人教版高中生物-蛋白質知能提升(二)

第2課時蛋白質的功能及多樣性

知能提升0

典題精選小刀提高考能

1.蛋白質和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(C)

A.相對分子質量更大

B.含有的氨基酸數(shù)目更多

C.空間結構更復雜

D.氨基酸的排列順序變化更多

解析：蛋白質和多肽都是由氨基酸組成的，蛋白質是由多肽鏈折疊形成的，與多肽相比

具有更為復雜的空間結構。

2.狼體內有a種蛋白質，20種氨基酸；兔體內有b種蛋白質，20種氨基酸。狼捕食兔

后，狼體內的一個細胞中含有的蛋白質種類和氨基酸種類最可能是(D)

A.a+b,40B.a,20

C.大于a,20D.小于a,20

解析：狼捕食兔后，蛋白質經(jīng)過消化吸收，以氨基酸的形式進入狼體內，所以狼體內的

蛋白質種類并不會增加。每個細胞內含有的蛋白質種類一定少于狼體內蛋白質種類的總數(shù)。

每個細胞中有多種蛋白質，需要各種氨基酸，而合成蛋白質的氨基酸約有20種。

3.甘氨酸(C2H5O2N)和X氨基酸反應生成二肽的分子式為C7H1205N2,則X氨基酸是(A)

A.HOOC——CH——CH?CH?CO()H

I--

NH2

B.HOOC—CH=C—CH?C()()H

I

NH2

C.CH3cH2——CHC(X)H

I

NH2

D.H2N—(CH2)3—COOH

解析：在氨基酸形成肽的過程中發(fā)生脫水，所以H和。減少。根據(jù)二肽中含有7個C,

甘氨酸有2個C,推出X氨基酸有5個Co二肽中含有12個H,脫去的一分子水中含2個H,

而甘氨酸有5個H,所以X氨基酸有9個H?二肽中含有5個0,脫去的一分子水中含1個0,

而甘氨酸有2個0,所以X氨基酸有4個0。

4.下列有關蛋白質結構和功能的說法正確的是(D)

A.蛋白質結構的多樣性只與構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有關

B.某條肽鏈由三個氨基酸分子縮合而成，含有兩個肽鍵，故這條肽鏈叫做二肽

C.胰島素具有催化功能

D.蛋白質中有些具有防御功能，如抗體

解析：蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結構

有關；由三個氨基酸分子縮合形成的多肽叫做三肽；胰島素具有調節(jié)功能。

5.生物體的生命活動離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。下列屬于血紅

蛋白生理功能的是(A)

A.運輸氧氣B.調節(jié)機體的生命活動

C.構成細胞的重要物質D.催化細胞內的化學反應

解析：血紅蛋白的功能是運輸氧氣。

6.下列敘述中能對蛋白質的功能進行高度概括的是(C)

A.細胞和生物體的重要結構物質

B.收縮、運輸、免疫等生理活動的物質基礎

C.生命活動的主要承擔者

D.調節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質

解析：A、B、D三項只是蛋白質部分功能的列舉，蛋白質的功能還有許多，可以說一切

生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。

7.(多選)艾滋病研究者發(fā)現(xiàn)，1%?2%的HIV感染者并不發(fā)病，其原因是他們在感染HIV

之前體內存在一種名為“阿爾法一防御素”的小分子蛋白質，以下對“阿爾法一防御素”的

推測中正確的是(ACD)

A.一定含有C、H、0、N四種元素

B.一定含有20種氨基酸

C.高溫能夠破壞其結構

D.人工合成后可以用于防治艾滋病

解析：既然是蛋白質，就必然含有C、H、0、N四種元素，高溫下其空間結構被破壞而

變性失活。根據(jù)題意，這種“阿爾法一防御素”可以防治艾滋病。自然界中構成所有蛋白質

的氨基酸種類約有20種，但這種小分子蛋白質不一定含有20種氨基酸。

8.(多選)如圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中“▲一★一■一?”表示不同種類

的氨基酸，圖中A鏈由21個氨基酸組成，B鏈由19個氨基酸組成，圖中“一S—S一”是在

蛋白質加工過程中由兩個“一SH”脫下2個H形成的。下列有關敘述中，正確的是(BD)

A鏈：▲—▲—★—■—■—■----?

B鏈：☆—?—■-----?

A.蛋白質多樣性的主要原因是氨基酸的種類和排列順序不同

B.該蛋白質分子中至少含有兩個竣基

C.圖中“一s—s—”代表的化學鍵也是肽鍵

D.形成該蛋白質分子時分子質量減少了686

解析：組成蛋白質的基本單位是氨基酸；蛋白質的多樣性還有氨基酸的數(shù)目不同及肽鏈

的空間結構不同，圖中“一s—s一”代表的化學鍵不是肽鍵，是二硫鍵；在形成該蛋白質分

子的過程中脫去38分子的水，同時形成1個二硫鍵，失去2個氫，分子質量減少38X18+

2=686；通過分析肽鏈分子的結構，不難發(fā)現(xiàn)每條多肽鏈至少保留一個竣基(一COOH)和一個

氨基(—NH2)o

9.(2014?深外高一期末)根據(jù)下圖回答問題：

ABCDE

I.................II

H-N\>C\>CH\>N\/

>CirN/XCHZ

:II:II:I

：RZ：H!o;R'

(1)該圖中，A表示,B表示o

(2)該圖所示化合物的名稱是；該化合物含有個肽鍵。

(3)該化合物由_______個氨基酸分子失去個水分子而形成，這種反應叫

反應；合成此肽鏈時消耗了種氨基酸。

(4)該圖中所示的氨基酸種類不同，是由圖中決定的。

(5)如果圖中氨基酸的平均相對分子質量為180,則該化合物的相對分子質量是

解析：氨基酸之間脫水縮合形成肽鏈，一條肽鏈的兩端分別是游離的氨基和竣基，氨基

酸的種類不同是由其R基決定的。該化合物的相對分子質量為：4X180-3X18=666o

答案：⑴氨基肽鍵⑵四肽3(3)43脫水縮合

3(4)R基(5)666

10.如圖表示人體內幾種化學元素和化合物的相互關系，其中a表示有機小分子物質,

A表示有機高分子物質。請據(jù)圖分析回答：

一Ai(催化反應)

X

C一A2(防御功能)

L小分子a

H

()—A3(運輸。2)

一A4(降低血糖)

(1)圖中的X代表什么元素？。

(2)a的結構通式為,由a-A的過程中，有下列數(shù)量關系：失去的水分

子數(shù)=分子數(shù)一數(shù)目。

(3)A可分為4……A*,其原因從a分析是：

①

從A分析是因為

(4)4是,它是一類催化劑；A?是；As是。

解析：據(jù)由?4的功能判斷A為蛋白質，其基本組成元素有C、H、0、N,故X是N。氨

R

H,N—C—COOH

I

I_T

基酸是構成蛋白質的基本單位，其結構通式為?？s合反應中脫下

的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)。蛋白質功能多樣性是由結構多樣性決定的，從a分析是因

為種類不同、數(shù)目不同、排列順序不同，從A分析是多肽鏈在數(shù)目和空間結構上不同造