細(xì)菌和真菌（課件）六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)青島版

細(xì)菌細(xì)菌思考饅頭存放時(shí)間久了為什么會(huì)長(zhǎng)毛？腐爛的樹(shù)枝怎么會(huì)長(zhǎng)有木耳？營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么變質(zhì)了？饅頭發(fā)霉樹(shù)生木耳空氣中有許多細(xì)菌和真菌，那請(qǐng)同學(xué)們幫忙“抓”100個(gè)細(xì)菌過(guò)來(lái)給我。這個(gè)任務(wù)可能完成嗎？為什么呢？觀察菌落探究主題一細(xì)菌太小了，觀察細(xì)菌要用光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/PPT圖表：/tubiao/PPT下載：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/資料下載：/ziliao/范文下載：/fanwen/試卷下載：/shiti/教案下載：/jiaoan/PPT論壇：PPT課件：/kejian/語(yǔ)文課件：/kejian/yuwen/數(shù)學(xué)課件：/kejian/shuxue/英語(yǔ)課件：/kejian/yingyu/美術(shù)課件：/kejian/meishu/科學(xué)課件：/kejian/kexue/物理課件：/kejian/wuli/化學(xué)課件：/kejian/huaxue/生物課件：/kejian/shengwu/地理課件：/kejian/dili/歷史課件：/kejian/lishi/

肉眼的最小分辯率為0.2mm，細(xì)菌通常以微米(1um=1/1000mm)作為測(cè)量它們大小的單位。觀察細(xì)菌要用光學(xué)顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。以下系列圖中顯示的是一個(gè)大頭釘頭在電子顯微鏡掃描下放大33-70000倍看到的細(xì)菌情況。

掃描電子顯微鏡下的釘子放大33倍放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大1000倍放大15000倍放大30000倍放大70000倍怎樣才能用肉眼看到手上的細(xì)菌？什么是菌落?由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。1.菌落真菌菌落培養(yǎng)基細(xì)菌菌落培養(yǎng)皿2.細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)別

細(xì)菌菌落真菌菌落

菌落大小形狀顏色細(xì)菌菌落

真菌菌落小大大多光滑粘稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃紅,褐,綠,黑,黃細(xì)菌菌落

霉菌菌落

霉菌菌落判斷下列菌落是細(xì)菌還是霉菌菌落？(1)配制培養(yǎng)基(2)高溫滅菌、冷卻(3)接種(4)培養(yǎng)3.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法科學(xué)方法培養(yǎng)皿配制好的培養(yǎng)基冷卻膠化瓊脂牛肉汁恒溫箱觀察菌落接種高溫滅菌恒溫培養(yǎng)高溫高壓滅菌鍋探究檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌問(wèn)題：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中更少一些？哪種環(huán)境中根本沒(méi)有？探究主題二探究思路探究實(shí)驗(yàn)一般步驟：提出問(wèn)題，作出假設(shè)，制訂計(jì)劃（材料、步驟）實(shí)施計(jì)劃分析結(jié)果，得出結(jié)論探究實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)手心和手機(jī)的細(xì)菌真菌提出問(wèn)題:手心和手機(jī)都有細(xì)菌真菌嗎？哪種環(huán)境更多？做出假設(shè)：手機(jī)上的細(xì)菌、真菌更多些。制定計(jì)劃：（1）材料用具:三套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）、無(wú)菌棉棒、標(biāo)簽紙、放大鏡。（2）實(shí)驗(yàn)步驟：①將三套培養(yǎng)皿編號(hào)1,2,3；②將擦拭手機(jī)的棉棒涂抹在1號(hào)培養(yǎng)基上；將擦拭手心的棉棒涂抹在2號(hào)培養(yǎng)基上；3號(hào)培養(yǎng)基不做處理。③將三套培養(yǎng)皿同時(shí)放在溫暖的地方培養(yǎng)。④2天后觀察記錄；⑤重復(fù)3次以上實(shí)驗(yàn)，求平均值實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)比2號(hào)培養(yǎng)基上細(xì)菌真菌的菌落較多，而3號(hào)無(wú)變化。2號(hào)手心3號(hào)對(duì)照組1號(hào)手機(jī)菌落其他情況平均值菌落數(shù)目BCACBACBA菌落情況組別43334344423532320000實(shí)驗(yàn)結(jié)論：手機(jī)上的細(xì)菌真菌比手心的會(huì)多一些。對(duì)照組1號(hào)2號(hào)3號(hào)手機(jī)手心洗手前1號(hào)2號(hào)洗手后3號(hào)對(duì)照組土壤硬幣窗臺(tái)衣服口腔臥室對(duì)照提示1.沒(méi)有想好如何工作之前，不能打開(kāi)培養(yǎng)皿。為什么？

經(jīng)高溫滅菌的物品不再有任何活著的微生物，這就排除了實(shí)驗(yàn)以外其他環(huán)境的污染。故在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開(kāi)培養(yǎng)皿，以防外界非目的環(huán)境中的細(xì)菌或真菌孢子等落在培養(yǎng)基上。

2．在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)、將標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。

為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么作用？選取兩套培養(yǎng)皿的目的是設(shè)置對(duì)照，一為對(duì)照（不打開(kāi)皿蓋），另一套在選定的環(huán)境中處理即為實(shí)驗(yàn)組；

實(shí)驗(yàn)中使用的培養(yǎng)皿要在恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。對(duì)照組和試驗(yàn)組的培養(yǎng)皿需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)。因?yàn)閷?duì)比不同環(huán)境中細(xì)菌或真菌的存在情況，屬于單因素比較，所以除了采樣地點(diǎn)是變量外，進(jìn)行微生物培養(yǎng)的條件，如溫度等，要保持一致。

4．應(yīng)考慮好放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？

3．在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。

5．設(shè)計(jì)觀察記錄的表格，計(jì)劃好觀察的時(shí)間、次數(shù)。提示探究討論1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無(wú)菌棉棒？提示：因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開(kāi)培養(yǎng)皿，防止細(xì)菌和真菌的孢子落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。2.提示3相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？提示：提示3中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。3.匯總?cè)喔鹘M探究結(jié)果，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？提示：細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。4.什么樣的環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？提示：經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌并密封的環(huán)境或真空中不可能有細(xì)菌和真菌的存在，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處于密封狀態(tài)。5.根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具備哪些基本條件？提示：細(xì)菌和真菌生活必需的條件：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。

細(xì)菌和真菌在生物圈中分布非常廣泛。土壤中、水里、空氣中乃至我們的身上，都可以找到細(xì)菌和真菌。甚至在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，也有它們的蹤跡。細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)---探究主題三廣泛分布細(xì)菌和真菌分布那么廣泛，它們的生存受條件限制嗎？細(xì)菌和真菌的生存條件細(xì)菌和真菌的生存也需要一定的條件。如需要水分、適宜的溫度，還有有機(jī)物。細(xì)菌和真