DB34T 4880.1-2024“食安安徽”品牌評(píng)價(jià) 第1部分：通則

ICS01.040.01CCSICS01.040.01CCSA00安 徽 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB34/T4880.1—2024"食安安徽"品牌評(píng)價(jià) 第1部分：通則"FoodSafetyAnhui"brandcertification—Part1：Generalreference2024-07-30發(fā)布 2024-08-30實(shí)施安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布.DB34/T4880.1DB34/T4880.1—2024DB34/T4880.1DB34/T4880.1—2024IIIIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)起草。本文件是DB34/T1DB34/T4880——第1部分：通則。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理提出并歸口。中心。徐夢(mèng)、鐘迎燕、洪笑雯、劉心德。引 言DB34/T4880高端品牌，擬由七個(gè)部分組成。——第1部分：通則。目的在于確立“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)的通用要求?！?部分：食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。目的在于針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地開(kāi)展“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)提供指導(dǎo)?！?部分：食品生產(chǎn)園區(qū)。目的在于針對(duì)食品生產(chǎn)園區(qū)開(kāi)展“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)提供指導(dǎo)。——第4牌評(píng)價(jià)提供指導(dǎo)。——第5牌評(píng)價(jià)提供指導(dǎo)。——第6部分：食品安全小鎮(zhèn)。目的在于針對(duì)食品安全小鎮(zhèn)開(kāi)展“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)提供指導(dǎo)?！?部分：食品安全景區(qū)。目的在于針對(duì)食品安全景區(qū)開(kāi)展“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)提供指導(dǎo)。本文件按以下原則開(kāi)展“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)，推動(dòng)“食安安徽”品牌高質(zhì)量發(fā)展。自愿申請(qǐng)飲服務(wù)街區(qū)、食品安全食品銷(xiāo)售街區(qū)、食品安全小鎮(zhèn)、食品安全景區(qū)管理的組織自愿申請(qǐng)。公平公正引領(lǐng)發(fā)展“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)旨在推動(dòng)組織持續(xù)滿足顧客及相關(guān)方需求、持續(xù)引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。DB34/T4880.1DB34/T4880.1—2024DB34/T4880.1DB34/T4880.1—2024PAGEPAGE1PAGEPAGE2"食安安徽"品牌評(píng)價(jià) 第1部分：通則范圍本文件確立了“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)的基本要求，規(guī)定了評(píng)價(jià)實(shí)施、評(píng)價(jià)內(nèi)容、證書(shū)與標(biāo)志。區(qū)、食品安全小鎮(zhèn)、食品安全景區(qū)的“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)。規(guī)范性引用文件本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1“食安安徽” “foodsafetyAnhui”代表安徽省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感的區(qū)域品牌形象標(biāo)志。3.2“食安安徽”品牌 “foodsafetyAnhui”brand品牌、社會(huì)責(zé)任等方面體現(xiàn)的一組優(yōu)質(zhì)特性或特征，并具有持續(xù)滿足相關(guān)方需求的能力。3.3“食安安徽”品牌評(píng)價(jià) “foodsafetyAnhui”brandcertification依據(jù)“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，對(duì)申請(qǐng)區(qū)域進(jìn)行的評(píng)價(jià)活動(dòng)。3.4食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地 edibleagriculturalproductproductionbase產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合有關(guān)技術(shù)條件要求，按相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程和全程質(zhì)量控制體系實(shí)施生產(chǎn)和管理，并具有一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品初級(jí)生產(chǎn)加工基地。3.5食品生產(chǎn)園區(qū) foodindustrialpark聚集若干食品生產(chǎn)企業(yè)的區(qū)域。3.6食品安全餐飲服務(wù)街區(qū) foodsafetyfoodservice block匯聚各類(lèi)飲食服務(wù)形式，具備一定的餐飲特色、餐飲文化和餐飲品牌集群效應(yīng)，融合娛樂(lè)、購(gòu)物等多種功能，以線形空間布局為主的一條街或由多條街道延展形成，依據(jù)本文件評(píng)價(jià)并通過(guò)認(rèn)定的街區(qū)。3.7食品安全食品銷(xiāo)售街區(qū) foodsafetyfoodbusinessblock作用的商業(yè)街道或市場(chǎng)區(qū)域。3.8食品安全小鎮(zhèn) foodsafetytown3.9食品安全景區(qū) foodsafetyscenicarea解決問(wèn)題，提高游客滿意度。依據(jù)本文件評(píng)價(jià)并通過(guò)認(rèn)定的景區(qū)?；疽笊暾?qǐng)“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)組織應(yīng)具備以下條件：區(qū)域范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者均具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；近三年內(nèi)未發(fā)生食品安全事故，未發(fā)生較大影響的食品安全輿情事件；70%以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未出現(xiàn)省級(jí)及以上監(jiān)督抽檢不合格。評(píng)價(jià)要求組織申請(qǐng)（區(qū)域設(shè)情況自評(píng)及自我報(bào)告，經(jīng)所在地市食品安全委員會(huì)辦公室推薦，報(bào)省食品安全委員會(huì)辦公室備案。評(píng)價(jià)方式品牌評(píng)價(jià)管理規(guī)定的要求。頒發(fā)證書(shū)等環(huán)節(jié)。評(píng)價(jià)實(shí)施評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)制定評(píng)價(jià)工作方案，包括評(píng)價(jià)專(zhuān)家組、評(píng)價(jià)內(nèi)容、人員分工、時(shí)間安排等。專(zhuān)家組具有維護(hù)評(píng)價(jià)工作客觀、公平、公正的職業(yè)道德和操守，并經(jīng)考核合格。由安徽省食品安全委員會(huì)成員單位協(xié)助開(kāi)展資格審查，審查申報(bào)組織的食品安全狀況。評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照本文件要求，制定評(píng)價(jià)細(xì)則，組織專(zhuān)家實(shí)施評(píng)審、記錄、評(píng)分。食品安全管控情況等，并記錄、評(píng)分?，F(xiàn)場(chǎng)評(píng)審結(jié)果報(bào)至安徽省食品安全委員會(huì)辦公室審定，審定結(jié)果向社會(huì)公示。評(píng)價(jià)內(nèi)容安全為先通則先”理念，嚴(yán)守食品安全底線，打造“食安安徽”放心品牌。要求區(qū)域管理組織應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)要求，向社會(huì)公開(kāi)承諾承擔(dān)食品安全責(zé)任。區(qū)域管理組織應(yīng)設(shè)置食品安全管理崗位并配備食品安全管理人員。區(qū)域管理組織應(yīng)建立區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全檔案，并有效管理。配備相適應(yīng)的食品安全管理人員，明確相應(yīng)的崗位職責(zé)。符合要求的食品安全管理制度。管理科學(xué)通則文件和法規(guī)要求。要求賦予其職權(quán)職責(zé)，負(fù)責(zé)“食安安徽”品牌創(chuàng)建和日常運(yùn)營(yíng)維護(hù)工作。六西格瑪?shù)认冗M(jìn)管理方法，積極導(dǎo)入卓越績(jī)效管理模式和創(chuàng)建信得過(guò)班組。品牌。申請(qǐng)區(qū)域應(yīng)具備與其規(guī)模和技術(shù)相適應(yīng)的資源。品牌引領(lǐng)通則或服務(wù)應(yīng)具備卓越的質(zhì)量。要求區(qū)域管理組織宜制定品牌戰(zhàn)略及實(shí)施計(jì)劃，有相應(yīng)的資源予以保障。分享先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮引領(lǐng)作用。區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)水平位于同行業(yè)前列，滿意度高，有良好的示范引領(lǐng)作用。區(qū)域管理組織及區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者積極組織參加品牌交流、宣傳和展示活動(dòng)。區(qū)域管理組織及區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具有良好的組織文化和社會(huì)責(zé)任形象。創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)通則的能力。要求障。研項(xiàng)目，獲得科技獎(jiǎng)勵(lì)，參與國(guó)家、行業(yè)、地方或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定等。區(qū)域管理組織及區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注重信息化建設(shè)，具有適宜的信息化管理水平。守信重責(zé)通則經(jīng)營(yíng)者積極承擔(dān)和履行社會(huì)責(zé)任。要求區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)重視誠(chéng)信建設(shè)，具有較高的信用水平。區(qū)域管理組織及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)提升對(duì)顧客和終端消費(fèi)人群的關(guān)注，重視消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宜積極履行社會(huì)責(zé)任，定期發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告。持續(xù)發(fā)展道路。證書(shū)與標(biāo)志評(píng)價(jià)證書(shū)應(yīng)包含以下內(nèi)容：主體名稱(chēng)、地址；評(píng)價(jià)依據(jù)；證書(shū)編號(hào)；評(píng)價(jià)范圍；發(fā)證機(jī)構(gòu)；發(fā)證日期和證書(shū)有效期。標(biāo)志及使用標(biāo)志“食安安徽”品牌標(biāo)志見(jiàn)圖1。圖1 “食安安徽”品牌標(biāo)志使用3獲得評(píng)價(jià)的組織應(yīng)當(dāng)在其宣傳材料中正確使用“食安安徽”品牌評(píng)價(jià)標(biāo)志。參 考 文 獻(xiàn)GB14881 [2]GB/T19001質(zhì)量管理體系要求[3]GB/T19580卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則[4]GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求