巨峰葡萄種植技術(shù)操作規(guī)程等操作規(guī)程

附件1

巨峰葡萄種植技術(shù)操作規(guī)程

一、形態(tài)特征

巨峰葡萄，果實(shí)成熟時(shí)果穗上的果粒應(yīng)著生一致，粒重10

—14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。

無(wú)核率達(dá)95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、緊湊，

無(wú)病斑、無(wú)病果、果粒大小均勻、外觀著色度基本一致，果實(shí)新

鮮清潔、無(wú)異味、口感好。大、粒大、單粒重10克左右。

二、生長(zhǎng)環(huán)境

巨峰葡萄生長(zhǎng)需水特性，在濕度管理上有不同的要求：芽萌

動(dòng)期到花前，相對(duì)濕度控制在70%?80%為宜；花期要求相對(duì)干

燥，利于花藥開(kāi)放和花粉散發(fā)，過(guò)于干旱又易出現(xiàn)花冠不開(kāi)裂脫

落干枯在花蕊上不正常現(xiàn)象，影響坐果。

三、栽培技術(shù)

1.施肥灌水

巨峰葡萄對(duì)肥水條件要求較高，對(duì)氮磷鉀的比例要求較嚴(yán)

格，一般每增產(chǎn)100公斤漿果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、

1公斤鉀。因此在冬季宜增施有機(jī)肥，追施葉面肥有利于提高果

實(shí)品質(zhì)。巨峰長(zhǎng)勢(shì)較旺，在生長(zhǎng)季節(jié)要控制氮肥施用量，過(guò)量的

氮肥易造成植株徒長(zhǎng)及落花落果，同時(shí)影響來(lái)年的產(chǎn)量。適當(dāng)增

加磷鉀肥。漿果生長(zhǎng)初期可葉面噴施1—2次速效氮肥；5月底

結(jié)合灌溉每株施硫酸鉀0.2公斤；采前1月和2周各噴1次0.3%

磷酸二氫鉀。從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應(yīng)，

采前2—3周不宜灌水。

2.整形修剪

采用籬架和T型架栽培每株留2—3個(gè)主蔓，冬剪時(shí)以中長(zhǎng)

梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6—8個(gè)

結(jié)果母枝，并注意上下錯(cuò)開(kāi)。重視夏季修剪，新梢間隔8—10厘

米，保證通風(fēng)透光。對(duì)新梢及時(shí)進(jìn)行摘心，副梢保留1—2片葉

反復(fù)摘心。

3.疏花疏果

造成巨峰葡萄品質(zhì)下降的一個(gè)主要原因是產(chǎn)量過(guò)高。因此要

限制產(chǎn)量，每畝2000—2500公斤。通過(guò)合理負(fù)載，疏花（序）

疏果（穗），調(diào)整好樹(shù)勢(shì)長(zhǎng)相，保持樹(shù)勢(shì)中庸，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)

質(zhì)目的。一般延長(zhǎng)枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1個(gè)果穗，強(qiáng)壯

枝留1一2個(gè)果穗。使有效葉片和果穗之比為15—20：10在開(kāi)

花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及時(shí)疏除小

粒、病蟲(chóng)粒和裂果。

4.果實(shí)套袋

套袋能有效地減輕葡萄病蟲(chóng)害的發(fā)生，保證果實(shí)不受農(nóng)藥污

染及鳥(niǎo)、蜂等危害，使果皮光亮，色澤鮮艷，提高品質(zhì)。套袋一

般在葡萄生理落果后進(jìn)行，當(dāng)葡萄綠豆粒大時(shí)，經(jīng)整粒疏果后全

樹(shù)噴布70%甲基托布津1000倍液，藥干后即可套袋，然后用細(xì)

鐵絲或細(xì)繩把袋口扎緊綁于新梢或鄰近枝蔓上。在果實(shí)采收前2

周除袋。采用葡萄專(zhuān)用袋或自制紙袋。

5.適時(shí)采收

巨峰葡萄一般在漿果呈紫色至紫黑色，果實(shí)基本顯示出品種

固有的品質(zhì)和風(fēng)味時(shí)即可采收。采收過(guò)早果實(shí)著色不良，含糖量

低而含酸量高，品質(zhì)差。采摘應(yīng)在晴天早晨露水干后或下午。摘

時(shí)用手捏住果柄，另一手將果穗剪下，避免碰傷果粒和擦掉果面

上的果粉。

四、溫室葡萄栽培主要技術(shù)

1.溫度管理

保護(hù)地果樹(shù)栽培的成敗，溫度的調(diào)控是關(guān)鍵。因此，扣膜初

期的3?5天是全蓋簾期，待地面完全解凍后，葡萄經(jīng)過(guò)自然預(yù)

備、短暫適應(yīng)后，開(kāi)始白天揭簾升溫。升溫按生長(zhǎng)階段的不同，

大致分為三個(gè)階段管理。前期，萌芽到開(kāi)花前，由于棚內(nèi)白天溫

度可迅速提高到23?25℃。采光好、保溫佳的溫室可提高到27?

28℃O要注意，超過(guò)25c時(shí)應(yīng)及時(shí)小放頂風(fēng)，控制溫度。

前期溫度過(guò)高，往往生長(zhǎng)發(fā)育不整齊。放風(fēng)的同時(shí)，能補(bǔ)充

C02o此時(shí)夜間應(yīng)注意保溫，使溫度維持在7?8℃。

中期，開(kāi)花前后，由于開(kāi)花授粉對(duì)光照的要求極為敏感，白

天要盡量增加日照，升溫，同時(shí)及時(shí)換氣。溫度控制范圍是25?

28c為宜。超過(guò)30℃,應(yīng)注意開(kāi)放頂風(fēng)，換氣降溫。夜間做好

保溫，使溫度維持在14℃以上，以利于授粉受精，提高坐果率。

后期，漿果膨大至成熟，自然溫度開(kāi)始回升，棚內(nèi)外溫差小,

容易控制棚內(nèi)溫度，可維持棚內(nèi)白天28?32c,夜間15-17℃o

晝夜溫差控制在10C以上，利于漿果上色。

2.濕度管理與灌水

濕度管理的適宜指標(biāo)，根據(jù)巨峰葡萄生長(zhǎng)需水特性，在濕度

管理上也有不同的要求：芽萌動(dòng)期到花前，相對(duì)濕度一般控制在

70%?80%為宜；花期要求相對(duì)干燥，利于花藥開(kāi)放和花粉散發(fā),

但過(guò)于干旱又易出現(xiàn)花冠不開(kāi)裂脫落而干枯在花蕊上的不正常

現(xiàn)象，影響坐果。此期棚內(nèi)濕度宜控制在60%?65%之間，這也

接近自然條件下露地栽培同一時(shí)期的空氣濕度（60%?69%）。

澆水管理?？叟锖鬂泊笏?次，芽萌動(dòng)時(shí)澆第2次水。個(gè)別

單花開(kāi)放前澆1小水補(bǔ)充。其后全園用膜封閉。提高地溫，防止

水汽上升，減小空氣濕度，等到全園95%的花謝花后，揭地膜澆

花后第1次水，隔20天后澆第2次，漿果變軟前澆1次水，棚

內(nèi)澆水管理基本完成。

3.施肥

溫室葡萄在露天管理期，10月份集中1次施足有機(jī)肥。施

用量掌握每畝4.5?5t（噸）o外加硫酸鉀50kg,磷酸二較50kg。

充足的有機(jī)肥在分解過(guò)程中，能產(chǎn)生大量的CO2,補(bǔ)充棚內(nèi)的

C02o

扣棚后及時(shí)追肥，供應(yīng)前期速效肥，芽萌動(dòng)期追施1次三元

復(fù)合肥，每畝50kg,尿素和磷酸二較各50kg?；ㄇ叭~面補(bǔ)肥2?

3次（尿素、氨基酸復(fù)合肥和光合微肥等）?；ê?，結(jié)合澆水，

追施尿素畝50kg,4月下旬漿果開(kāi)始變軟時(shí)，追施硫酸鉀1次，

施用量畝50kg。同時(shí)，連續(xù)進(jìn)行2?3次葉面補(bǔ)肥。

4.修剪

修剪工作由于受溫室栽培的影響，分兩個(gè)時(shí)期修剪：

夏剪：重點(diǎn)是培養(yǎng)結(jié)果后的副梢，其一是揭膜后將已結(jié)果的

枝蔓拉平降低位置，留先端的1?2個(gè)夏芽副梢，抬高位置直立

引縛培養(yǎng)。如一次副梢葉片不足的（一般2?4葉），可用二次

副梢補(bǔ)充，8?10片葉時(shí)摘心，控制生長(zhǎng)，充實(shí)下部腋芽，留作

翌年的結(jié)果母蔓。其二是將當(dāng)年已結(jié)果但位置偏高偏遠(yuǎn)的枝蔓，

揭膜后，留2?3芽行重短截，促發(fā)冬芽形成新梢，待該梢長(zhǎng)至

8?10片葉時(shí)摘心，充實(shí)其下的腋芽留作翌年的結(jié)果母蔓。

冬剪：落葉后進(jìn)行，視新梢發(fā)育程度進(jìn)行短截。拉枝留副梢

的枝條一般留2?5芽短截，架面空間大、粗度0.7cm以上的可

偏長(zhǎng)點(diǎn)，細(xì)弱的一般偏短點(diǎn)（2?3芽）。通過(guò)重短截培養(yǎng)的結(jié)

果母蔓，冬剪時(shí)可視情況適當(dāng)留長(zhǎng)點(diǎn)（接近常規(guī)修剪的5?7芽）。

試驗(yàn)證明，拉枝留副梢的翌年產(chǎn)量最高；重短截培養(yǎng)副梢的，產(chǎn)

量亦可觀；按常規(guī)修剪法的翌年卷須多花芽極差，著果少甚至絕

產(chǎn)。生物統(tǒng)計(jì)比較，前二種方法較常規(guī)修剪差異顯著。

5.溫室栽培需注意：

（1）溫室葡萄生產(chǎn)較常規(guī)生產(chǎn)成熟期延遲，分析其原因是

由于覆蓋材料對(duì)光質(zhì)有一定過(guò)濾作用，加之蓋簾保溫對(duì)日照時(shí)數(shù)

的影響，導(dǎo)致棚內(nèi)葡萄從萌芽到成熟生長(zhǎng)日數(shù)至少150?155天,

拖長(zhǎng)10?15天。

（2）培養(yǎng)副梢為結(jié)果母蔓的方法成花好，可連續(xù)豐產(chǎn)。原

因是除膜后副梢生長(zhǎng)期完全處于自然環(huán)境，成花條件優(yōu)于棚內(nèi)的

環(huán)境。而棚內(nèi)成花期，由于光質(zhì)和光照時(shí)間的影響，分化受抑制。

加之，除膜后，原結(jié)果蔓上的葉片已完全老化，露地時(shí)期溫度高,

消耗大于積累，樹(shù)體養(yǎng)分貯備水平低，第二分化期的養(yǎng)分供應(yīng)少,

花質(zhì)差，卷須多，坐果不良。

（3）直接拉枝留副梢與重短截促副梢相比較，前者成花好,

主要是由于重短截后，副梢有一個(gè)建造時(shí)期，養(yǎng)分的積累期相對(duì)

較短，儲(chǔ)備水平偏低，故花穗的花序數(shù)少而緊湊。

五、巨峰葡萄提高品質(zhì)

1.加強(qiáng)肥水管理。巨峰葡萄生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，對(duì)肥水條件要求較

高。

通常每收獲100公斤漿果需純氮1.5公斤，磷1.0公斤，

鉀1.5公斤；同時(shí)，漿果生長(zhǎng)期間，水分充足，可以增大果粒,

提高產(chǎn)量。但若在漿果著色至成熟期灌水過(guò)量，則果粒糖度低，

酸度高，著色不良，裂果并易誘發(fā)灰霉病、晚腐病，影響巨峰葡

萄的色、香、味、降低其品質(zhì)。因此，灌水要適量，特別是在采

摘前15—20天要停止?jié)菜Ｒ刂频适┯昧?，增施磷鉀肥?/p>

防止造成植株貪青徒長(zhǎng)，枝葉郁閉，通風(fēng)不良、光照不足，使葡

萄漿果不能正常生長(zhǎng)和成熟，果梗脆嫩，果皮薄，對(duì)各種病菌的

抵抗力差，。對(duì)此，應(yīng)在漿果著色期，葉面噴施800倍磷酸二氫

鉀溶液，隔半月再?lài)娨淮?，可提高漿果的品質(zhì)。秋季落葉后，每

畝施2000—3000公斤2%磷肥的腐熟有機(jī)肥，這時(shí)，地溫較高，

利于有機(jī)肥的分解和根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用。

2.合理修剪。許多果農(nóng)為了追求高產(chǎn)，夏季不疏花序。

不掐穗尖，使養(yǎng)分供應(yīng)分散，果粒大小及成熟不一。冬剪時(shí)

輕剪長(zhǎng)放，多留枝蔓，造成結(jié)果部位迅速上移，使果穗密集在架

面的上部，由于負(fù)荷過(guò)量和分布不均，使?fàn)I養(yǎng)失調(diào)，很難形成優(yōu)

質(zhì)果。所以，巨峰葡萄在花前對(duì)主梢要及時(shí)摘心，抹除副梢，使

養(yǎng)分較多地輸送到花器部分，同時(shí)，適當(dāng)?shù)厥枞ゲ糠只ㄐ?，且?/p>

開(kāi)花前3-5天掐去末端的1/4—1/5,使養(yǎng)分能集中供給留下的

果粒。冬季采取中長(zhǎng)梢修剪，每平方米架面留10—15個(gè)左右的

新梢為宜，上下錯(cuò)開(kāi)，保證每穗葡萄生長(zhǎng)達(dá)到15—25片葉，畝

產(chǎn)量控制在2500公斤以?xún)?nèi)。這樣就可使果穗緊密，果粒整齊，

成熟一致，提高漿果的風(fēng)味和色澤。

3.病蟲(chóng)害的防治。冬剪時(shí)要徹底清理田園，消滅各種病原

菌。

在春季巨峰葡萄發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑，防治白粉病、

毛氈病；花后一周?chē)姷攘渴?00倍波爾多液，防治黑痘??；自6

月上旬開(kāi)始每10-15天噴600-800倍50%的退菌特3-4次，

并間噴400倍乙磷鋁防治霜霉病，噴1000—1500倍40%的樂(lè)果

乳油劑防治浮塵子等害蟲(chóng)。如在枝條上發(fā)現(xiàn)有葡萄透翅蛾危害

時(shí)，可向蛀孔內(nèi)灌注50%的敵敵畏，然后用粘土將蟲(chóng)孔封閉。為

了防止葡萄上市后沾污農(nóng)藥，在采摘前半月左右，應(yīng)停止噴施農(nóng)

藥。

4.適時(shí)采摘。巨峰葡萄的生長(zhǎng)日期為130—150天，有效積

溫為3000-3200℃,在各種栽培措施適當(dāng)?shù)那闆r下，通常7月

上旬開(kāi)始著色，8月下旬成熟。

只有在8月下旬開(kāi)始，當(dāng)葡萄漿果為紫色，含糖量在15%

以上，含酸量為0.6%-0.8%,香味較濃時(shí)才可采摘。但有些

果農(nóng)為了搶占鮮食葡萄市場(chǎng)，在8月上旬就將巨峰葡萄采摘上

市，以致漿果都是些不成熟的青色果粒，糖和芳香物質(zhì)的含量都

較低。為了減少灰霉病的侵染，在摘前7—10天噴700—800倍

甲基托布津，可使巨峰葡萄在貯存銷(xiāo)售過(guò)程中的發(fā)病率顯著減

少。

采摘時(shí)應(yīng)選擇露水干后的早晨或下午進(jìn)行，陰天或霧天不宜

采收，以盡量消除葡萄從田間帶來(lái)的熱量和濕度，同時(shí)應(yīng)輕剪輕

放，避免弄破果粒和擦去果粉。

六、巨峰葡萄裂果措施

1.導(dǎo)致裂果的主要原因?yàn)椋?/p>

巨峰葡萄裂果多發(fā)生在即將收獲的時(shí)期。巨峰葡萄果實(shí)抗膨

壓能力差，且對(duì)乙烯敏感，而接近成熟時(shí)果實(shí)內(nèi)乙烯含量高，因

此果實(shí)容易形成裂果；果實(shí)生長(zhǎng)前期經(jīng)常干旱少雨，果實(shí)成熟時(shí)

又遇多雨或者連陰雨，以及成熟后溫度的急速升高，并且天氣開(kāi)

始干燥，這使巨峰葡萄在收獲時(shí)很容易發(fā)生裂果；巨峰葡萄的樹(shù)

勢(shì)弱，但是留果量大，果實(shí)過(guò)于緊密，也易導(dǎo)致落果嚴(yán)重；施用

氮肥較多；黏土地上的葡萄易澇易旱，急劇的外界環(huán)境變化易導(dǎo)

致落果；沿襲傳統(tǒng)的修剪方法，摘心導(dǎo)致留取的葉片少，使樹(shù)體

調(diào)節(jié)水分的能力降低，遇雨容易引起裂果；施用乙烯利催熟裂果,

其中施用量大且早的裂果嚴(yán)重。

2.裂果防治措施

(1)在果實(shí)生長(zhǎng)前期和中期，注意多噴水或淋水。這樣，

次表皮細(xì)胞壁和果梗的皮孔會(huì)明顯發(fā)達(dá)，可提高引起裂果的臨界

膨壓；對(duì)果穗及附近葉片，噴施蔡乙酸15毫克/千克加脫落酸100

毫克/千克，可以直到增大果實(shí)膨壓和膨大果實(shí)及延長(zhǎng)葉片壽命

的作用。生長(zhǎng)后期盡量不用或延遲施用乙烯利催熟。

(2)葡萄園覆蓋地膜，可防止根系積聚過(guò)多雨水，抵制地

表水分蒸發(fā)，減少土壤水分變化。干旱時(shí)，覆蓋地膜與灌水結(jié)合

能有效防止葡萄裂果。

(3)巨峰葡萄結(jié)果量過(guò)大，會(huì)造成果實(shí)著色不良，裂果增

多，因此要注重調(diào)整結(jié)果量，因樹(shù)定產(chǎn)，減少裂果。

(4)施入氮肥要適量，增施磷、鉀肥，多施有機(jī)肥，黏生

的土壤還應(yīng)增加鈣肥施用量。

(5)改變傳統(tǒng)的摘心法，多留葉片。果穗以上副梢全部留

2片葉摘心，去掉副梢葉腋間的所有冬芽、夏芽。達(dá)到每果枝正

常葉片25-26片以上，增強(qiáng)樹(shù)體調(diào)節(jié)水分的功能。

(6)在裂果初期噴施蔡乙酸20毫克/千克加脫落酸100毫

克/千克兩次，能抵制植株體內(nèi)乙烯的活性，可以較好地預(yù)防因

施用乙烯利造成的裂果。

七、巨峰葡萄病蟲(chóng)防治

無(wú)公害巨峰葡萄病蟲(chóng)害防治堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原

則，科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥。主要綜合防治措施一是加強(qiáng)苗木檢

疫，限制危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害傳播。二是深秋清理落葉、殘果、廢果袋,

合理施肥。三是冬季剝老翹皮和樹(shù)干涂白。五是早春土壤耕翻、

芽絨球期噴波美3-5。石硫合劑、生長(zhǎng)期改善果園通風(fēng)透光條件，

進(jìn)行果實(shí)套袋。

1.綠盲蜷

危害葡萄嫩芽葉，被害葉片呈紅褐色、針頭大小的壞死點(diǎn)，

隨著葉子的伸展長(zhǎng)大，被害處形成撕裂或不規(guī)則的孔洞，并發(fā)生

皺折。

防治辦法：10%叱蟲(chóng)琳可濕性粉劑2500倍液或20%氤戊菊

酯1500倍液。

2.介殼蟲(chóng)

早春若蟲(chóng)上樹(shù)，群集在翹皮裂縫、枝梢和嫩芽上刺吸汁液，

危害嚴(yán)重枝條衰弱枯萎，發(fā)育不充實(shí)。

防治辦法：四月中旬用速撲蛤乳油1500倍液或滅掃利2000

倍液全樹(shù)噴灑殺死樹(shù)上若蟲(chóng)。

3.斑衣蠟蟬

若蟲(chóng)刺吸葡萄新梢、葉的汁液，被害后，枝條發(fā)育不充實(shí)且

影響來(lái)年生長(zhǎng)發(fā)育。

防治辦法：若蟲(chóng)發(fā)生期全樹(shù)噴灑80%敵敵畏乳油1000倍液。

4.薊馬

主要危害幼果、葉片。只為害幼果表皮，初期果面上形成黑

斑，后期果面形成木栓化褐色銹斑，成熟期遇雨易裂果。葉片受

害變小、卷曲、畸形。

防治辦法：落花后全園噴布澳氟菊酯2000倍液?2500倍液。

5.斑葉蟬

主要危害葉片，在葉片背面吸食汁液，被害葉片表面最初出

現(xiàn)蒼白色小班，嚴(yán)重受害后白斑連片，致使葉表面全部蒼白，葉

片提早脫落。

防治辦法：五月下旬噴布10%此蟲(chóng)琳可濕性粉劑2500倍液,

或30%桃小靈2000倍液。

附件2：

果蔗種植技術(shù)操作規(guī)程

一、選地

果蔗植株高大，根系發(fā)達(dá)，喜歡土壤深厚、質(zhì)地松碎、排灌

方便、陽(yáng)光充足的水田或半坡地種植。水田種果蔗要預(yù)先開(kāi)好排

灌溝，選土層深厚、排灌方便、土質(zhì)較肥沃的砂質(zhì)或半沙質(zhì)的壤

土種植為好。坡地要選擇排灌方便、盡量背風(fēng)且土地肥沃的為好。

植前半個(gè)月深耕28—30厘米，充分犁耙，起畦寬1.1—1.2米（包

溝）、高25—30厘米，先畝施草木灰10-20擔(dān)，5—7天后再畝

施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥（人畜糞等）1000—1500公公斤、花生萩

25—30公公斤、過(guò)磷酸鈣30一W公斤，混合開(kāi)條溝施入畦中。

二、選種

選擇粗壯整齊、芽飽滿(mǎn)未萌動(dòng)、無(wú)病蟲(chóng)害的果蔗尾端為好。

于種前1-2天曬種2個(gè)小時(shí)，剝掉蔗種葉鞘，利刀砍種，每段至

少有3個(gè)節(jié)3-4個(gè)健壯芽，用2%石灰水或50%多菌靈500倍液

浸種消毒24小時(shí)。每畝用種莖0.5?0.7噸。

三、種植

黑皮果蔗多以春季種植為主，2月底至3月初是黑皮果蔗的

適宜種植季節(jié)。氣溫偏暖年份，還可以適當(dāng)提早栽植，爭(zhēng)取早上

市。在4月下旬至5月下旬進(jìn)入分票期，6?9月進(jìn)入蔗莖伸長(zhǎng)

期，要求20?30c的生長(zhǎng)期適溫和充足水分，適當(dāng)早種可有效

利用積溫和夏季充足雨水。栽植前，開(kāi)行行距90-100厘米，然

后在畦中央開(kāi)寬2—28厘米、深20—22厘米的平底植蔗溝，雙

行品字形平擺淺播，芽向兩側(cè)，再用草皮泥與肥土混合覆蓋，蓋

種厚度約2.5?3厘米。果蔗幼苗期常處于梅雨季節(jié)，田間易積

水，果蔗應(yīng)采用高畦種植，并及時(shí)開(kāi)溝排除積水，避免土壤板結(jié),

根系生長(zhǎng)受阻，引起蔗苗失綠，影響幼苗正常生長(zhǎng)。

四、施肥

1.幼苗萌發(fā)新根后，選晴天除草后施第一次肥，畝用尿素

5公斤，兌水500公斤淋施。

2.蔗苗長(zhǎng)出5葉1心時(shí)，結(jié)合中耕除草，施第二次肥，畝

淋施人糞尿500?750公斤，或每畝施尿素10公斤加過(guò)磷酸鈣

20公斤兌水淋施。

3.蔗苗長(zhǎng)出6葉1心時(shí)，結(jié)合淺中耕、培土施第三次肥，

畝施尿素15公斤、碳鐵30公斤、復(fù)合肥（或豬、牛屎）15公

斤，施后及時(shí)蓋土。

4.當(dāng)蔗株長(zhǎng)出7?8片真葉、主莖出現(xiàn)1?2個(gè)分篥芽時(shí)施

攻票肥，可畝條施或穴施尿素20公公斤、氯化鉀25公斤。

5.當(dāng)蔗株有9?11片真葉、植株進(jìn)入分票盛期至即將拔節(jié)

時(shí)，再施一次攻莖肥，結(jié)合中耕除草培土進(jìn)行，畝施碳鍍、花生

萩（或豬、牛屎）各50公斤。

五、間苗

第一次間苗應(yīng)在蔗株分篥末期結(jié)合中耕培土進(jìn)行；第二次間

苗在開(kāi)始拔節(jié)期結(jié)合大培土進(jìn)行。做到“穩(wěn)、狠、勻“?！胺€(wěn)”就是

要留有足夠的“安全系數(shù)苗”，“狠”就是要下狠心，舍得間掉多余

的分篥，“勻”就是使蔗株分布均勻。

六、灌溉

果蔗生長(zhǎng)旺盛期（6—9月）耗水量較大，在伸長(zhǎng)期間，特

別是干旱天氣，蔗田一定要保持濕潤(rùn)。如果果蔗心葉在中午卷曲

或畦面土呈灰白色時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，灌水時(shí)間最好在下午5時(shí)后進(jìn)

行，第2天上午10時(shí)前要將溝中多余的水排出田外。

七、剝?nèi)~

適時(shí)剝?nèi)~可使蔗田通風(fēng)透光，保持莖色均凈、鮮艷、美觀和

減少病蟲(chóng)害發(fā)生，也可促進(jìn)蔗株生長(zhǎng)和成熟，使蔗皮纖維老化，

增加糖分。果蔗整個(gè)生長(zhǎng)期一般剝?nèi)~三次，第1次在蔗株剛開(kāi)始

拔節(jié)時(shí)進(jìn)行，剝?nèi)ッ獠繜o(wú)用蔗葉及拔除無(wú)效分票，減少養(yǎng)分消耗;

第2次在蔗株拔第—5節(jié)時(shí)進(jìn)行，剝?nèi)~高度以見(jiàn)到紅節(jié)為度；

第3次在蔗株已定型（停止拔節(jié)）時(shí)進(jìn)行。三次剝?nèi)~均可與灌水、

施肥同時(shí)進(jìn)行。剝?nèi)~時(shí)用手拉葉鞘往上扯脫，不可往下直拉，否

則傷盤(pán)（葉痕處的莖皮），使果蔗容易爛節(jié)。對(duì)于留種的果蔗，

為使蔗芽飽滿(mǎn)新鮮不老化，也可少剝幾片葉。

在大風(fēng)的地區(qū)還要做好防風(fēng)防倒工作。果蔗迅速伸長(zhǎng)時(shí)，便

開(kāi)始搭架，蔗架用木做木樁，用竹靠樁，將蔗夾住，用竹笏或塑

料繩縛穩(wěn)。一般搭架是兩重的，這樣確保果蔗不倒伏和不風(fēng)折。

八、病蟲(chóng)害的防;臺(tái)

1.農(nóng)業(yè)防治：農(nóng)業(yè)防治的主要措施是合理布局和定期輪作，

規(guī)范種植，選擇無(wú)病蟲(chóng)種苗，清潔田園，加強(qiáng)田間管理，播種時(shí)

用3%生石灰水種苗消毒2—6小時(shí)，促使蔗株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗

性，抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.生物防治：生物防治是利用害蟲(chóng)的自然天敵如赤眼蜂、

紅螞蟻、瓢蟲(chóng)、螳螂、蜻蜓等來(lái)控制害蟲(chóng)的發(fā)生和發(fā)展。措施根

據(jù)害蟲(chóng)、益蟲(chóng)均對(duì)高毒高殘留農(nóng)藥抗性差的共性，應(yīng)推廣低毒低

殘留的生物農(nóng)藥，避免或減少對(duì)害蟲(chóng)天敵一益蟲(chóng)的傷害，達(dá)到以

蟲(chóng)治蟲(chóng)的目的。

3.物理防治：物理防治主要是利用成蟲(chóng)的趨光性，通過(guò)設(shè)

定的光波誘殺成蟲(chóng)。目前安裝試用的“佳多牌頻振式殺蟲(chóng)燈''誘殺

效果較理想，在正常的天氣情況下，每晚開(kāi)燈10小時(shí)，每盞燈

可誘殺蔗螟成蟲(chóng)300—500頭，蔗龜200—300頭及其它多種害蟲(chóng)。

一般每50—60畝左右的蔗田安裝一盞，燈架高出作物20公分左

右并能升降即可。

4.化學(xué)防治：化學(xué)防治即使使用農(nóng)藥，為了達(dá)到快速高效

的控制效果，必須抓住發(fā)生高峰期（即3-4月，6—7月，9—10

月三次高峰），做到“統(tǒng)一藥劑、統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一行動(dòng)、統(tǒng)一施

藥”的四個(gè)統(tǒng)一。

5.蔗螟防治：

（1）種植時(shí)畝用5千克地蟲(chóng)磷或5千克地蟲(chóng)殺或5千克米

樂(lè)爾顆粒劑與底肥混合后施入播溝內(nèi)，然后下種蓋土，以后結(jié)合

每次培土用同樣的量與肥料混合深施；

(2)苗期出現(xiàn)少量枯心苗時(shí)用刀具連根撬除集中燒毀，中

后期發(fā)現(xiàn)少量蛀莖時(shí)用尖刀從蛀孔刺入殺死幼蟲(chóng)或用注射器將

藥水直接注入蟲(chóng)道內(nèi)。

(3)大面積噴霧。藥劑要選準(zhǔn)，必注意長(zhǎng)效農(nóng)藥與速效農(nóng)

藥混合，畝用藥水量45—90千克，重點(diǎn)噴在心葉、葉鞘丫口及

蛀孔處。推薦農(nóng)藥品種為5%銳勁特1000倍或98%巴丹原粉800

倍或10%殺螟松1000倍等，交替使用，適當(dāng)混配功夫、農(nóng)地樂(lè)、

百樹(shù)得、死得凈、克蜥螟、速撲殺、辛硫磷等。

6.綿妹、紅粉螃、蔗龜防治：一般在防治蔗螟時(shí)可兼治它

們，但若出現(xiàn)漏治時(shí)須用專(zhuān)治農(nóng)藥進(jìn)行挑治。綿財(cái)用25%抗奸威

2000倍或10%叱蟲(chóng)琳2500倍；紅粉螃用40%速撲殺1500倍或

40%毒絲蟬1000倍；蔗龜用70%辛硫酸800倍或24%萬(wàn)靈600

倍。

7.病害防治：果蔗主要病害有：梢腐病、葉斑病。主要蟲(chóng)

害有：螟蟲(chóng)(二點(diǎn)螟)、棉妹蟲(chóng)、薊馬。

(1)梢腐病：在高溫高濕的雨季天氣發(fā)病較重。

發(fā)病部位：葉片、葉梢和蔗莖均可發(fā)病。

(2)葉斑?。涸谛氯~或?qū)⒄归_(kāi)的心葉上產(chǎn)生條狀花紋。

發(fā)病部位：葉片、葉梢和節(jié)間均可發(fā)生。

可用95%敵克松可濕性粉劑200倍液進(jìn)行葉面噴霧，或畝用

草木灰15公公斤或石灰20公公斤在早晨有露水時(shí)撒在葉片上，

防治效果也很好；也可用甲基托布津、百菌清等殺菌藥劑進(jìn)行葉

面噴霧。

(3)妍蟲(chóng)：高溫高濕天氣易發(fā)生，同時(shí)誘發(fā)煤煙病的發(fā)生，

主要用40%樂(lè)果+洗衣粉或避蜥霧等防治。在砍收前10天要停

止施藥。

(4)紅粉介殼蟲(chóng)：可用40%樂(lè)果加80%敵敵畏1000倍?

1500倍液防治。

(5)薊馬：干旱季節(jié)易發(fā)生，主要為害心葉。

可用40%樂(lè)果加50%殺螟松500倍液，或40%氧化樂(lè)果加

50%乙酰甲胺磷500倍液葉面防治；

8.草害防治：苗期用50%都阿合劑300倍或宣化乙阿300

倍噴濕地表，下種后出苗前先灌水，水分稍干后即用10%草甘磷

150倍噴殺。選擇晴天無(wú)風(fēng)時(shí)噴施。克蕪蹤合草甘磷加適量中性

洗衣粉，以利使藥水粘附在草葉上，注意噴霧質(zhì)量，噴頭套安全

防護(hù)罩，切忌噴在作物上。

9.鼠害防治：用萬(wàn)分之七敵鼠鈉鹽毒谷，禁用街上銷(xiāo)售的

鼠藥，減少對(duì)環(huán)境的污染和人畜的毒害。

九、適時(shí)砍收

果蔗怕霜凍，如凍壞后再收獲，既失去了萌芽力，又使糖分

發(fā)生轉(zhuǎn)化，品質(zhì)降低，影響商品價(jià)值，因此收獲要適時(shí)。霜降后,

葉色略轉(zhuǎn)黃時(shí)即可陸續(xù)收獲，這時(shí)果蔗已進(jìn)入休眠期，糖分較高,

又未受霜害，不僅品質(zhì)好，還較耐貯藏。收獲果蔗連頭挖起，削

凈蔗莖夾雜物、根毛、泥、泥沙，砍下蔗尾。選出留種蔗。收獲

后一般不留宿根，年年換田新植。

附件3

火龍果種植技術(shù)操作規(guī)程

火龍果喜歡疏松透氣的土壤、所以一定要以有機(jī)肥為主、充

份腐熟的動(dòng)物糞便和花生餅一成、有機(jī)質(zhì)（靚土）五成、園土四

成謳制出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)土就是它的至愛(ài)了、需水量方面、火龍果耐旱

怕漬水但卻喜歡濕潤(rùn)。繁殖主要以桿插為主，實(shí)生苗多數(shù)由專(zhuān)門(mén)

的農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)，目前多由這些農(nóng)場(chǎng)提供技術(shù)和果苗。用種子繁殖的

實(shí)生苗較少，多數(shù)研育和引進(jìn)時(shí)才多用實(shí)生苗繁殖。

一、生物學(xué)特性

1.對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，平地、山坡、沙石地均可種植，最適

的土壤pH值為6-7.5,最好選擇有機(jī)質(zhì)豐富和排水性好的土地種

植。

2.喜光、耐高溫，不耐低溫霜凍。高溫能耐40-50C,但8c

以下則有不同程度的凍害，低于0℃會(huì)凍死。

3.火龍果為淺根植物，根系好氧，耐旱、喜濕潤(rùn)，不耐水

浸。深埋或積水都會(huì)造成肉皮腐爛。

4.花為蟲(chóng)媒花，夜晚開(kāi)花，一直開(kāi)到翌日上午?？勺曰ㄊ?/p>

粉結(jié)實(shí)，果實(shí)園球形或長(zhǎng)園形，果皮紅色。果肉軟滑清甜，種子

似細(xì)芝麻粒散布于漿狀（豚狀）果肉中。

一、栽培與管理

1.火龍果為熱帶植物，喜光耐陰，喜肥耐瘠，其莖貼在巖

石上也可生長(zhǎng)，植株抗風(fēng)力極強(qiáng)，只要支架牢固可抗臺(tái)風(fēng)，一般

畝栽300株左右，每3株中間立一根15厘米見(jiàn)方、高2米的水

泥柱作支架，也就是說(shuō)一根水泥柱的周?chē)?株。水泥柱的行距:

山坡2.2米x2.2米，平地2.5米x2.5米。

2.火龍果以農(nóng)家肥為主，盡量不施化肥，栽前每株施腐熟

好的豬、牛糞一擔(dān)左右，與土壤拌勻后再栽。先栽水泥柱，然后

栽苗，苗與柱相隔10厘米左右，使其緊挨柱向上生長(zhǎng)。

3.火龍果可適應(yīng)各種土壤，鹽分較高的土壤亦可種植，但

以土壤含腐殖質(zhì)多、保水保肥的中性土壤與弱酸性土壤為好，為

使其種植后生長(zhǎng)旺健，后期應(yīng)施鈣鎂磷肥和復(fù)合肥，用量根據(jù)植

株大小而定。水泥柱高2米，入土40厘米，上約1.6米，在制

水泥柱時(shí)，要在柱的頂端10厘米處交叉打孔待用。立柱后，用

兩根長(zhǎng)70厘米左右的鋼筋穿入成十字架，將水泥圈擱在十字鋼

筋上。

4.火龍果植株長(zhǎng)至與水泥柱平行時(shí)將頭剪掉，此時(shí)植株就

不往上長(zhǎng)，將會(huì)橫向發(fā)出很多橫端枝莖，往下垂，十字架輪胎是

用于支撐下垂的葉莖和果實(shí)的。（如用于盆景，則立柱短（1米

左右），柱以耐腐蝕的木柱或鋼筋等，辦法與上相同。）

5.火龍果在溫暖濕潤(rùn)、光線充足的環(huán)境下生長(zhǎng)迅速，春夏

季露地栽培時(shí)應(yīng)多澆水，使其根系保持旺盛生長(zhǎng)狀態(tài)，在陰雨連

綿天氣時(shí)應(yīng)及時(shí)排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。

6.火龍果可耐零度低溫和40c高溫，為保證其常年生長(zhǎng)和

多次結(jié)果，盡量達(dá)到其最佳適宜溫度20-30C左右，北方地區(qū)種

植必須建溫室大棚，冬季夜間不低于8℃,夏季可不揭塑料膜，

但必須注意通風(fēng)。中部地區(qū)冬春蓋薄膜，夏季揭掉薄膜。南方地

區(qū)露地栽培，不必蓋塑料薄膜（指廣東、廣西、海南、福建南部、

云南等地）。

7.火龍果園不必翻耕，及時(shí)剪除雜草即可。一般無(wú)蟲(chóng)害發(fā)

生，偶爾根部有線蟲(chóng)、莖葉有紅蜘蛛，應(yīng)及時(shí)防治?；瘕埞麖拈_(kāi)

花到果實(shí)成熟約30天左右，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變成紅色，果實(shí)

微香、鮮艷時(shí)就可采收。

三、火龍果繁苗要點(diǎn)

1.桿插苗：以春夏季最適宜，插條應(yīng)選取生長(zhǎng)充實(shí)的莖節(jié)，

長(zhǎng)15厘米左右，待傷口風(fēng)干后插入沙床，約15-30天可生根，

根長(zhǎng)到3-4厘米可移植苗床。

2.嫁接苗：選擇無(wú)病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)健壯，莖肉飽滿(mǎn)的“量天尺”

（一種野生仙人掌屬植物）做砧木，于晴天進(jìn)行嫁接，將火龍果

植株用刀橫切成3-4厘米莖段，待傷口風(fēng)干，在砧木莖部往上10

厘米處用橫刀切成平面，把接穗插入，對(duì)準(zhǔn)形成層，用棉線綁牢

固定，放于室內(nèi)培養(yǎng)，在28-30C條件下，4-5天傷口接合面即

有大量愈傷組織形成，接穗與砧木顏色接近，說(shuō)明二者維管束愈

合，嫁接成功，而后可移進(jìn)假植苗床繼續(xù)培育。

3.苗期管理：育苗床宜選擇通風(fēng)向陽(yáng)，土壤肥沃，排灌水

方便的田塊，整細(xì)作畦，畦帶溝90厘米，畝施腐熟雞糞或牛糞

1500-2000公斤，摻入谷殼1000公斤，攪拌均勻，在整地時(shí)施于

畦面以下10-30厘米的表土層；其后再畝施100-150公斤鈣鎂磷

肥，用鋤頭充分?jǐn)嚢瑁┯?-5厘米深的表土層，然后把小苗按

株行距3厘米種于苗床，澆透水，并噴灑500倍多菌靈一次，晴

天時(shí)見(jiàn)表土發(fā)白，酌情（約7-10天）澆水一次，每隔10-15天

畝施5-7公斤復(fù)合肥，等長(zhǎng)出一節(jié)莖肉飽滿(mǎn)的莖段，就可出圃

4.施肥：火龍果同其他仙人掌類(lèi)植物一樣，生長(zhǎng)量比常規(guī)

果樹(shù)要小。所以施肥要以充足、少量、多次為原則。幼樹(shù)（1?2

年生）以施氮肥為主，做到薄施勤施，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)。成齡樹(shù)（3

年生以上）以施磷、鉀肥為主，控制氮肥的施用量。施肥應(yīng)

在春季新梢萌發(fā)期和果實(shí)膨大期進(jìn)行，肥料一般以枯餅渣、雞糞、

豬糞按1：2：7配方，每年每株施有機(jī)肥25千克。或在每年7

月、10月和翌年3月，每株各施牛糞堆肥L2千克、復(fù)合肥200

克。

火龍果的根系主要分布在表土層，所以施肥應(yīng)采用撒施法，

忌開(kāi)溝深施，以免傷根。此外，每批幼果形成后，根外噴施0.3%

硫酸鎂0.2%硼砂0.3%磷酸二氫鉀1次，以提高果實(shí)品質(zhì)。

由于火龍果采收期長(zhǎng)，要重施有機(jī)質(zhì)肥料，氮、磷、鉀復(fù)合

肥要均衡長(zhǎng)期施用。完全使用豬、雞糞含氮量過(guò)高的肥料，使枝

條較肥厚，深綠色且很脆，大風(fēng)時(shí)易折斷，所結(jié)果實(shí)較大且重，

品質(zhì)不佳，甜度低，甚至還有酸味或咸味。因此，開(kāi)花結(jié)果期間

要增施鉀肥、鎂肥和骨粉，以促進(jìn)果實(shí)糖分積累，提高品質(zhì)?；?/p>

龍果的氣生根很多，可以轉(zhuǎn)化為吸收根。進(jìn)行擴(kuò)穴改土，可逐漸

擴(kuò)寬根系分布；也可綁扎牽引誘導(dǎo)氣生根下地。

5.水分管理：火龍果在溫暖濕潤(rùn)、光線充足的環(huán)境下生長(zhǎng)

迅速。幼苗生長(zhǎng)期應(yīng)保持全園土壤潮濕。春夏季節(jié)應(yīng)多澆水，使

其根系保持旺盛生長(zhǎng)狀態(tài)。果實(shí)膨大期要保持土壤濕潤(rùn)，以利果

實(shí)生長(zhǎng)。灌溉時(shí)切忌長(zhǎng)時(shí)間浸灌，也不要從頭到尾經(jīng)常淋水。浸

灌會(huì)使根系處于長(zhǎng)期缺氧狀態(tài)而死亡，淋水會(huì)使?jié)穸炔痪?，而誘

發(fā)紅斑（生理病變）。在陰雨連綿天氣應(yīng)及時(shí)排水，以免感染病

菌造成莖肉腐爛。冬季園地要控水，以增強(qiáng)枝條的抗寒力。

四、種植方式

火龍果種植方式多種多樣，可以爬墻種植，也可以搭棚種植,

但以柱式栽培最為普遍，其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低、土地利用率高。

所謂柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周?chē)N植3-4

株火龍果苗，讓火龍果植株沿著立柱向上生長(zhǎng)的栽培方式。

立柱規(guī)格是：柱高220厘米，截面10x9厘米。柱心放一根

6-8毫米粗的鐵絲，從柱頭突出且彎成直徑1厘米的缺口圓圈。

以便在柱頂套鐵絲依托莖枝，使植株披散懸垂，增大受光面積，

利于修剪和提高產(chǎn)量。

五、種植規(guī)格、方法及季節(jié)

柱的株行距為150x200厘米，環(huán)繞攀緣柱挖長(zhǎng)、寬、深為

1x0.3米坑。按每柱周?chē)?株苗計(jì)算，每畝（667m2）可栽750

株。注意不可深栽，栽深約3厘米即可。種植初期應(yīng)保持土壤濕

潤(rùn)。

植行不必作畦，可整成以立柱為中間向兩邊漸低的緩坡形，

即栽行處高，行間低，方便排水暢順，避免大雨根部浸水?；瘕?/p>

果一年四季均可種植。

六、田間管理

火龍果栽后12-14個(gè)月開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，每年可開(kāi)花12-15次,

4-11月為產(chǎn)果期，謝花后30-40天果實(shí)成熟，單果重500-1000

克，栽植后第2年每柱產(chǎn)果20個(gè)以上，第3年進(jìn)人盛果期，管

理水平較高的，單產(chǎn)可達(dá)2500公斤/畝（667m2）。其高產(chǎn)栽培

要點(diǎn)如下：

1.薄肥勤施：由于果實(shí)采收期長(zhǎng)，每年都要重施有機(jī)肥，

氮、磷、鉀三元素要均衡長(zhǎng)期施用。開(kāi)花結(jié)果期間要增補(bǔ)鉀、鎂

肥，以促進(jìn)果實(shí)糖分積累，提高品質(zhì)。結(jié)果期保持土壤濕潤(rùn)，樹(shù)

盤(pán)用草或菇渣覆蓋。

2.澆水：有澆水條件應(yīng)小水勤澆，時(shí)時(shí)保持根際土壤、地

表濕潤(rùn)。天氣干旱時(shí)，確保3-4天澆一次水。

3.除草：除草切勿傷根，栽行的草宜拔不宜鋤，一年生的

小雜草有也無(wú)妨，要根除的是惡性雜草、茅草，特別是要除凈攀

爬纏繞性的雜草。有割草機(jī)械，定期割剪（不必挖根），將割下

雜草鋪于行兩側(cè)最利于火龍果根的生長(zhǎng)。

4.摘心：當(dāng)枝條長(zhǎng)到130-140厘米長(zhǎng)時(shí)摘心，促進(jìn)分枝，

并讓枝條自然下垂。

5.間種與授粉：種植火龍果時(shí)，要間種10%左右的白肉類(lèi)

型的火龍果。品種之間相互授粉，可以明顯提高結(jié)實(shí)率。授粉可

采用養(yǎng)蜂授粉的方法，若遇陰雨天氣，要進(jìn)行人工授粉，人工授

粉可在傍晚花開(kāi)或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉涂到雌

花柱頭上。在花蕾期、開(kāi)花期噴施“海狀元”花果豐800倍液1-2

次，有利于促進(jìn)開(kāi)花授粉結(jié)實(shí)。

6.疏枝、疏蕾及剪枝：枝條過(guò)密要疏剪，花蕾過(guò)多也要疏

蕾。每年采果后，剪除結(jié)過(guò)果的枝條，讓其重新發(fā)出新枝，以保

證來(lái)年的產(chǎn)量。

7.防凍（寒）害：我國(guó)北回歸線以南除海島外，冬天8℃

以下的低溫基本上年年有，火龍果上部枝蔓輕度或中度凍（寒）

害不可免，而幾年、十幾年一次的大凍害威脅最大。規(guī)模種植時(shí)

切莫掉以輕心，定要備足禾草或雜草，V8C的低溫襲來(lái)前，植

株上部蓋草防寒；若有0C以下凍害，樹(shù)頭定要堆草防凍死，同

時(shí)在寒流到來(lái)前噴“海狀元”防凍先鋒800倍液2-3次，防凍效果

明顯。

8.病蟲(chóng)害防治：火龍果病蟲(chóng)較少，不必為“防”而時(shí)時(shí)噴藥。

幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害，可用殺蟲(chóng)劑防治；在高溫高濕季節(jié)

易感染病害，出現(xiàn)枝條部分壞死及霉斑，可用定期噴施“海狀元”

植物衛(wèi)士800倍液防治效果良好。

附件4

靈芝種植技術(shù)操作規(guī)程

一、形態(tài)特性

靈活子的子實(shí)體有菌蓋和菌柄組成，為一年生的木栓質(zhì)，菌

蓋呈腎形，半圓形或接近圓形，紅褐，紅紫或紫色，表面有一層

漆樣光澤，有環(huán)狀同心棱紋及輻射狀皺紋。

二、生活條件

1.營(yíng)養(yǎng)：靈芝是以死亡倒木為生的木腐性真菌，對(duì)木質(zhì)素,

纖維素，半纖維素等復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)具有較強(qiáng)的分解和吸收能

力，主要依靠靈芝本身含有許多酶類(lèi)，如纖維素酶，半纖維素酶

及糖酶，氧化酶等，能把復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)分解為自身可以吸收利

用的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如木屑和一些農(nóng)作物秸桿，棉籽殼，甘蔗渣,

玉米芯等都可以栽培靈芝。

2.溫度：靈芝屬高溫型菌類(lèi)，菌絲生長(zhǎng)范圍15-35度，適

宜25-30度，菌絲體能忍受。度以下的低溫和38度的高溫，子

實(shí)體原基形成和生長(zhǎng)發(fā)育的溫度是10-32度，最適宜溫度是25-28

度，實(shí)驗(yàn)證明，在這個(gè)溫度條件下子實(shí)體發(fā)育正常，長(zhǎng)出的靈芝

質(zhì)地緊密，皮殼層良好，色澤光亮，高于30度中培養(yǎng)的子實(shí)體

生長(zhǎng)較快，個(gè)體發(fā)育周期短，質(zhì)地較松，皮殼及色澤較差，低于

25度時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，皮殼及色澤也差，低于20度時(shí)，在培

養(yǎng)基表面，菌絲易出現(xiàn)黃色，子實(shí)體生長(zhǎng)也會(huì)受到抑制，高于

38度時(shí)，菌絲即將死亡。

3.水分：它是靈芝生長(zhǎng)發(fā)育的主要條件之一，在子實(shí)體生

長(zhǎng)時(shí)，需要較高的水分，但不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分要求不同，

在菌絲生長(zhǎng)階段要求培養(yǎng)基中的含水量為65%,空氣相對(duì)濕度在

65%-70%,在子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在

85%-95%,若底于60%,2-3天剛剛生長(zhǎng)的幼嫩子實(shí)體就會(huì)有

白色變?yōu)榛疑劳觥?/p>

4.空氣：靈芝屬好氣性真菌，空氣中C02含量對(duì)它生長(zhǎng)發(fā)

育有很大影響，如果通氣不良C02積累過(guò)多，影響子實(shí)體的正常

發(fā)育，當(dāng)空氣中C02含量增至0,1%時(shí)，有促進(jìn)菌柄生長(zhǎng)和仰

制菌傘生長(zhǎng)，當(dāng)CO2含量達(dá)到0.1%—1%時(shí)，雖子實(shí)體生長(zhǎng)，但

多形成分枝的鹿角狀，當(dāng)CO2含量超過(guò)1%時(shí)，子實(shí)體發(fā)育極不

正常，無(wú)任何組織分化，不形成皮殼，所以在生產(chǎn)中，為了避免

畸形靈芝的出現(xiàn)，栽培室要經(jīng)常開(kāi)門(mén)開(kāi)窗通風(fēng)換氣，但是在制作

靈芝盆景時(shí)，可以通過(guò)對(duì)CO2含量的不同控制，以培養(yǎng)出不同形

狀的靈芝盆景。

5.光照：靈芝在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)光照非常敏感，光照對(duì)

菌絲體生長(zhǎng)有抑制作用，實(shí)踐證明，當(dāng)光照為。時(shí)，平均每天的

生長(zhǎng)速度為9.8mm。在光照度為50LX時(shí)為9.7mm,而當(dāng)光照度

為3000LX時(shí)，則只有4.7mm,因此強(qiáng)光具有明顯抑制菌絲生長(zhǎng)

作用。菌絲體在黑暗中生長(zhǎng)最快，雖然光照對(duì)菌絲體發(fā)育有明顯

的抑制作用，但是對(duì)靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用，子實(shí)體若

無(wú)光照難以形成，即使形成了生長(zhǎng)速度也非常緩慢，容易變?yōu)榛?/p>

形靈芝，菌柄和菌蓋的生長(zhǎng)對(duì)光照也十分敏感，20-100LX,只

產(chǎn)生類(lèi)似菌柄的突起物，不產(chǎn)生菌蓋，300-1000LX,菌柄細(xì)長(zhǎng),

并向光源方向強(qiáng)烈彎曲，菌蓋瘦?。?000-1萬(wàn)LX菌柄和菌蓋

正常，以人工栽培靈芝時(shí)，可以人為的控制光照強(qiáng)度，進(jìn)行定向

和定型培養(yǎng)出不同形狀的商品藥用靈芝和盆景靈芝，

6.酸堿度：靈芝喜歡在偏酸的環(huán)境中生長(zhǎng)，要求PH值范

圍3-7.5,PH4-6最適。

當(dāng)然，在靈芝生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需的各種營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件是

綜合性的，各種因素之間存在著相互促進(jìn)和制約的關(guān)系，某一因

素變化就會(huì)影響其他因素，在靈芝栽培中，必須掌握好這些因素

以提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

三、栽培技術(shù)

1.打空裝袋：新鮮原木截成30厘米長(zhǎng)的短搬木，用刮刀修

光斷面周?chē)鷼埩舻尼槾虪钗?，以免刺破袋膜，然后用電轉(zhuǎn)或臺(tái)轉(zhuǎn)

打3個(gè)直徑1.8厘米，深3厘米的孔穴，修光穴空裝入折徑20-30

厘米，后0.005厘米的低壓聚乙烯袋內(nèi)，孔穴朝袋壁，每袋2-4

段，松緊適中，收攏袋口用繩扎緊，直徑過(guò)粗的搬木劈成兩半，

打空裝袋。搬木偏干時(shí)采用浸水或袋內(nèi)加水方法增加含水量。

2.滅菌：疊放后用蒸汽爐通入蒸汽滅菌，菌袋疊放時(shí)。每

二三層需留出空隙或采用一層橫排一層豎排即"井''字形疊放。

當(dāng)溫度達(dá)到100度后保持10小時(shí)不中斷，中途若需要加水,

最好備好開(kāi)水。整個(gè)過(guò)程做到開(kāi)始大火使溫度很快上升至100

度，最后1-2小時(shí)用旺火攻尾，使之徹底。滅菌結(jié)束，悶3-5小

時(shí)，等灶內(nèi)溫度降至70度以下，才逐漸開(kāi)灶門(mén)，取出放入冷卻

室內(nèi)用消毒藥物熏蒸冷卻。搬移，疊放菌袋時(shí)采用合適的塑料筐，

做到輕拿清放，切記袋膜破壞。若用高壓滅菌裝袋時(shí)用聚丙烯袋

分裝，0.137兆帕壓力保持1.5-2小時(shí)，自然降落。

3.接種：將冷卻后的料袋放入接種箱或接種室，接種罩內(nèi)，

再次用殺菌劑熏蒸或氧原子環(huán)境消毒器消毒滅菌。然后雙人操

作，一人用45瓦電烙鐵在搬木孔穴位置燙破袋膜，另1人用長(zhǎng)

鏡子夾取成塊菌種填入孔穴內(nèi)，在轉(zhuǎn)交給燙空人封貼專(zhuān)用膠布。

若栽培種用塑料袋擴(kuò)制培養(yǎng)，接種時(shí)可戴上無(wú)菌指套從袋底切口

直接掰取菌塊填入孔穴內(nèi)，這樣速度快，平實(shí)，效果好。菌塊要

求新鮮，菌齡25天以?xún)?nèi)。

4.發(fā)菌管理：發(fā)菌室事先經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒，殺蟲(chóng)后，將菌袋

擺放在層架上，或縱橫分層堆疊在具墊板或泡沫塑料板的地面

上，控溫25度左右，使菌絲很快定植，蔓延。菌絲在搬木中生

長(zhǎng)速度以軸向最快，橫向次之，切向最慢，三者長(zhǎng)速比大致為4：

1：0.5o

因此，接種后應(yīng)在適溫下培養(yǎng)，促進(jìn)菌絲很快從軸向橫向長(zhǎng)

滿(mǎn)整個(gè)根木表面以及向韌皮部，形成層，維管束等延伸。室內(nèi)保

持空氣新鮮，每天中午開(kāi)窗，通風(fēng)換氣，空氣相對(duì)濕度控制在

70%以下，每周微噴3%來(lái)蘇水1次，以防雜菌滋生。

隨著生長(zhǎng)菌絲量增加，菌袋內(nèi)氧氣減少，袋壁水珠增多，當(dāng)

菌絲在斷面上形成菌被時(shí)，結(jié)合室內(nèi)噴霧消毒，微開(kāi)袋口，排除

水氣，增氧，保持搬木表面少干狀態(tài)，促進(jìn)菌絲伸入木質(zhì)部向切

向生長(zhǎng)蔓延，積累更多營(yíng)養(yǎng)。這種排濕，增氧，促生管理，每

10天進(jìn)行1次。

若袋底積水，可用消毒的注射器將積水抽出，并用透明膠帶

封貼針孔。

5.搭棚埋棒

(1)整地搭棚：選地勢(shì)開(kāi)闊，通風(fēng)良好，排灌方便，土地

肥沃的微酸性田快作芝場(chǎng)。土地經(jīng)深翻暴曬，按東西走向整畦，

畦寬1.5米，高20厘米，畦間走道30厘米，四周開(kāi)20厘米的

排灌溝，并撒滅蟲(chóng)藥，防蟲(chóng)危害，每3畦搭1個(gè)塑料大棚，棚高

2米，離棚頂20厘米再架平棚，上覆遮陽(yáng)度為80%的遮陽(yáng)網(wǎng)。

也可根據(jù)海拔高低，地勢(shì)，生產(chǎn)規(guī)模，地理?xiàng)l件等因地適宜，搭

建中棚，小弓棚和林下種植。

(2)菌材排放：菌袋內(nèi)菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)搬木，斷面出現(xiàn)紅褐色菌

被，菌材表面有彈性感和少量菌材出現(xiàn)原基突起，選晴天將菌材

從袋中取出，畦上開(kāi)淺溝，將菌材橫放入溝中，接種穴朝上，每

行4段，行距8-10厘米，填土過(guò)菌材2厘米，稍壓平實(shí)，澆水

使土壤含水量達(dá)60%左右，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，但忌積水。

6.出芝管理

(1)前期：菌材埋土后氣溫較低，以保溫為主，白天拉稀

棚頂?shù)母采w物，接受光照，增加地溫。保持棚內(nèi)溫度在22度以

±o約半個(gè)月原基即露出土表，注意通風(fēng)換氣，每2-3天選晴天

中午通風(fēng)1次，空氣相對(duì)濕度控制在85%左右。

(2)中期；氣溫上升，溫差較大，白天注意降溫，棚頂增

厚覆蓋物，控溫28度左右。這時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)較快，應(yīng)增加通氣

量，可將四周棚膜往上卷起，離畦面6-10厘米左右，防止二氧

化碳積累而產(chǎn)生畸形。相對(duì)濕度控制在90%-95%,常向空中噴

霧保濕。晚間應(yīng)放下薄膜減少晝夜溫差。每潮芝采收后挺水2天,

促使菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)和原基再次發(fā)生。

(3)后期：氣溫逐漸下降，空氣也趨干燥，著重保溫，白

天拉稀覆蓋物增加棚內(nèi)溫度，增加噴霧次數(shù)。通氣時(shí)，東南方向

通風(fēng)，防止西北方向襲擊。通過(guò)精心管理，爭(zhēng)取多產(chǎn)芝，產(chǎn)好芝,

7.及時(shí)采收：當(dāng)靈芝菌蓋以充分展開(kāi)，邊緣的淺白色或淡

黃色基本消失，菌蓋開(kāi)始革質(zhì)化，呈現(xiàn)棕色，開(kāi)始彈射抱子，經(jīng)

7日套袋搜集擔(dān)子后(泡子收集方法下文有介紹)就應(yīng)及時(shí)采收,

此時(shí)如果不采收，則影響第2茬靈芝子實(shí)體的形成，采收時(shí)用鋒

利的小刀，在菌柄0.5-1CM處割取，千萬(wàn)不可連菌皮一起拔掉,

以免引進(jìn)蟲(chóng)害病害蔓延，同時(shí)第2茬靈芝子實(shí)體也難以形成，采

收后的培養(yǎng)料，經(jīng)過(guò)數(shù)天修養(yǎng)后，噴施一次豆?jié){水，數(shù)天后就會(huì)

長(zhǎng)出第2茬靈芝子實(shí)體。將采收的靈芝清洗干凈，放在塑料布或

竹簾上曬干，或放使用烘干機(jī)烘干。

8.二袋料栽培

以木屑，棉籽殼，甘蔗渣，農(nóng)作物秸稈，等農(nóng)林下腳料栽培

靈芝的方法稱(chēng)為代料栽培

(1)培養(yǎng)料配制：

①雜木屑73%,萩皮25%,糖1%,石膏1%,含水量65%,

②雜木屑75%,熟皮23%,糖1%,石膏1%,含水量65%

③棉籽殼50%,木屑28%,萩皮20%,糖1%,石膏1%,

含水量65%

④棉籽殼36%,木屑36%,萩皮26%,糖1%,石膏1%,

含水量65%

⑤棉籽殼80%,米糠15%,黃豆粉3%,糖1%,石膏1%,

含水量65%

⑥棉籽殼78%,玉米粉20%,糖1%,石膏1%,含水量65%

⑦棉籽殼44%,木屑44%,萩皮10%,糖1%,石膏1%,

含水量65%

注意：

(1)料水：應(yīng)為1：1.2-1.5為適，否則在出芝期培養(yǎng)料極

易干縮失水，影響產(chǎn)量和質(zhì)量，2料要吃透水，拌好后要堆悶1-2

小時(shí)，然后在翻一次堆，用手捏從指縫中有4-6滴水即含水量

65%O3為防止滅菌不徹底，引起雜菌污染后患，在拌料時(shí)可以

加入0.2%冰醋酸溶液，悶堆24小時(shí)后，在用石灰調(diào)節(jié)PH值達(dá)

到8,則可大大降低污染率。

(2)堆料：將拌好的培養(yǎng)料堆積在撒過(guò)石灰的地面上，堆

成規(guī)格高L2米，寬L5米和長(zhǎng)度自定的長(zhǎng)方形堆體，然后覆蓋

塑料布，當(dāng)料溫達(dá)到40-50度時(shí)，便可進(jìn)行第一次翻堆。當(dāng)料溫

在達(dá)到40-50度時(shí)在維持1-2天，培養(yǎng)料內(nèi)雜菌休眠體就幾乎全

部萌發(fā)為營(yíng)養(yǎng)體，此時(shí)堆料基本結(jié)束。

(3)裝袋：常壓滅菌可以用低壓聚乙烯15-17*30到33厘

米的袋子，高壓滅菌需要用高壓聚丙烯袋子，可以手工裝袋也可

以使用機(jī)器裝袋以提高

工作效率，需要注意兩點(diǎn)一是，兩頭不要裝的太滿(mǎn)要留出接

種的空間，二是兩頭要清潔干凈，以免雜菌感染。

(4)滅菌：滅菌徹底與否是栽培靈芝成敗的關(guān)鍵。裝好帶

要及時(shí)滅菌，滅菌碼袋時(shí)要袋與袋之間留有空隙，高壓滅菌要放

凈冷空氣，以免造成假壓滅菌不徹底，常壓滅菌待溫度升到100

度時(shí)維持10-12個(gè)小時(shí)，自然冷卻，高壓滅菌是當(dāng)壓力達(dá)到0.137

兆帕壓力保持1.5-2小時(shí)，自然降落。將滅菌的培養(yǎng)料出鍋送入

接種室冷卻，待冷卻到30度以下便可接種。

(5)接種：4人一組，一人負(fù)責(zé)放種，三人負(fù)責(zé)解口，系

口，密切合作。

(6)發(fā)菌管理：在靈芝栽培中，培養(yǎng)強(qiáng)壯的菌絲體是獲得

高產(chǎn)的保證，將接了種的菌袋轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室，橫放于發(fā)菌架上，如

果室溫超過(guò)28度和料溫超過(guò)30度，需通過(guò)增加通風(fēng)降溫次數(shù)，

使溫度穩(wěn)定在25-28度之間，此外，室內(nèi)保持黑暗，應(yīng)為強(qiáng)光可

嚴(yán)重仰制靈芝菌絲的生長(zhǎng)，當(dāng)兩端菌絲向料內(nèi)生長(zhǎng)到6厘米以上

時(shí)，可將扎口繩剪下，直徑1厘米左右，以促進(jìn)發(fā)菌和菌蕾形成,

從接種到長(zhǎng)出菌蕾一般需要25天左右。

(7)出芝管理：目前靈芝生產(chǎn)中主要有菌墻式和地畦試兩

種（地畦式和搬木栽培方法相似，這里就不介紹了，我們主要介

紹以下菌墻式）菌墻栽培法具有投料多，占地少，空間利用率高,

管理集中，溫濕度好控制等優(yōu)點(diǎn)，靈芝袋養(yǎng)菌滿(mǎn)袋后，按90厘

米—1米為一行擺好，高為6-7層，南北行，開(kāi)始打眼開(kāi)口，開(kāi)

口以1角硬幣大小為適。開(kāi)口后大棚馬上封嚴(yán)，此時(shí)溫度控制在

27-30度（不要低于25度，高于35度）增加濕度，地面上明水,

光線以散射光線為好，上面的草簾剛對(duì)頭，每個(gè)草簾都有散射光

下射為好，也就是三分陽(yáng)七分陰花花太陽(yáng)射的進(jìn)。

2-3天以后，空氣相對(duì)濕度為85-90%,通風(fēng)逐漸增大，溫度

27-30度，出芝時(shí)溫度一直保持27-30度（不小于25度不大于

35度），水分從開(kāi)口到放泡子粉一直明水，從形成葉片到放泡

子粉需要20天左右。

（8）采收：當(dāng)靈芝菌蓋以充分展開(kāi)，邊緣的淺白色或淡黃

色基本消失，菌蓋開(kāi)始革質(zhì)化，呈現(xiàn)棕色，開(kāi)始彈射擔(dān)子，經(jīng)7

日套袋搜集泡子后（抱子收集方法下文有介紹）就應(yīng)及時(shí)采收，

此時(shí)如果不采收，則影響第2茬靈芝子實(shí)體的形成，采收時(shí)用鋒

利的小刀，在菌柄0.5-1CM處割取，千萬(wàn)不可連菌皮一起拔掉,

以免引進(jìn)蟲(chóng)害病害蔓延，同時(shí)第2茬靈芝子實(shí)體也難以形成，采

收后的培養(yǎng)料，經(jīng)過(guò)數(shù)天修養(yǎng)后，噴施一次豆?jié){水，數(shù)天后就會(huì)

長(zhǎng)出第2茬靈芝子實(shí)體。將采收的靈芝清洗干凈，放在塑料布或

竹簾上曬干，或放使用烘干機(jī)烘干。

四,段木栽培

1.段木處理選適生樹(shù)種，于休眠期砍伐，截成1?1.2米長(zhǎng),

堆積發(fā)酵30?40天。

2.接種、發(fā)菌當(dāng)氣溫穩(wěn)定在20℃左右（約4?5月）接種,

接種后接"井''字形堆疊發(fā)菌，經(jīng)10?15天菌絲向接種穴四周蔓

延時(shí)，把菌材橫臥地面，用砂土或濕砂覆蓋，覆砂期間適當(dāng)噴水,

保持砂土濕潤(rùn)。

3,截短及埋木覆砂一個(gè)月后，將菌材截成10?15厘米的短

段，堆疊在陰涼潮濕處，空氣相對(duì)濕度保持在85%?90%,如濕

度不夠，應(yīng)進(jìn)行空中噴霧增濕。當(dāng)斷面出現(xiàn)白色的靈芝氣生菌絲

時(shí)，可將短菌材移入樹(shù)蔭或另搭蔭棚，垂直埋入畦床上，入土部

分占全長(zhǎng)2/3?3/4。埋木期間空氣相對(duì)濕度保持在90%左右，經(jīng)

常噴水，保持土壤濕潤(rùn)。一般接種后2個(gè)月能長(zhǎng)出菌蕾，子實(shí)體

成熟約需50?60天，從接種到采收需4個(gè)月左右。

五、胞子粉的套袋收集

1.套袋制作：制袋比較費(fèi)工，必須提早進(jìn)行，免得錯(cuò)過(guò)時(shí)

間造成損失。一般每人每天可制作200-300個(gè)。

選用透氣性較好的50克8開(kāi)新聞紙(大小為39厘米*27厘

米)制作方法分以下四步進(jìn)行。

(1)先將邊長(zhǎng)39厘米留出2厘米用做粘貼膠水，然后對(duì)折

成18.5厘米粘合成高27厘米，周長(zhǎng)37厘米的圓筒。

(2)將筒高27厘米對(duì)折的中線，然后選任意一端再向中線

對(duì)折，得四分之一即6.75厘米做袋底。

(3)將所得的四分之一的兩邊邊線向圓筒內(nèi)折，并使兩條

線分別與內(nèi)線對(duì)齊，得圓筒低部的平面，另兩等邊長(zhǎng)，各為5厘

米。

(4)將任意一等邊向底邊中線對(duì)折并超過(guò)中線1厘米，將

底部的封閉部分粘上膠水，然后把另一邊也向中線超過(guò)1厘米對(duì)

折壓實(shí)，粘成高20厘米，周長(zhǎng)37厘米，底部全封閉的長(zhǎng)筒食品

袋狀即完成。

也可選用與紙袋大小相同，后00004厘米的聚丙烯折角袋,

每平方厘米用12號(hào)針頭扎孔20個(gè)以上備用。

2.套袋時(shí)間：原基發(fā)生至子實(shí)體成熟一般需要30天左右，

一旦子實(shí)體成熟抱子也陸續(xù)開(kāi)始釋放。子實(shí)體成熟的標(biāo)準(zhǔn)是，菌

蓋邊緣白色生長(zhǎng)圈已基本消失，菌蓋有黃色變成棕黃和褐色，菌

管開(kāi)始成熟并出現(xiàn)棕色絲狀泡子或近菌基部落有棕色孜子粉出

現(xiàn)，這時(shí)即進(jìn)入套袋最佳時(shí)間。

3.套袋方法：套袋前排去積水降低濕度，同時(shí)用清潔的毛

巾將套袋的靈芝周?chē)敫蓛?，然后套上袋子至靈芝的最低部，套

袋務(wù)須適時(shí)，做到子實(shí)體成熟一個(gè)套一個(gè)，分期分批進(jìn)行。若套

袋過(guò)早，菌蓋生長(zhǎng)圈尚未消失，以后繼續(xù)生長(zhǎng)與袋壁粘在一起或

向袋外生長(zhǎng)，造成局部菌管分化困難影響產(chǎn)抱，若套袋過(guò)遲則抱

子釋放后隨氣流飄失，影響產(chǎn)量。一般每萬(wàn)袋需陸續(xù)套袋10-15

天結(jié)束。

4.套袋后管理：

(1)保濕：靈芝泡子發(fā)生后仍需要較高的相對(duì)濕度，以滿(mǎn)

足子實(shí)體后期生長(zhǎng)發(fā)育的條件，促使多產(chǎn)抱。室內(nèi)常噴水，必要

時(shí)仍可灌水，控制相對(duì)濕度達(dá)90%。

(2)通氣：靈芝子實(shí)體成熟后，呼吸作用逐漸減少，但套

袋后局部二氧化碳濃度也會(huì)增加，因此仍需要保持室內(nèi)空氣清

新。一般套袋半個(gè)月后子實(shí)體釋放抱子可占總量的60%以上。

5.采收

根據(jù)早套袋早采收，晚套袋晚采收的原則，套袋后20天就

可采收，采集后的抱子粉攤?cè)雺|有清潔光滑白紙的竹匾內(nèi)，放在

避風(fēng)的烈日下暴曬2天，用厚度0.0004厘米的聚乙烯袋密封保

存。

六\注意事項(xiàng)

1.春芝的管理：3-6月產(chǎn)出的靈芝叫春芝。這一階段調(diào)濕是

關(guān)鍵，要適時(shí)進(jìn)行菌棒浸水。浸水前先用8號(hào)鐵鏟從菌棒的一頭

穿到另一頭，然后把菌棒排放與水槽或水溝中，以淹沒(méi)菌棒為宜。

注意：菌棒減量不到五分之一暫時(shí)不浸，溫度超過(guò)25c以上暫

時(shí)不浸。

2.秋芝的管理：11-12月產(chǎn)出的靈芝叫秋芝。其管理要點(diǎn)：

溫度保持12-15C,空氣響度濕度保持85%-90%。在空氣新鮮的

情況下，減少水分蒸發(fā)，做好保濕工作。當(dāng)芝蕾長(zhǎng)到黃豆大小時(shí),

視天氣情況噴水。氣溫高于20C時(shí)早晚噴，中午不噴；雨雪天

不噴；陰天少?lài)姟?/p>

3.冬芝的管理：1-2月產(chǎn)出的靈芝叫冬芝，其質(zhì)量最好。此

時(shí)芝房?jī)?nèi)溫度不要低于3℃。早晚不宜開(kāi)窗，中午氣溫高時(shí)，適

當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

附件5

平菇種植技術(shù)操作規(guī)程

一,生長(zhǎng)環(huán)境

1.營(yíng)養(yǎng)。平菇可利用的營(yíng)養(yǎng)很多，木質(zhì)類(lèi)的植物殘?bào)w和纖

維質(zhì)的植物殘?bào)w都能利用。人工栽培時(shí)，依次以廢棉、棉籽殼、

玉米芯、棉稈、大豆秸產(chǎn)量較高，其他農(nóng)林廢物也可利用，如木

屑、稻草、麥秸、玉米芯等。

2.溫度。菌絲生長(zhǎng)不同種的菌絲生長(zhǎng)溫度范圍和適宜溫度

不完全相同，多數(shù)種和品種在5?35℃下都能生長(zhǎng)，20?30℃是

它們生長(zhǎng)共同的適宜溫度范圍，低溫和中低溫類(lèi)品種的最適生長(zhǎng)

溫度為24?26℃,中高溫類(lèi)和廣溫類(lèi)品種的最適生長(zhǎng)溫度為

28℃左右。

3.濕度。平菇擔(dān)子形成以12c?20c為好，擔(dān)子萌發(fā)以

24℃?28℃為宜，高于30℃或低于20c均影響發(fā)芽；菌絲在

5c?35℃均能生長(zhǎng)，最適溫度為24℃?28℃；形成子實(shí)體的溫

度范圍是7c?28℃,以15c?18c最為適宜。平菇屬變溫結(jié)實(shí)

性菇類(lèi)，在一定溫度范圍