酪氨酸酶抑制及激活作用動力學(xué)的分析教學(xué)講義

化學(xué)生物學(xué)綜合實驗六

指導(dǎo)教師：馬林

化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院酪氨酸酶抑制及激活作用動力學(xué)的分析一、實驗基本原理酪氨酸酶(Tyraseosinase，Tyrase)又稱兒茶酚氧化酶(Ec.1.14.18.1)屬于多酚氧化酶（漆酶和二酚氧化酶）中的一種。它廣泛存在于紅薯、香蕉、蘋果、蘑菇、馬鈴薯及人體等動植物中，也存在于微生物，特別是霉菌之中。在動植物體內(nèi)，酪氨酸酶對酪氨酸和其它酚類化合物的代謝以及黑色素的合成起重要的催化作用。酪氨酸酶可以催化兩類不同的反應(yīng)：單酚羥基化形成鄰二酚和鄰苯二酚氧化成鄰醌，這兩類反應(yīng)都必須有氧分子的直接參與。

黑色素形成機制對黑色素細胞內(nèi)的黑色素形成機理的研究表明，黑色素的形成主要是由黑色素細胞內(nèi)的四種酶：酪氨酸酶?多巴異構(gòu)酶、過氧化物酶、等酶單獨或協(xié)同作用的結(jié)果。大量的研究表明，黑素細胞內(nèi)黑色素的生物合成是一個由酪氨酸酶催化體內(nèi)酪氨酸羥化而啟動的一系列生化反應(yīng)：體內(nèi)酪氨酸在酪氨酸酶催化下生成3,4-二羥基苯丙氨酸即多巴，多巴進一步氧化生成多巴醌，多巴醌經(jīng)多聚化反應(yīng)與氧化反應(yīng)生成多巴色素，在多巴色素異構(gòu)酶作用下,多巴色素羥化為5,6-二羥基吲哚羧酸,脫羧成5,6-二羥基吲哚,再在酪氨酸酶催化下氧化成5,6-吲哚醌,最后與其它中間產(chǎn)物結(jié)合形成真黑色素。脫黑色素的形成其前部分-由酪氨酸到多巴醌與真黑色素一致,但在以后的反應(yīng)中有半胱氨酸參加,產(chǎn)生Cys-多巴和Cys-多巴醌,通過關(guān)環(huán)?脫羧,最后形成脫黑色素。二、實驗過程酶抑制劑的高通量篩選可以通過酶標儀進行，但系統(tǒng)地、準確地研究抑制劑的IC50以及抑制作用的動力學(xué)必須通過精密儀器進行檢測。本實驗將利用紫外-可見分光光度計測試幾種化合物對馬鈴薯多酚氧化酶（酪氨酸酶）的抑制和激活作用的動力學(xué)。

實驗材料：馬鈴薯酪氨酸酶粗酶（前面實驗提?。┮种苿毫蛩醽嗚F、六羥基二苯甲酮、2-萘酚激活劑：1-萘酚、硫酸銅、二羥基二苯甲酮

實驗儀器和條件北京普析通用UV-1901紫外可見分光光度計實驗條件：緩沖液：0.1mol/LpH6.8磷酸鹽緩沖液。底物：25mol/L鄰苯二酚化合物溶液的配制：1-萘酚和二羥基二苯甲酮用乙醇配成50mol/L。2-萘酚和六羥基二苯甲酮用乙醇配成10mol/L。硫酸亞鐵和硫酸銅用蒸餾水配成50mol/L。實驗安排1，酶催化條件探索由于每次實驗得到的粗酶液酶催化活性不同，所以在測試過程中，需要探索實驗中所使用的酶的劑量。本實驗要求測試的酶催化活性-每分鐘OD值變化在0.1-0.13范圍內(nèi)。本實驗采用調(diào)節(jié)酶液用量的方式。2，測試體系在總計1000L的測試體系中，加入920或930L0.1mol/LpH6.8磷酸鹽緩沖液，10L樣品溶液（以10L緩沖液或乙醇做對照），10-20L粗酶液，室溫放置20分鐘，立即加入50L

25mol/L鄰苯二酚溶液，

390nm進行時間掃描，記錄1分鐘的OD值。實驗安排3，抑制劑IC50的測試改變樣品溶液的劑量，分別測試酶催化活性?？梢酝ㄟ^稀釋的方式改變樣品的濃度。以沒有加入樣品的酶催化活性O(shè)D/min值為100%，用抑制百分數(shù)(指被抑制而失去活力的百分數(shù))表示不同濃度樣品對酶的抑制活性，作圖求出抑制50%時樣品的濃度。實驗安排4，抑制劑動力學(xué)的測試適當(dāng)選擇2個不同的樣品濃度，以及沒加樣品三個系列，改變底物溶液的劑量，分別測試酶催化活性。以底物濃度（

mol/L）倒數(shù)1/[S]對酶催化活性O(shè)D/min值的倒數(shù)1/V作圖，根據(jù)三條線的交點判斷抑制劑的類型。實驗安排5，激活作用的測試改變樣品溶液的劑量，分別測試酶催化活性?？梢酝ㄟ^稀釋的方式改變樣品的濃度。以沒有加入樣品的酶催化活性O(shè)D/min值為100%，用激活百分數(shù)(指被激活而增加活力的百分數(shù))表示不同濃度樣品對酶的激活活性，作圖求出最大激活活性時樣品的濃度。實驗安排6，激活劑動力學(xué)的測試適當(dāng)選擇2個不同的樣品濃度，以及沒加樣品三個系列，改變底物溶液的劑量，分別測試酶催化活性。以底物濃度（

mol/L）倒數(shù)1/[S]對酶催化活性O(shè)D/min值的倒數(shù)1/V作圖，根據(jù)三條線的交點判斷抑制劑的類型。三、實驗報告兩名學(xué)生只對自己所做的實驗過程和結(jié)果進行分析，按照研究論文形式寫出實驗報告。實驗中盡可能了解其他同學(xué)的實驗過程和實驗結(jié)果，如果可能結(jié)合起來一起進行分析。

采用四人一組，每兩人選擇兩個化合物進行測試。因為每