食堂工作總結(jié)

學(xué)校食堂工作總結(jié)今年以來，我校嚴(yán)格根據(jù)上級的文件精神，認(rèn)真全面開展落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐各項(xiàng)管理工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況總結(jié)如下。一、學(xué)?；厩闆rxx年春季學(xué)期享受營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生人，學(xué)校成立以xx為組長；xx副組長；各班班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。我校食堂食材均由xx公司統(tǒng)一采購配送。二、營養(yǎng)餐工作的開展情況：1、營養(yǎng)餐各項(xiàng)制度的建設(shè)開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。建立了營養(yǎng)餐相關(guān)制度并上墻，責(zé)任到人。每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。2、我校食堂共有員工4人，都有健康體檢證明，每月對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了相關(guān)知識的培訓(xùn)，落實(shí)教師與學(xué)生同價同餐。3、營養(yǎng)餐原材料的配送均由指定配送公司配送，每次原材料的收貨做到雙人復(fù)核驗(yàn)收，雙人出庫，一人領(lǐng)貨，并向配送公司索證索票，每次貨物均做好了進(jìn)貨臺賬的登記。每月按時與配送公司對接，按時將發(fā)票和對賬單交到中心學(xué)校，做到賬目清楚。4、學(xué)校經(jīng)常利用班會課、國旗下講話活、校園廣播等對學(xué)生進(jìn)行愛惜糧食、勤儉節(jié)約等優(yōu)良傳統(tǒng)美德的教育。班主任時刻都對學(xué)生文明用餐，用餐前、后衛(wèi)生的監(jiān)督和提醒，并在各班級召開家長會時，進(jìn)行營養(yǎng)餐補(bǔ)助宣傳，其補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為：每天每生5元的標(biāo)準(zhǔn)。5、在營養(yǎng)餐工作中，上級領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常到我校檢查和指導(dǎo)，對學(xué)校營養(yǎng)餐工作存在的問題都及時的給予指出并提出改進(jìn)意見，我校對存在的問題進(jìn)行了及時的改正。三、公示情況：利用營養(yǎng)餐公示欄，微信群對本期就餐學(xué)生名單、每周供餐菜譜、每月資金使用情況、飯菜圖片等進(jìn)行公示。四、營養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目資金管理與使用情況1、我校結(jié)合上級文件精神及營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)使用和管理的相關(guān)制度規(guī)定，堅(jiān)持做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該經(jīng)費(fèi)。2、本學(xué)期資金使用情況匯總：xx年春季學(xué)期收益學(xué)生學(xué)校人，上級撥款元（按天每生每天元計(jì)算），學(xué)生繳費(fèi)：元；教職工陪餐繳費(fèi)：元；合計(jì)：元；營養(yǎng)餐支出：元；本學(xué)期營養(yǎng)餐累計(jì)結(jié)余:元。xx年春季學(xué)期非營養(yǎng)餐收入:住校生繳費(fèi)：元；教職工早晚餐繳費(fèi)：元，合計(jì)：元。非營養(yǎng)餐支出：元；本學(xué)期非營養(yǎng)餐累計(jì)結(jié)余:元。五、存在問題及今后工作的打算：1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。2、及時更新營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，讓每生能吃完每日的營養(yǎng)餐。3.嚴(yán)格按照上級下發(fā)的食譜執(zhí)行，控制好營養(yǎng)餐資金的使用，做到不過多的結(jié)余和超支。4、加強(qiáng)各班對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完，堅(jiān)持做到“節(jié)約光