小麥糊粉層生粉編制說明

《小麥糊粉層生粉》

河北省數字經濟聯合會團體標準編制說明任務來源，起草單位，協(xié)作單位，主要起草人。1.1任務來源：根據河北省數字經濟聯合會標準化工作委員會“關于《小麥糊粉層生粉》團體標準立項的公告（標委會〔2024〕第1號）”，團體標準《小麥糊粉層生粉》由國順科技集團有限公司負責組織制定，項目編號為TB2024-010。1.2起草單位：國順科技集團有限公司1.3協(xié)作單位：河北糊粉香食品科技有限公司等 1.4主要起草人：國順科技集團有限公司制定標準的必要性和意義。2.1必要性：推動小麥糊粉層的產業(yè)化，成為全球健康食品的首選供應商。小麥糊粉層產業(yè)此問題，為人們提供營養(yǎng)更全面、制作更優(yōu)易、口感俱佳的新全麥食品原材料。為社會提供價格更合理、更低優(yōu)，所有人都消費2.2意義：創(chuàng)新，不僅全球獨有，也是特別符合當今國情的糧食產業(yè)化技障我國的糧食安全及解決全球的糧食供給均有十分重大的意義!該項目極大的改善我國農產品的兩個70%,既可提高面粉品主要工作過程。標準編寫組搜集和調研了大量材料。通過研討論證、歸納總結、文獻研究后形成了《小麥糊粉層生粉》征求意見稿。具體標準研制過程如下：1.提案。2024年6月19日了解標準，聯絡3家以上相關單位，發(fā)起項目提案；2.組織專家評審。2024年6月21日邀請專家對項目可行性和必要性進行評估，形成評審意見；3.立項。2024年6月28日對評審意見為準予立項的，下達制定計劃并公示；4.草案編寫。2024年7月3日組建起草工作組，確定主要起草人員；7月11日按照GB/T1.1的要求編寫標準，形成《初稿》5.征求意見稿。2024年8月10日根據研討會專家提供的修改意見，組織實施標準的修改，形成《征求意見稿》。制定標準的原則和依據，與現行法律、法規(guī)、標準的關系。按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。主要條款的說明，主要技術指標、參數、實驗驗證的論述。5.1感官要求5.1.1形態(tài)，均勻的粉末狀；5.1.2色澤，產品固有的色澤；5.1.3氣味，具有產品應有的氣味,無異嗅；5.1.4雜質，無正常視力可見外來異物；以上檢驗方法均為GB/T5492。5.2理論指標5.2.1總膳食纖維（g/100g），指標特級≥30、一級≥24、二級≥20，檢驗方法：GB5009.88；5.2.2水分/（%)，指標≤13.0，檢驗方法：GB5009.3；5.2.3戊聚糖（g/100g），指標≥18，檢驗方法：NY/T2335；5.2.4烷基間苯二酚(mg/100g)，指標≥200，檢驗方法：根據團體標準草案附錄A；5.2.5灰分（以干基計)/（%），指標≤6.0，檢驗方法：GB5009.4；5.2.6粗細度（CB36號篩，箍上殘留)/(%），指標≤10，檢驗方法：GB/T5507；5.2.7含砂量/（%），指標≤0.02，檢驗方法：GB/T5508；5.2.8磁性金屬物/（g/kg），指標≤0.003，檢驗方法：GB/T5509；5.2.9脂肪酸值（以濕基計）/（mg/100g），指標≤260，檢驗方法：GB/T5510；5.2.10磷/（mg/100g），指標≥700，檢驗方法：GB/T5009.87；5.2.11煙酸（煙酰胺）(mg/100g)，指標≥15，檢驗方法：GB/T5009.87。重大意見分歧的處理依據和結果。無與國內外同類標準水平的對比情況。實施標準的措施(政策措施/宣貫培訓/試點示范/檢查等)。宣貫培訓在政策法規(guī)、規(guī)章制