尋找綠色食品（教學設計）-2024-2025 學年三年級上冊綜合實踐活動長春版

尋找綠色食品（教學設計）-2024-2025學年三年級上冊綜合實踐活動長春版學校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：三年級上冊綜合實踐活動——尋找綠色食品

2.教學年級和班級：三年級（1）班

3.授課時間：2024年11月1日，星期三，第2課時

4.教學時數(shù)：1課時（45分鐘）核心素養(yǎng)目標1.環(huán)境意識：使學生認識到環(huán)境保護的重要性，增強對綠色食品概念的理解。

2.實踐能力：培養(yǎng)學生運用觀察、調查、訪問等方法獲取信息的能力，提升問題解決能力。

3.團隊協(xié)作：培養(yǎng)學生在與同伴合作中共同完成任務的能力，增強團隊協(xié)作精神。

4.創(chuàng)新思維：鼓勵學生在尋找綠色食品過程中發(fā)揮創(chuàng)新思維，提出解決方案。

5.批判性思維：培養(yǎng)學生對所學知識進行批判性思考，形成自己的見解。教學難點與重點1.教學重點

（1）綠色食品的定義與分類：掌握綠色食品的概念、分類及特點，如無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品等。

（2）綠色食品的生產(chǎn)與消費：了解綠色食品的生產(chǎn)過程、消費趨勢以及我國相關政策。

（3）綠色食品的鑒別與選擇：學會鑒別綠色食品的方法，能夠正確選擇綠色食品。

2.教學難點

（1）綠色食品的生產(chǎn)過程：理解綠色食品在生產(chǎn)過程中如何減少農(nóng)藥、化肥的使用，以及如何保證食品質量安全。

（2）綠色食品的鑒別方法：掌握鑒別綠色食品的方法，如查看產(chǎn)品質量認證、產(chǎn)地證明、包裝標識等。

（3）綠色食品的選擇策略：在學習過程中，培養(yǎng)學生在生活中選擇綠色食品的意識和能力。

舉例說明：

對于教學重點中的綠色食品的定義與分類，可以通過展示圖片、實例講解等方式讓學生直觀地了解各種綠色食品；在教學難點中的綠色食品的生產(chǎn)過程，可以組織學生參觀綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，親身感受綠色食品的生產(chǎn)過程，從而加深理解。在教學難點中的綠色食品的鑒別方法，可以讓學生分組討論，總結出鑒別綠色食品的常用方法，并互相交流心得。教學資源1.軟硬件資源：教室、投影儀、計算機、打印機、調查表、筆記本等。

2.課程平臺：學校教學管理系統(tǒng)、班級微信群等。

3.信息化資源：綠色食品相關視頻資料、網(wǎng)絡文章、圖片等。

4.教學手段：講授法、討論法、小組合作、實地考察、案例分析等。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對“尋找綠色食品”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是綠色食品嗎？它與我們的生活有什么關系？”

展示一些關于綠色食品的圖片或視頻片段，讓學生初步感受綠色食品的魅力或特點。

簡短介紹綠色食品的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.綠色食品基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解綠色食品的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解綠色食品的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹綠色食品的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.綠色食品案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解綠色食品的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的綠色食品案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解綠色食品的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用綠色食品解決實際問題。

小組討論：讓學生分組討論綠色食品的未來發(fā)展或改進方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與綠色食品相關的主題進行深入討論。

小組內討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對綠色食品的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調綠色食品的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括綠色食品的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調綠色食品在現(xiàn)實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用綠色食品。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于綠色食品的短文或報告，以鞏固學習效果。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內容相關的拓展閱讀材料

（1）趙華，張偉．綠色食品生產(chǎn)與消費研究[J]．農(nóng)業(yè)科學，2018，39（2）：22-27．

（2）李軍，王芳．綠色食品認證對農(nóng)民收入的影響分析[J]．經(jīng)濟管理，2019，41（5）：88-95．

（3）張力，劉暢．我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策[J]．食品安全質量檢測學報，2017，8（10）：1-6．

（4）中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局．綠色食品標志管理辦法[Z]．2012．

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

（1）讓學生訪問當?shù)氐木G色食品商店或超市，觀察并了解綠色食品的種類、價格和銷售情況。

（2）調查親朋好友對綠色食品的認識和購買行為，分析不同人群對綠色食品的態(tài)度和需求。

（3）鼓勵學生參與綠色食品生產(chǎn)或消費的實踐活動，如加入學校綠色食品社團、參與綠色食品志愿服務等。

（4）邀請綠色食品產(chǎn)業(yè)的專家或企業(yè)代表來校進行講座，分享綠色食品的生產(chǎn)、加工和銷售等方面的知識。

（5）組織學生參觀綠色食品生產(chǎn)基地或加工企業(yè)，讓學生親身體驗綠色食品的生產(chǎn)過程和質量控制。典型例題講解本節(jié)課將以典型例題的形式，幫助學生鞏固和應用課堂所學的知識。以下是五個與綠色食品相關的例題及其解答：

例題1：

【題目】請簡述綠色食品的定義及其主要特點。

【解答】綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料、不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標準環(huán)境、生產(chǎn)技術、衛(wèi)生標準下加工生產(chǎn)，經(jīng)權威機構認定并使用專門標志的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。綠色食品的主要特點包括：無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)。

例題2：

【題目】請列舉三種你認為的綠色食品，并說明選擇它們的理由。

【解答】答案可能包括：

1.有機蔬菜：因為它們是在無污染的條件下種植，不使用化學農(nóng)藥和化肥，保證了食品的安全性和營養(yǎng)價值。

2.綠色雞蛋：因為它們來自于沒有被激素和抗生素處理的雞，具有更高的營養(yǎng)價值和安全性。

3.有機牛奶：因為有機牛奶來自于沒有被激素和抗生素處理的牛，且在生產(chǎn)過程中嚴格控制環(huán)境污染，保證了牛奶的品質和安全。

例題3：

【題目】綠色食品的認證標志是什么？請解釋其含義。

【解答】綠色食品的認證標志是中國綠色食品發(fā)展中心的標志，其含義是：中國綠色食品發(fā)展中心對該食品進行了認定，認為該食品符合綠色食品的標準和要求，是安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的食品。

例題4：

【題目】請分析綠色食品對人類健康的影響。

【解答】綠色食品對人類健康的影響主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.減少農(nóng)藥和化肥的攝入：綠色食品在生產(chǎn)過程中減少或避免使用農(nóng)藥和化肥，從而減少了這些化學物質進入人體內的機會，降低了慢性疾病的風險。

2.提高營養(yǎng)價值：綠色食品在生產(chǎn)過程中注重生態(tài)環(huán)境保護，使得農(nóng)產(chǎn)品本身富含更多的營養(yǎng)素，對人體健康更為有益。

3.保障食品安全：綠色食品的生產(chǎn)過程有嚴格的標準和監(jiān)管，確保了食品的安全性，降低了食源性疾病的發(fā)生概率。

例題5：

【題目】請你提出兩條建議，以促進綠色食品的生產(chǎn)和消費。

【解答】答案可能包括：

1.加強對綠色食品的宣傳和普及，提高消費者對綠色食品的認知度和信任度。

2.政府可以出臺相關政策，鼓勵和支持綠色食品的生產(chǎn)和發(fā)展，如提供財政補貼、優(yōu)化稅收政策等。課堂1.課堂評價

2.作業(yè)評價

對學生的作業(yè)進行認真批改和點評，及時反饋學生的學習效果，鼓勵學生繼續(xù)努力。作業(yè)評價應關注學生對綠色食品知識點的掌握情況，如綠色食品的定義、分類、特點、認證標志及對人類健康的影響等。同時，教師還需注意學生在作業(yè)中的表達能力和創(chuàng)新思維，對優(yōu)秀的作業(yè)進行表揚和展示，激發(fā)其他學生的學習熱情。

3.綜合評價

結合課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況和學生的參與度，對學生的綜合學習情況進行評價。評價內容應涵蓋綠色食品的知識掌握、思考分析能力、團隊合作、溝通表達等方面。通過綜合評價，教師可以全面了解學生的學習成果和進步，為后續(xù)教學提供有益的參考。

4.學生自我評價

鼓勵學生進行自我評價，讓學生反思自己在課堂學習、作業(yè)完成和團隊合作等方面的表現(xiàn)，找出自己的不足并制定改進措施。學生自我評價有助于培養(yǎng)學生的自我認知和自我管理能力，提高學生的學習積極性和效果。

5.家長反饋

與家長保持良好的溝通，及時了解學生在家的學習情況和家長對綠色食品教學的意見和建議。家長反饋可以幫助教師更好地了解學生的學習需求和興趣，調整教學方法和內容，提高教學效果。板書設計（1）綠色食品的定義：無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)

（2）綠色食品的分類：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品

（3）綠色食品的特點：無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)

（4）綠色食品的認證標志：中國綠色食品發(fā)展中心標志

（5）綠色食品對人類健康的影響：減少農(nóng)藥和化肥的攝入、提高營養(yǎng)價值、保障食品安全

（6）綠色食品的生產(chǎn)與消費：綠色食品的生產(chǎn)過程、消費趨勢、相關政策

（7）綠色食品的鑒別與選擇：查看產(chǎn)品質量認證、產(chǎn)地證明、包裝標識等

（8）綠色食品的未來發(fā)展：創(chuàng)新性想法和建議

2.板書設計要求

（1）目的明確：緊扣教學內容，突出本節(jié)課的重點知識點。

（2）結構清晰：條理分明，便于學生理解和記憶。

（3）簡潔明了：突出重點，準確精煉，概括性強。

（4）藝術性和趣味性：以激發(fā)學生的學習興趣和主動性。

（5）與課本關聯(lián)：與課本內容緊密相關，便于學生復習和鞏固。教學反思與改進本節(jié)課結束后，我將進行以下教學反思與改進：

首先，我會評估學生在課堂上的參與度和對綠色食品知識點的掌握程度。通過提問、觀察和測試，了解學生對綠色食品的定義、分類、特點、認證標志及對人類健康的影響等知識點的掌握情況。如果發(fā)現(xiàn)學生對某些知識點掌握不牢固，我會及時進行復習和鞏固。

其次，我會評估學生的作業(yè)完成情況和創(chuàng)新思維。通過認真批改和點評學生的作業(yè)，了解學生對綠色食品知識點的應用能力和創(chuàng)新思維。如果發(fā)現(xiàn)學生在作業(yè)中存在問題或缺乏創(chuàng)新思維，我會通過討論、案例分析和實踐活動等方式，激發(fā)學生的創(chuàng)新思維，提高他們的應用能力。

再次，我會評估學生的團隊合作和溝通表達能力。通過觀察學生在課堂討論、小組合作和課堂展示中的表現(xiàn)，了解學生的團隊合作能力和溝通表達能力。如果發(fā)現(xiàn)學生在團隊合作中存在問題或缺乏溝通表達能力，我會通過分組討論、角色扮演和演講等方式，培養(yǎng)學生的團隊合作和溝通表達能力。

最后，我會與家長保持良好的溝通，了解學生在家的學習情況和家長對綠色食品教學的意見和建議。通過家長反饋，我會了解學生的學習需求和興趣，調整教學方法和內容，提高教學效果。

針對以上