畜禽解剖與組織胚胎學(xué)第三章-被皮系統(tǒng)

第三章被皮系統(tǒng)主講：皮膚表皮：表皮是皮膚最表層，由角化的復(fù)層扁平上皮組織構(gòu)成，其薄厚因部位不同而異，表皮主要由角質(zhì)層、顆粒層和生發(fā)層組成。真皮：皮位于表皮深層，是皮膚最厚也是最主要的一層。由致密結(jié)締組織構(gòu)成，含有大量的膠原纖維和彈性纖維，皮革是由真皮鞣制而成。真皮與表皮的銜接處呈乳頭狀，與表皮嵌合，此處為乳頭層，真皮內(nèi)還有汗腺、皮脂腺、毛囊等結(jié)構(gòu)。皮下組織：又稱淺筋膜，位于皮膚的最深層，由疏松結(jié)締組織構(gòu)成。皮膚借皮下組織與深部肌肉或骨膜連接。皮下組織發(fā)達(dá)的部位，皮膚具有較大的移動(dòng)性。毛的分布和形態(tài)家畜的被毛遍布全身，其分布隨動(dòng)物種類不同而不同。牛、豬、馬的被毛多為短而直的粗毛，單根均勻分布；綿羊的被毛多為細(xì)毛，成簇分布；豬的被毛常是3根合成一組，兔毛被有針毛、絨毛和觸毛3種。依毛的部位和作用不同，家畜的毛也可分為被毛和特殊毛兩種。生長(zhǎng)在軀體表面的一般體毛稱為被毛。特殊毛是指著生在畜體特定部位的一些長(zhǎng)毛，如馬顱頂部的鬣、頸部的鬃、尾部的尾毛和系關(guān)節(jié)后部的距毛。毛在畜體表面按一定方向排列，稱為毛流。毛流形成的方向一般與外界氣流、雨水在體表流動(dòng)的方向相適應(yīng)。毛流毛的結(jié)構(gòu)毛是表皮的衍生物，由角化的上皮細(xì)胞構(gòu)成，分毛干和毛根兩部分。露在皮膚外面的稱毛干，埋在真皮和皮下組織內(nèi)的稱毛根，毛根外面包有上皮組織和結(jié)締組織構(gòu)成的毛囊。毛根末端膨大呈球形，稱毛球，毛球細(xì)胞是毛的生長(zhǎng)點(diǎn)。毛球的底部凹陷，并有結(jié)締組織伸入，叫毛乳頭。毛乳頭內(nèi)有神經(jīng)和血管，毛可通過(guò)毛乳頭而獲得營(yíng)養(yǎng)。毛囊的一側(cè)有一束斜行的平滑肌，稱為豎毛肌。毛的結(jié)構(gòu)換毛換毛的方式有兩種，一種為持續(xù)性換毛，換毛不受時(shí)間和季節(jié)的限制，如馬的鬣毛、尾毛，豬鬃，綿羊的細(xì)毛等；另一種是季節(jié)性換毛，每年春秋兩季各進(jìn)行一次，如駱駝、兔。多數(shù)家畜既有持續(xù)性換毛，又有季節(jié)性換毛，因而是一種混合性換毛。換毛的兔子皮膚腺汗腺是位于真皮和皮下組織內(nèi)的盤曲單管狀腺，結(jié)構(gòu)可分導(dǎo)管部和分泌部。汗腺的主要機(jī)能是分泌汗液，以散發(fā)熱量調(diào)節(jié)體溫。皮脂腺為分支泡狀腺，位于真皮內(nèi)，毛囊和豎毛肌之間。在有毛的部位，其導(dǎo)管開口于毛囊；在無(wú)毛部位，則直接開口于皮膚表面。皮脂腺分泌皮脂，有潤(rùn)滑皮膚和被毛的作用。乳腺是由皮膚腺體衍生而來(lái)的復(fù)管泡狀腺，為哺乳動(dòng)物特有。雌雄均有，但只有雌性動(dòng)物能充分發(fā)育，形成發(fā)達(dá)的乳房，分娩后具有分泌乳汁的功能。每個(gè)乳腺都是一個(gè)完整的泌乳單位。．乳腺的構(gòu)造乳腺的最外面是皮膚，皮膚薄而柔軟，結(jié)締組織伸出的小梁和血管神經(jīng)一起深入到乳腺中，把乳腺分為許多腺小葉，每個(gè)乳腺小葉均由一群腺泡和與腺泡相通的腺小管組成。腺泡和腺小管都有泌乳機(jī)能，是乳腺的實(shí)質(zhì)。泌乳期乳腺的腺泡是中空的，形成腺泡腔；腺小管也能分泌乳汁，并能將腺泡所分泌的乳汁輸送到小葉間輸出管，然后匯集進(jìn)入各級(jí)輸出管，最后注入乳池，乳池下部與乳頭管相通。小葉間輸出管，各級(jí)輸出管，乳池、乳頭管可稱作乳腺的導(dǎo)管系統(tǒng)。乳頭管的開口處有括約肌。乳的結(jié)構(gòu)蹄蹄是指（趾）端著地的部分，由皮膚演變而成。蹄包括蹄匣和肉蹄兩部分，蹄匣是蹄的角質(zhì)層；肉蹄套于蹄匣的內(nèi)面