《吳文化教程（活頁版）》 課件 模塊三 吳地農(nóng)業(yè)

吳文化教程模塊三：農(nóng)耕文化探索吳地農(nóng)業(yè)的歷史與發(fā)展一、知識(shí)目標(biāo)1、了解吳地稻作的條件和發(fā)展歷史；2、了解吳地漁業(yè)的生存條件和發(fā)展歷史；3、了解吳地蠶桑的發(fā)展歷史；4、了解茶葉的起源和制茶的發(fā)展沿革。二、能力目標(biāo)1、能闡述農(nóng)耕文化對(duì)中國傳統(tǒng)社會(huì)的影響；2、能分析江南的農(nóng)業(yè)發(fā)展在中國歷史上的貢獻(xiàn)；3、能闡述江東犁在吳地農(nóng)業(yè)發(fā)展史上的意義；4、能簡述中國制茶法的演變。三、思政目標(biāo)1、了解農(nóng)業(yè)在中國全面建成社會(huì)主義國家現(xiàn)代化強(qiáng)國，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的宏偉目標(biāo)中的作用；2、了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)如何與第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)建立關(guān)聯(lián)；3、能夠結(jié)合國情，分析中國實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的路徑和意義。目錄1.吳地農(nóng)業(yè)概述2.吳地稻作的歷史發(fā)展3.吳地漁業(yè)4.吳地蠶桑5.吳地茶葉引言：中國農(nóng)耕文化的起源及深遠(yuǎn)影響

農(nóng)耕文化是中國傳統(tǒng)文化之根。農(nóng)耕文化具有歷史的延續(xù)性和豐富的地方性吳地農(nóng)耕文化的歷史地位及貢獻(xiàn)唐宋經(jīng)濟(jì)南移以來，吳地成為歷朝歷代的主要稅賦來源之地。吳地稻作的歷史沿革水稻是吳地最基本、最具特色的農(nóng)作物，吳地種植水稻歷史源遠(yuǎn)流長。稻作在吳地日常生活中有著舉足輕重的地位，深刻地影響吳地人民的衣食住行、地方習(xí)俗、思想觀念，是吳文化的物質(zhì)基礎(chǔ)。吳地稻作的考古發(fā)現(xiàn)浙江余姚河姆渡遺址蘇州相城草鞋山遺址發(fā)現(xiàn)稻作的吳地文化遺址浙江桐鄉(xiāng)羅家角遺址無錫梁溪河先蠡墩遺址吳地發(fā)現(xiàn)稻作的文化遺址浙江嘉興馬家浜遺址浙江杭州良渚遺址二、吳地稻作的條件與發(fā)展吳地稻作的自然條件1、

長江中下游沖擊平原、地勢(shì)平坦、土壤肥沃。2、太湖流域河湖密布、水系發(fā)達(dá)，充足的水源。3、亞熱帶地區(qū)，季風(fēng)海洋性氣候，高溫多雨，陽光充足，雨熱同季。吳地大致地圖吳地稻作發(fā)展的社會(huì)因素太伯奔吳江東犁的出現(xiàn)與農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作北方戰(zhàn)亂與人口南遷吳地漁業(yè)一、吳地漁業(yè)的自然條件東臨大海境內(nèi)河湖密布、灘涂眾多長江自西向東貫穿入海京杭大運(yùn)河南北穿過二、我國早期的漁業(yè)三、吳地漁業(yè)的發(fā)展范蠡著《養(yǎng)魚經(jīng)》中國最早的養(yǎng)魚著作中國現(xiàn)存最早的淡水魚養(yǎng)殖專著：

蘇州府吳縣人黃省曾與《種魚經(jīng)》張謇的漁業(yè)思想與水產(chǎn)學(xué)校張謇：漁界所至，海權(quán)所在也。1912年創(chuàng)辦江蘇省立水產(chǎn)學(xué)校近代漁業(yè)教育與期刊吳淞水產(chǎn)?？茖W(xué)校漁業(yè)期刊《水產(chǎn)》《漁況》河泊所的設(shè)立征收魚課管理漁戶吳地蠶桑文獻(xiàn)記載的早期蠶?；顒?dòng)：《山海經(jīng)》《史記》關(guān)于蠶桑的吳地考古發(fā)現(xiàn)草鞋山遺址出土的葛布錢山漾遺址出土的陶紡輪吳地的蠶桑發(fā)展歷史文獻(xiàn)記載的養(yǎng)蠶與刺繡活動(dòng)《吳越春秋》《史記.越王勾踐世家》《史記.伍子胥列傳》西漢《說苑》南北朝《謝趙王賚白羅袍袴啟》唐《全唐詩》北宋：歐陽修、范成大、蘇軾和秦觀元明清的皇家織造署吳地茶葉茶的起源與傳播茶祖神農(nóng)氏：《神農(nóng)本草經(jīng)》、《神農(nóng)食經(jīng)》茶圣陸羽：《茶經(jīng)》巴蜀之地是茶的原產(chǎn)地，由此遍及全國。吳地茶文化的發(fā)展三國時(shí)期的吳國飲茶已有文字記錄?！度龂?吳書》西晉文學(xué)家左思《嬌女詩》《晉中興書》唐代巢縣縣令楊曄《膳夫經(jīng)手錄》唐代陸羽創(chuàng)作《茶經(jīng)》：世界第一部茶學(xué)專著宋代蔡襄撰寫《茶錄》宋徽宗趙佶著《大觀茶論》明清時(shí)代的茶學(xué)著作明代江南才子以茶為主題的畫作明代蘇州人張?jiān)醋珜憽稄埐Y茶錄》明代杭州人許次紓著《茶疏》明代上海人陸樹聲撰《茶寮記》制茶方法的演變?nèi)龂簳x時(shí)期的制茶吳人采其葉煮，是為茗粥。唐朝時(shí)期的制茶盛行煎茶法：緩火炙，活火煎。宋代的制茶法：點(diǎn)茶蔡襄的《茶錄》是關(guān)于宋代點(diǎn)茶法的最早文字記錄，為點(diǎn)茶茶藝的推廣奠定基礎(chǔ)。明代的制茶法：沖泡散茶朱元璋：制