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單位廚師安全合同模板
甲方(單位):________________
乙方(廚師):________________
鑒于甲方單位食堂的餐飲服務(wù)需要確保食品安全和員工健康,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致,特訂立本廚師安全合同,共同遵守。
第一條食品安全保障
1.1乙方必須持有有效的健康證明和廚師資格證書(shū),并按照衛(wèi)生部門(mén)的要求進(jìn)行定期健康檢查。
1.2乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程,保證食品的加工、制作、供應(yīng)過(guò)程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
1.3乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部環(huán)境的清潔衛(wèi)生,確保食堂設(shè)備、餐具、用具的清潔消毒工作。
第二條原材料采購(gòu)與管理
2.1乙方應(yīng)按照甲方提供的食材清單進(jìn)行采購(gòu),并確保食材新鮮、合格、符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.2乙方應(yīng)建立健全原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度,對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行審核,并保存相關(guān)憑證。
2.3乙方應(yīng)妥善管理原材料,確保食材的儲(chǔ)存、保鮮、冷藏等條件符合要求,防止食品變質(zhì)。
第三條菜品質(zhì)量與服務(wù)
3.1乙方應(yīng)根據(jù)甲方單位的口味和飲食習(xí)慣,提供美味、營(yíng)養(yǎng)、安全的餐飲服務(wù)。
3.2乙方應(yīng)定期推出新菜品,豐富員工的飲食結(jié)構(gòu),并根據(jù)甲方單位的反饋進(jìn)行調(diào)整。
3.3乙方應(yīng)提供熱情、周到、專(zhuān)業(yè)的餐飲服務(wù),確保甲方單位的員工用餐體驗(yàn)。
第四條突發(fā)事件處理
4.1乙方應(yīng)制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,并在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)立即采取措施,防止事故擴(kuò)大。
4.2乙方應(yīng)積極配合甲方單位及相關(guān)部門(mén)的調(diào)查處理,承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任和賠償。
第五條合同期限與解除
5.1本合同自雙方簽字之日起生效,有效期為_(kāi)___年,期滿后雙方可協(xié)商續(xù)簽。
5.2甲乙雙方提前解除合同,應(yīng)提前____天書(shū)面通知對(duì)方。
第六條違約責(zé)任
6.1乙方違反本合同的約定,導(dǎo)致甲方單位遭受損失的,乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。
6.2甲方單位未按照約定支付費(fèi)用,乙方有權(quán)終止合同的履行。
第七條其他約定
7.1本合同未盡事宜,雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充。
7.2本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力。
甲方(單位):_____________
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