻在凝膠顆粒外面，

在顆粒之間迅速通過②Fe（OH）,膠體帶正電荷，在電場作用下，向陰極移動

畫⑴體內(nèi)DNA復制和PCR技術(shù)的區(qū)別有很多，如PCR技術(shù)不需要添加ATP、不需要解旋酶、

不需要DNA連接酶、需要耐高溫的DNA聚合酶等。（2）①凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時，由于小分

子蛋白質(zhì)可以進入凝膠內(nèi)部,路程較長,移動速度慢;而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進入

凝膠內(nèi)部,路程較短,移動速度快,因此相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)先洗脫出來。②電泳過程中,

分子向著與自身所帶電荷相反的電極移動,Fe（0H）3膠體帶正電荷，因此會向著陰極移動。

25.（2021廣東）（10分）中國科學家運用合成生物學方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H,以糖蜜（甘蔗

榨糖后的廢棄液,含較多蔗糖）為原料,在實驗室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料,期

望提高甘蔗的整體利用價值。工藝流程如下圖。

攪拌器

調(diào)節(jié)

嗜鹽單胞菌1pH

其他營養(yǎng)溫度調(diào)節(jié)

物質(zhì)、空氣

I鹽

糖蜜或餐廚PHA分離

垃圾等各種純化制備

廢棄原料理