DB34T 4880.1-2024“食安安徽”品牌評價 第1部分：通則

ICS01.040.01CCSICS01.040.01CCSA00安 徽 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB34/T4880.1—2024"食安安徽"品牌評價 第1部分：通則"FoodSafetyAnhui"brandcertification—Part1：Generalreference2024-07-30發(fā)布 2024-08-30實施安徽省市場監(jiān)督管理局 發(fā)布.DB34/T4880.1DB34/T4880.1—2024DB34/T4880.1DB34/T4880.1—2024IIIIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)起草。本文件是DB34/T1DB34/T4880——第1部分：通則。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由安徽省市場監(jiān)督管理提出并歸口。中心。徐夢、鐘迎燕、洪笑雯、劉心德。引 言DB34/T4880高端品牌，擬由七個部分組成?！?部分：通則。目的在于確立“食安安徽”品牌評價的通用要求?！?部分：食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。目的在于針對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地開展“食安安徽”品牌評價提供指導(dǎo)?！?部分：食品生產(chǎn)園區(qū)。目的在于針對食品生產(chǎn)園區(qū)開展“食安安徽”品牌評價提供指導(dǎo)?！?牌評價提供指導(dǎo)?！?牌評價提供指導(dǎo)?！?部分：食品安全小鎮(zhèn)。目的在于針對食品安全小鎮(zhèn)開展“食安安徽”品牌評價提供指導(dǎo)?！?部分：食品安全景區(qū)。目的在于針對食品安全景區(qū)開展“食安安徽”品牌評價提供指導(dǎo)。本文件按以下原則開展“食安安徽”品牌評價，推動“食安安徽”品牌高質(zhì)量發(fā)展。自愿申請飲服務(wù)街區(qū)、食品安全食品銷售街區(qū)、食品安全小鎮(zhèn)、食品安全景區(qū)管理的組織自愿申請。公平公正引領(lǐng)發(fā)展“食安安徽”品牌評價旨在推動組織持續(xù)滿足顧客及相關(guān)方需求、持續(xù)引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。DB34/T4880.1DB34/T4880.1—2024DB34/T4880.1DB34/T4880.1—2024PAGEPAGE1PAGEPAGE2"食安安徽"品牌評價 第1部分：通則范圍本文件確立了“食安安徽”品牌評價的基本要求，規(guī)定了評價實施、評價內(nèi)容、證書與標(biāo)志。區(qū)、食品安全小鎮(zhèn)、食品安全景區(qū)的“食安安徽”品牌評價。規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1“食安安徽” “foodsafetyAnhui”代表安徽省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感的區(qū)域品牌形象標(biāo)志。3.2“食安安徽”品牌 “foodsafetyAnhui”brand品牌、社會責(zé)任等方面體現(xiàn)的一組優(yōu)質(zhì)特性或特征，并具有持續(xù)滿足相關(guān)方需求的能力。3.3“食安安徽”品牌評價 “foodsafetyAnhui”brandcertification依據(jù)“食安安徽”品牌評價標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，對申請區(qū)域進(jìn)行的評價活動。3.4食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地 edibleagriculturalproductproductionbase產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合有關(guān)技術(shù)條件要求，按相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程和全程質(zhì)量控制體系實施生產(chǎn)和管理，并具有一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品初級生產(chǎn)加工基地。3.5食品生產(chǎn)園區(qū) foodindustrialpark聚集若干食品生產(chǎn)企業(yè)的區(qū)域。3.6食品安全餐飲服務(wù)街區(qū) foodsafetyfoodservice block匯聚各類飲食服務(wù)形式，具備一定的餐飲特色、餐飲文化和餐飲品牌集群效應(yīng)，融合娛樂、購物等多種功能，以線形空間布局為主的一條街或由多條街道延展形成，依據(jù)本文件評價并通過認(rèn)定的街區(qū)。3.7食品安全食品銷售街區(qū) foodsafetyfoodbusinessblock作用的商業(yè)街道或市場區(qū)域。3.8食品安全小鎮(zhèn) foodsafetytown3.9食品安全景區(qū) foodsafetyscenicarea解決問題，提高游客滿意度。依據(jù)本文件評價并通過認(rèn)定的景區(qū)。基本要求申請“食安安徽”品牌評價組織應(yīng)具備以下條件：區(qū)域范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者均具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；近三年內(nèi)未發(fā)生食品安全事故，未發(fā)生較大影響的食品安全輿情事件；70%以上食品生產(chǎn)經(jīng)營者未出現(xiàn)省級及以上監(jiān)督抽檢不合格。評價要求組織申請（區(qū)域設(shè)情況自評及自我報告，經(jīng)所在地市食品安全委員會辦公室推薦，報省食品安全委員會辦公室備案。評價方式品牌評價管理規(guī)定的要求。頒發(fā)證書等環(huán)節(jié)。評價實施評價機(jī)構(gòu)制定評價工作方案，包括評價專家組、評價內(nèi)容、人員分工、時間安排等。專家組具有維護(hù)評價工作客觀、公平、公正的職業(yè)道德和操守，并經(jīng)考核合格。由安徽省食品安全委員會成員單位協(xié)助開展資格審查，審查申報組織的食品安全狀況。評價機(jī)構(gòu)應(yīng)按照本文件要求，制定評價細(xì)則，組織專家實施評審、記錄、評分。食品安全管控情況等，并記錄、評分。現(xiàn)場評審結(jié)果報至安徽省食品安全委員會辦公室審定，審定結(jié)果向社會公示。評價內(nèi)容安全為先通則先”理念，嚴(yán)守食品安全底線，打造“食安安徽”放心品牌。要求區(qū)域管理組織應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)要求，向社會公開承諾承擔(dān)食品安全責(zé)任。區(qū)域管理組織應(yīng)設(shè)置食品安全管理崗位并配備食品安全管理人員。區(qū)域管理組織應(yīng)建立區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全檔案，并有效管理。配備相適應(yīng)的食品安全管理人員，明確相應(yīng)的崗位職責(zé)。符合要求的食品安全管理制度。管理科學(xué)通則文件和法規(guī)要求。要求賦予其職權(quán)職責(zé)，負(fù)責(zé)“食安安徽”品牌創(chuàng)建和日常運營維護(hù)工作。六西格瑪?shù)认冗M(jìn)管理方法，積極導(dǎo)入卓越績效管理模式和創(chuàng)建信得過班組。品牌。申請區(qū)域應(yīng)具備與其規(guī)模和技術(shù)相適應(yīng)的資源。品牌引領(lǐng)通則或服務(wù)應(yīng)具備卓越的質(zhì)量。要求區(qū)域管理組織宜制定品牌戰(zhàn)略及實施計劃，有相應(yīng)的資源予以保障。分享先進(jìn)經(jīng)驗，發(fā)揮引領(lǐng)作用。區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)水平位于同行業(yè)前列，滿意度高，有良好的示范引領(lǐng)作用。區(qū)域管理組織及區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極組織參加品牌交流、宣傳和展示活動。區(qū)域管理組織及區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)具有良好的組織文化和社會責(zé)任形象。創(chuàng)新驅(qū)動通則的能力。要求障。研項目，獲得科技獎勵，參與國家、行業(yè)、地方或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定等。區(qū)域管理組織及區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)注重信息化建設(shè)，具有適宜的信息化管理水平。守信重責(zé)通則經(jīng)營者積極承擔(dān)和履行社會責(zé)任。要求區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)重視誠信建設(shè)，具有較高的信用水平。區(qū)域管理組織及食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)提升對顧客和終端消費人群的關(guān)注，重視消費者權(quán)益保護(hù)。區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者宜積極履行社會責(zé)任，定期發(fā)布社會責(zé)任報告。持續(xù)發(fā)展道路。證書與標(biāo)志評價證書應(yīng)包含以下內(nèi)容：主體名稱、地址；評價依據(jù)；證書編號；評價范圍；發(fā)證機(jī)構(gòu)；發(fā)證日期和證書有效期。標(biāo)志及使用標(biāo)志“食安安徽”品牌標(biāo)志見圖1。圖1 “食安安徽”品牌標(biāo)志使用3獲得評價的組織應(yīng)當(dāng)在其宣傳材料中正確使用“食安安徽”品牌評價標(biāo)志。參 考 文 獻(xiàn)GB14881 [2]GB/T19001質(zhì)量管理體系要求[3]GB/T19580卓越績效評價準(zhǔn)則[4]GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求