食品企業(yè)臨時性維修防護(hù)和放行制度_第1頁
食品企業(yè)臨時性維修防護(hù)和放行制度_第2頁
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文檔簡介

?食品企業(yè)臨時性維修防護(hù)和放行制度目的確保在設(shè)備出現(xiàn)故障或需要緊急維修時，能夠保障食品安全和生產(chǎn)效率。臨時性維修防護(hù)1、風(fēng)險評估在任何維修活動開始之前，應(yīng)對潛在的風(fēng)險進(jìn)行評估，特別是那些可能影響到食品質(zhì)量或安全性的風(fēng)險。2、隔離措施對于正在維修或更換部件的設(shè)備，應(yīng)該采取物理隔離措施，防止維修過程中產(chǎn)生的碎屑或污染物進(jìn)入食品接觸面。3、工具與材料管理所有維修工具和替換材料都應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢查，確保其不會對食品造成污染。使用完畢后要清點工具，避免遺漏在設(shè)備內(nèi)部。4、個人防護(hù)裝備（PPE）進(jìn)行維修工作的人員必須穿戴合適的PPE，例如手套、口罩、防護(hù)眼鏡等，以保護(hù)自身安全并防止對食品造成污染。5、清潔與消毒在維修前后，設(shè)備的內(nèi)外表面都需要徹底清潔并消毒，以消除可能的污染源。6、相關(guān)記錄《設(shè)備臨時維修記錄》放行要求1、驗證修復(fù)效果在設(shè)備重新投入使用之前，需要驗證所有的維修工作是否已經(jīng)完成，并確認(rèn)設(shè)備可以安全有效地運行。2、試運行測試設(shè)備修復(fù)后，通常會有一個試運行階段，以確保所有功能正常運作且沒有新的問題出現(xiàn)。3、批準(zhǔn)放行只有當(dāng)上述驗證和測試步驟完成后，且得到授權(quán)人員的批準(zhǔn)，設(shè)備才能正式放行并恢復(fù)使用。4、通知相關(guān)人員向所有相關(guān)的生產(chǎn)人員通報設(shè)備已修復(fù)并可正常使用的信息，同時提供必要的指導(dǎo)或培訓(xùn)，確保他們了解如何正

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