《體育活動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生》教學(xué)設(shè)計(jì)

《體育活動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)內(nèi)容：體育活動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)（1）

二、教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)素的重要作用，逐步養(yǎng)成不偏食、不挑食的

良好習(xí)慣。

2、讓學(xué)生了解均衡膳食的意義和結(jié)構(gòu)，知道營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)過(guò)

剩對(duì)健康的影響。

3、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛(ài)自身健康的意識(shí)。

二、教學(xué)重、難點(diǎn)：

闡明營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的道理，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

三、教學(xué)過(guò)程：

（一）興趣導(dǎo)入

人的生長(zhǎng)發(fā)育中，都離不開(kāi)食物，它給生命活動(dòng)提供營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在

請(qǐng)同學(xué)們想一想你在昨天吃了哪些食物？（請(qǐng)學(xué)生回答）食物給我們

提供了哪些營(yíng)養(yǎng)呢？怎么樣的飲食習(xí)慣才好呢？我們今天就一起研

究一下食物的營(yíng)養(yǎng)。

（二）感知理解

1、認(rèn)識(shí)人體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)。

提出問(wèn)題：食物中含有人體需要的哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些營(yíng)養(yǎng)成份

對(duì)人體又有什么作用呢？

師：下面請(qǐng)同學(xué)們?cè)谛〗M內(nèi)對(duì)收集到的資料進(jìn)行討論交流。

小組代表發(fā)言：匯報(bào)本組收集了哪些相關(guān)信息。

(1)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是人身體各個(gè)部分的主要成分。它的主要

作用是提供肌體生長(zhǎng)、組成和修補(bǔ)人體組織材料。如果體內(nèi)缺乏蛋白

質(zhì)，容易出現(xiàn)發(fā)育遲緩、智力低下、體瘦和貧血等癥狀。沒(méi)有蛋白質(zhì)

就沒(méi)有人體、沒(méi)有生命。

(2)脂肪

脂肪是人體熱能的主要來(lái)源，體內(nèi)缺乏脂肪容易產(chǎn)生饑餓感，若

體內(nèi)脂肪過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。許多肥胖兒童多數(shù)是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)消耗

太少，脂肪堆積過(guò)多造成的。

(3)糖類(lèi)

糖類(lèi)分為單糖、雙糖和多糖，單糖可直接被吸收轉(zhuǎn)化為熱能。如

果攝入糖類(lèi)過(guò)多，消耗的剩余部分就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，易患肥

胖、高血壓、糖尿病等癥。糖類(lèi)攝入過(guò)少，易患低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、

無(wú)力、出虛汗、心慌的現(xiàn)象。

(4)維生素

維生素是人體必須的有機(jī)化合物，是維持生命不可缺少的要素，

它主要參與各種代謝過(guò)程，若體內(nèi)缺乏維生素可導(dǎo)致多種疾病。

(5)無(wú)機(jī)鹽

無(wú)機(jī)鹽是人體組成的構(gòu)成元素，是組織、細(xì)胞的構(gòu)成成分，它能

維持體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)和維持機(jī)體功能。體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽過(guò)多過(guò)少都

會(huì)引起代謝絮亂，導(dǎo)致生理和功能性病變。

(6)水

水約占體重的70%左右，它是營(yíng)養(yǎng)和代謝物的溶劑，如果體內(nèi)水

份損失20%,生命就難以維持。

2、了解食物中的營(yíng)養(yǎng)

提出問(wèn)題：同學(xué)們知道這些營(yíng)養(yǎng)成分存在哪些食物中嗎？

共同討論、自由發(fā)言。

教師總結(jié)：牛奶中含有很多鈣；芹菜中含有許多鐵；橘子中含的

維生素C比較多；胡蘿卜里有較多的維生素A；豆腐含鈣多，蛋白質(zhì)

也很多；海帶、紫菜含有碘。

(三)、鞏固應(yīng)用

診斷治療活動(dòng)：同學(xué)們了解了這么多有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，都快成

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家了，老師這里有幾位病人。請(qǐng)大家讀病歷，并以一個(gè)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)

家的身份幫助老師給這幾個(gè)病人診斷出病因，開(kāi)一個(gè)“藥方”進(jìn)行

治療。

分組討論，分析診斷，研究治療方案。

(1)各組代表發(fā)言：

1.小明剛剛10歲，已經(jīng)100斤了，每次稍稍運(yùn)動(dòng)就驚慌氣喘，

怎么辦？

2.小強(qiáng)的姑姑原來(lái)身體很健康，后來(lái)發(fā)現(xiàn)脖子逐漸變粗了，怎么

辦？

3.小華得了夜盲癥，每到傍晚，視力就急劇下降，看不清物體，

怎么辦？

4.玲玲不愛(ài)吃飯，身體很虛弱，經(jīng)常頭暈、感冒，怎么辦?

(2)教師總結(jié)：

1.小明太胖了，要注意膳食平衡，應(yīng)該多吃蔬菜、水果，少吃肉,

還要多運(yùn)動(dòng)。

2.小強(qiáng)的姑姑得的可能是“粗脖根”病，是缺碘引起的。她應(yīng)該

多吃紫菜和海帶。

3.小華應(yīng)該吃含有維生素A較多的食物，比如說(shuō)胡蘿卜。

4.玲玲的病是營(yíng)養(yǎng)不良造成的，她應(yīng)該多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，不挑

食。

(五)、評(píng)價(jià)、布置作業(yè)

同學(xué)們我們正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期