職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

PAGEPAGE16人才培養(yǎng)方案適用專業(yè)：現(xiàn)代家政服務(wù)與管理（專業(yè)代碼：590301）202X7人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼二、入學(xué)要求高中畢業(yè)生、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者三、修業(yè)年限學(xué)制3年，允許學(xué)生在3-5年時間內(nèi)，修完教學(xué)計劃規(guī)定的學(xué)分。在校休學(xué)創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，修業(yè)年限最長可延長至8年。四、職業(yè)面向）:59（三）對應(yīng)行業(yè)（代碼）:居民服務(wù)業(yè)（80），其他服務(wù)業(yè)（82）（四）主要職業(yè)類別（代碼）:4-10-01-06、4-10-01-05、4-14-02-02、4-10-04-01、4-10-01-03、4-10-01-02、4-10-01-01（五）主要崗位類別（或技術(shù)領(lǐng)域）:家政培訓(xùn)、家政基層管理、養(yǎng)老照護、老年社會工作、家庭育嬰、母嬰照護、家庭教育指導(dǎo)。本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。（代碼所屬專業(yè)（主要崗位類別（主要工作任務(wù)職業(yè)能力或職業(yè)資格證書公共服務(wù)類（5903）家政培訓(xùn)家政基層管理1.負責(zé)家政人員崗前培訓(xùn)，崗中指導(dǎo)2.負責(zé)根據(jù)客戶要求推薦合適的家政服務(wù)人員3.營造良好的工作氛圍，做好家政人員的思想工作4.根據(jù)各個家政人員的情況和客戶反饋，有針對性地進行去強化培訓(xùn)5.跟蹤了解家政服務(wù)員的工作情況，傾聽客戶意見專任教師養(yǎng)老照護1.清潔衛(wèi)生：幫助老人清潔口腔，修剪指(趾)甲，洗頭、洗澡，進行床上浴和整理儀表儀容；為老人更衣，更換床單，清潔輪椅，整理衣物、被服和鞋等個人物品；能預(yù)防褥瘡等。2.睡眠照料：幫助老人正常睡眠；分析造成非正常睡眠的一般原因并解決等。3.飲食照料：協(xié)助老人完成正常進食；協(xié)助老人完成正常飲水；為吞咽困難的老人進食、給水等。4.排泄照料：協(xié)助老人正常如廁；采集老人的二便常規(guī)標(biāo)本；對嘔吐老人進行護理照料；配合護士照料二便異常的老人等。5.安全照料：協(xié)助老人正確使用輪椅、拐杖等助行器；對老人進行扶抱搬移；正確使用老人其他保護器具；預(yù)防老人走失、摔傷、燙傷、互傷、噎食、觸電等。家政服務(wù)員老年社會工作1.身體健康方面的服務(wù);包括健康服務(wù)和健康照顧有關(guān)的服務(wù)。前者是為老年人提供的與身心健康直接有關(guān)的治療、康復(fù)、預(yù)防等方面的服務(wù);后是為老年人提供的與身心健康間接相關(guān)的生活照料、家務(wù)助理、出行協(xié)助、事務(wù)管理等服務(wù)。2、認知與情緒問題;抑郁癥、癡呆癥、譫妄癥、焦慮癥，社工要幫助老年人改變情形，消除產(chǎn)生這些情緒問題的因素。同時社工也要致力于改變老人的認知，幫助老人適應(yīng)情形，因為有些情形是無法改變的，最后還要看老人對待介入的態(tài)度，觀察老人是否有抵觸情緒。3、精神問題的解決4、社會支持網(wǎng)絡(luò)的建立5、老年特殊問題的處理家政服務(wù)員家庭育嬰1、生活照料：飲食、睡眠、二便、三浴、衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐、輔食添加、衣服玩具清潔；2、日常衛(wèi)生與護理：生長監(jiān)測、預(yù)防接種、常見疾病護理、預(yù)防鉛中毒、預(yù)防意外傷害；3、啟蒙開發(fā)：音樂智能、動作技能訓(xùn)練。其中大動作包括抬頭、翻身、坐、爬、走、跑、跳；精細動作包括手、眼、腦協(xié)調(diào)4、日常保?。后w格訓(xùn)練、嬰幼兒被動操、嬰幼兒健身操育嬰師母嬰照護（一）寶寶護理分為四大塊：1、照料寶寶的日常起居，包括喂奶、喂水、換尿布、洗澡;為寶寶每天按摩、撫摩，指導(dǎo)寶寶游泳，鍛煉身體；2、健康方面的專業(yè)護理，包括臍帶結(jié)扎部位的消毒;觀察寶寶的大小便、測量體溫，萬一寶寶身體有異常及時提醒并協(xié)助治療;洗滌并消毒寶寶的奶瓶、衣物、尿布等；3、常見病的觀察和護理，月嫂需判定寶寶是否患有尿布疹、鵝口瘡、新生兒黃疸等，并對某些新生兒疾病有預(yù)防措施；4、寶寶的情感和潛能開發(fā)，月嫂需指導(dǎo)產(chǎn)婦為寶寶做嬰兒操，鍛煉寶寶的四肢協(xié)調(diào)能力，開發(fā)大腦并給予寶寶美妙的情感撫慰。（二）產(chǎn)婦護理分成五大塊：1、產(chǎn)婦的生活護理，包括幫產(chǎn)婦擦身、觀察惡露，洗滌產(chǎn)婦大部分衣物；2、產(chǎn)婦的乳房護理，月嫂需依據(jù)自己的經(jīng)驗幫助產(chǎn)婦通乳，解決乳房脹痛，教會產(chǎn)婦如何清潔乳房和雙手后擠奶或進行乳房按摩，教會產(chǎn)婦正確的哺喂姿勢；3、制作產(chǎn)婦的營養(yǎng)餐和催乳湯水，再保證母乳的產(chǎn)量和質(zhì)量的同時，防止產(chǎn)婦攝入過多高熱量的飲食而急速發(fā)胖；4、指導(dǎo)產(chǎn)婦做產(chǎn)后恢復(fù)操，促進子宮復(fù)原、惡露排出并幫助產(chǎn)婦體型的復(fù)原；5、經(jīng)常與產(chǎn)婦交流育兒心得，打破產(chǎn)婦對獨立育兒的焦慮狀態(tài)和封閉型生活的抗拒心理，及時安撫產(chǎn)婦，避免產(chǎn)后抑郁癥的出現(xiàn)。育嬰師五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向居民服務(wù)業(yè)和其他服務(wù)業(yè)的家政服務(wù)員、養(yǎng)老照護員、健康管理師、保健調(diào)理師、保育員、育嬰員、嬰幼兒發(fā)展引導(dǎo)員等職業(yè)群,能夠從事家政培訓(xùn)、家政基層管理、養(yǎng)老照護、老年社會工作、家庭育嬰、母嬰照護、家庭教育指導(dǎo)等相關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識和能力等方面達到以下要求：1、素質(zhì)主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。1-22、知識3、能力六、課程設(shè)置及要求主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)（技能）課程。（一）公共基礎(chǔ)課程1、公共基礎(chǔ)課程根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定，開設(shè)了思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、應(yīng)用文寫作、實用英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、體育、大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、大學(xué)生心理健康、形勢與政策、安全教育、軍事理論與技能教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等公共基礎(chǔ)必修課；開設(shè)了普通話、影視欣賞、趣味數(shù)學(xué)等公共選修課。

（1）思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)

本課程是教育部規(guī)定的高等學(xué)校學(xué)生的必修課程，是高等學(xué)校思想政治理論課程中的核心課程。本課程的基本內(nèi)容和課程教學(xué)的主要目標(biāo)是：綜合運用馬克思主義的基本觀點和方法，從當(dāng)代大學(xué)生面臨和關(guān)心的實際問題出發(fā)，對大學(xué)生進行思想品德和社會主義法制教育，是提高大學(xué)生修養(yǎng)和素質(zhì)、落實高校德育目標(biāo)不可或缺的必修課程，是大學(xué)生確立科學(xué)的人生觀、價值觀、道德觀和法制觀的主要渠道，進行正確的人生觀、價值觀、道德觀和法制觀教育，引導(dǎo)大學(xué)生牢固樹立社會主義榮辱觀，樹立高尚的理想情操，養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)。（2）毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論

本課程是普通高等院校學(xué)生必修的一門馬克思主義政治理論課，是高等學(xué)校思想政治理論課程中的核心課程。本課程的基本內(nèi)容是全面論述毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀以及習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想的科學(xué)涵義、形成發(fā)展過程、科學(xué)體系、歷史地位、指導(dǎo)意義、基本觀點及中國特色社會主義建設(shè)的路線方針政策等。使大學(xué)生通過學(xué)習(xí)掌握馬克思主義中國化的歷程和理論成果，了解黨的路線、方針和政策，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀；使大學(xué)生確立中國特色社會主義的共同理想和信念；使大學(xué)生能自覺運用馬克思主義的立場、觀點和方法，提高分析解決現(xiàn)實問題的能力。（3）大學(xué)語文本課程是我校針對全校各專業(yè)開設(shè)的一門公共基礎(chǔ)課，作為對大學(xué)生進行人文素養(yǎng)教育的基礎(chǔ)課程，大學(xué)語文課程應(yīng)能夠引導(dǎo)學(xué)生在中學(xué)語文學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上進一步拓寬視野、啟蒙心智、健全人格，提高人文素養(yǎng)。同時幫助學(xué)生進一步貼近語言、文學(xué)，增強學(xué)生的閱讀、表達和寫作能力。（4）實用英語英語語言是世界現(xiàn)代經(jīng)濟社會十分重要的交際工具，也是我國推行改革開放政策、進行社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的重要手段。英語語言課程在我國專業(yè)人才培養(yǎng)上占有重要的一席之地。實用英語課程作為大學(xué)生人文素質(zhì)培養(yǎng)的一個重要環(huán)節(jié)，是為高職高專費英語專業(yè)學(xué)生開設(shè)的一門公共英語課程。本課程注重于學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯這五大語言基本技能的培養(yǎng)，從不同的角度為學(xué)生的英語語言學(xué)習(xí)提供生動多元的文化氛圍和真實豐富的語言環(huán)境，從而使英語語言的學(xué)習(xí)、語言的實踐、語言的應(yīng)用以及英語文化的體驗得到有機的結(jié)合，從而有利于學(xué)生語言應(yīng)用能力的培養(yǎng)與提高。（5）計算機應(yīng)用基礎(chǔ)本課程是面向全校所有專業(yè)學(xué)生開設(shè)的一門公共基礎(chǔ)必修課，是一門實踐性很強的課程。本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生使用Office辦公軟件處理日常生活及工作中碰到的事務(wù)，注重對學(xué)生的計算機操作技能與綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)，為學(xué)生進一步學(xué)習(xí)計算機其他課程奠定了基礎(chǔ)。基于本課程的學(xué)習(xí)，使得學(xué)生掌握對計算機的認知能力、應(yīng)用計算機解決問題的能力、基于網(wǎng)絡(luò)的學(xué)習(xí)能力、依托信息技術(shù)的共處能力等，對學(xué)生畢業(yè)后迅速適應(yīng)崗位需要、在工作崗位上具有可持續(xù)發(fā)展的再學(xué)習(xí)能力都具有重要作用。（6）體育本課程是以身體練習(xí)為主要手段、以增進高職學(xué)生健康為主要目的的公共基礎(chǔ)必修課程，是高等職業(yè)學(xué)校課程體系的重要組成部分，是實施素質(zhì)教育和培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展人才不可缺少的重要途徑。本課程是對原有的體育課程進行深化改革，突出健康目標(biāo)的一門課程。本課程通過體育與健康課程的學(xué)習(xí)，旨在達到以下目標(biāo)：1.增強學(xué)生的體能，使學(xué)生掌握和應(yīng)用基本的體育與健康知識和運動技能；2.培養(yǎng)學(xué)生的運動興趣和愛好，形成堅持鍛煉的習(xí)慣；3.使學(xué)生具有良好的心理品質(zhì)，表現(xiàn)出人際交往的能力與合作精神；4.提高學(xué)生對個人健康和群體健康的責(zé)任感，形成健康的生活方式；5.發(fā)揚體育精神，使學(xué)生形成積極進取、樂觀開朗的生活態(tài)度；6.提高學(xué)生與專業(yè)特點相適應(yīng)的體育素養(yǎng)。（7）大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)課現(xiàn)階段作為公共課，既強調(diào)職業(yè)在人生發(fā)展中的重要地位，又關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展和終身發(fā)展。通過激發(fā)大學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識，樹立正確的就業(yè)觀，促使大學(xué)生理性地規(guī)劃自身未來的發(fā)展，并努力在學(xué)習(xí)過程中自覺地提高就業(yè)能力和生涯管理能力。通過本課程的教學(xué)，大學(xué)生應(yīng)當(dāng)樹立起職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識，樹立積極正確的人生觀、價值觀和就業(yè)觀念，把個人發(fā)展和國家需要、社會發(fā)展相結(jié)合，確立職業(yè)的概念和意識，愿意為個人的生涯發(fā)展和社會發(fā)展主動付出積極的努力。大學(xué)生應(yīng)當(dāng)基本了解職業(yè)發(fā)展的階段特點；較為清晰地認識自己的特性、職業(yè)的特性以及社會環(huán)境；了解就業(yè)形勢與政策法規(guī)；掌握基本的勞動力市場信息、相關(guān)的職業(yè)分類知識以及創(chuàng)業(yè)的基本知識。大學(xué)生應(yīng)當(dāng)掌握自我探索技能、信息搜索與管理技能、生涯決策技能、求職技能等，還應(yīng)該通過課程提高學(xué)生的各種通用技能，比如溝通技能、問題解決技能、自我管理技能和人際交往技能等。（8）大學(xué)生心理健康本課程是我校大學(xué)生的公共基礎(chǔ)必修課。本門課程的主要任務(wù)是：宣傳普及心理保健知識，幫助大學(xué)生認識健康心理對成長成才的重要意義。指導(dǎo)大學(xué)生樹立心理保健意識，認識心理活動的規(guī)律與自身個性特點，掌握心理健康知識和心理調(diào)適方法，學(xué)會化解心理困擾；指導(dǎo)他們處理好環(huán)境適應(yīng)、學(xué)習(xí)成才、人際交往、戀愛情感、求職擇業(yè)、人格發(fā)展、情緒調(diào)節(jié)和挫折應(yīng)對等方面的困惑，化解心理問題，預(yù)防心理疾病和危機事件發(fā)生，促進健康成長；指導(dǎo)大學(xué)生樹立自我意識，學(xué)會正確認識評價自己，悅納自我，增強社會生活的適應(yīng)能力、壓力管理能力、學(xué)習(xí)發(fā)展能力、問題解決能力、人際交往能力、自我管理能力，科學(xué)規(guī)劃自己的未來和人生。引導(dǎo)他們擁有樂觀向上、積極進取的人生態(tài)度，學(xué)會學(xué)習(xí)，培養(yǎng)創(chuàng)造性思維，訓(xùn)練堅強意志，優(yōu)化心理品質(zhì)，培養(yǎng)健全人格，開發(fā)心理潛能，促進全面成才。（9）形勢與政策本課程是高等學(xué)校學(xué)生思想政治教育的重要內(nèi)容，是貫徹落實黨的路線方針政策的重要途徑，以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀和習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，緊密結(jié)合國際形勢，特別是我國改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的形勢，針對學(xué)生的思想實際開展形勢與政策教育教學(xué)，是教育和引導(dǎo)大學(xué)生正確認識國情，正確理解黨的路線、方針和政策，激發(fā)愛國熱情和提高社會主義覺悟的一門重要課程，是對學(xué)生進行形勢與政策教育的主渠道、主陣地，在大學(xué)生思想政治教育中擔(dān)負著重要使命，具有不可替代的重要作用。本課程主要以國內(nèi)、國際形勢與政策教育為主線，牢牢結(jié)合我校實際，在形勢與政策教育過程中貫穿“愛黨、愛國、愛校、愛崗”教育，著力提升學(xué)生情感智慧與審美情趣，培養(yǎng)學(xué)生人文素質(zhì)和綜合素養(yǎng)，促進學(xué)生全面可持續(xù)發(fā)展。（10）安全教育

本課程是面向全校各專業(yè)學(xué)生的一門公共基礎(chǔ)必修課，旨在讓學(xué)生自主掌握安全知識，增強安全防范能力。本課程是貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的具體措施，培養(yǎng)大學(xué)生樹立國民意識、提高國民素質(zhì)和公民道德素養(yǎng)的重要途徑和手段。大學(xué)生安全教育，既強調(diào)安全在人生發(fā)展中的重要地位，又關(guān)注學(xué)生的全面、終身發(fā)展。要激發(fā)大學(xué)生樹立“安全第一”的意識，確立正確的安全觀，并努力在學(xué)習(xí)過程中主動掌握安全防范知識和主動增強安全防范能力，幫助學(xué)生樹立良好的生活習(xí)慣，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)和認識問題、分析問題的能力。

（11）軍事理論與技能教育本課程以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和習(xí)近平同志等關(guān)于國防和建設(shè)的重要論述為指導(dǎo)，按照教育部面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來的要求，適應(yīng)我國人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略目標(biāo)和加強國防后備力量建設(shè)的需要，為培養(yǎng)高素質(zhì)的社會主義事業(yè)的建設(shè)者和保衛(wèi)者服務(wù)。本課程以國防教育為主線，使大學(xué)生掌握基本軍事理論與軍事技能，達到增強國防觀念和國防意識，強化愛國意識、集體主義觀念，加強紀(jì)律性，促進大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。為中國人民解放軍訓(xùn)練后備兵員和培養(yǎng)預(yù)備役軍官打下堅實的基礎(chǔ)。通過本課程的學(xué)習(xí)，是學(xué)生掌握一定的軍事知識，增強愛國主義，達到居安思危的思想意識，激發(fā)學(xué)生努力學(xué)習(xí)，報效祖國的意志。（12）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)在國家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的新時代背景下，創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)已成為時代鮮明的特征和大學(xué)生們自我實現(xiàn)價值的首要選擇。為貫徹落實新形勢下，黨中央以及省教育廳關(guān)于做好大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與就業(yè)工作的各項文件精神，針對全校學(xué)生開設(shè)《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)》課程，促進我校學(xué)生的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)。本課程是面向我校全體學(xué)生開展的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的核心課程。通過本課程的教學(xué)，要求學(xué)生熟悉創(chuàng)業(yè)環(huán)境、培養(yǎng)創(chuàng)新思維、鍛煉創(chuàng)業(yè)能力。特別要掌握創(chuàng)業(yè)項目選擇的方法，不斷提高自身素質(zhì)，具備高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的能力。使學(xué)生學(xué)會運用創(chuàng)新思維解決學(xué)習(xí)生活中的各類問題；能夠根據(jù)自身條件制定合理的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)；能夠運用創(chuàng)業(yè)技巧完成創(chuàng)業(yè)項目的選擇；能夠適應(yīng)創(chuàng)業(yè)環(huán)境，完成從學(xué)生到社會人的角色轉(zhuǎn)換并合理進行個人職業(yè)發(fā)展；能夠具備創(chuàng)業(yè)者的基本素質(zhì)與能力，做好創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備。（二）專業(yè)（技能）課程1、專業(yè)基礎(chǔ)課程專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置6-8門,包括:開設(shè)了社會學(xué)概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、服務(wù)行業(yè)法律法規(guī)和職業(yè)道德、現(xiàn)代家政學(xué)基礎(chǔ)、心理學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、教育學(xué)基礎(chǔ)等專業(yè)基礎(chǔ)課程，2、專業(yè)核心課程專業(yè)核心課程一般設(shè)置6-8門,包括:家政企業(yè)管理與運營、家政培訓(xùn)理論與實務(wù)、家務(wù)勞動與管理營養(yǎng)配餐和烹飪健康管理養(yǎng)老照護理論與實務(wù)母嬰照護與保健、嬰幼兒家庭教育與指導(dǎo)等專業(yè)核心課程。3、專業(yè)選修課專業(yè)選修課包括：以及家庭理財學(xué)概論、家庭心理學(xué)基礎(chǔ)、家庭教育學(xué)基礎(chǔ)、保健學(xué)基礎(chǔ)、食品儲存與管理、家居美學(xué)與室內(nèi)陳設(shè)、服飾文化與服裝搭配、茶道與生活、插花藝術(shù)、家政管理專業(yè)英語、秘書實務(wù)、辦公自動化應(yīng)用、新媒體技術(shù)應(yīng)用等家政管理方向相關(guān)課程:老年學(xué)概論、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、護理學(xué)基礎(chǔ)、保健學(xué)基礎(chǔ)、老年心理學(xué)、健康評估、健康教育理論與實務(wù)、運動康復(fù)、養(yǎng)老政策與法規(guī)、老年理財、退休計劃與生活管理、老年社會工作、臨終關(guān)懷、口述歷史技術(shù)與方法、養(yǎng)老照護專業(yè)英語、辦公自動化應(yīng)用、新媒體技術(shù)應(yīng)用、中醫(yī)養(yǎng)生知識等養(yǎng)老照護方向相關(guān)課程:家庭教育學(xué)、嬰幼兒心理發(fā)展與教育、嬰幼兒食物烹飪與喂養(yǎng)、嬰幼兒常見疾病防治、兒童文學(xué)與親子閱讀指導(dǎo)、嬰幼兒游戲與指導(dǎo)、嬰幼兒早期教育概論、嬰幼兒藝術(shù)啟蒙與指導(dǎo)、嬰幼兒動作發(fā)展與指導(dǎo)、嬰幼兒社會性發(fā)展與指導(dǎo)、嬰幼兒語言發(fā)展與指導(dǎo)等專業(yè)選修課程。（三）專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容如表2所示。表2專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容序號專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容1家政企業(yè)管理與運營家政企業(yè)的界定和特點;設(shè)立家政企業(yè)的流程;家政企業(yè)的運營模式;家政企業(yè)的人才資源管理;家政企業(yè)的績效考評與職業(yè)生涯管理;家政企業(yè)的財務(wù)管理2家政培訓(xùn)理論與實務(wù)家政培訓(xùn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢;課程開發(fā)中的家政培訓(xùn)需求調(diào)查、案例組織、制作及教案制作;家政培訓(xùn)課堂呈現(xiàn)中的專業(yè)形象、開場白設(shè)計、時間控制、結(jié)尾設(shè)計及培訓(xùn)方法;家政培訓(xùn)保障中的現(xiàn)場互動、現(xiàn)場控制及問題處理;家政培訓(xùn)精彩演繹中的語言表達、身體語言及課堂呈現(xiàn);家政培訓(xùn)師的職業(yè)規(guī)劃3家務(wù)勞動與管理居家安全與衛(wèi)生常識;家居清潔流程;家庭常見清潔用品及用具使用方法;家庭電器的使用方法;常見清潔劑與消毒劑使用方法;家具擦拭與清潔;燈具清潔;衣物洗滌;服裝面料鑒別;常見洗滌劑的性能與用途;洗衣機使用方法、常見衣物折疊與擺放;對家務(wù)勞動的安排計劃4營養(yǎng)配餐和烹飪營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識;各類食物的營養(yǎng)與保健價值;營養(yǎng)配餐的基礎(chǔ)知識;營養(yǎng)配餐的準(zhǔn)備;營養(yǎng)調(diào)查與評價;食譜的計算與編制;營養(yǎng)配餐方法;不同人群營養(yǎng)餐的制作,包括孕婦營養(yǎng)、乳母營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、兒童營養(yǎng)、青春期營養(yǎng)、中年人營養(yǎng)、老年人營養(yǎng)等5健康管理健康管理學(xué)概論;流行病學(xué)和統(tǒng)計學(xué)基礎(chǔ);健康教育的基本理論與方法;健康信息收集及整理;健康風(fēng)險評估及風(fēng)險管理;健康干預(yù)規(guī)劃設(shè)計;健康管理實施與評價;健康干預(yù)基礎(chǔ)知識;社區(qū)常見的慢性病管理;特殊人群的健康管理;健康管理的市場營銷;健康管理的工作倫理等6養(yǎng)老照護理論與實務(wù)養(yǎng)老照護概論;老年人照護的基礎(chǔ)知識;常用老年照護工作技巧,包括老年人生活照護、老年人基礎(chǔ)照護、老年人康復(fù)照護、老年人活動帶動、照護計劃制訂等7母嬰照護與保健母嬰照護職業(yè)認知;妊娠期婦女的照護與保健;分娩期婦女的照護與保健;產(chǎn)褥期婦女的照護與保健;哺乳期婦女的照護與保健;新生兒的照護與保健;嬰兒期的照護與保健8嬰幼兒家庭教育與指導(dǎo)嬰幼兒家庭教育指導(dǎo)概述;嬰幼兒家庭運動教育與指導(dǎo);嬰幼兒家庭認知教育與指導(dǎo);嬰幼兒家庭語言教育與指導(dǎo);嬰幼兒家庭社會教育與指導(dǎo);嬰幼兒家庭藝術(shù)教育與指導(dǎo)（四）實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實驗、實訓(xùn)、實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計、社會實踐等。實訓(xùn)可在校內(nèi)實訓(xùn)室或校外實訓(xùn)基地結(jié)合完成。社會實踐、認識實習(xí)、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)由學(xué)校統(tǒng)一組織,在提供家政管理、養(yǎng)老照護、母嬰照護與早期教育的相關(guān)企業(yè)開展完成。實訓(xùn)實習(xí)內(nèi)容主要包括:家務(wù)料理、老年照護和母嬰照護等校內(nèi)外實訓(xùn);與居民服務(wù)業(yè)等相關(guān)的家政培訓(xùn)、家政基層管理、養(yǎng)老照護、老年社會工作、家庭育嬰、母嬰照護、家庭教育指導(dǎo)等崗位的認識實習(xí)、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》。（五）相關(guān)要求學(xué)校應(yīng)統(tǒng)籌安排各類課程設(shè)置注重理論與實踐一體化教學(xué)應(yīng)結(jié)合實際開設(shè)安全教育社會責(zé)任、綠色環(huán)保、管理等方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座（活動),并將有關(guān)內(nèi)容融人專業(yè)課程教學(xué)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融人專業(yè)課程教學(xué)和相關(guān)實踐性教學(xué)自主開設(shè)其他特色課程組織開展德育活動、志愿服務(wù)活動和其他實踐活動。七、教學(xué)進程總體安排本專業(yè)開設(shè)課程類別、課程性質(zhì)、課程名稱、課程編碼、學(xué)時學(xué)分、學(xué)期課程安排、考核方式，并反映有關(guān)學(xué)時比例要求如附件6所示。八、實施保障（一）師資隊伍1、隊伍結(jié)構(gòu)學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于25:1,雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例一般不低于60%,專任教師隊伍要考慮職稱、年齡,形成合理的梯隊結(jié)構(gòu)。2、專任教師專任教師應(yīng)具有高校教師資格;有理想信念、有道德情操、有扎實學(xué)識、有仁愛之心;具有家政學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)、社會學(xué)、護理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;具有扎實的本專業(yè)相關(guān)理論功底和實踐能力;具有較強的信息化教學(xué)能力,能夠開展課程教學(xué)改革和科學(xué)研究;有每5年累計不少于6個月的企業(yè)實踐經(jīng)歷。3、專業(yè)帶頭人專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有副高及以上職稱,能夠較好地把握國內(nèi)外家政服務(wù)與管理行業(yè)、專業(yè)發(fā)展,能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè),了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求實際,教學(xué)設(shè)計、專業(yè)研究能力強,組織開展教科研工作能力強,在本區(qū)域或本領(lǐng)域具有一定的專業(yè)影響力。4、兼職教師兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)聘任,具備良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德和工匠精神,具有扎實的專業(yè)知識和豐富的實際工作經(jīng)驗,具有中級及以上相關(guān)專業(yè)職稱,能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等教學(xué)任務(wù)。（二）教學(xué)設(shè)施教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)所需的理論課教室、校內(nèi)實訓(xùn)基地。專業(yè)教室一般配備黑（白）板、多媒體計算機、投影設(shè)備、安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求，標(biāo)志明3、校外實訓(xùn)基地表2校外實訓(xùn)基地情況一覽表專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地情況序號實訓(xùn)基地名稱合作單位實訓(xùn)項目1畢業(yè)實習(xí)2畢業(yè)實習(xí)3畢業(yè)實習(xí)4畢業(yè)實習(xí)5畢業(yè)實習(xí)6畢業(yè)實習(xí)7畢業(yè)實習(xí)8畢業(yè)實習(xí)4、學(xué)生實習(xí)基地基本要求學(xué)生實習(xí)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實習(xí)基地;能提供家政培訓(xùn)、家政基層管理、養(yǎng)老照護、老年社會工作、家庭育嬰、母嬰照護、家庭教育指導(dǎo)等相關(guān)實習(xí)崗位,能符合當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù),可接納一定規(guī)模的學(xué)生實習(xí);能夠具備相應(yīng)J量的指導(dǎo)教師對學(xué)生實習(xí)進行指導(dǎo)和管理;有保證實習(xí)生的工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度,有安全保障。5、支持信息化教學(xué)方面的基本要求支持信息化教學(xué)方面的基本要求為:具有可利用的現(xiàn)代化教學(xué)資料庫、文獻等信息化條件，鼓勵教師開發(fā)和利用信息化教學(xué)資源、教學(xué)平臺,創(chuàng)新教學(xué)方法,引導(dǎo)學(xué)生利用信息化教學(xué)條件自主學(xué)習(xí),提升教學(xué)效果。（三）教學(xué)資源教學(xué)資源主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實施所需的教材、圖書文獻及數(shù)字教學(xué)資源等。按照國家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材，禁止不合格的教材進入課堂。學(xué)校應(yīng)建立專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機構(gòu)，完善教材選用制度，經(jīng)過規(guī)范程序擇優(yōu)選用教材。圖書文獻配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要,方便師生查詢、借閱。專業(yè)類圖書文獻主要包括:有關(guān)家政管理、養(yǎng)老照護、母嬰照護與早期教育方面的最新理論、技術(shù)、方法、思維以及實務(wù)操作類圖書和文獻等。3、建設(shè)、配備與本專業(yè)有關(guān)的音視頻素材、教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)案例庫、虛擬仿真軟件、數(shù)字教材等專業(yè)教學(xué)資源庫，應(yīng)種類豐富、形式多樣、使用便捷、動態(tài)更新，能滿足教學(xué)要求。（四）教學(xué)方法常用教學(xué)方法有“項目教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、情境教學(xué)法、理實一體化教學(xué)法、角色扮演法、啟發(fā)式教學(xué)法、討論式教學(xué)法”等，依據(jù)老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)情分析、教學(xué)資源等，信息技術(shù)在教育教學(xué)中的應(yīng)用，線上線下混合式教學(xué)方法越來越受人稱贊，釆用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，以達成預(yù)期教學(xué)目標(biāo)。（1）教師教學(xué)方法：①項目教學(xué)法：以學(xué)生為主體的開放式教學(xué)方式。教師制定、指導(dǎo)有實際意義的項目與計劃，組織學(xué)生自主設(shè)計項目實施計劃，進行自主學(xué)習(xí)、實施、操作，以培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力、方法能力、社會能力與提高素質(zhì)為目標(biāo)的教學(xué)模式。確定項目學(xué)習(xí)任務(wù)/目標(biāo)--項目教學(xué)準(zhǔn)備期（教師與學(xué)生）--項目實施階段（建立項目學(xué)習(xí)/開發(fā)小組-計劃完成項目）-項目成果的提交與評價（學(xué)生自評，互評和教師總評）。②任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法：以完成一個個具體的任務(wù)為線索，把教學(xué)內(nèi)容巧妙地包含在每個任務(wù)之中，讓學(xué)生自己提出問題，并經(jīng)過思考和教師的點撥，自己解決問題的“以學(xué)習(xí)者為中心”教學(xué)模式。前任務(wù)（教師引入任務(wù)）-任務(wù)環(huán)(提出任務(wù)、計劃、報告)-后任務(wù)。③情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)情境（生活展現(xiàn)情境、實物演示情境、圖畫再現(xiàn)情境、音樂渲染情境、表演體會情境、語言描述情境）--課前準(zhǔn)備（分析情境案例-模擬演練小組-教師給予指導(dǎo)）--課堂演練和答疑--分析總結(jié)。③理實一體化教學(xué)法：企業(yè)化的實訓(xùn)環(huán)境、模塊化課程設(shè)置、任務(wù)化教學(xué)內(nèi)容、“雙師型”師資隊伍、社會化教學(xué)評價。（2）學(xué)生學(xué)習(xí)方法：課前探究、課中答疑、課后拓展。（五）學(xué)習(xí)評價對學(xué)生的學(xué)習(xí)評價通過課程考核實現(xiàn)，分為理論課程考核和單列實訓(xùn)課程考核100思政考核可包括個人品質(zhì)、學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂表現(xiàn)、出勤情況等，其他考核包括課堂課前預(yù)習(xí)情況、課堂參與情況、完成課外作業(yè)以BB容重復(fù)率不得超過30%100分為平時成績和期末考試成績。平時成績主要包括學(xué)習(xí)態(tài)度、課前預(yù)習(xí)情況、課堂參與情況、出勤情況、完成課外作業(yè)以及在課有兩種模式：其一，以試卷為出題方式，具體要求與上述命題要求相同。其二，以完成相關(guān)課程實操任務(wù)，在命題中必須有考核100考核和結(jié)果性考核，標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)單列實訓(xùn)指導(dǎo)大綱考核標(biāo)準(zhǔn)進行評分。（六）質(zhì)量管理建立健全覆蓋校院（系）兩級，全員、全過程、全方位育人的質(zhì)量保障體系。以保障和提高教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo)，運用系統(tǒng)方法，依靠必要的組織結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌考慮影響教學(xué)質(zhì)量的各主要因素，結(jié)合教學(xué)診斷與改進、質(zhì)量年報等職業(yè)院校自主保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的工作，統(tǒng)籌管理學(xué)校各部門、各環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量管理活動，形成任務(wù)、職責(zé)、權(quán)限明確，相互協(xié)調(diào)、相互促進的質(zhì)量管理有機整體。1、學(xué)校和二級院系應(yīng)建立專業(yè)建設(shè)和教學(xué)過程質(zhì)量監(jiān)控機制，健全專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控管理制度，完善課堂教學(xué)、教學(xué)評價、實習(xí)實訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計以及專業(yè)調(diào)研、人才培養(yǎng)方案更新、資源建設(shè)等方面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，通過教學(xué)實施、過程監(jiān)控、質(zhì)量評價和持續(xù)改進，達成人才培養(yǎng)規(guī)格。2、學(xué)校、二級院系及專業(yè)應(yīng)完善教學(xué)管理機制，加強日常教學(xué)組織運行與管理，定期開展課程建設(shè)水平和教學(xué)質(zhì)量診斷與改進，建立健全巡課、聽課、評教、評學(xué)等制度，建立與企業(yè)聯(lián)動的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)督導(dǎo)制度，嚴(yán)明教學(xué)紀(jì)律，強化教學(xué)組織功能，定期開展公開課、示范課等教研活動。3、落實國家教育部“高等職業(yè)學(xué)?，F(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)”。4、學(xué)校應(yīng)建立畢業(yè)生跟蹤反饋機制及社會評價機制，并對生源情況、在校生學(xué)業(yè)水平、畢業(yè)生就業(yè)情況等進行分析，定期評價人才培養(yǎng)質(zhì)量和培養(yǎng)目標(biāo)達成情況。5、現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)教研組織應(yīng)充分利用評價分析結(jié)果有效改進專業(yè)教學(xué)，持續(xù)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。6、畢業(yè)實習(xí)管理：（1）管理制度：嚴(yán)格執(zhí)行教育部等五部門聯(lián)合印發(fā)的職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定，學(xué)校要與符合實習(xí)單位簽署校企合作協(xié)議書；學(xué)校、實習(xí)單位和學(xué)生要簽署三方頂崗實習(xí)協(xié)議書。同時，學(xué)校和學(xué)生要簽署雙方頂崗實習(xí)安全協(xié)議書。具體明確頂崗實習(xí)工作實踐的安排、安全、文明生產(chǎn)等具體要求。（2）過程記錄：學(xué)校指導(dǎo)教師、實習(xí)單位指導(dǎo)教師同時盡職盡責(zé)，指導(dǎo)、檢查學(xué)生實習(xí)的進展情況，解決實習(xí)過程中遇到的有關(guān)專業(yè)知識和技能問題，確保學(xué)生頂崗實習(xí)工作的正常秩序，建立工作日志，對指導(dǎo)和檢查情況做詳細記錄；頂崗實習(xí)學(xué)生需按照要求認真撰寫頂崗實習(xí)記錄表，并定期交予實習(xí)單位指導(dǎo)教師或?qū)W校實習(xí)指導(dǎo)教師檢查、留存、審閱簽名；學(xué)校運用現(xiàn)代信息技術(shù)，構(gòu)建信息化頂崗實習(xí)管理平臺，開展頂崗實習(xí)的遠程督導(dǎo)與現(xiàn)場督導(dǎo)相結(jié)合的方法，加強頂崗實習(xí)過程管理。（3）實習(xí)總結(jié)：實習(xí)結(jié)束后，學(xué)生按要求撰寫實習(xí)報告。企業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)校指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實習(xí)表現(xiàn)進行評價。九、畢業(yè)要求學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，通過課程考試來檢查學(xué)生學(xué)習(xí)情況，學(xué)習(xí)期間的課程考試實行學(xué)分制，且符合各類課程學(xué)分要求，包括12017.5學(xué)分，共計137.5分，方可畢業(yè)?！艄脖匦拚n：34學(xué)分；◆公共選修課：7.5學(xué)分；◆專業(yè)必修課：86學(xué)分；◆專業(yè)選修課：10學(xué)分；◆社會實踐、跟崗實習(xí)：12周，6學(xué)分?！舢厴I(yè)實習(xí)、頂崗實習(xí)：24周，8學(xué)分。2、其他要求操行評定、勞動素養(yǎng)、第二課堂、體質(zhì)測試成績合格。十、附錄（教學(xué)進程表）表52021級現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計劃表（三年制）課程類別課程代碼課程名稱課程性質(zhì)考核學(xué)期總學(xué)時總學(xué)分課內(nèi)授課模式課外課時課程學(xué)年、學(xué)期授課計劃及課時安排開課院部考試考查及學(xué)時分配第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年A類課B類課C類課第1學(xué)期第2學(xué)期第3學(xué)期第4學(xué)期第5學(xué)期第6學(xué)期課內(nèi)課外課內(nèi)課外課內(nèi)課外課內(nèi)課外課內(nèi)課外課內(nèi)課外公共基礎(chǔ)課公共必修課S00001001思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)基礎(chǔ)1483408408思政S00001002毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論基礎(chǔ)2644568568思政S00001003大學(xué)語文基礎(chǔ)23223232公共S00001004實用英語(1)基礎(chǔ)1563.5282856公共S00001005計算機應(yīng)用基礎(chǔ)基礎(chǔ)14834848公共S00001006大學(xué)體育基礎(chǔ)1-41086169226282628公共S00001007大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)基礎(chǔ)2/4161164444公共S00001008大學(xué)生心理健康基礎(chǔ)13223232公共S00001009形勢與政策基礎(chǔ)2/4322328888思政S00001010大學(xué)生安全教育基礎(chǔ)1-4241.5124842424242公共S00001011軍事理論與技能教育基礎(chǔ)114843611236112公共學(xué)工S00001012勞動素養(yǎng)（操行）基礎(chǔ)1-4322328888公共學(xué)工公共必修課小計6403428492961682541301321842104410公共限選課S00002001實用英語(2)限選2724.528261872公共S00002002大學(xué)生入學(xué)教育限選1161124124公共S00002003大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)限選4161412412學(xué)工S00002004大學(xué)生體質(zhì)測試限選1/31611688公共公共課可選課時及學(xué)分小計1207.54426050121272008412公共課小計=公共必修課+公共限選課76041.55422182661422041842184822專業(yè)課專業(yè)（技能）必修課S05623001社會學(xué)概論基礎(chǔ)1322161632經(jīng)管S05623002現(xiàn)代家政學(xué)基礎(chǔ)基礎(chǔ)1322161632經(jīng)管S05623003現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)基礎(chǔ)132224832經(jīng)管S05623004教育學(xué)基礎(chǔ)基礎(chǔ)2322161632經(jīng)管S05623005管理學(xué)基礎(chǔ)基礎(chǔ)2322181432經(jīng)管S05623006服務(wù)行業(yè)法律和職業(yè)道德基礎(chǔ)23223232經(jīng)管S05623007心理學(xué)基礎(chǔ)基礎(chǔ)2322161632經(jīng)管S05624001現(xiàn)代居室布置藝術(shù)主干2644442064經(jīng)管S05624002家用電器使用與保養(yǎng)主干3644442064經(jīng)管S05625001家政企業(yè)管理與運營核心3644442064經(jīng)管S05625002家政培訓(xùn)理論與實務(wù)核心3644442064