魯教五四新版九年級全冊《5.1 食物中的有機物》同步練習(xí)卷

魯教五四新版九年級全冊《5.1食物中的有機物》同步練習(xí)卷一、選擇題（共10小題，每小題3分，滿分30分）1．（3分）“鯉魚焙面”是《舌尖上的中國2》展現(xiàn)的開封美食，其味道鮮美，富含多種營養(yǎng)素．其中含有的不飽和脂肪酸（C20H30O2）具有降低膽固醇等作用，下列有關(guān)的說法錯誤的是（）A．屬于有機物 B．在氧氣中完全燃燒會生成二氧化碳和水 C．它的一個分子中含有52個原子 D．氫元素的質(zhì)量分數(shù)為30%2．（3分）下列對有關(guān)實驗操作或現(xiàn)象的描述中，錯誤的是（）A．用玻璃棒蘸取少量待測液滴在濕潤的pH試紙上，與標準比色卡對照并讀出pH B．收集二氧化碳時，將燃著的木條伸到集氣瓶口，如果木條立即熄滅，證明瓶內(nèi)已集滿二氧化碳 C．向雞蛋清中滴加幾滴濃硝酸，微熱，出現(xiàn)黃色 D．將碘水滴加在饅頭片上，出現(xiàn)藍色3．（3分）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)富含維生素的物質(zhì)具有較強的防輻射損傷功能．下列食物中富含維生素的是（）A．豆油 B．米飯 C．牛肉 D．西紅柿4．（3分）下列材料屬于復(fù)合材料的是（）A．陶瓷 B．塑料 C．羊毛 D．汽車輪胎5．（3分）豆?jié){被稱為“植物奶”，其中含有的異黃酮（C15H10O2）具有防癌功能，下列說法正確的是（）A．異黃酮中共含有27個原子 B．異黃酮中碳元素質(zhì)量分數(shù)最大 C．異黃酮中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為15：10：2 D．豆?jié){中富含的營養(yǎng)成分主要是糖類6．（3分）維生素對調(diào)節(jié)人體新陳代謝、維持身體健康有重要作用，下列食物中富含維生素的是（）A．奶油 B．蔬菜 C．小麥粉 D．白砂糖7．（3分）維生素C（C6H8O6）是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法錯誤的是（）A．維生素C不屬于氧化物 B．維生素C中碳、氧元素質(zhì)量比為1：1 C．維生素C能增強人體抗病能力 D．新鮮水果和蔬菜中富含維生素C8．（3分）下列有關(guān)物質(zhì)應(yīng)用的敘述，錯誤的是（）A．用日用洗滌劑去除油污 B．用碳酸鈉做面點發(fā)酵粉 C．用石油煉制汽油與煤油 D．用甲醛溶液泡制海產(chǎn)品9．（3分）下列食物中，富含油脂的是（）A．奶油 B．小麥粉 C．白砂糖 D．食鹽10．（3分）下列物質(zhì)中，屬于有機物的是（）A．CO2 B．C2H5OH C．H2CO3 D．NaCl二、解答題（共2小題，滿分0分）11．節(jié)假日或雙休日，去郊游野炊實為一大快事．但野炊的過程中可能會遇到下面一些問題，你將如何處理呢？（1）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應(yīng)調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度．你覺得原因可能是（2）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：烤火腿、鯽魚湯、五香豆干．從營養(yǎng)角度來看，你可以再準備一樣（填字母序號）；A．炒雞蛋B．牛奶C．黃瓜D．烤野兔肉（3）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是（填字母）A．食醋（pH＜7）B．食鹽水（pH＝7）C．肥皂水（pH＞7）12．I．隨著人們對身體健康、生活質(zhì)量的關(guān)注程度不斷提高，越來越多的人喜愛上了既可以鍛煉身體，又可以欣賞自然美景，還可以愉悅身心的爬山活動，成為眾多“驢友”中的一員．（1）“驢友”們在爬山時經(jīng)常帶的食品之一是牛肉，牛肉可為人體提供的營養(yǎng)素是．（2）爬山時，人體會大量出汗．你建議驢友還應(yīng)帶上適量的（填字母序號）．A．糖鹽水B．果汁C．巧克力（3）晚間要使篝火燃燒的旺盛，其方法是，這樣做的目的是．II．環(huán)境問題是“兩會”的熱門話題之一．（1）燃氣安全是家庭生活中的頭等大事．為了防止燃氣泄漏，常在燃氣中加入少量有特殊氣味的乙硫醇（C2H5SH）．一旦燃氣泄漏即可聞到氣味，從微觀的角度分析其原因是；乙硫醇充分燃燒時生成二氧化碳、二氧化硫和水，乙硫醇燃燒的化學(xué)方程式為．（2）含硫煤燃燒后，排放到空氣中的有毒氣體主要是SO2，它遇到雨水后可形成酸雨降落到地面上會帶來極大危害．為了減少環(huán)境污染，對工廠排放的廢氣中的SO2可用足量燒堿溶液吸收處理，其化學(xué)反應(yīng)方程式為．

魯教五四新版九年級全冊《5.1食物中的有機物》同步練習(xí)卷參考答案與試題解析一、選擇題（共10小題，每小題3分，滿分30分）1．【解答】解：A．由物質(zhì)的化學(xué)式C20H30O2可知，它是一種含有碳元素的化合物，屬于有機物，故正確；B．由物質(zhì)的化學(xué)式C20H30O2可知，它在氧氣中充分燃燒會生成水和二氧化碳，故正確；C．由物質(zhì)的化學(xué)式C20H30O2可知，一個C20H30O2分子中含有20個碳原子、30個氫原子和2個氧原子，共52個原子，故正確；D．在C20H30O2中，氫元素的質(zhì)量分數(shù)為：≈9.9%，故錯誤。故選：D。2．【解答】解：A、pH試紙在使用時，不能用水將pH試紙潤濕，若用水潤濕則將溶液稀釋，測得的結(jié)果不準確，故錯誤；B、二氧化碳驗滿的方法是：將燃著的木條伸到集氣瓶口，如果木條立即熄滅，證明瓶內(nèi)已集滿二氧化碳，故正確；C、濃硝酸能使蛋白質(zhì)變性，從而變成黃色，蛋清中含有蛋白質(zhì)，所以向蛋清溶液中滴幾滴濃硝酸，微熱，出現(xiàn)黃色，故正確；D、面包中含有淀粉，碘單質(zhì)遇淀粉變藍色，故碘水滴在面包片上，出現(xiàn)藍色，故正確。故選：A。3．【解答】解：A、豆油中富含油脂，故選項錯誤。B、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。C、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。D、西紅柿中富含維生素，故選項正確。故選：D。4．【解答】解：A、陶瓷屬于無機非金屬材料，故A錯誤；B、塑料是三大合成材料之一，屬于合成材料，故B錯誤；C、羊毛屬于天然材料，故C錯誤；D、輪胎是由金屬材料鋼和合成材料橡膠組成，屬于復(fù)合材料，故D正確。故選：D。5．【解答】解：A、異黃酮由異黃銅分子構(gòu)成的，一個異黃酮分子中含有27個原子，故選項說法錯誤；B、異黃酮中碳原子的相對原子質(zhì)量之和為12×15＝180，氫原子的相對原子質(zhì)量之和為1×10＝10，氧原子的相對原子質(zhì)量之和為16×2＝32，碳元素的相對原子質(zhì)量之和最大，則碳元素的質(zhì)量分數(shù)最大，故選項說法正確；C、異黃酮中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為（12×15）：（1×10）：（16×2）≠15：10：2，故選項說法錯誤；D、豆?jié){中富含的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，故選項說法錯誤。故選：B。6．【解答】解：A、奶油中富含油脂，故選項錯誤。B、蔬菜中富含維生素，故選項正確。C、小麥粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。D、白砂糖中富含糖類，故選項錯誤。故選：B。7．【解答】解：A、維生素C（C6H8O6）是由C、H、O三種元素組成的，而氧化物除了含有氧元素外，還要求是含有兩種元素的化合物，故A正確；B、維生素C中碳、氧元素質(zhì)量比為：（12×6）：（16×6）＝3：4，故B錯誤；C、維生素在人體內(nèi)的含量雖然很小，但它可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病、維持身體健康的重要作用，故C正確；D、新鮮水果和蔬菜中富含維生素C，故D正確。故選：B。8．【解答】解：A、洗滌劑具有乳化功能能將大的油滴分解成小的油滴，便于用水沖洗掉，所以洗滌劑洗油污利用了乳化原理，故A說法正確；B、碳酸鈉能夠和面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸發(fā)生反應(yīng)，生成氣體，故B正確；C、石油通過分餾，可制得汽油、煤油等產(chǎn)品，故C正確；D、甲醛有毒，故D錯誤。故選：D。9．【解答】解：A、奶油中富含油脂，故選項正確。B、小麥粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。C、白砂糖中富含糖類，故選項錯誤。D、食鹽中富含無機鹽，故選項錯誤。故選：A。10．【解答】解：A、CO2是含碳元素的化合物，但其性質(zhì)與無機物類似，因此把它看作無機物，故選項錯誤。B、C2H5OH是含碳元素的化合物，屬于有機物，故選項正確。C、H2CO3是含碳元素的化合物，但其性質(zhì)與無機物類似，因此把它看作無機物，故選項錯誤。D、NaCl是不含碳元素的化合物，屬于無機物，故選項錯誤。故選：B。二、解答題（共2小題，滿分0分）11．【解答】解：（1）外焰與空氣充分接觸，燃燒時溫度最高，因此，加熱時應(yīng)調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度使用外焰進行加熱；（2）饅頭中含有淀粉即糖類，烤火腿、鯽魚湯、五香豆干中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、水，唯獨缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素；（3）蚊蟲分泌物呈酸性，要除去疼痛，可以使用堿性物質(zhì)進行中和，A食醋呈酸性，B食鹽水呈中性，C肥皂水呈堿性，故選C．故答案為：（1）用火焰的外焰給野炊鍋加熱；（2）C；（3）C．12．【解答】解：Ⅰ：（1）蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．牛肉可為人體提供的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；（2）爬山時，人體會大量出汗，需要補充能量和無機鹽，即糖鹽水；（3）要使篝火燃燒的旺盛，其方法是：把木柴架空一些；或吹入空氣；Ⅱ：（1）我們能聞到氣體，從微觀角度分析是因為分子在不斷運動，運動到空氣中，進入人們的鼻孔，便聞到氣味；乙硫醇燃燒的化學(xué)方程式為：2C2H5SH+9O22SO2+4CO2+6H2O，配平時可先假設(shè)乙硫醇前的系數(shù)是1，然后確定生成