高職學(xué)校海洋漁業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

1高等職業(yè)學(xué)校海洋漁業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)一、專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)海洋漁業(yè)技術(shù)(510402)。二、入學(xué)要求普通高級中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力。三、基本修業(yè)年限三年。四、職業(yè)面向本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。表1本專業(yè)職業(yè)面向所屬專業(yè)大類(代碼)所屬專業(yè)類(代碼)對應(yīng)行業(yè)(代碼)主要職業(yè)類別(代碼)主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域舉例農(nóng)林牧漁大類(51)漁業(yè)類(5104)漁業(yè)(04)水生動物飼養(yǎng)工(5-04-02-01);漁業(yè)船員(5-04-03-02)海水養(yǎng)殖;海洋牧場管理;海洋休閑漁業(yè)技術(shù)管理;漁船輪機駕駛五、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向海洋漁業(yè)的生產(chǎn)管理等職業(yè)群,能夠從事海水養(yǎng)殖、海洋牧場管理、海洋休閑漁業(yè)技術(shù)管理、漁船輪機駕駛等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。漁業(yè)類2六、培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識和能力等方面達到以下要求:(一)素質(zhì)(1)堅定擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度,在習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指引下,踐行社會主義核心價值觀,具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。(2)崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動,履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范,具有社會責(zé)任感和社會參與意識。(3)具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。(4)勇于奮斗、樂觀向上,具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識,有較強的集體意識和團隊合作精神。(5)具有健康的體魄、心理和健全的人格,掌握基本運動知識和1~2項運動技能,養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣,以及良好的行為習(xí)慣。(6)具有一定的審美和人文素養(yǎng),能夠形成1~2項藝術(shù)特長或愛好。(二)知識(1)掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。(2)熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護、安全消防等知識。(3)掌握魚類、貝類、甲殼類動物等海水產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、生態(tài)、分類的知識。(4)熟悉海水環(huán)境變化規(guī)律,熟悉海水中物理、化學(xué)、生物指標(biāo)的測定原理與方法。(5)掌握一定的海水水產(chǎn)動物飼養(yǎng)、水質(zhì)調(diào)控的方法。(6)掌握漁業(yè)設(shè)施的主要結(jié)構(gòu)與性能、海洋牧場的分類與功能、資源關(guān)鍵種的行為特(7)掌握海洋環(huán)保、無公害養(yǎng)殖等專業(yè)綜合知識。(8)熟悉海水水產(chǎn)動物常見病害種類,掌握微生物及免疫、海水水產(chǎn)動物病害防治的相關(guān)知識及診療常用儀器設(shè)備的使用方法。(9)掌握海水養(yǎng)殖新品種發(fā)展趨勢與新技術(shù)的發(fā)展規(guī)律、海上休閑項目的開發(fā)管理等知識。(三)能力(1)具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。(2)具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力。(3)具有一定的信息加工能力和信息技術(shù)應(yīng)用能力。(4)能進行海水魚類、蝦蟹類、貝類及其他經(jīng)濟水產(chǎn)動物的苗種及養(yǎng)殖生產(chǎn)。(5)能分析水產(chǎn)動物病害的致病原因,擬定水產(chǎn)動物病害診斷與治療方案,及時合理高等職業(yè)學(xué)校海洋漁業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)3地處理疫情。(6)能分析與調(diào)控養(yǎng)殖海水環(huán)境,及時處理海水養(yǎng)殖水體。(7)能進行設(shè)施漁業(yè)設(shè)計與維護,規(guī)范進行海洋牧場建設(shè)與養(yǎng)護。(8)能布置錨、舵、裝卸、系泊、救生和消防設(shè)備,操縱車、舵、錨、纜、拖,能規(guī)范進行船舶輪機操作。(9)能操縱海洋捕撈漁船,利用漁具和海洋捕撈設(shè)備從事捕撈作業(yè)。(10)具備劃船、游泳、救生、潛水等技能。七、課程設(shè)置及學(xué)時安排(一)課程設(shè)置本專業(yè)課程主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定,將思想政治理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體育、軍事理論與軍訓(xùn)、大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、心理健康教育等列入公共基礎(chǔ)必修課;并將黨史國史、勞動教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、大學(xué)語文、高等數(shù)學(xué)、公共外語、信息技術(shù)、健康教育、美育、職業(yè)素養(yǎng)等列入必修課或選修課。學(xué)校根據(jù)實際情況可開設(shè)具有本校特色的校本課程。專業(yè)課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程,并涵蓋有關(guān)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)校可自主確定課程名稱,但應(yīng)包括以下主要教學(xué)內(nèi)容:(1)專業(yè)基礎(chǔ)課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置6~8門,包括:海洋學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)、組織胚胎學(xué)、動物學(xué)、水生生物學(xué)等。(2)專業(yè)核心課程。專業(yè)核心課程一般設(shè)置6~8門,包括:海水魚類增養(yǎng)殖技術(shù)、海水蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)、海水貝類增養(yǎng)殖技術(shù)、海水水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、海水水產(chǎn)動物病害防治技術(shù)、海洋牧場建設(shè)與管理、船藝與操縱、海洋捕撈技術(shù)等。(3)專業(yè)拓展課程。專業(yè)拓展課程包括:特種水產(chǎn)經(jīng)濟動物養(yǎng)殖技術(shù)、藻類增養(yǎng)殖技術(shù)、餌料生物培養(yǎng)技術(shù)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料、設(shè)施漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施工程、觀賞水族動物飼養(yǎng)、水族景觀規(guī)劃與設(shè)計、資源與漁場、船舶航行、漁船設(shè)備操作、漁具與漁法、休閑游釣、企業(yè)管理、海上旅游項目開發(fā)與管理、水產(chǎn)品加工與綜合利用、文獻檢索等。3.專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容如表2所示。漁業(yè)類4表2專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容序號專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容1海水魚類增養(yǎng)殖技術(shù)魚類基本生物學(xué);海水魚類經(jīng)濟種類的鑒定;魚類養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控;魚類人工育苗技術(shù);大水域粗放養(yǎng)殖技術(shù);池塘養(yǎng)魚技術(shù);網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù);工廠化養(yǎng)魚技術(shù)2海水蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)甲殼類的分類、分布與形態(tài)結(jié)構(gòu);甲殼類生態(tài);海水甲殼類苗種生產(chǎn)、病害防治、增養(yǎng)殖技術(shù)3海水貝類增養(yǎng)殖技術(shù)貝類的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、生態(tài)、分類;海水貝類苗種生產(chǎn)技術(shù);親貝促熟培養(yǎng)、產(chǎn)卵與孵化、貝類幼體選優(yōu)與培育;貝類病害防治技術(shù)、貝類養(yǎng)成與收獲加工技術(shù)4海水水質(zhì)調(diào)控技術(shù)水環(huán)境變化規(guī)律;海水中物理、化學(xué)、生物指標(biāo)的測定原理與檢測技術(shù);海水養(yǎng)殖水體的處理技術(shù)5海水水產(chǎn)動物病害防治技術(shù)微生物及免疫基本知識;海水水產(chǎn)動物常見病害種類;水產(chǎn)動物病害的致病原因分析技術(shù);水產(chǎn)動物病害診斷技術(shù);水產(chǎn)動物病害防治技術(shù)6海洋牧場建設(shè)與管理海洋牧場的分類與功能設(shè)計;海洋牧場關(guān)鍵設(shè)施的類型與作用;資源關(guān)鍵種的行為特征;海洋生物資源養(yǎng)護;海洋牧場的運營管理;海洋牧場監(jiān)測評價及生態(tài)安全保障方法7船藝與操縱各類船體結(jié)構(gòu)和船舶管系的正確名稱和作用;錨設(shè)備、舵設(shè)備、裝卸設(shè)備和系泊設(shè)備以及救生設(shè)備和消防設(shè)備的布置和作用;車、舵、錨、纜、拖的操縱作用和效應(yīng)及其使用8海洋捕撈技術(shù)漁具分類;海洋捕撈漁船的類型;海洋捕撈漁船的設(shè)備使用與維護;圍網(wǎng)、拖網(wǎng)、刺網(wǎng)、延繩釣漁船的操縱與捕撈方法實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實驗、實訓(xùn)、實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計、社會實踐等。實習(xí)實訓(xùn)主要包括校內(nèi)外實訓(xùn)、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)等多種形式,實驗實訓(xùn)可在校內(nèi)實驗實訓(xùn)室、校外實訓(xùn)基地等開展完成;社會實踐、頂崗實習(xí)、跟崗實習(xí)可由學(xué)校組織在海水養(yǎng)殖類企業(yè)、海洋牧場類企業(yè)、海洋捕撈類企業(yè)、海洋休閑漁業(yè)企業(yè)及海洋水族館等單位開展完成。本專業(yè)實踐性教學(xué)主要有魚類蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)、海洋牧場管理、游泳與劃船、海上救生、非工程潛水培訓(xùn)、船舶駕駛模擬訓(xùn)練、漁船捕撈模擬器訓(xùn)練等校內(nèi)外綜合實訓(xùn)、專業(yè)實踐活動等社會實踐,畢業(yè)設(shè)計(論文)等。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》。學(xué)校應(yīng)統(tǒng)籌安排各類課程設(shè)置,注重理論與實踐一體化教學(xué);應(yīng)結(jié)合實際,開設(shè)安全教育、社會責(zé)任、綠色環(huán)保、管理等方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座(活動),并將有高等職業(yè)學(xué)校海洋漁業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)5關(guān)內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué);將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)課程教學(xué)和相關(guān)實踐性教學(xué);自主開設(shè)其他特色課程;組織開展德育活動、志愿服務(wù)活動和其他實踐活動。(二)學(xué)時安排總學(xué)時一般為2800學(xué)時,每16~18學(xué)時折算1學(xué)分。公共基礎(chǔ)課學(xué)時一般不少于總學(xué)時的25%。實踐性教學(xué)學(xué)時原則上不少于總學(xué)時的50%,其中,頂崗實習(xí)累計時間一般為6個月,可根據(jù)實際集中或分階段安排實習(xí)時間。各類選修課程學(xué)時累計不少于總學(xué)時的10%。八、教學(xué)基本條件(一)師資隊伍學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于25:1,雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例一般不低于60%,專任教師隊伍要考慮職稱、年齡,形成合理的梯隊結(jié)構(gòu)。專任教師應(yīng)具有高校教師資格;有理想信念、有道德情操、有扎實學(xué)識、有仁愛之心;具有海洋漁業(yè)技術(shù)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;具有扎實的本專業(yè)相關(guān)理論功底和實踐能力;具有較強信息化教學(xué)能力,能夠開展課程教學(xué)改革和科學(xué)研究;有每5年累計不少于6個月的企業(yè)實踐經(jīng)歷。專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有副高及以上職稱,能夠較好地把握國內(nèi)外行業(yè)、專業(yè)發(fā)展,能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè),了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求實際,教學(xué)設(shè)計、專業(yè)研究能力強,組織開展教科研工作能力強,在本區(qū)域或本領(lǐng)域具有一定的專業(yè)影響力。兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)聘任,具備良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德和工匠精神,具有扎實的專業(yè)知識和豐富的實際工作經(jīng)驗,具有中級及以上相關(guān)專業(yè)職稱,能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等教學(xué)任務(wù)。(二)教學(xué)設(shè)施教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)所需的專業(yè)教室、校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實訓(xùn)基地。1.專業(yè)教室基本條件專業(yè)教室一般配備黑(白)板、多媒體計算機、投影設(shè)備、音響設(shè)備,互聯(lián)網(wǎng)接入或wi-Fi環(huán)境,并實施網(wǎng)絡(luò)安全防護措施;安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài),符合緊急疏散要求,標(biāo)志明顯,保持逃生通道暢通無阻。2.校內(nèi)實訓(xùn)室基本要求(1)生物基礎(chǔ)實驗室。生物基礎(chǔ)實驗室應(yīng)配備數(shù)碼生物顯微鏡、數(shù)碼生物解剖鏡、解剖盤、解剖剪、解剖刀、漁業(yè)類6常見生物組織切片、冷凍切片機、組織包埋機等,用于組織胚胎學(xué)、動物學(xué)、水生生物學(xué)等課程的教學(xué)與實訓(xùn)。(2)微生物實驗室。微生物實驗室應(yīng)配備超凈工作臺、無菌室以及各種微生物學(xué)實驗用品,包括高壓蒸汽滅菌鍋、接種環(huán)、接種棒、培養(yǎng)皿、恒溫培養(yǎng)箱等,用于海水水產(chǎn)動物病害防治技術(shù)等課程的教學(xué)與實訓(xùn)。(3)水質(zhì)分析實驗室。水質(zhì)分析實驗室應(yīng)配備鹽度計、紫外分光光度計、可見分光光度計、比色劑、消解器、BOD分析儀、便攜式PH計、便攜式電導(dǎo)率計、溶氧測定儀、多參數(shù)測定儀,用于常見水質(zhì)指標(biāo)的測定(如鹽度、溶解氧、PH、BOD、總磷、總氮等水質(zhì)指標(biāo)測定)滿足無機化學(xué)、海水水質(zhì)調(diào)控技術(shù)等課程的教學(xué)與實訓(xùn)。(4)助航設(shè)備實驗室。助航設(shè)備實驗室應(yīng)配備測深儀、風(fēng)速儀、雷達、衛(wèi)星AIS操作系統(tǒng)、海圖機、GPS定位系統(tǒng)、北斗系統(tǒng)、VHF甚高頻通信系統(tǒng)、電磁羅經(jīng)儀、氣象接收機、計程儀等船舶助航設(shè)備,用于船舶安全航行時的通信、定位等實訓(xùn)操作,滿足航海儀器等課程的教學(xué)與實訓(xùn)。3.校外實訓(xùn)基地基本要求校外實訓(xùn)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地;在海水養(yǎng)殖類企業(yè)、海洋牧場類企業(yè)、海洋休閑漁業(yè)企業(yè)及海洋水族館等建立實訓(xùn)基地,基地建設(shè)規(guī)模要與實訓(xùn)學(xué)生規(guī)模相適應(yīng),建設(shè)水平要與產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平相接軌。實訓(xùn)設(shè)施齊備,實訓(xùn)崗位、實訓(xùn)指導(dǎo)教師確定,實訓(xùn)管理及實施規(guī)章制度齊全。4.學(xué)生實習(xí)基地基本要求學(xué)生實習(xí)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實習(xí)基地;能涵蓋當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù),可接納一定規(guī)模的學(xué)生實習(xí);能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對學(xué)生實習(xí)進行指導(dǎo)和管理;有保證實習(xí)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度,有安全、保險保障。5.支持信息化教學(xué)方面的基本要求支持信息化教學(xué)方面的基本要求為:具有可利用的數(shù)字化教學(xué)資源庫、文獻資料、常見問題解答等信息化條件;鼓勵教師開發(fā)并利用信息化教學(xué)資源、教學(xué)平臺,創(chuàng)新教學(xué)方法,引導(dǎo)學(xué)生利用信息化教學(xué)條件自主學(xué)習(xí),提升教學(xué)效果。(三)教學(xué)資源教學(xué)資源主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實施所需的教材、圖書文獻及數(shù)字教學(xué)資源等。1.教材選用基本要求按照國家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材,禁止不合格的教材進入課堂。學(xué)校應(yīng)建立專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機構(gòu),完善教材選用制度,經(jīng)過規(guī)范程序擇優(yōu)選用教材。2.圖書文獻配備基本要求圖書文獻配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要,方便師生查詢、借高等職業(yè)學(xué)校海洋漁業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)7閱。專業(yè)類圖書文獻主要包括:行業(yè)政策法規(guī)資料,有關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),海洋漁業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、方法、操作規(guī)范以及實務(wù)案例類圖書等。3.數(shù)字教學(xué)資源配置基本要求建設(shè)、配備與本專業(yè)有關(guān)的音視頻素材、教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)案例庫、虛擬仿真軟件、數(shù)字教材等專業(yè)教學(xué)資源庫,應(yīng)種類豐富、形式多樣、使用便捷、動態(tài)更新,能滿足教學(xué)要求。九、質(zhì)量保障(1)學(xué)校和二級院系應(yīng)建立專業(yè)建設(shè)和教學(xué)質(zhì)量診斷與改進機制,健全專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控管理制度,完善課堂教學(xué)、教學(xué)評價、實習(xí)實訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計以及專業(yè)調(diào)研、人才培養(yǎng)方案更新、資源建設(shè)等方面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)