專項3 人體的能量供應（作業(yè)教學設計）2023-2024學年七年級生物下冊同步備課（北師大版）

專項3人體的能量供應（作業(yè)教學設計）2023-2024學年七年級生物下冊同步備課（北師大版）學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析《專項3人體的能量供應》是北師大版七年級生物下冊的重點內容，圍繞食物中的營養(yǎng)物質、能量的轉化與供應進行深入探討。本章節(jié)與課本緊密相關，以實際生活中的食物攝入為切入點，引導學生理解食物中的糖類、脂肪、蛋白質在人體內的代謝過程，探討能量的來源與利用。課程設計注重實踐性，結合學生已有知識，通過作業(yè)教學設計，幫助學生在掌握理論知識的基礎上，提高分析問題和解決問題的能力。核心素養(yǎng)目標教學難點與重點1.教學重點

-糖類、脂肪、蛋白質在人體內的代謝途徑及其對能量供應的作用。

-食物中能量的轉化與人體運動、生長、修復等生命活動的關系。

-培養(yǎng)學生科學合理膳食的認知，理解均衡攝入各類營養(yǎng)素的重要性。

2.教學難點

-理解并區(qū)分不同營養(yǎng)物質在人體內的代謝過程，尤其是能量的釋放與轉化機制。

-掌握食物熱量計算及其與身體活動量的匹配，從而引導學生合理搭配膳食。

-消除學生對營養(yǎng)補充的誤解，如過度依賴保健品等問題，樹立正確的營養(yǎng)觀念。教學方法與策略1.選擇互動式講授與小組討論相結合的教學方法，引導學生主動探究營養(yǎng)物質在人體內的作用及能量供應過程。

2.設計實驗活動，如觀察食物燃燒實驗，讓學生直觀感受食物中能量的釋放，增強理論學習與實踐操作的融合。

3.運用案例分析，如運動員膳食搭配，讓學生分析不同運動量下的能量需求與食物攝入關系。

4.利用多媒體教學資源，展示食物營養(yǎng)成分、代謝途徑等圖表，幫助學生形象理解教學內容。

5.開展角色扮演活動，讓學生模擬營養(yǎng)師，為不同需求的人群設計合理膳食方案，提高學生的實際應用能力。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對人體能量供應的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道人體能量是從哪里來的嗎？它與我們的生活有什么關系？”

展示一些關于食物和運動的圖片或視頻片段，讓學生初步感受能量供應與生活緊密相連。

簡短介紹人體能量供應的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.人體能量供應基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解人體能量供應的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物中的糖類、脂肪、蛋白質在人體內的代謝過程，包括其主要功能。

使用圖表或示意圖詳細介紹能量的轉化與供應過程，幫助學生理解。

通過實例說明不同食物成分在提供能量方面的作用，讓學生了解其現實意義。

3.人體能量供應案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解人體能量供應的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的案例，如運動員膳食搭配、糖尿病患者飲食管理等，進行分析。

介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解能量供應的實際情況。

引導學生思考這些案例對實際生活的影響，以及如何科學合理地攝入營養(yǎng)物質。

小組討論：讓學生分組討論如何根據個人需求制定合適的膳食計劃。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與人體能量供應相關的主題進行深入討論。

小組內討論主題的現狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對能量供應的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調人體能量供應的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括食物中的營養(yǎng)物質、能量轉化與供應等。

強調科學合理膳食對健康生活的重要性，鼓勵學生在生活中積極實踐。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于人體能量供應的短文或報告，以鞏固學習效果。知識點梳理1.食物中的營養(yǎng)物質

-糖類：主要的能量來源，包括單糖、雙糖和多糖。

-脂肪：能量密度高的能量來源，參與細胞膜的構建，儲存能量。

-蛋白質：生命活動的主要承擔者，參與生長發(fā)育、組織修復等。

-維生素：維持正常生命活動所必需的有機物質，調節(jié)身體機能。

-礦物質：構成人體組織的重要成分，參與代謝活動。

-水：生命的溶劑，參與物質代謝和體溫調節(jié)。

2.能量供應與代謝

-糖類的代謝：通過糖酵解和有氧呼吸途徑釋放能量。

-脂肪的代謝：脂肪酸通過β-氧化途徑釋放能量，生成ATP。

-蛋白質的代謝：氨基酸通過脫氨基作用轉化為能量供應物質。

-能量的轉化與利用：ATP作為能量貨幣，在細胞內傳遞能量。

3.膳食平衡與營養(yǎng)攝入

-膳食平衡的概念：合理搭配食物，保證營養(yǎng)素種類齊全、比例適當。

-營養(yǎng)素推薦攝入量：根據年齡、性別、體重和活動量確定。

-營養(yǎng)不良與過剩：介紹營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的危害，強調合理膳食的重要性。

4.人體能量需求與運動

-日常生活中的能量消耗：基礎代謝率、體力活動和消化食物所需的能量。

-運動與能量需求：不同運動強度和持續(xù)時間對能量需求的影響。

-能量補充策略：運動前、中、后的營養(yǎng)補充方法。

5.健康飲食與生活方式

-食物多樣化：增加食物種類，提高營養(yǎng)素的攝入。

-烹飪方法：合理選擇烹飪方法，減少營養(yǎng)素損失。

-飲食習慣：培養(yǎng)良好的飲食習慣，避免暴飲暴食、挑食等不良習慣。

-生活方式：保持適量運動，充足睡眠，減少壓力，促進身體健康。課堂1.課堂評價

-通過課堂提問，了解學生對食物中營養(yǎng)物質作用、能量供應與代謝過程的理解程度，及時發(fā)現問題并解答疑惑。

-觀察學生在小組討論、實驗活動中的表現，評估學生的合作能力、實踐操作能力和問題解決能力。

-定期進行課堂小測驗，檢測學生對能量供應知識點的掌握情況，以便調整教學策略。

2.作業(yè)評價

-對學生的課后作業(yè)進行認真批改，重點關注學生對膳食平衡、能量需求與運動等方面的理解。

-點評作業(yè)時，既要指出學生的錯誤和不足，也要肯定學生的優(yōu)點和努力，鼓勵學生持續(xù)進步。

-及時反饋作業(yè)評價結果，幫助學生了解自己的學習效果，指導學生針對不足進行改進。

3.期末評價

-期末考試設置理論知識和實踐應用相結合的題目，全面評估學生對人體能量供應知識的掌握程度。

-結合學生在課堂討論、實驗操作、課后作業(yè)等方面的表現，給予綜合性評價，鼓勵學生全面發(fā)展。

4.學生自我評價

-鼓勵學生進行自我評價，反思在學習過程中的收獲與不足，培養(yǎng)學生的自我認知和自主學習能力。

-學生在自我評價中，可以提出自己在學習過程中遇到的問題和困惑，教師據此調整教學方法和策略。

5.家長評價

-家長通過觀察學生的生活飲食、運動習慣等，對學生的學習效果進行評價，為教師提供反饋信息。

-教師與家長保持溝通，共同關注學生的成長過程，助力學生建立健康的生活方式。板書設計1.標題：《人體的能量供應》

-中心：食物中的營養(yǎng)物質與能量

2.板書結構：

-左側：營養(yǎng)物質分類

-糖類、脂肪、蛋白質

-維生素、礦物質、水

-右側：能量供應與代謝

-糖類代謝、脂肪代謝、蛋白質代謝

-ATP與能量轉化

3.重點內容突出：

-能量轉化：糖類→脂肪→ATP

-膳食平衡：營養(yǎng)素種類與比例

4.板書要點：

-關鍵概念：基礎代謝率、能量需求、膳食平衡

-實用信息：營養(yǎng)素推薦攝入量、運動能量補充策略

5.藝術性與趣味性：

-使用不同顏色粉筆，區(qū)分不同營養(yǎng)素和代謝途徑

-繪制簡圖，如食物金字塔、能量轉